專利名稱：不粘鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及炊具技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種不粘鍋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中的不粘鍋一般為平底，大多采用噴砂或者噴丸的方法進(jìn)行表面處理，再進(jìn)行不粘層噴涂。上述方法處理的產(chǎn)品，表面的不粘層容易劃傷、脫落和磨損，進(jìn)而使得不粘層使用壽命較短。
公告號為CN2369590Y的中國實(shí)用新型專利公開了一種耐用硬質(zhì)不粘鍋，上述不粘鍋包括以鍋心為圓心延伸到鍋邊的整個(gè)鍋面有同心環(huán)或螺紋，鍋面的橫截面為鋸齒形的波紋，整個(gè)鍋面包括波峰、波谷和波面，鍋面上有鐵氟龍不粘涂層。
上述不粘鍋雖然從一定程度上提高了不粘層的使用壽命，但是，由于上述方案采用了鋸齒形的波紋，附著在鋸齒形的頂部的不粘涂層容易在使用中被劃傷，被剝落。被剝落的不粘層會(huì)連帶周圍(波谷處)的不粘層一起脫落，導(dǎo)致不粘層呈大片脫落，進(jìn)而影響不粘層的使用壽命。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種能夠有效提聞不粘層使用壽命的不粘鍋。
為了實(shí)現(xiàn)上述目 的，本發(fā)明提供了一種不粘鍋，包括鍋身，鍋身的內(nèi)表面上具有紋路區(qū)域，紋路區(qū)域均包括間隔設(shè)置的多個(gè)脊和多個(gè)槽，脊和槽的表面設(shè)置有不粘層，脊具有脊頂面，槽具有槽底面。
進(jìn)一步地，脊頂面為平面或弧面，槽底面為平面或弧面。
進(jìn)一步地，脊的脊壁為平面或弧面。
進(jìn)一步地，相鄰的兩個(gè)脊之間的脊間距L在0.3mm至Imm的范圍內(nèi)。
進(jìn)一步地，脊的脊寬B與脊間距L之比在1/3至1/2的范圍內(nèi)。
進(jìn)一步地，脊的相對兩側(cè)的脊壁之間的夾角α呈銳角。
進(jìn)一步地，夾角α在25°至45°的范圍內(nèi)。
進(jìn)一步地，脊頂面的最高點(diǎn)到槽底面的最低點(diǎn)之間的垂直距離H在0.12mm至0.45mm的范圍內(nèi)。
進(jìn)一步地，脊的表面粗糙度Ra在3μ至8μ的范圍內(nèi)。
進(jìn)一步地，脊頂面和脊的脊壁的表面均分布有用于形成表面粗糙度的凹部。
進(jìn)一步地，脊和槽的表面與不粘層之間設(shè)有氧化膜層。
在本發(fā)明的技術(shù)方案中，鍋身的內(nèi)表面上具有紋路區(qū)域，紋路區(qū)域均包括間隔設(shè)置的多個(gè)脊和多個(gè)槽，脊和槽的表面設(shè)置有不粘層。脊起到耐磨支撐和保護(hù)作用，這樣，在使用過程中，鍋鏟只和脊處的不粘層接觸，槽內(nèi)的不粘層被有效地保護(hù)起來，槽內(nèi)的不粘層不會(huì)被刮擦和剝落，從而保持持久的不粘性能。本申請的技術(shù)方案中，脊具有脊頂面。相對于現(xiàn)有技術(shù)中的鋸齒形的波紋而言，一方面脊頂面處的不粘層更容易附著，在使用時(shí)不粘層不易被剝落，即使被剝落也僅是脊頂面處的不粘層脫落，不會(huì)影響到槽內(nèi)的不粘層。另一方面，脊頂面處的不粘層的厚度更容易保證，從而使得不粘層的表面一致性更好。再一方面，具有脊頂面的脊的強(qiáng)度較高，不易被磨損和斷裂，能夠很好地起到支撐和保護(hù)作用。本申請的技術(shù)方案中，槽具有槽底面。槽底面處不存在尖角部位，不粘涂料在此部位流動(dòng)性好，噴涂時(shí)涂料容易填充和流平，燒結(jié)后不會(huì)在槽底面處留下氣孔，更加致密性，有利于不粘層的防耐蝕性及附著牢固。


構(gòu)成本申請的一部分的說明書附圖用來提供對本發(fā)明的進(jìn)一步理解，本發(fā)明的示意性實(shí)施例及其說明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明的不當(dāng)限定。在附圖中:
圖1示出了根據(jù)本發(fā)明的不粘鍋的實(shí)施例一的剖視示意圖2示出了圖1的不粘鍋的A處放大示意圖，圖中未示出不粘層；
圖3示出了圖1的不粘鍋的局部示意圖，圖中示出了不粘層；
圖4示出了圖1的不粘鍋的參數(shù)示意圖；以及
圖5示出了根據(jù)本發(fā)明的不粘鍋的實(shí)施例二的局部示意圖。
上述附圖包括以下附圖標(biāo)記:
10、鍋身；21、脊；22、槽；211、脊頂面；212、脊壁；221、槽底面；22a、凹部；30、不粘層。
具體實(shí)施方式
需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結(jié)合實(shí)施例來詳細(xì)說明本發(fā)明。
如圖1至圖3所示，實(shí)施例一的不粘鍋包括鍋身10，鍋身10的內(nèi)表面上具有螺紋區(qū)域，螺紋區(qū)域包括間隔設(shè)置的多個(gè)脊21和多個(gè)槽22，脊21和槽22的表面設(shè)置有不粘層30。脊21起到耐磨支撐和保護(hù)作用，這樣，在使用過程中，鍋鏟只和脊21處的不粘層30接觸，槽22內(nèi)的不粘層30被有效地保護(hù)起來，槽22內(nèi)的不粘層30不會(huì)被刮擦和剝落，從而保持持久的不粘性能。
在實(shí)施例一中，脊21具有脊頂面211。相對于現(xiàn)有技術(shù)中的鋸齒形的波紋而言，一方面脊頂面211處的不粘層30更容易附著， 在使用時(shí)不粘層30不易被剝落，即使被剝落也僅是脊頂面211處的不粘層30脫落，不會(huì)影響到槽22內(nèi)的不粘層30。另一方面，脊頂面211處的不粘層30的厚度更容易保證，從而使得不粘層30的表面一致性更好。再一方面，具有脊頂面211的脊21的強(qiáng)度較高，不易被磨損和斷裂，能夠很好地起到支撐和保護(hù)作用。
在現(xiàn)有技術(shù)中，槽22的底部存在尖角部位，噴涂不粘層30時(shí)，涂料很難流動(dòng)到尖角里面，燒結(jié)后造成尖角處容易留下氣孔。而在實(shí)施例一中，槽22具有槽底面221，槽底面處不存在尖角部位。不粘涂料在此部位流動(dòng)性好，噴涂時(shí)涂料容易填充和流平，燒結(jié)后不會(huì)在槽底面處留下氣孔，更加致密性，有利于不粘層30的防耐蝕性及附著牢牢固。
上述螺紋區(qū)域可以通過在鍋身10內(nèi)表面加工螺紋得到。當(dāng)然，本領(lǐng)域技術(shù)人員知道，本申請并不限于上述的螺紋區(qū)域，只要有紋路區(qū)域即可。上述紋路區(qū)域也可以是同心環(huán)區(qū)域或有規(guī)則的相互平行的直線/曲線紋路，同心環(huán)區(qū)域或有規(guī)則的相互平行的直線/曲線紋路的工作原理與作用與螺紋區(qū)域類似，在此不再贅述。
另外，上述紋路區(qū)域可以布滿整個(gè)鍋身的內(nèi)表面，或者，紋路區(qū)域也可以僅設(shè)置在鍋底處，或者，紋路區(qū)域也可以設(shè)置在鍋底處和部分鍋壁上。
如圖3所示，在實(shí)施例一中，脊頂面211為平面，脊21的脊壁212為平面，即，脊21的截面呈梯形狀，槽底面221為弧面。上述結(jié)構(gòu)使得不粘層30更容易在涂覆過程中流平，使得不粘層30無氣孔，增加致密性，進(jìn)而附著效果更佳。優(yōu)選地，脊頂面211和脊壁212之間具有倒角部。
如圖5所示，在實(shí)施例二中，與實(shí)施例一的區(qū)別僅在于，脊頂面211為弧面(向外凸出)。本領(lǐng)域技術(shù)人員知道，作為可行的實(shí)施方式，脊頂面211也可以為除弧面外的其他曲面結(jié)構(gòu)，槽底面221也可以為平面，脊21的脊壁212也可以為弧面。
如圖2和圖4所示，優(yōu)選地，紋路區(qū)域中的每相鄰的兩個(gè)脊21之間的脊間距L均相等，也就是說，紋路由鍋身10的底部中心向外均勻分布。上述脊間距L需與烹飪過程中鍋鏟和鍋身10內(nèi)表面接觸的面積相匹配，使得鍋鏟既不會(huì)把槽22里面填充的不粘層30刮出，又不會(huì)把脊21表面的不粘層30整片刮掉。如圖4所示，在實(shí)施例一中，經(jīng)發(fā)明人反復(fù)研究和實(shí)驗(yàn)確定，當(dāng)相鄰的兩個(gè)脊21之間的脊間距L在0.3mm至Imm的范圍內(nèi)時(shí)效果最佳。脊間距L小于0.3mm時(shí)，不粘層30浮在表面，不能有效填充在槽22內(nèi)，很容易被鍋鏟刮掉。脊間距L超過Imm時(shí)，鍋鏟可以進(jìn)入槽22內(nèi)，不粘層30會(huì)被刮掉。
如圖3和圖4所示，優(yōu)選地，經(jīng)發(fā)明人反復(fù)研究和實(shí)驗(yàn)確定，脊21的脊寬B與脊間距L之比在1/3至1/2的范圍內(nèi)時(shí)效果最佳。脊21的脊寬B與脊間距L之比小于1/3時(shí)，脊21的強(qiáng)度不夠，容易磨損和斷裂。脊21的脊寬B與脊間距L之比大于1/2時(shí)，使用過程中脊21的不粘層30磨損后，裸露面積較大，不粘性會(huì)下降較快。
當(dāng)脊間距L在0.3mm至Imm的范圍內(nèi)且脊21的脊寬B與脊間距L之比在1/3至1/2的范圍內(nèi)時(shí)，涂覆不粘層30后，仍可以通過肉眼直接觀察到鍋身10內(nèi)表面的紋路區(qū)域。
如圖2和圖4所示，優(yōu)選地，脊21的相對兩側(cè)的脊壁212之間的夾角α呈銳角。經(jīng)發(fā)明人反復(fù)研究和實(shí)驗(yàn)確定，夾角α在25°至45°的范圍內(nèi)效果最佳。
如圖3和圖4所不,優(yōu)選地,經(jīng)發(fā)明人反復(fù)研究和實(shí)驗(yàn)確定,脊頂面211的最聞點(diǎn)到槽底面221的最低點(diǎn)之間的垂直距離H在0.12mm至0.45mm的范圍內(nèi)效果最佳。垂直距離H小于0.12mm時(shí),不能形成有效的支`撐點(diǎn)。垂直距離H大于0.45mm時(shí),不粘涂料不易流平、不易進(jìn)入槽22內(nèi)，使用過程中槽22內(nèi)的臟污也不易清洗。
優(yōu)選地，脊21的表面粗糙度Ra在3μ至8μ的范圍內(nèi)。上述表面粗糙度可以通過噴砂或者其他粗化處理(比如噴丸粗化或化學(xué)腐蝕或電化學(xué)腐蝕等)得到。上述表面粗糙度能夠保證不粘層30具有良好的附著牢固。
優(yōu)選地,如圖3所不,脊21的脊頂面211和脊壁212的表面均分布有用于形成表面粗糙度的凹部22a。上述表面凹部22a能夠增大附著面積進(jìn)而保證不粘層30具有良好的附著牢固。
優(yōu)選地，脊21和槽22的表面與不粘層30之間設(shè)有氧化膜層。上述氧化膜層在不粘層30涂覆之前形成，通過硬質(zhì)氧化工藝形成，經(jīng)過硬質(zhì)氧化后，脊21具有一定的硬度，不易被磨損和斷裂。氧化膜層的厚度優(yōu)選在20 μ m至45 μ m的范圍內(nèi)，硬度優(yōu)選在150Hv至600Hv的范圍內(nèi)。為了保證不粘效果，不粘層30的厚度優(yōu)選在15 μ m至50 μ m的范圍內(nèi)。
下面結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的有益效果。
實(shí)施例1至9、對比例I至8的不粘鍋通過如下生產(chǎn)工藝制得:
1、鍋身成型:鍋身使用鋁合金采用沖壓的方式成型，形成弧形底或平底的鍋身，清洗后烘干。
2、螺紋區(qū)域的加工:按照表I中所列的參數(shù)進(jìn)行螺紋加工，螺紋區(qū)域布滿整個(gè)鍋身的內(nèi)表面，脊的截面呈梯形狀，槽底面為弧面。
3、噴砂處理:采用46#金剛砂進(jìn)行噴砂處理，得到脊的表面粗糙度Ra為5 μ。
4、硬質(zhì)氧化:上述處理好的鍋身進(jìn)行硬質(zhì)氧化，氧化膜厚度為30 μ m，硬度為350Hvo
5、不粘層的嗔涂:鍋身內(nèi)表面嗔涂涂氣樹脂類不粘涂料，涂層厚度為35 μ m,嗔涂后在高于380°C的溫度下燒結(jié)6分鐘。
將實(shí)施例1至9中與對比例I至8中得到的不粘鍋按照以下加速模擬測試方法進(jìn)行測試，性能見表I。
測試方法是摸擬消費(fèi)者在實(shí)際烹飪過程中，不粘層容易被破壞的機(jī)理，能反應(yīng)中國消費(fèi)者的烹飪習(xí)慣，并增加機(jī)械摸擬強(qiáng)化測試，用于對不粘炒鍋的不粘壽命進(jìn)行評價(jià)，使用加速模擬測試的循環(huán)次數(shù)作為評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。不粘壽命評價(jià)方法、不粘性評價(jià)方法及加速模擬測試方法如下:
一、不粘壽命評價(jià)方法
在進(jìn)行加速模擬測試時(shí)，每個(gè)循環(huán)結(jié)束后煎雞蛋進(jìn)行不粘等級評價(jià)。當(dāng)煎雞蛋不粘涂層脫落面積超過6_直徑范圍，或涂層刺穿型劃傷超過10條時(shí)，停止試驗(yàn)，記錄模擬測試的循環(huán)次數(shù)。循環(huán)次數(shù)越多表示涂層不粘壽命越長。
二、不粘性評價(jià)方法
不粘性的評價(jià)方法包括以下四個(gè)步驟:
每做完一個(gè)循環(huán)的模擬測試后，把樣品清洗干凈，擦干表面殘留的水；
在擦干的鍋身內(nèi)表面底部均勻涂抹一薄層食用油，可以使用海綿等柔性物進(jìn)行涂抹，要均勻，不要有油滴堆積和殘留；
將抹好油的樣品在煤氣爐上加熱，溫度控制在140至170°C ；
將雞蛋打開放入加熱好的測試樣品內(nèi)，待蛋清凝固后，取出雞蛋，同時(shí)評價(jià)不粘性，并做好記錄。
三、加速模擬測試方法
加速模擬測試使用木鏟。測試流程如下:
步驟A:貝殼震動(dòng)耐磨測試；
步驟B:煮混合調(diào)料湯；
步驟C:鋼線耐磨測試；
步驟D:炸土豆條；
步驟E:煎雞蛋不粘性評定。
完成以上4個(gè)測試步驟以及一次不粘等級評價(jià)，標(biāo)志一個(gè)循環(huán)結(jié)束。
關(guān)于步驟A: 貝殼震動(dòng)耐磨測試
測試儀器:震動(dòng)耐磨測試機(jī)
具體操作方法描述:
(I)將500克的貝殼放入不粘鍋內(nèi)，用鋁箔膠帶封閉開口 ；
(2)將不粘鍋放置在紅外線或其他加熱爐上；
(3)設(shè)置儀器的震動(dòng)時(shí)間為15分鐘，加熱溫度為150至180°C，轉(zhuǎn)速為每分鐘400轉(zhuǎn)；
(4)開啟振動(dòng)按鈕,使貝殼在不粘鍋里面震動(dòng)15分鐘；
(5)測試結(jié)束后，將不粘鍋里面的貝殼倒出，使用自來水把不粘鍋清洗干凈。
關(guān)于步驟B:煮混合調(diào)料湯
配料:醬油、醋、鹽、糖、桂林辣椒醬、番茄醬
具體操作方法描述:
( I)按如下重量比配備一種混合湯料:
自來水:醬油:醋:鹽:糖:桂林辣椒醬:番茄醬=70:5:5:5:5:5:5混和均勻后配成一種特殊調(diào)料混合液；
(2)取1800ml混合調(diào)料湯放在不粘鍋里，在煤氣灶上進(jìn)行加熱，如液面不足以完全覆蓋不粘鍋的鍋底時(shí)，可適當(dāng)添加；
(3)加熱煮沸湯料，并保持沸騰狀態(tài)30分鐘，期間可以定期加入清水以維持濃度和液面穩(wěn)定；
(4)煮完規(guī)定時(shí)間后，把湯料倒出，用自來水清洗干凈。
關(guān)于步驟C:鋼線耐磨測試
測試儀器:鋼線耐磨測試機(jī)
具體操作方法描述:
(I)把適量的食用油放入不粘鍋中；
(2)在煤氣灶上進(jìn)行加熱，設(shè)置儀器的磨擦次數(shù)為400次，油溫設(shè)定為180至220 0C ；
(3)測試結(jié)束后，把不粘鍋取下，倒出里面的食用油；
(4)鋼線在使用過程中注意檢查是否安裝正確并牢固，每個(gè)循環(huán)檢查一次鋼線表面磨損情況，有明顯磨損時(shí)要及時(shí)調(diào)整或更換。
關(guān)于步驟D:炸土豆條
配料:土豆300g、調(diào)和油500g
具體操作方法描述:
(I) 土豆切條；
(2)在不粘鍋中加入500g調(diào)和油；
(3)在煤氣灶上進(jìn)行加熱，待油燒熱后放入切好的土豆條，炸至土豆條外表金黃即可；
(4)撈出土豆條，倒出不粘鍋內(nèi)的食用 油。
表I
權(quán)利要求
1.一種不粘鍋，包括鍋身(10)，其特征在于，所述鍋身(10)的內(nèi)表面上具有紋路區(qū)域，所述紋路區(qū)域均包括間隔設(shè)置的多個(gè)脊(21)和多個(gè)槽(22)，所述脊(21)和所述槽(22)的表面設(shè)置有不粘層(30)，所述脊(21)具有脊頂面(211)，所述槽(22)具有槽底面(221)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊頂面(211)為平面或弧面，所述槽底面(221)為平面或弧面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊(21)的脊壁(212)為平面或弧面。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不粘鍋，其特征在于，相鄰的兩個(gè)所述脊(21)之間的脊間距L在0.3mm至1_的范圍內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊(21)的脊寬B與所述脊間距L之比在1/3至1/2的范圍內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊(21)的相對兩側(cè)的脊壁(212)之間的夾角α呈銳角。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的不粘鍋，其特征在于，所述夾角α在25°至45°的范圍內(nèi)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊頂面(211)的最高點(diǎn)到所述槽底面(221)的最低點(diǎn)之間的垂直距離H在0.12mm至0.45mm的范圍內(nèi)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊(21)的表面粗糙度Ra在3μ至8 μ的范圍內(nèi)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或9所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊頂面(211)和所述脊(21)的脊壁(212)的表面均分布有用于形成表面粗糙度的凹部(22a)。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不粘鍋，其特征在于，所述脊(21)和所述槽(22)的表面與所述不粘層(30) 之間設(shè)有氧化膜層。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種不粘鍋，包括鍋身(10)，鍋身(10)的內(nèi)表面上具有紋路區(qū)域，紋路區(qū)域均包括間隔設(shè)置的多個(gè)脊(21)和多個(gè)槽(22)，脊(21)和槽(22)的表面設(shè)置有不粘層(30)，脊(21)具有脊頂面(211)，槽(22)具有槽底面(221)。本發(fā)明的不粘鍋的不粘層不易被刮擦和剝落，能夠保持持久的不粘性能。
文檔編號A47J27/00GK103230216SQ20131016053
公開日2013年8月7日 申請日期2013年5月3日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月3日
發(fā)明者付繼強(qiáng), 瞿義生, 陳軍 申請人:武漢蘇泊爾炊具有限公司, 浙江蘇泊爾股份有限公司