烹飪爐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種具有空氣擴(kuò)散器的烹飪爐以及用于該烹飪爐的方法，該空氣擴(kuò)散器設(shè)置在爐腔中以在循環(huán)空氣進(jìn)入通往風(fēng)扇的空氣入口之前對(duì)其進(jìn)行擴(kuò)散。爐腔包括具有空氣入口的壁，該空氣入口與將循環(huán)空氣從爐腔抽吸出的風(fēng)扇對(duì)準(zhǔn)?？諝鈹U(kuò)散器安裝在壁的前方，并且使循環(huán)空氣均勻地?cái)U(kuò)散經(jīng)過爐腔中的食品并返回進(jìn)入風(fēng)扇，而不降低空氣的總的質(zhì)量流量。
【專利說明】烹飪爐
[0001]相關(guān)申請(qǐng)的交叉引用
[0002]本申請(qǐng)要求在2012年11月21日提交的、系列號(hào)為N0.61/729，105的美國(guó)臨時(shí)專利申請(qǐng)的優(yōu)先權(quán)權(quán)益，該臨時(shí)申請(qǐng)的全部?jī)?nèi)容在此合并到本文中。

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0003]本公開總體上涉及一種在其爐腔內(nèi)提供改進(jìn)的高速空氣流的烹飪爐(cookingoven,電烤箱)。

【背景技術(shù)】
[0004]傳統(tǒng)的空氣擴(kuò)散器包括相同尺寸的孔口，該孔口致使包含在爐腔內(nèi)的食品在腔周圍發(fā)生不希望的移動(dòng)。也就是說，在烹飪時(shí)，腔中的熱空氣可以非?？焖俚匾苿?dòng)，并且這種快速的氣流可以將食品引入到旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇的入口中。此外，這種空氣擴(kuò)散器不容易從爐腔移除。
[0005]因此，存在一種對(duì)改進(jìn)的烹飪爐和方法的需求，這種改進(jìn)的烹飪爐和方法能夠在不干擾正在爐腔內(nèi)烹飪的食品的情況下提供空氣流。
[0006]還存在一種對(duì)這樣的烹飪爐和方法的需求:其能夠提供對(duì)烹飪爐腔的空氣擴(kuò)散器部件的容易的清潔。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0007]本公開的烹飪爐和方法提供了一種定位在爐腔內(nèi)的可移除空氣擴(kuò)散器?？諝鈹U(kuò)散器包括一定樣式的大的和小的孔或孔口以在不干擾在正在爐腔內(nèi)烹飪的食品情況下允許空氣流過。
[0008]根據(jù)本公開的烹飪爐的實(shí)施方式包括用于烹飪食品的爐腔。爐腔包括壁，空氣入口設(shè)置在壁的中央。通風(fēng)管道與爐腔流體連通。風(fēng)扇使加熱空氣經(jīng)由通風(fēng)管道、爐腔和空氣入口循環(huán)?？諝鈹U(kuò)散器在爐腔內(nèi)設(shè)置在壁的前方并且包括使加熱空氣均勻地?cái)U(kuò)散經(jīng)過食品并進(jìn)入空氣入口的結(jié)構(gòu)。
[0009]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，所述結(jié)構(gòu)包括帶有多個(gè)孔的板，多個(gè)孔具有不同的直徑尺寸并且構(gòu)造成擴(kuò)散加熱空氣。
[0010]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，多個(gè)孔包括大直徑尺寸的第一組、大直徑尺寸的第二組和小直徑尺寸的第三組。第三組定位在第一組與第二組之間并且與空氣入口對(duì)準(zhǔn)。
[0011]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，空氣擴(kuò)散器是可移除的。
[0012]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，所述結(jié)構(gòu)相對(duì)于壁設(shè)置成非九十度的角度。
[0013]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，所述結(jié)構(gòu)包括與設(shè)置在壁上的壁頂部夾片和壁底部夾片配合的擴(kuò)散器頂部夾片和擴(kuò)散器底部夾片。
[0014]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，擴(kuò)散器頂部夾片和擴(kuò)散器底部夾片中的一者或二者的尺寸確定非九十度角度的值。
[0015]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，加熱空氣均勻地?cái)U(kuò)散經(jīng)過食品并且進(jìn)入空氣入口，而不降低氣流的總的質(zhì)量流量。
[0016]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，空氣入口包括孔的陣列。
[0017]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，所述壁是爐腔的后壁。
[0018]在根據(jù)本公開的烹飪爐的另一實(shí)施方式中，手柄附接至空氣擴(kuò)散器。
[0019]一種用于根據(jù)本公開的烹飪爐的方法的實(shí)施方式，包括:
[0020]通過風(fēng)扇使加熱空氣循環(huán)通過通風(fēng)管道、爐腔和設(shè)置在爐腔的壁中的空氣入口 ；以及
[0021]在爐腔中將空氣擴(kuò)散器安裝在壁的前方以使加熱空氣均勻地?cái)U(kuò)散經(jīng)過爐腔并且進(jìn)入空氣入口。
[0022]在根據(jù)本公開的方法的另一實(shí)施方式中，安裝步驟將空氣擴(kuò)散器在爐腔中移動(dòng)直到附接至空氣擴(kuò)散器的夾片接合附接至壁的夾片為止。
[0023]在根據(jù)本公開的方法的另一實(shí)施方式中，進(jìn)一步的步驟包括:通過提升空氣擴(kuò)散器直到附接至空氣擴(kuò)散器的夾片與附接至壁的夾片脫離來(lái)將空氣擴(kuò)散器從爐腔移除。
[0024]在根據(jù)本公開的方法的另一實(shí)施方式中，進(jìn)一步的步驟包括:使空氣擴(kuò)散器相對(duì)于壁傾斜非九十度的角度。
[0025]在根據(jù)本公開的方法的另一實(shí)施方式中，附接至空氣擴(kuò)散器的夾片中的一個(gè)或多個(gè)夾片的尺寸確定非九十度角度的值。
[0026]在根據(jù)本公開的方法的另一實(shí)施方式中，空氣擴(kuò)散器包括帶有多個(gè)孔的板，多個(gè)孔具有不同的直徑尺寸并且構(gòu)造成擴(kuò)散加熱空氣。
[0027]在根據(jù)本公開的方法的另一實(shí)施方式中，多個(gè)孔包括大直徑尺寸的第一組、大直徑尺寸的第二組和小直徑尺寸的第三組。第三組定位在第一組與第二組之間并且與空氣入口對(duì)準(zhǔn)。
[0028]在根據(jù)本公開的方法的另一實(shí)施方式中，加熱空氣均勻地?cái)U(kuò)散經(jīng)過食品并且進(jìn)入空氣入口，而不降低加熱空氣的總的質(zhì)量流量。
[0029]本公開還提供了許多將會(huì)通過下面的描述而變得明顯的附加優(yōu)點(diǎn)。
[0030]通過參照下列附圖和詳細(xì)的描述，將會(huì)理解本公開的另外的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0031]圖1是烹飪爐的左前立體圖，其中前側(cè)和右側(cè)被移除以示出具有根據(jù)本公開的可移除空氣擴(kuò)散器的截面圖的爐腔。
[0032]圖2是圖1的烹飪爐的空氣擴(kuò)散器的前側(cè)平面圖。
[0033]圖3是圖2的左側(cè)視圖。
[0034]圖4是沿圖2的線4的右側(cè)截面圖。
[0035]圖5是圖2的俯視圖。
[0036]圖6是在圖3-5中示出的頂部夾片的平面視圖。
[0037]圖7是在圖2-圖4中示出的底部夾片的平面視圖。
[0038]圖8是圖7的俯視圖。
[0039]圖9是圖1的烹飪爐的爐腔的后壁的平面圖。
[0040]圖10是沿圖9的線10的截面圖。
[0041]圖11是圖9的左側(cè)視圖。
[0042]圖12是在圖11中示出的爐腔的后壁的平面圖，其中配合夾片被移除。
[0043]圖13是圖12的俯視圖。
[0044]圖14是圖12的仰視圖。
[0045]圖15是圖12的側(cè)視圖。
[0046]圖16是用于圖1的烹飪爐的可移除空氣擴(kuò)散器的替代頂部夾片的前視圖。
[0047]圖17是圖16的放大的側(cè)視圖。
[0048]圖18是用于圖1的烹飪爐的可移除空氣擴(kuò)散器的替代頂?shù)撞繆A片的側(cè)視圖。
[0049]圖19是圖1的烹飪爐的爐腔的具有替代底部夾片的后壁的側(cè)視圖。
[0050]圖20是用于圖1的烹飪爐的可移除空氣擴(kuò)散器的手柄的前視圖。
[0051]圖21是圖20的放大的側(cè)視圖。
[0052]圖22是圖1的烹飪爐的具有圖20的手柄的可移除空氣擴(kuò)散器的前部的平面圖。
[0053]圖23是圖22的側(cè)視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0054]參照?qǐng)D1，根據(jù)本公開的烹飪爐包括加速烹飪爐100，所述加速烹飪爐100包括與用于循環(huán)熱空氣以烹飪放置在爐腔103中的食品(未示出)的風(fēng)扇105流體連通的爐腔103。熱空氣沿包括爐腔103、風(fēng)扇105、通風(fēng)管道127以及設(shè)置在爐腔103的底部處的底板104的孔口 102和/或設(shè)置在爐腔103的頂部處的頂板125的孔口 126的路徑循環(huán)。在某些實(shí)施方式中，孔口 102和/或頂板125的孔口 126可以是沖擊式噴嘴。在圖1中用箭頭106表示爐腔103中的氣流。電加熱線圈圍繞風(fēng)扇105的外周設(shè)置以加熱循環(huán)空氣。在某些實(shí)施方式中，氣體加熱器可以代替電加熱器使用。在氣流的范圍內(nèi)，用于保持食品的食品支架119設(shè)置在爐腔103內(nèi)部且靠近爐腔的底部。
[0055]還參照?qǐng)D8和圖11，爐腔103的后壁108包括與風(fēng)扇105對(duì)齊的位于中央的空氣入口 117，風(fēng)扇105驅(qū)使循環(huán)熱空氣通過空氣入口 117?？諝馊肟?117包括孔110的陣列，循環(huán)空氣通過孔110流向風(fēng)扇105?？諝馊肟?117可以具有任何合適的形狀。在優(yōu)選實(shí)施方式中，空氣入口 117具有圓形或橢圓形形狀。
[0056]參照?qǐng)D1和圖2，可移除空氣擴(kuò)散器107在爐腔103內(nèi)定位在爐腔103的后壁108的前方或定位在食品支架119上的食品與后壁108之間?？梢瞥諝鈹U(kuò)散器107相對(duì)于水平或豎直方向成非九十度的角度?？梢瞥諝鈹U(kuò)散器107包括帶有頂部夾片113和底部夾片115的穿孔鋼板112。穿孔鋼板112包括在其平面范圍內(nèi)的具有不同孔徑尺寸的孔109和111，使得食品在返回空氣被旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇105驅(qū)使通過可移除空氣擴(kuò)散器107時(shí)不受高速空氣的干擾?？椎臉邮接兄谑箽饬骶鶆虻?cái)U(kuò)散經(jīng)過食品并且返回進(jìn)入循環(huán)風(fēng)扇，而不減小空氣的總的質(zhì)量流量。質(zhì)量流量是指空氣流經(jīng)系統(tǒng)的速率，由每單位時(shí)間的質(zhì)量而并非每單位時(shí)間的體積來(lái)測(cè)量?？梢瞥諝鈹U(kuò)散器107能夠移除使得可以在來(lái)自食品的油脂被引入并沉積在可移除空氣擴(kuò)散器107上之后來(lái)清潔該可移除空氣擴(kuò)散器。
[0057]參照?qǐng)D2，可移除空氣擴(kuò)散器107的示例性孔樣式包括孔的陣列，其中較小孔111設(shè)置在中央，較大孔109設(shè)置在較小孔111的兩側(cè)?？?09和111的構(gòu)型以及孔的尺寸對(duì)于空氣的擴(kuò)散而言是重要的，這是因?yàn)橹苯游挥诤蟊?08的空氣入口 117的前方的較小孔111限制直接通過這些孔進(jìn)入空氣入口 117中的空氣量，而位于兩側(cè)上的較大孔109允許空氣自由移動(dòng)通過以改變氣流路徑，由此使氣流得到擴(kuò)散。這導(dǎo)致均勻的氣流通過食品并且不會(huì)是朝向空氣入口 117集中在中央的高速氣流。可移除空氣擴(kuò)散器107具有一定的深度使得氣流的橫截面被維持以使流量(給定壓力差下)不受影響。
[0058]如果空氣孔111太小，那么就存在限制氣流并且消極地影響烹飪性能(食品變成褐色)的缺陷。重要孔構(gòu)型是這樣的，較大孔109的區(qū)域布置成(在空氣入口 117的兩側(cè))，使得空氣具有通過空氣擴(kuò)散器107的直接路徑，并且空氣入口 117被限制，使得空氣得到充分且有效的擴(kuò)散。
[0059]可移除空氣擴(kuò)散器107在側(cè)部上具有小凸緣以給予部件剛度?？梢瞥諝鈹U(kuò)散器107通過在空氣進(jìn)入空氣入口 117 (孔的圓形構(gòu)型)以及繼續(xù)通過而到達(dá)旋轉(zhuǎn)風(fēng)扇105之前擴(kuò)散空氣的方式來(lái)工作?？?09和111的構(gòu)型以及孔的尺寸對(duì)于空氣的擴(kuò)散而言是重要的，這是因?yàn)橹苯游挥诳諝馊肟?117的前方的較小孔111限制直接通過這些孔的空氣量，而位于兩側(cè)上的較大孔109允許空氣自由移動(dòng)通過以改變空氣路徑，因此使氣流得到擴(kuò)散?？梢瞥諝鈹U(kuò)散器107具有一定的深度，使得氣流的橫截面被維持以使流量(給定壓力差下)不受影響。
[0060]參照?qǐng)D1-圖7，穿孔不銹鋼板的頂部夾片113和底部夾片115與爐腔103的后壁108上的頂部夾片121和底部夾片123 (見圖3和圖4)配合。當(dāng)安裝時(shí)，可移除擴(kuò)散器107被提升使得頂部夾片113和底部夾片115分別與后壁108的頂部夾片121和底部夾片123接合。當(dāng)移除時(shí)，可移除空氣擴(kuò)散器107被提升使得頂部夾片113和底部夾片115分別與頂部夾片121和底部夾片123脫離。
[0061]頂部夾片113包括形成如圖3、圖4和圖6所示的鉤形形狀的第一部分114和第二部分116。鉤形形狀在圖6中的細(xì)部A中清楚地示出。底部夾片115包括在圖7的細(xì)部B中示出的、形成為同樣在圖3和圖4中示出的托架形狀的第一部分118、第二部分120和第三部分122。
[0062]參照?qǐng)D1、圖9-圖10、圖12和圖15，后壁108的頂部夾片121具有在安裝時(shí)與可移除空氣擴(kuò)散器107的頂部夾片113配合的鉤形形狀。后壁108的底部夾片123具有接納或配合可移除空氣擴(kuò)散器107的底部夾片115的第三部分120的托架部分124 (圖9、圖10和圖15的細(xì)部C)。
[0063]可移除空氣擴(kuò)散器107的成角度定向通過頂部夾片113和底部夾片115的相對(duì)寬度來(lái)確定。如圖1、圖3和圖4所示，頂部夾片113的第一部分114的寬度大于底部夾片115的第一部分118的寬度。這導(dǎo)致空氣擴(kuò)散器107的非九十度的成角度定向，如圖1所示。
[0064]參照?qǐng)D16和圖17，用于可移除空氣擴(kuò)散器107的頂部夾片的替代實(shí)施方式示出為包括部分131和傾斜部分130的頂部夾片129。傾斜部分130包括設(shè)置在其中部附近的小的隆起部137。
[0065]參照?qǐng)D18，可移除空氣擴(kuò)散器107的底部夾片的替代實(shí)施方式包括底部夾片133，該底部夾片133具有用于與后壁108的底部夾片配合的傾斜部。
[0066]參照?qǐng)D19，用于后壁108的底部夾片的替代實(shí)施方式包括用于與可移除空氣擴(kuò)散器107的底部夾片——例如底部夾片133 (圖18)——配合的底部夾片134。
[0067]參照?qǐng)D20-圖23，用于可移除空氣擴(kuò)散器107的手柄135包括第一部分137和第二傾斜部分136。如圖22和圖23所示，手柄135附接至可移除空氣擴(kuò)散器107的頂部。例如，部分137附接至可移除空氣擴(kuò)散器107的背部表面，部分135延伸越過可移除空氣擴(kuò)散器107的前方(見圖23)，以便于使用者在安裝可移除空氣擴(kuò)散器107以及將可移除空氣擴(kuò)散器107從烹飪爐腔103移除的情況下抓握。
[0068]本公開的烹飪爐和方法包括多個(gè)與常規(guī)的空氣擴(kuò)散器相比關(guān)鍵的功能性的區(qū)別，包括:(a)可以從爐內(nèi)取出(不需要工具)以便于維修/清洗的可移除擴(kuò)散器板，(b)板的角度是有助于使來(lái)自上部沖擊器/氣流噴嘴的氣流均勻的非九十度角度定向，以及(C)孔的樣式促使空氣采取蜿蜒的路徑而流向空氣循環(huán)風(fēng)扇的入口。該路徑具有增加的長(zhǎng)度，但促進(jìn)了持續(xù)不變的空氣質(zhì)量流量。
[0069]盡管根據(jù)公開示出了一個(gè)或多個(gè)實(shí)施方式，但應(yīng)當(dāng)清楚理解的是，這些實(shí)施方式可以進(jìn)行對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言顯而易見的多種修改。因此，本公開并未僅局限于示出和描述的細(xì)節(jié)，而是旨在示出落入所附權(quán)利要求的范圍內(nèi)的所有修改和變更。
【權(quán)利要求】
1.一種烹飪爐，包括: 爐腔，所述爐腔用于烹飪食品并且包括壁； 空氣入口，所述空氣入口設(shè)置在所述壁的中央； 通風(fēng)管道，所述通風(fēng)管道與所述爐腔流體連通； 風(fēng)扇，所述風(fēng)扇使加熱空氣經(jīng)由所述通風(fēng)管道、所述爐腔和所述空氣入口循環(huán)；以及空氣擴(kuò)散器，所述空氣擴(kuò)散器在所述爐腔內(nèi)設(shè)置在所述壁的前方并且包括使所述加熱空氣均勻地?cái)U(kuò)散經(jīng)過所述食品并進(jìn)入所述空氣入口的結(jié)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪爐，其中，所述結(jié)構(gòu)包括帶有多個(gè)孔的板，所述多個(gè)孔具有不同的直徑尺寸并且構(gòu)造成擴(kuò)散所述加熱空氣。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪爐，其中，所述多個(gè)孔包括大直徑尺寸的第一組、大直徑尺寸的第二組和小直徑尺寸的第三組，其中，所述第三組定位在所述第一組與所述第二組之間并且與所述空氣入口對(duì)準(zhǔn)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪爐，其中，所述空氣擴(kuò)散器是可移除的。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烹飪爐，其中，所述結(jié)構(gòu)相對(duì)于所述壁設(shè)置成非九十度的角度。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烹飪爐，其中，所述結(jié)構(gòu)包括擴(kuò)散器頂部夾片和擴(kuò)散器底部夾片，所述擴(kuò)散器頂部夾片和擴(kuò)散器底部夾片與設(shè)置在所述壁上的壁頂部夾片和壁底部夾片配合。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪爐，其中，所述擴(kuò)散器頂部夾片和所述擴(kuò)散器底部夾片中的一者或二者的尺寸確定所述非九十度的角度的值。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪爐，其中，所述加熱空氣均勻地?cái)U(kuò)散經(jīng)過所述食品并且進(jìn)入所述空氣入口，而不降低氣流的總的質(zhì)量流量。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪爐，其中，所述空氣入口包括孔的陣列。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪爐，其中，所述壁是所述爐腔的后壁。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪爐，還包括附接至所述空氣擴(kuò)散器的手柄。
【文檔編號(hào)】A47J36/00GK204033047SQ201320745897
【公開日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月21日
【發(fā)明者】菲利普·約翰·雷德福, 劉易斯·威廉·詹姆斯·班諾希, 馬修·大衛(wèi)·昂德伍德 申請(qǐng)人:曼尼托沃食品服務(wù)有限公司