烹調(diào)設(shè)備和控制所述烹調(diào)設(shè)備的方法
【專利摘要】烹調(diào)設(shè)備包括至少一個具有第一(13)和第二(14)加熱元件的烘烤模具(11,12);和控制系統(tǒng)(16),用以控制為所述第一(13)和第二(14)加熱元件的能量供應(yīng),其中,所述控制系統(tǒng)(16)用以提供第一電能至所述第一加熱元件(13),同時提供不同于所述第一電能的第二電能至所述第二加熱元件(14),其中所述第一和第二電能位于0到最大設(shè)定電能之間。
【專利說明】
烹調(diào)設(shè)備和控制所述烹調(diào)設(shè)備的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種烹調(diào)設(shè)備,例如華夫餅烘烤模,烤架裝置或薄煎餅烘烤板,其至少包括烘烤模具,第一加熱元件和第二加熱元件。本發(fā)明還進一步地涉及一種控制所述烹調(diào)設(shè)備的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]華夫餅烘烤模用于烘烤各種不同種類的華夫餅干,例如布魯塞爾華夫餅干或列琪華夫餅干,其被廣泛熟知,而且其通常包括上烘烤模具和下烘烤模具,而華夫餅干在兩者之間被烘烤。已知的華夫餅烘烤模通常具有簡便的開/關(guān)控制器,以確保當(dāng)開啟設(shè)備時,設(shè)置在烘烤模具上的加熱元件能夠得到能量供應(yīng)。專利023021557描述了一種華夫餅烘烤模,其采用兩個開關(guān)和一個二極管作為控制器,因此其可以為加熱元件只提供最大功率的一半功率。也有控制系統(tǒng),其利用烘烤模具溫度,來控制能量供應(yīng)。
[0003]已知的華夫餅烘烤模有一些缺點,例如在一些小型的華夫餅攤上,其經(jīng)常被限制其有效電力,而且其有效電力并沒有以最佳方式被利用。本發(fā)明的目的是設(shè)計一種烹調(diào)設(shè)備,其能夠更好地利用所述有效電力。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]為了實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明的第一實施例提供一種烹調(diào)設(shè)備,其包含至少一個烘烤模具,第一加熱元件,第二加熱元件和一個用來控制所述第一加熱元件和所述第二加熱元件的能量供應(yīng)的控制系統(tǒng)。所述控制系統(tǒng)用以提供第一能量至所述第一加熱元件,同時提供第二能量至所述第二加熱元件,所述第二能量不同于所述第一能量。所述第一和第二能量位于0到最大設(shè)定能量之間。例如,可能提供至所述第一加熱元件的第一能量等于最大設(shè)定能量,同時所述第二加熱元件不被提供能量,也就是說,其被提供的能量為0。但是,也可能提供至所述第一加熱元件的第一能量略低于最大設(shè)定能量,同時提供至所述第二加熱元件的能量等于較小的剩余能量。
[0005]烘烤模具通常由鑄鐵制造并擁有很大的惰性??紤]到這種惰性,本發(fā)明能夠獲得較好的效果,甚至是在能量供應(yīng)器所能產(chǎn)生的最大設(shè)定能量相對比較低的情況下,特別地,本發(fā)明能夠?qū)χ辽僖粋€烘烤模具進行更為高效和快速的加熱。
[0006]舉例來說,所述烹調(diào)設(shè)備是華夫餅烘烤模,烤架裝置或薄煎餅烘烤板。當(dāng)其是華夫餅烘烤模時,優(yōu)選地,所述設(shè)備包括第一烘烤模具和第二烘烤模具,其中所述第一加熱元件用于加熱所述第一烘烤模具而所述第二加熱元件用于加熱所述第二烘烤模具。在可能的實施例,烤架裝置可以采用類似的方式,其包括第一烤架烘烤模具和第二烤架烘烤模具,其中所述第一加熱元件用于加熱所述第一烤架烘烤模具,而所述第二加熱元件用于加熱所述第二烤架烘烤模具。
[0007]在優(yōu)選的實施例中,所述控制系統(tǒng)用來交替地提供所述最大設(shè)定能量至所述第一加熱元件和第二加熱元件。提供至所述第一加熱元件能量的第一周期的持續(xù)時間可以和提供至所述第二加熱元件能量的第二周期的持續(xù)時間相等,當(dāng)然,其也可以設(shè)定為不同,特別是當(dāng)提供兩個烘烤模具且希望將其中一個烘烤模具加熱到比另一個烘烤模具更高的溫度時。則在第一周期內(nèi)周期性地為所述第一加熱元件提供能量,而在第二周期內(nèi)并不為其提供能量。例如,為所述第一加熱元件提供能量的第一周期可能設(shè)定在10秒到2分鐘,優(yōu)選地,設(shè)定在20秒到90秒,更優(yōu)選地,設(shè)定在40秒到60秒。類似地,為所述第二加熱元件提供能量的第二周期可能設(shè)定在10秒到2分鐘,優(yōu)選地,設(shè)定在20秒到90秒,更優(yōu)選地,設(shè)定在40秒到60秒。所述周期可以進一步地進行優(yōu)化,以盡最大的可能來利用所述有效電力。
[0008]在優(yōu)選的實施例中,每個加熱元件包含至少一個電阻。則所述控制系統(tǒng)用于交替地為所述第一加熱元件的第一電阻和所述第二加熱元件的第二電阻提供電流。
[0009]在優(yōu)選的實施例中,進一步提供了至少一個溫度傳感器以測量所述至少一個烘烤模具的溫度。所述控制系統(tǒng)進一步地根據(jù)所述至少一個溫度傳感器所測量的溫度,而提供能量至所述第一加熱元件和所述第二加熱元件。在兩個烘烤模具的情況下,可以提供兩個溫度傳感器,當(dāng)所述第一烘烤模具到達需要的溫度時,停止提供能量至所述第一加熱元件,直到其溫度降到設(shè)定值后,所述控制系統(tǒng)再重新提供能量至所述第一加熱元件。上述機制同樣適用于所述第二加熱元件。
[0010]在可能的實施例中,每一個加熱元件是由纏繞板而制成,被纏繞著的電阻設(shè)置在其上。所述電阻被熱傳導(dǎo)性材料圍繞,所述熱傳導(dǎo)性材料與所述至少一個烘烤模具中的一個烘烤模具接觸。
[0011]在本發(fā)明的烹調(diào)設(shè)備的另一個可能的實施例中,第一烘烤模具有兩個第一加熱元件,而第二烘烤模具有兩個第二加熱元件。所述控制系統(tǒng)用以為所述四個加熱元件提供不同的能量,特別是,交替地提供最大設(shè)定能量至所述四個加熱元件。與以上描述類似地,所述加熱元件可以電阻的形式而實現(xiàn),且其可以被纏繞到纏繞板上。當(dāng)只有一個烘烤模具時,可以類似的方式提供三個或更多的加熱元件,而所述控制系統(tǒng)用以提供不同的能量至所述三個或更多的加熱元件,特別是,交替地提供最大設(shè)定能量至所述三個或更多的加熱元件。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0012]本發(fā)明以關(guān)于烹調(diào)設(shè)備和用于控制所述烹調(diào)設(shè)備的方法的大量非限制性實施例為基礎(chǔ),并結(jié)合相關(guān)的附圖,來進行進一步地介紹,其中:
[0013]圖1是本發(fā)明第一實施例所揭示的華夫餅烘烤模的方框圖;
[0014]圖2是圖1所示的在華夫餅烘烤模中使用的控制信號的曲線圖;
[0015]圖3是本發(fā)明第二實施例所揭示的華夫餅烘烤模的方框圖;
[0016]圖4是圖3所示的在華夫餅烘烤模中使用的控制信號的曲線圖;
[0017]圖5是本發(fā)明第三實施例所揭示的華夫餅烘烤模的立體示意圖;以及
[0018]圖6是本發(fā)明的華夫餅烘烤模的握持部的立體示意圖。
【具體實施方式】
[0019]圖1描述了本發(fā)明第一實施例所揭示的華夫餅烘烤模的的工作原理。所述華夫餅烘烤模包括具有第一加熱元件13的第一烘烤模具11和具有第二加熱元件14的第二烘烤模具12。每一個烘烤模具11、12進一步地分別具有溫度傳感器17、18。能量供應(yīng)器15用以提供能量至所述第一和第二電力加熱元件13,14。能量供應(yīng)器15由控制系統(tǒng)16進行控制??刂葡到y(tǒng)16用以交替地提供能量供應(yīng)器15所能產(chǎn)生的最大設(shè)定能量至第一電阻13和第二電阻14。上述機制可以通過利用圖2所揭示的控制信號來實現(xiàn)。第一控制信號用以操作開關(guān)以控制第一電阻13的能量供應(yīng)。在第一周期II內(nèi),電流被提供至第一電阻13。第二控制信號02用以操作開關(guān)以控制提供電流至第二電阻14。在周期II內(nèi),所述控制信號是沒有提供電流至第二電阻14。在隨后的周期12內(nèi),沒有提供電流至第一電阻13,但是提供了電流至第二電阻14。能量供應(yīng)器15所能產(chǎn)生的有效電力以這種方式交替地提供至第一電阻13和第二電阻14。周期II和12的值可以根據(jù)華夫餅烘烤模的類型而被優(yōu)化設(shè)定,其特別是由所述烘烤模具的形狀和重量而決定。例如,周期II和12可以設(shè)定在40和60秒之間。II和12可以相同,但是也可以不同,例如,如果需要將第一烘烤模具11加熱到比第二烘烤模具12更高的溫度時。
[0020]控制系統(tǒng)16進一步用以根據(jù)溫度傳感器17、18所測量的溫度而控制提供至電阻13、14的能量。
[0021]圖3揭示了第二個替代性的實施例,其中,第一烘烤模具21采用兩個第一加熱元件23、23’而實現(xiàn),而第二烘烤模具22采用兩個第二加熱元件24、24’而實現(xiàn)。該實施例可能更為優(yōu)越,尤其是在大型的華夫餅烘烤模的情況下。能量供應(yīng)器25用以為所述加熱元件提供能量。所述能量供應(yīng)器通過控制系統(tǒng)26進行控制。所述控制系統(tǒng)26用以在如圖4所示的控制信號01、02、03、04的基礎(chǔ)上,分別控制為電阻23、23’、24、24’的能量供應(yīng)。在本實施例中,首先給電阻23供應(yīng)能量,接著給電阻23’供應(yīng)能量,然后是電阻24,最后是電阻24’。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是,在本發(fā)明的發(fā)明精神范圍內(nèi),也可以采用其他可能的順序。
[0022]圖5揭示了本發(fā)明的華夫餅烘烤模的一種實施方式。所述華夫餅烘烤模包括第一烘烤模具31和與之共軸連接的第二烘烤模具32。通過壓板43,所述第一加熱元件33被緊密地壓在烘烤模具31上。類似地,通過壓板44,加熱板34被緊密地壓在烘烤模具32上。本發(fā)明進一步提供第一殼體部53和第二殼體部54,其分別被安裝在帶有加熱元件33和壓板43的第一烘烤模具31和帶有加熱板34和壓板44的第二烘烤模具32上。本發(fā)明還提供額外的殼體60,用以將整個控制系統(tǒng)整合在其內(nèi)。
[0023]最后,圖6揭示了圖5中華夫餅烘烤模的握持部的一種實施方式。所述握持部能容許所述華夫餅烘烤模方便地進行旋轉(zhuǎn)。
[0024]雖然附圖對本發(fā)明的華夫餅烘烤模進行了介紹,但是,本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以理解的是,本發(fā)明的上述描述可以很容易地被應(yīng)用到薄煎餅烘烤板或烤架裝置中。在其為薄煎餅烘烤板的情形下,將只有一個圓板形的烘烤模具,其被兩個或更多的加熱元件所加熱。
[0025]本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是,本發(fā)明并不只限于上述描述的實施例,本發(fā)明的保護范疇通過下面的權(quán)利要求所界定。
【權(quán)利要求】
1.一種烹調(diào)裝置,包含: 至少一個具有第一和第二加熱元件的烘烤模具;和控制系統(tǒng),用以控制為所述第一和第二加熱元件的能量供應(yīng),其特征在于,所述控制系統(tǒng)用以提供第一電能至所述第一加熱元件,同時提供不同于所述第一電能的第二電能至第二加熱元件,其中所述第一和第二電能位于O到最大設(shè)定電能之間。
2.如權(quán)利要求1中所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述烹調(diào)設(shè)備是華夫餅烘烤模;所述至少一個烘烤模具包括與所述第一加熱元件耦合的第一烘烤模具和與所述第二加熱元件耦合的第二烘烤模具;所述第一烘烤模具可相對于所述第二烘烤模具移動,所述第一和第二烘烤模具用于在二者之間烘烤華夫餅。
3.如權(quán)利要求1中所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述烹調(diào)設(shè)備是烤架裝置或薄煎餅烘烤機器。
4.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述控制系統(tǒng)用以交替地分別提供所述最大設(shè)定電能至所述第一和第二加熱元件。
5.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述第一和第二加熱元件分別包括第一和第二電阻。
6.如權(quán)利要求5中所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述控制系統(tǒng)用以交替地分別提供電流至所述第一和第二電阻。
7.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,進一步包括至少一個溫度傳感器,以測量所述至少一個烘烤模具的溫度。
8.如權(quán)利要求7中所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述控制系統(tǒng)進一步用以根據(jù)所述至少一個溫度傳感器所測量的溫度,從而提供能量至所述第一和第二加熱元件。
9.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述至少一個烘烤模具包括第一烘烤模具和與之在同側(cè)共軸連接的第二烘烤模具。
10.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述或任一烘烤模具由鑄鐵制成。
11.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述第一和第二加熱元件分別是由纏繞著第一和第二電阻的第一和第二纏繞板而制成,其中第一和第二電阻通過熱傳導(dǎo)性材料而貼附在所述至少一個烘烤模具上。
12.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述至少一個烘烤模具包括第一和第二烘烤模具,所述第一烘烤模具包括所述第一加熱元件和額外的第一加熱元件,所述第二烘烤模具包括所述第二加熱元件和額外的第二加熱元件,所述控制系統(tǒng)用以提供不同的電能至所述第一加熱元件,所述第二加熱元件,所述額外的第一加熱元件和所述額外的第二加熱元件。
13.如權(quán)利要求11所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述控制系統(tǒng)用以交替地分別提供最大設(shè)定電能至所述第一加熱元件,所述第二加熱元件,所述額外的第一加熱元件和所述額外的第二加熱元件。
14.如前述任一項權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述控制系統(tǒng)用以通過控制信號控制為所述第一加熱元件和所述第二加熱元件的能量供應(yīng),所述控制信號是在第一周期內(nèi)定期地提供能量至所述第一加熱元件,而在第二周期內(nèi)定期地提供能量至所述第二加熱元件。
15.如權(quán)利要求14中要求的烹調(diào)設(shè)備,其特征在于,所述的第一周期和第二周期設(shè)定在10秒到120之間,優(yōu)選地,設(shè)定在20秒到90秒之間。
16.烹調(diào)設(shè)備的能量供應(yīng)的控制方法,所述烹調(diào)設(shè)備包括至少一個烘烤模具,和用以加熱所述至少一個烘烤模具的第一加熱元件和第二加熱元件,其特征在于,提供第一電能至所述第一加熱元件,同時提供不同于所述第一電能的第二電能至所述第二加熱元件,其中所述第一和第二電能位于O到最大設(shè)定電能之間。
17.如權(quán)利要求16中所述的方法,其特征在于,交替地分別提供所述最大設(shè)定電能至所述第一和第二加熱元件。
【文檔編號】A47J37/06GK104363804SQ201380023827
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2013年4月18日 優(yōu)先權(quán)日:2012年4月20日
【發(fā)明者】班尼·馬塞里努斯·莉迪·皮特尤斯 申請人:班尼·馬塞里努斯·莉迪·皮特尤斯