一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黑芝麻1300-1350、翅果20-25、玉米胚芽9-12、大豆20-25、燕麥10-12、榛子1-2、虎杖1-2、澤瀉1-2、月見草2-3、積雪草1-2。本發(fā)明除了芝麻外，還添加了翅果富含亞油酸，降低膽固醇，積雪草清熱解毒，以及虎杖、澤瀉、月見草、榛子等具有獨(dú)特的食療保健作用的原料，生產(chǎn)工藝則采用環(huán)保高效的超臨界二氧化碳流體萃取技術(shù)，最大限度的保護(hù)了原料中的營養(yǎng)成分；本發(fā)明的保健芝麻油，香味濃郁，清澈透明，適合消費(fèi)者日常保健用。
【專利說明】 一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們在追求高水平生活的同時(shí)，更加注重身體的保健，尤其是攝取的食物、調(diào)味品等更注重其保健功能。芝麻自古以來就稱為長壽不老的高級食品。芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素e、維生素bl.亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。中醫(yī)學(xué)對芝麻的藥用有較高的認(rèn)識，稱它是一味強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。
[0003]然而現(xiàn)有的芝麻油在原料成分上略顯單一，且傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝繁復(fù)低效，因此，有必要改進(jìn)原有配方和原有工藝，進(jìn)一步的提高其食用價(jià)值。為了增加芝麻油的食療保健價(jià)值，可以添加一些天然的中草藥原料，中草藥中多含有大量的揮發(fā)性油類、脂溶性成分以及生物堿等活性成分，具有調(diào)節(jié)人體體質(zhì)、改善體內(nèi)微循環(huán)系統(tǒng)、增進(jìn)抵抗力等功效，然而，傳統(tǒng)的芝麻油壓榨工藝對中草藥中的活性成分損失較大，為了最大限度的保護(hù)活性成分，可以采用超臨界二氧化碳流體萃取工藝，不僅能高效的萃取活性成分，還降低了生產(chǎn)成本，這樣制得的芝麻油，色香味俱佳，且食療保健功效獨(dú)特，市場潛力巨大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于，提供一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油及其制備方法，為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，由以下重量份的原料制成:黑芝麻1300-1350、翅果20-25、玉米胚芽9-12、大豆20-25、燕麥10-12、榛子1-2、虎杖1-2、澤瀉1-2、月見草2-3、積雪草1-2。
[0005]本發(fā)明所述的一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其制作方法如下:
(1)將黑芝麻、翅果、玉米胚芽、大豆混合均勻，粉碎，得到40-50目的A料；
(2)將其余剩余成分混合均勻后粉碎成40-50目，加入適量的1%米醋，攪拌成糊狀，得到B料；
(3)將A料與B料一同送入萃取釜中進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，并加入50%-60%混合料量的酒精作為夾帶劑，超臨界二氧化碳流體萃取的條件為:萃取溫度為45-55°C，萃取壓力為28-32MPa，循環(huán)萃取85-95分鐘，二氧化碳流量為35_45kg/h ；
(4)將萃取后的液體降溫至室溫，收集所有液體，加入吸附劑脫色除雜，過濾，即得到精 煉油。
[0006]本發(fā)明所述的一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其特征在于，所述吸附劑由以下重量份的原料制成:白土 12-15、樹木灰燼6-9、木屑4-7 ;制備方法是將白土、樹木灰燼、木屑混合均勻，研磨成250-300目粉末；然后加入7%-9%的醋酸，攪拌均勻，浸泡8-10小時(shí)，過濾取出；再加入8%-10%的碳酸鈉溶液中，攪拌均勻，浸泡4-5小時(shí)，然后過濾取出；用蒸餾水清洗3-4次，烘干即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明除了芝麻外，還添加了翅果富含亞油酸，降低膽固醇，積雪草清熱解毒，以及虎杖、澤瀉、月見草、榛子等具有獨(dú)特的食療保健作用的原料，生產(chǎn)工藝則采用環(huán)保高效的超臨界二氧化碳流體萃取技術(shù)，最大限度的保護(hù)了原料中的營養(yǎng)成分；本發(fā)明的保健芝麻油，香味濃郁，清澈透明，適合消費(fèi)者日常保健用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面通過具體實(shí)例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0009]一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，由以下重量份(公斤)的原料制成:黑芝麻1300、翅果20、玉米胚芽9、大豆20、燕麥10、榛子1、虎杖1、澤瀉1、月見草2、積雪草I。
[0010]本發(fā)明所述的一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其制作方法如下:
(1)將黑芝麻、翅果、玉米胚芽、大豆混合均勻，粉碎，得到40-50目的A料；
(2)將其余剩余成分混合均勻后粉碎成40-50目，加入適量的1%米醋，攪拌成糊狀，得到B料；
(3)將A料與B料一同送入萃取釜中進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，并加入50%-60%混合料量的酒精作為夾帶劑，超臨界二氧化碳流體萃取的條件為:萃取溫度為45-55°C，萃取壓力為28-32MPa，循環(huán)萃取85-95分鐘，二氧化碳流量為35_45kg/h ；
(4)將萃取后的液體降溫至室溫，收集所有液體，加入吸附劑脫色除雜，過濾，即得到精煉油。
[0011]本發(fā)明所述的一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其特征在于，所述吸附劑由以下重量份(公斤)的原料制成:白土 12-15、樹木灰燼6-9、木屑4-7 ;制備方法是將白土、樹木灰燼、木屑混合均勻，研磨成250-300目粉末；然后加入7%-9%的醋酸，攪拌均勻，浸泡8-10小時(shí)，過濾取出；再加入8%-10%的碳酸鈉溶液中，攪拌均勻，浸泡4-5小時(shí)，然后過濾取出；用蒸餾水清洗3-4次，烘干即得。
【權(quán)利要求】
1.一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其特征在于，由以下重量份的原料制成:黑芝麻1300-1350、翅果20-25、玉米胚芽9-12、大豆20-25、燕麥10-12、榛子1-2、虎杖1-2、澤瀉1_2、月見草2-3、積雪草1-2。
2.如權(quán)利要求1所述的一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其制作方法如下:(1)將黑芝麻、翅果、玉米胚芽、大豆混合均勻，粉碎，得到40-50目的A料； (2)將其余剩余成分混合均勻后粉碎成40-50目，加入適量的1%米醋，攪拌成糊狀，得到B料； (3)將A料與B料一同送入萃取釜中進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，并加入50%-60%混合料量的酒精作為夾帶劑，超臨界二氧化碳流體萃取的條件為:萃取溫度為45-55°C，萃取壓力為28-32MPa，循環(huán)萃取85-95分鐘，二氧化碳流量為35_45kg/h ； (4)將萃取后的液體降溫至室溫，收集所有液體，加入吸附劑脫色除雜，過濾，即得到精煉油。
3.如權(quán)利要求2所述的一種能夠降低膽固醇的保健芝麻油，其特征在于，所述吸附劑由以下重量份的原料制成:白土 12-15、樹木灰燼6-9、木屑4-7 ;制備方法是將白土、樹木灰燼、木屑混合均勻，研磨成250-300目粉末；然后加入7%-9%的醋酸，攪拌均勻，浸泡8-10小時(shí)，過濾取出；再加入8%-10%的碳酸鈉溶液中，攪拌均勻，浸泡4-5小時(shí)，然后過濾取出；用蒸餾水清洗3-4次，烘干即得。
【文檔編號】C11B1/10GK104026255SQ201410196745
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年5月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月12日
【發(fā)明者】甘保順 申請人:安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社