專利名稱：家用全自動(dòng)面包爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于家用電器類，全自動(dòng)用于做面包、蛋糕、饅頭、蒸米飯和烤家禽等多種用途，可以實(shí)現(xiàn)家務(wù)“主食”勞動(dòng)自動(dòng)化。
目前現(xiàn)有的電烤爐和煤氣烤爐，用于做面包的缺點(diǎn)是必須先要把面粉用手工做成面包坯子，然后才能烘烤成面包，而本實(shí)用新型做面包是直接用面粉和水等料來做成，它采用攪拌、發(fā)酵與烘烤組合成一體，利用程控實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，它還可以全自動(dòng)做饅頭、蒸米飯，因此家務(wù)“主食”勞動(dòng)可以自動(dòng)化。
本實(shí)用新型的目的是提供一種把攪拌與烘烤組合成一體的程控炊具，它能直接由面粉和水全自動(dòng)來做成面包。
本實(shí)用新型有二個(gè)類型，一個(gè)是用煤氣作為熱源類型，另一個(gè)是用電能作為熱源類型，二個(gè)類型總的結(jié)構(gòu)原理是一樣的。
以下結(jié)合附圖作進(jìn)一步描述，本實(shí)用新型共有12個(gè)附圖，


圖1是煤氣型結(jié)構(gòu)裝配圖的正視圖，圖2是去了爐上蓋的頂視圖，圖3是B－B及F－F、G－G三個(gè)剖面視圖，分別反映轉(zhuǎn)動(dòng)部件，煤氣灶部件及控制部件，圖4是C－C、D－D及E－E三個(gè)剖面視圖，分別反映煤氣灶部件、轉(zhuǎn)動(dòng)部件及工作部件，圖5是H－H剖面及K向局部視圖，分別反映工作部件及控制部件，圖6是煤氣型結(jié)構(gòu)電氣原理圖，圖7是音樂樂曲報(bào)警電路。圖8是電子點(diǎn)火器線路圖，圖9為4秒電子延時(shí)器線路圖，
圖10、
圖11、
圖12、是電能型結(jié)構(gòu)裝配圖正視圖和去了爐上蓋的頂視圖及電氣原理圖。本爐原理是先攪拌、發(fā)酵、成型，然后烘烤成面包，它是先把面粉、油、糖類、雞蛋、奶油、發(fā)酵原料、水等按一定比例取好，倒入鍋?zhàn)印?〕，鍋?zhàn)臃欧旁谵D(zhuǎn)盤〔14〕上，把鍋蓋〔5〕離鍋?zhàn)?0毫米高的定位處蓋好，把裝在鍋蓋上的攪拌刀放刀機(jī)構(gòu)〔6〕中的攪拌刀〔34〕按下到鍋?zhàn)觾?nèi)，把鍋蓋上蓋機(jī)構(gòu)〔7〕中的壓桿〔23〕從支架〔26〕上拿出，移到鍋蓋中間壓住鍋蓋，并蓋好爐上蓋〔4〕，然后開啟電源開關(guān)〔12〕，馬達(dá)〔30〕就轉(zhuǎn)動(dòng)，通過蝸輪減速箱〔15〕及電器調(diào)速機(jī)構(gòu)〔28〕使鍋?zhàn)油D(zhuǎn)盤一起慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，過一會(huì)兒靠定時(shí)器〔13〕自動(dòng)進(jìn)入快速轉(zhuǎn)動(dòng)，由于鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋不動(dòng)，攪拌刀快速攪拌面粉，這時(shí)，邊攪拌邊發(fā)酵面粉，在電源開啟同時(shí)，煤氣灶〔16〕通過電子控制線路盒〔29〕中的脈動(dòng)電子點(diǎn)火器自動(dòng)點(diǎn)火(煤氣灶眼旁的點(diǎn)火裝置在圖中未畫出)，而由煤氣電磁閥〔27〕控制開至小火，加溫予熱鍋?zhàn)樱员阍诃h(huán)境溫度較低時(shí)也能加快發(fā)酵。當(dāng)攪拌結(jié)束，馬達(dá)停轉(zhuǎn)，鍋?zhàn)油＾D(zhuǎn)，此時(shí)攪拌刀靠電磁鐵〔11〕動(dòng)作而自動(dòng)升起，鍋蓋通過上蓋機(jī)構(gòu)自動(dòng)壓下，蓋上鍋?zhàn)樱伾w上的切刀〔18〕也自動(dòng)把面團(tuán)切成一只一只面包形狀。然后馬達(dá)慢速帶動(dòng)鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)，化學(xué)發(fā)酵10多分鐘，當(dāng)發(fā)好酵后，煤氣電磁閥自動(dòng)把煤氣開至大火烘烤，由于鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)，使鍋內(nèi)各個(gè)部分烘烤均勻，烘烤20分鐘左右，定時(shí)器自動(dòng)關(guān)煤氣、電器。最后放出音樂樂曲報(bào)告面包已做好。
由于此爐有多種功能，所以把動(dòng)作分為四檔功能1是做面包類，功能2是做饅頭類，功能3是蒸米飯類，功能4是烤家禽類。這四檔電器控制是通過轉(zhuǎn)換開關(guān)〔17〕來控制的，并在結(jié)構(gòu)上增加三個(gè)附件(附圖中未表示出)，一個(gè)是象砂鍋形狀的無蓋蒸汽盤，在其外圓側(cè)面上部有個(gè)出汽口，大小與鍋?zhàn)右粯?，但不空心；另一個(gè)是大小與鍋蓋一樣的有進(jìn)汽口不中空的普通鍋蓋；第三個(gè)是大小與鍋蓋一樣不帶進(jìn)汽口不中空的平面鍋蓋。各功能動(dòng)作如下第二檔做饅頭類是先象做面包一樣自動(dòng)攪拌發(fā)酵面粉，面團(tuán)發(fā)好酵后然后停機(jī)，人工把蒸汽盤加上平面鍋蓋放到鍋?zhàn)酉旅妫P內(nèi)放水，加熱蒸燒。用蒸汽通進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟饅頭，第三檔蒸米飯是把大米放在鍋內(nèi)，蓋上附件中有進(jìn)汽口的普通鍋蓋，然后再用蒸饅頭的后半個(gè)動(dòng)作。第四檔烤家禽類是把家禽放入蒸汽盤內(nèi)，蓋上普通鍋蓋，慢速轉(zhuǎn)動(dòng)烘烤就成了。
本面包爐的外形尺寸長×寬×高為486×456×395毫米?？梢宰龆镒笥颐娣勖姘?，它的結(jié)構(gòu)主要分為以下六大部件(一)爐體部件——由外殼〔2〕、內(nèi)腔〔19〕、面玻璃〔3〕和爐上蓋〔4〕組成。(如附
圖1所示)面玻璃采用耐熱鋼化玻璃，用它可以觀察爐內(nèi)的工作情況。爐體分三層，內(nèi)腔和外殼用冷軋薄鋼板制成，它們之間是硅酸鋁纖維棉做成的隔熱層。
(二)轉(zhuǎn)動(dòng)部件——由馬達(dá)〔30〕、蝸輪減速箱〔15〕、轉(zhuǎn)盤(轉(zhuǎn)體)〔14〕、傳動(dòng)叉組件〔9〕等組成。(附
圖1、3、4所示)馬達(dá)采用電容運(yùn)轉(zhuǎn)單相驅(qū)動(dòng)型，功率為40～60W，轉(zhuǎn)速1400轉(zhuǎn)／分，蝸輪減速箱采用一級蝸輪減速，傳動(dòng)比為14，鍋?zhàn)涌焖俎D(zhuǎn)速為100轉(zhuǎn)／分，蝸桿頭數(shù)Z1＝2，蝸輪齒數(shù)Z2＝28，模數(shù)m＝2，蝸桿特性系數(shù)q＝12，蝸桿與軸做成整體式的，蝸輪輸出軸的中間接了一段用F－4塑料做的接頭，用于隔熱。減速箱內(nèi)軸承采用202型單列向心球軸承，箱體采用由上、下兩半箱殼組成的結(jié)構(gòu)，箱殼用薄鋼板壓成，并焊上軸承座，然后合箱一起加工軸承孔，轉(zhuǎn)盤為非標(biāo)準(zhǔn)自制件，選用類似止推球軸承形狀結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)盤下盤通過轉(zhuǎn)盤支架固定在爐內(nèi)腔底面上，傳動(dòng)叉組件由法蘭盤、鍋傳動(dòng)叉和轉(zhuǎn)盤傳動(dòng)叉等三件組成，法蘭盤通過鍵與蝸輪軸相連，鍋傳動(dòng)叉焊接在法蘭盤上，它的叉頭上翹，形成插頭插在鍋?zhàn)拥亩h(huán)插座中，轉(zhuǎn)盤傳動(dòng)叉焊接在轉(zhuǎn)盤上盤上，鍋傳動(dòng)叉和轉(zhuǎn)盤傳動(dòng)叉都是對稱一字形形狀，兩者之間用螺釘相連接。這樣馬達(dá)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，傳動(dòng)叉組件、鍋?zhàn)印⑥D(zhuǎn)盤上盤三者也一起轉(zhuǎn)動(dòng)。
(三)工作部件——由鍋?zhàn)印?〕、鍋蓋〔5〕組成(附
圖1、4、5所示)、鍋?zhàn)硬捎每招膱@體形形狀，并放在轉(zhuǎn)體(轉(zhuǎn)盤)上，工作時(shí)與轉(zhuǎn)盤一起轉(zhuǎn)動(dòng)，在鍋?zhàn)觾?nèi)園側(cè)面底部還對稱焊有二只用于插入傳動(dòng)叉組件上翹叉頭的耳環(huán)插座，這里把鍋?zhàn)幼鳛閿嚢柰?，又作為烘盤，可以使結(jié)構(gòu)簡單緊湊。把鍋?zhàn)幼龀芍锌招?，可有烘烤快速和均勻的?yōu)點(diǎn)。至于鍋蓋，它是組合件，鍋蓋上有攪拌刀〔34〕、部分?jǐn)嚢璧斗诺稒C(jī)構(gòu)〔6〕、面包切刀〔18〕、鍋蓋定位防止轉(zhuǎn)動(dòng)銷子〔24〕等組件。鍋蓋也做成中空圓環(huán)形，鍋蓋上有一個(gè)進(jìn)汽孔，孔上有一個(gè)靠彈簧回位的蓋子(附件中有進(jìn)出汽孔的都采用這種結(jié)構(gòu))。鍋蓋上還焊有二只攪拌刀升降導(dǎo)向軸套，攪拌刀沿著此軸套升降，攪拌刀采用分段式結(jié)構(gòu)，分成四段做成四把，均勻分布在空心圓體內(nèi)的半徑長度上，內(nèi)外邊緣二把和中間二把各在同一個(gè)半徑方向上，二把與另二把的半徑方向夾角為90°～180°之間，同一個(gè)半徑方向上的二把做成一整體，并焊在升降軸上，攪拌刀逆轉(zhuǎn)動(dòng)方向，邊緣二把呈外八字安裝，中間二把呈內(nèi)八字安裝，面包切刀是點(diǎn)焊在鍋蓋上，共有14把，與攪拌刀一起均勻分布在圓體平面內(nèi)，相互之間夾角為22.5°，把面團(tuán)切成十六只面包，每把面包切刀上部都開有一個(gè)長方形的窗孔，以便在蒸饅頭時(shí)，讓蒸汽在鍋內(nèi)流通。
(四)控制部件——由攪拌刀放刀機(jī)構(gòu)〔6〕、鍋蓋上蓋機(jī)構(gòu)〔7〕組成。(附
圖1、2、3所示)1.攪拌刀放刀機(jī)構(gòu)由攪拌刀〔34〕、攪拌刀升降軸〔33〕、壓簧〔32〕升降壓桿〔22〕、升降控制閥〔20〕等組成。攪拌刀和攪拌刀升降軸是焊接相連的，升降軸穿在鍋蓋上的升降軸套中，壓簧套在升降軸套上壓簧尺寸為鋼絲直徑d＝0.6毫米，彈簧中徑D2＝14毫米，總?cè)?shù)n1＝20圈，節(jié)距t＝4.7毫米，自由高度H＝85.5毫米，初始高度H1＝64毫米，壓縮后高度H2＝14毫米，壓簧上的壓帽是焊在升降壓桿圓弧的二端，升降壓桿成丁字形，升降壓桿通過壓帽用螺母與升降軸固定連接，升降控制閥由閥體、閥軸、閥彈簧、鋼絲繩組成，(如附圖3中G－G剖面所示)，其中閥體做成圓筒形，前端筒底有一個(gè)半圓形的缺孔，用于伸出閥軸前端，閥體后端用螺紋蓋蓋上，螺紋蓋上有個(gè)小孔，鋼絲繩從此孔中穿出。閥軸結(jié)構(gòu)是前端為半圓形，平面朝下，中間是軸身，后端做成長方形小平臺(tái)，平臺(tái)中間有一小孔，鋼絲繩穿過此孔焊成結(jié)頭。閥彈簧尺寸為d＝0.5毫米，D2＝5毫米，n1＝38圈，t＝1毫米，H＝36.8毫米，H1＝32.5毫米，H2＝22.5毫米。鋼絲繩是D＝1.2毫米的1×7單股鋼絲繩，攪拌刀動(dòng)作工作過程是當(dāng)鍋蓋在離鍋?zhàn)?0毫米高處定位好后，按下攪拌刀升降壓桿，把攪拌刀按到鍋?zhàn)觾?nèi)，并把壓桿定位在升降控制閥閥軸伸出部分的下面。當(dāng)電磁鐵動(dòng)作時(shí)，拉動(dòng)鋼絲繩組及它的固定架〔35〕再拉動(dòng)控制閥閥軸，閥軸移動(dòng)而使升降壓桿失控，在壓簧的回力作用下，升起攪拌刀。
2.鍋蓋上蓋機(jī)構(gòu)由鍋蓋定位裝置和鍋蓋壓下裝置所組成，鍋蓋定位裝置由定位銷子〔24〕、鍋蓋壓下控制閥〔25〕和鋼絲繩組固定架〔35〕等組成，鍋蓋定位銷子由φ4.5毫米大小銷軸和一塊兩半部分被扭成互相垂直的鐵片這二件焊成的，并對稱焊在鍋蓋二側(cè)，用于鍋蓋的定位。鍋蓋壓下控制閥也是由閥體、閥軸〔31〕、閥彈簧和鋼絲繩組成。其中閥體是由內(nèi)孔為φ5毫米并且開了一個(gè)寬為2.2毫米槽的軸套與前端切了半圓缺口、下半圓有φ5毫米孔及一個(gè)寬為2.2毫米的槽的套筒依靠連接塊相垂直焊成的，閥體后端再用螺紋蓋蓋上，并從螺紋蓋孔中穿出鋼絲繩。閥軸結(jié)構(gòu)及鋼絲繩與攪拌刀升降控制閥的相同，但它的閥軸前端半圓形平面朝上，用于托住定位銷子，它的閥軸前端伸出定位銷子的部分要比攪拌刀升降控制閥閥軸伸出被卡住的升降壓桿部分長出2毫米，從而使得電磁鐵動(dòng)作時(shí)先能釋放攪拌刀升降壓桿而升起攪拌刀，然后馬上釋放定位銷子而壓下鍋蓋。閥彈簧尺寸為d＝0.6毫米，D2＝9毫米，n1＝15圈，t＝1.8毫米，H＝24.3毫米，H1＝20毫米，H2＝10毫米。鋼絲繩組固定架是一個(gè)槽形鐵片，一個(gè)槽邊與杠桿下拉桿用螺絲固定，另一個(gè)槽邊有一個(gè)穿鋼絲繩組的孔，鋼絲繩穿過此孔焊好結(jié)頭，而鋼絲繩松緊由移動(dòng)導(dǎo)向滑輪位置而調(diào)節(jié)的，鍋蓋壓下裝置由電磁鐵〔11〕返回彈簧〔10〕、杠桿拉桿〔8〕、杠桿臂〔21〕、鍋蓋壓下壓桿〔23〕組成。其中電磁鐵采用MQ1－1.5L牽引電磁鐵，1.5公斤力，20毫米行程，返回彈簧尺寸為d＝1毫米，D2＝15毫米，n1＝19圈，t＝2.9毫米，H＝51毫米，H1＝42.4毫米，H2＝22.4毫米。返回彈簧放在彈簧座中，彈簧座的下座做成中間有長方孔的碗形結(jié)構(gòu)，套在下拉桿中放在內(nèi)腔底面上，而彈簧上座是由彈簧下座的結(jié)構(gòu)焊上二片固定片組成，它也套在下拉桿中，但固定在下拉桿上，杠桿拉桿由上、下二根組成，下拉桿的下段采用F－4塑料，用于隔熱，并與電磁鐵的銜鐵相連接，上段采用鋁合金材料，這二段用螺釘固定連接。杠桿上拉桿也采用鋁合金材料，在它上面開有一個(gè)長16毫米的孔槽(如附圖5中K向視圖所示)，在孔槽處與杠桿臂鉸接。上、下二拉桿是用鉸接相連，可以相對轉(zhuǎn)動(dòng)。杠桿臂和鍋蓋壓下壓桿也都采用鋁合金材料，杠桿力臂為15，拉動(dòng)10毫米，壓下50毫米，杠桿臂的前后二部分也是扭轉(zhuǎn)成互相垂直的，在回轉(zhuǎn)支點(diǎn)一端距回轉(zhuǎn)支點(diǎn)中心5毫米處頂端彎成槽形邊，槽寬3毫米，彎進(jìn)的槽邊寬3毫米，彎進(jìn)的槽邊處要削去讓出裝回轉(zhuǎn)螺釘?shù)膱A弧形，頂端做成此形狀目的是用于杠桿臂的限位，回轉(zhuǎn)支點(diǎn)固定連接板安放在此槽形邊下面，這樣杠桿臂只能一個(gè)方向回轉(zhuǎn)，往另一個(gè)方向回轉(zhuǎn)就被回轉(zhuǎn)支點(diǎn)固定連接板擋住，杠桿臂與鍋蓋壓下壓桿及杠桿上拉桿都是用鉸接相連，在杠桿臂與壓桿鉸接段還焊有一個(gè)壓桿固定座，它是在杠桿臂上焊出一個(gè)槽形座子，壓桿移到鍋蓋中間時(shí)，正好在固定座上定位住，而且壓桿壓下力是杠桿臂通過固定座子傳給的，在壓桿固定座下面槽邊口上，還固定一塊紫銅彈簧片，用于卡住壓桿不讓它滑出固定座。鍋蓋壓下壓桿為了縮小面包爐外形尺寸而由二段組成，可彎折和伸直，壓桿二段截面都是封邊槽形，兩段下面各焊有一個(gè)圓錐形壓腳，左段在連接處焊有一塊鉆有螺紋孔的座板，二段用元寶螺絲連接，壓桿支架〔26〕的結(jié)構(gòu)也與杠桿臂上的壓桿固定座一樣，但它是用螺釘固定在爐內(nèi)腔前壁上。鍋蓋動(dòng)作的全過程是當(dāng)在放鍋蓋時(shí)，先把鍋蓋上的定位銷子插在鍋蓋壓下控制閥的銷孔中，并擱在控制閥的閥軸上，然后把鍋蓋壓下壓桿伸直移到鍋蓋上，當(dāng)電磁鐵動(dòng)作時(shí)，先拉動(dòng)鋼絲繩組固定架，拉動(dòng)鋼絲繩，拉動(dòng)控制閥的閥軸，使鍋蓋失去上下定位(當(dāng)然此時(shí)也動(dòng)作了攪拌刀升降控制閥，升起攪拌刀)，由于杠桿上拉桿上的一個(gè)16毫米長的孔槽作用，此時(shí)還不能動(dòng)作鍋蓋壓下裝置的杠桿臂，當(dāng)走完孔槽，電磁鐵也行程了一半以后，才能拉動(dòng)杠桿臂，拉動(dòng)壓桿壓下鍋蓋，蓋好鍋?zhàn)?，最后電磁鐵失電后在返回彈簧作用下，整個(gè)機(jī)構(gòu)又回到動(dòng)作前的位置上。
(五)煤氣灶部件——是由煤氣灶〔16〕、煤氣電磁閥〔27〕、脈沖電子點(diǎn)火器〔29〕組成。(附
圖1、2、3、4所示)；煤氣灶采用圍繞著鍋?zhàn)拥目招膱@體形由安裝在內(nèi)、外園側(cè)面和底面等三面的園弧形結(jié)構(gòu)組成底面灶和側(cè)面灶，底面灶平放在鍋?zhàn)拥紫?，垂直向上加熱，?cè)面灶與鍋側(cè)面傾斜，斜射加熱。這樣這灶可以從鍋?zhàn)拥膬?nèi)、外圓側(cè)面和底面三個(gè)方向來加熱，加熱效果最佳，煤氣灶大小只做成圍繞鍋?zhàn)拥牟糠輬A弧體，它是用薄鋼板焊成附圖形狀，其上有38個(gè)φ2.5毫米孔的灶眼。灶進(jìn)氣與電磁閥相連，煤氣控制有三檔“關(guān)、小火、大火”。由煤氣電磁閥控制，此閥有一個(gè)閥體，二個(gè)閥滑桿，閥體做成方形，中間是供滑桿滑動(dòng)的園孔，兩旁還開有煤氣通道孔，閥滑桿中外滑桿做成軸套形，在上開有φ4毫米的煤氣通孔，內(nèi)滑桿做成園軸形，在上開有階梯形煤氣孔，電磁閥并用二只JQX－10B 2Z AC 220V繼電器作為電磁閥線圈J1、J2，來拉動(dòng)二個(gè)閥滑桿，J2動(dòng)作，拉動(dòng)外滑桿，這時(shí)外滑桿孔與閥體孔對正，但內(nèi)滑桿左邊只有1毫米大小孔與外滑桿孔對上，煤氣通過的孔道較小，則為開小火。當(dāng)J1、J2同時(shí)動(dòng)作時(shí)，拉動(dòng)了內(nèi)、外滑桿，內(nèi)、外滑桿孔與閥體孔都對正了，煤氣流通有φ4毫米孔道，則為開大火。當(dāng)J1、J2都不動(dòng)作，如附圖3所示位置，煤氣無流通通道，則為關(guān)閉煤氣，脈沖電子點(diǎn)火器由電子脈沖高壓點(diǎn)火電路和點(diǎn)火裝置組成，點(diǎn)火裝置就是在煤氣灶眼旁安放幾個(gè)高壓打火尖端頭子就行了，煤氣進(jìn)氣管安裝在面包爐的左后部，它的一端接電磁閥，另一端通過橡皮管子接到煤氣管通上。
(六)電器控制部件——由電源開關(guān)〔12〕、三只定時(shí)器〔13〕、轉(zhuǎn)換開關(guān)〔17〕、電源變壓器〔28〕、電子控制線路盒〔29〕組成。(附圖3、6所示)，電子控制線路盒內(nèi)有音樂樂曲報(bào)警電路，電子點(diǎn)火電路和簡單4秒電子延時(shí)器及穩(wěn)壓電路等。
由于本面包爐具有多種功能，現(xiàn)先將四大類功能的電器動(dòng)作說明如下功能1〔啟動(dòng)〕→〔煤氣開大火、點(diǎn)火、轉(zhuǎn)為小火、慢速轉(zhuǎn)動(dòng)〕→〔關(guān)點(diǎn)火、快速轉(zhuǎn)動(dòng)〕→(發(fā)酵時(shí)間S1控制)→〔停車，加蓋〕→〔慢速〕→〔開大火〕→(烘烤時(shí)間S2控制)→〔停車，關(guān)火〕→〔報(bào)警，結(jié)束〕功能2〔啟動(dòng)〕→〔開大火，點(diǎn)火，開小火，慢速〕→〔關(guān)點(diǎn)火，快速〕→(S1發(fā)酵時(shí)間控制)→〔停車，加蓋〕→〔報(bào)警，人工換鍋〕→〔開大火〕→(S2蒸燒時(shí)間控制)→〔關(guān)火，報(bào)警，結(jié)束〕功能3〔啟動(dòng)〕→〔開大火，點(diǎn)火，關(guān)點(diǎn)火〕→(S2蒸煮時(shí)間控制)→〔關(guān)火，報(bào)警，結(jié)束〕功能4〔啟動(dòng)〕→〔開大火，點(diǎn)火，慢速，關(guān)點(diǎn)火〕→(S2烘烤時(shí)間控制)→〔停車，關(guān)火〕→〔報(bào)警，結(jié)束〕電氣原理圖如附圖6所示，其中(1)K1為電源開關(guān)(2)B為電源變壓器，初級接220V，次級輸出130V和10V交流。130V用于馬達(dá)調(diào)速，通過蝸輪減速箱使鍋?zhàn)勇俎D(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)速為15轉(zhuǎn)／分，馬達(dá)接220V時(shí)鍋?zhàn)涌焖俎D(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)速為100轉(zhuǎn)／分，10V輸出經(jīng)橋式整流穩(wěn)壓后為5V直流，用于簡單4秒電子延時(shí)器，音樂樂曲報(bào)警電路和煤氣自動(dòng)點(diǎn)火電路(3)D為馬達(dá)(4)J1、J2為煤氣電磁閥線圈(5)DT為電磁鐵(6)K2為轉(zhuǎn)換開關(guān)，二刀三擲，采用KHS3W2D型號(7)D1～4為橋式整流二極管
為濾波電容，R1為限流電阻，ZD為穩(wěn)壓管(8)DL為音樂樂曲報(bào)警電路(見附圖7)(9)DH為電子點(diǎn)火器線路(見附圖8)(10)JJS為簡單4秒電子延時(shí)器(見附圖9)(11)A、B、C為三只家用面包爐專用機(jī)械式定時(shí)器，定時(shí)器A是雙凸輪五觸點(diǎn)型式，A2、A3、A4、A5合用一只凸輪，定時(shí)時(shí)間為固定2分鐘，時(shí)間上不作調(diào)節(jié)之用。定時(shí)器B是三凸輪七觸點(diǎn)型式，B2、B7和B3、B4、B5、B6各合用一只凸輪。0～30分鐘范圍，調(diào)節(jié)控制S1發(fā)酵時(shí)間，S1發(fā)酵時(shí)間加上定時(shí)器A的2分鐘時(shí)間為定時(shí)器B的定時(shí)時(shí)間，定時(shí)器C是雙凸輪五觸點(diǎn)型式，C1、C2、C3、C4合用一只凸輪，0～1小時(shí)范圍，調(diào)節(jié)控制S2烘烤時(shí)間，定時(shí)時(shí)間為S1＋S2＋2分，三只定時(shí)器結(jié)構(gòu)跟普通定時(shí)器相同，但就是凸輪及觸點(diǎn)多了一些。
電氣控制工作原理是附圖6所示位置為做面包時(shí)的起始時(shí)接線位置，做面包類時(shí)要用定時(shí)器A、B、C，轉(zhuǎn)換開關(guān)K2撥到(Ⅰ)、(Ⅳ)位置，當(dāng)啟動(dòng)K1時(shí)，A1、C2、A4、A5處觸點(diǎn)接通J1J2動(dòng)作，煤氣開大火，JJS處也接通，煤氣點(diǎn)火器點(diǎn)火，此時(shí)馬達(dá)也慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，4秒后JJS處斷開，點(diǎn)火關(guān)閉，接著定時(shí)器A使A1處斷開，煤氣由大火變成小火，再過半分鐘，定時(shí)器A使A2、A3閉合A4、A5斷開，則馬達(dá)快速轉(zhuǎn)動(dòng)，為高速攪拌狀態(tài)。二分鐘過后，A定時(shí)器走完，狀態(tài)為A1、A4、A5斷開A2、A3閉合。定時(shí)器B控制，攪拌結(jié)束使B3、B4斷開，B5、B6也仍處在斷開狀態(tài)，馬達(dá)停轉(zhuǎn)，過半分鐘B2閉合，動(dòng)作DT完成升起攪拌刀和壓下鍋蓋，再過半分鐘B2又?jǐn)嚅_，電磁鐵回原，接著使B5、B6接通，由于K2(Ⅰ)處接通著，馬達(dá)慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，大約再過4分鐘時(shí)間，面團(tuán)已發(fā)好酵，烘烤開始，此時(shí)定時(shí)器B使B1閉合，煤氣開大火，定時(shí)器B走完，不起作用，烘烤過程由定時(shí)器C控制，此時(shí)定時(shí)器B觸點(diǎn)狀態(tài)是B1閉合，B2斷開，B3、B4斷開，B5、B6閉合，B7斷開。烘烤10多分鐘，定時(shí)器C使C1、C2、C3、C4斷開，關(guān)掉了馬達(dá)、煤氣。C5接通，報(bào)警面包已做好，報(bào)警20秒C5又?jǐn)嚅_，定時(shí)器C走完，整個(gè)做面包過程結(jié)束。
對于功能2蒸饅頭類電氣控制是用定時(shí)器A、B、C，但轉(zhuǎn)換開關(guān)K2撥到(Ⅱ)、(Ⅴ)位置，因攪拌發(fā)酵與做面包類一樣，故在“機(jī)器停車，壓下鍋蓋”動(dòng)作之前同做面包類的動(dòng)作一樣，但由于K2撥到(Ⅱ)、(Ⅴ)位置，馬達(dá)停轉(zhuǎn)后，定時(shí)器B使B7閉合，則就報(bào)警，報(bào)警20秒又使B7斷開，在這時(shí)間，人工把附件蒸汽盤放在鍋?zhàn)酉旅?，進(jìn)行蒸饅頭，蒸饅頭時(shí)間由定時(shí)器C控制，由于K2(Ⅱ)處斷開在蒸燒時(shí)間內(nèi)馬達(dá)不轉(zhuǎn)動(dòng)，其他觸點(diǎn)狀態(tài)和動(dòng)作情況與做面包一樣。
對于功能3蒸米飯類，它只用定時(shí)器C，轉(zhuǎn)換開關(guān)K2撥到(Ⅲ)(Ⅵ)位置，這時(shí)C1C2觸點(diǎn)閉合，煤氣開大火，并點(diǎn)火，再關(guān)火，由于K2(Ⅲ)處斷開，馬達(dá)不轉(zhuǎn)，故只蒸煮米飯，蒸煮時(shí)間由定時(shí)器C控制，以后情況與蒸饅頭一樣。
對于功能4烤鴨子類，是用定時(shí)器C，但轉(zhuǎn)換開關(guān)K2撥到(Ⅰ)(Ⅳ)位置，它的情況比蒸米飯多了一個(gè)K2(Ⅰ)處接通，馬達(dá)慢速運(yùn)轉(zhuǎn)，烘烤時(shí)間也由定時(shí)器C決定，其它動(dòng)作與蒸米飯動(dòng)作一樣。
本發(fā)明由于采用的熱源不一樣，可有二種產(chǎn)品，一種如上所述的是煤氣作為熱源的面包爐，另一種是采用電能作為熱源的。這二種形式的產(chǎn)品，在總的構(gòu)思原理上是一樣的，所不同的是它用電熱加熱器和控制熱量線路二部分來代替煤氣型中的煤氣灶，煤氣電磁閥和脈沖電子點(diǎn)火器等三部分。附圖(10)、(11)是電能型面包爐裝配圖正視圖和A向視圖，與附圖(1)、(2)比較，只是〔16〕表示的不同，它用電熱加熱器代替了煤氣灶部件，其他的都與附圖(1)、(2)一樣。電熱加熱器采用800W功率，也是采用部分圓弧面爐灶，左右對稱分布，也有底面灶和兩邊灶，也從底面、內(nèi)、外圓側(cè)面的三個(gè)方向來加熱。熱量控制線路就是在電源變壓器上多抽一只頭，次級多引出一檔80V電壓。電熱加熱器用220V電壓時(shí)相當(dāng)于煤氣開大火，用80V電壓時(shí)相當(dāng)于煤氣開小火，這一控制由定時(shí)器來完成。其余的與煤氣型一樣，這里從略。
圖(12)是電能型面包爐的電氣原理圖，因?yàn)殡娔苄团c煤氣型總的結(jié)構(gòu)原理基本一樣，則電氣控制也基本一樣。結(jié)合圖(6)與圖(12)來看所不同的對電能型來說(1)去掉了簡單4秒延時(shí)器JJS和點(diǎn)火線路這一線路，(2)去掉了J1J2電磁閥這二條線路和A1、B1、C1、C2的觸點(diǎn)，(3)在電源變壓器上增加一個(gè)80V抽頭，(4)增加一個(gè)加熱器(DR)電路和B0′、B8′，B1′、B9′，C1′、C2′等六個(gè)觸點(diǎn)，這里C1′、C2′和B1′、B9′相當(dāng)于煤氣型面包爐中的C1、C2和B1，而B0′、B8′閉合斷開情況正好與B1′、B9′相反，故也可合用一只凸輪，這樣電能型面包爐中定時(shí)器A為單凸輪4觸點(diǎn)，定時(shí)器B為三凸輪10觸點(diǎn)，定時(shí)器C為雙凸輪5觸點(diǎn)。除了以上四點(diǎn)有不同之外，其他定時(shí)器觸點(diǎn)及電器的動(dòng)作和工作過程都與煤氣型一樣，這里從略。
權(quán)利要求1.一種家用全自動(dòng)面包爐，它是把攪拌、發(fā)酵與烘烤組合成一總體，由機(jī)電程序控制，其特征是面包鍋?zhàn)硬捎每招膱@體形形狀，且放在轉(zhuǎn)體上，熱源圍繞著鍋?zhàn)影惭b在內(nèi)、外園側(cè)面和底面等三面，攪拌刀采用分段式結(jié)構(gòu)并安裝在鍋蓋上，還采用了攪拌刀放刀機(jī)構(gòu)和鍋蓋上蓋機(jī)構(gòu)二個(gè)控制機(jī)構(gòu)，在電氣上用機(jī)械式多凸輪多觸點(diǎn)專用定時(shí)器和轉(zhuǎn)換開關(guān)來組成程序控制電路。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述面包爐，其特征是熱源，煤氣灶或電熱加熱器，采用圍繞著鍋?zhàn)拥目招膱@體形由安裝在內(nèi)、外園側(cè)面和底面等三面的園弧形結(jié)構(gòu)組成的底面灶和側(cè)面灶，底面灶平放在鍋底，側(cè)面灶與鍋側(cè)面傾斜，而其大小只做成圍繞鍋?zhàn)拥牟糠謭@弧體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述面包爐，其特征是攪拌刀分成四段做成四把，并均勻分布在空心園體內(nèi)的半徑長度上，內(nèi)外邊緣二把和中間二把各在同一個(gè)半徑方向上，攪拌刀逆轉(zhuǎn)動(dòng)方向，內(nèi)、外邊緣二把呈外八字、中間二把呈內(nèi)八字安裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述面包爐，其特征在于其攪拌刀放刀機(jī)構(gòu)是由攪拌刀〔34〕、攪拌刀升降軸〔33〕、壓簧〔32〕、升降壓桿〔22〕和由閥體、閥軸、閥彈簧、鋼絲繩組成的攪拌刀升降控制閥〔20〕等所組成，其中攪拌刀焊在升降軸上，升降軸穿在鍋蓋上的升降軸套中，壓簧上的壓帽是焊在升降壓桿園弧的兩端，升降壓桿成丁字形，升降壓桿通過壓帽用螺母與升降軸固定連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述面包爐，其特征在于其鍋蓋上蓋機(jī)構(gòu)是由定位銷子「24」、鍋蓋壓下控制閥「25」、鋼絲繩組固定架「35」等組成的鍋蓋定位裝置和由電磁鐵「11」、返回彈簧「10」、杠桿拉桿「8」、杠桿臂「21」、鍋蓋壓下壓桿「23」等組成的鍋蓋壓下裝置等二裝置所組成，其中定位銷子對稱焊在鍋蓋二側(cè)，鍋蓋壓下控制閥由閥體、閥軸、閥彈簧、鋼絲繩組成，鋼絲繩組固定架用螺絲固定在杠桿拉桿上，杠桿拉桿、杠桿臂、鍋蓋壓下壓桿組成杠桿機(jī)構(gòu)，杠桿拉桿由上、下二根組成，二拉桿是用絞接相連，在杠桿上拉桿上面開有一個(gè)長孔槽。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述面包爐，其特征是定時(shí)器采用了三只面包爐專用機(jī)械式多凸輪多觸點(diǎn)定時(shí)器，它可以是下述之一，當(dāng)采用煤氣為熱源類型時(shí)，(1)定時(shí)器A為雙凸輪5觸點(diǎn)型式，(2)定時(shí)器B為3凸輪7觸點(diǎn)型式，(3)定時(shí)器C為雙凸輪5觸點(diǎn)型式，當(dāng)采用電熱為熱源類型時(shí)，(1)定時(shí)器A為單凸輪4觸點(diǎn)型式，(2)定時(shí)器B為3凸輪10觸點(diǎn)型式，(3)定時(shí)器C為雙凸輪5觸點(diǎn)型式。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述面包爐，其特征是轉(zhuǎn)換開關(guān)采用二刀三擲型式，其中一刀接在馬達(dá)調(diào)速電路中，一刀接在報(bào)警電路中。
專利摘要本實(shí)用新型為家用全自動(dòng)面包爐，屬于家用電器類。它是直接由面粉、水等料做成面包的，是把攪拌、發(fā)酵與烘烤組合成一體，由機(jī)電程序控制。在結(jié)構(gòu)上把面包鍋?zhàn)幼龀煽招膱A體形形狀，并放在轉(zhuǎn)體上，熱源圍繞著鍋?zhàn)影惭b在內(nèi)、外圓側(cè)面和底面等三面，攪拌刀采用分段式結(jié)構(gòu)并安裝在鍋蓋上，還采用攪拌刀放刀機(jī)構(gòu)和鍋蓋上蓋機(jī)構(gòu)二個(gè)控制機(jī)構(gòu)，在電氣上用機(jī)械式多凸輪多觸點(diǎn)專用定時(shí)器和轉(zhuǎn)換開關(guān)組成程序控制電路。本實(shí)用新型有全自動(dòng)做面包、做饅頭、蒸米飯、烤家禽等多種功能。
文檔編號A47J37/06GK2080368SQ8720732
公開日1991年7月10日 申請日期1987年7月25日 優(yōu)先權(quán)日1987年7月25日
發(fā)明者王宗堯 申請人:王宗堯