專利名稱：具有下煙道的家用煤氣烤箱的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及家用廚房加熱設備，特別是對現(xiàn)有煤氣烤箱的傳熱的改進。
傳統(tǒng)的家用煤氣烤箱主要由箱外殼、絕熱層、門及箱內膽的(左、右頂、底、后)五個內壁面圍成的加熱室、包含燃燒器及點火和煤氣調節(jié)總成的燃燒系統(tǒng)組件、食品盛器組件等部件構成。該種烤箱由于煙囪的煙氣進口(即加熱室的排煙孔)位于加熱室后壁上，近燃燒器火孔，且位于燃燒器火孔的上方，煙氣往往走短路，烤箱內的對流加熱效果差，被烤食品的受熱主要是靠加熱室四壁反射的火焰輻射熱以及少量的煙氣對流，熱效率不高，且最主要的是烤箱內溫度均勻性差，被烤食品受熱不均勻，影響了食品的烘烤質量。
日本專利(昭58－40428)，對傳統(tǒng)的家用煤氣烤箱的傳熱作了改進將煙道的煙氣進口設置在烤箱左、右、后三個內壁的下方。煙道設在烤箱外殼與內膽之間。使來自燃燒器的高溫氣經加熱室，再從加熱室的左、右、后壁上的排煙孔，走加熱室外烤箱的外殼與內膽之間的整個夾層煙道，排出烤箱。該專利雖比傳統(tǒng)的家用煤氣烤箱提高了對流傳熱效果，但排煙孔仍近燃燒器火孔且位于燃燒器火孔的上方，同時由于烤箱的外殼與內膽之間的煙道壁上的油污難于清除，使用日期一長，排煙抽力受阻力影響，該專利的對流傳熱效果受影響。而且上述夾層煙道以及加熱室的三壁開排煙孔，加工制作要求高且復雜。
本實用新型是針對上述缺點而設計的一種節(jié)能高效、制作簡單的新型烤箱。
本實用新型的結構如圖1、2、3、4所示，由(一)箱體，(二)加熱組件，(三)排煙組件，(四)燃燒系統(tǒng)組件，(五)定時器，(六)食品盛器件構成。其中(一)箱體由前門1、后蓋19、圍板22、箱腳座13絕熱層24箱體內膽25組成。其中，箱體內膽25的左、右內壁上固定了一對上擱板26及一對下擱板18；(二)加熱組件由箱內膽25的(左、右、頂、底、后)五個內壁圍成的加熱室23、輻射加熱板17組成。其中，加熱室23的底壁7上開設二次空氣入口12；(三)排煙組件由設在加熱室下部的下煙道6、可拆卸的有多孔2的蓋板3、煙囪20組成。其中，下煙道6的煙氣進口29(即加熱室23的排煙孔)設在底壁7上、位于底壁7的前部(即靠近前門1的部位)，或設在底壁7上、位于底壁7的后部(即靠近輻射加熱板17的前門1側的部位)；下煙道7安裝在底壁7的下面；下煙道6的煙氣進口29處，有一裝在底壁7上的可拆卸的有多孔2的蓋板3；下煙道6的出口接煙囪20；(四)燃燒系統(tǒng)組件由燃燒器15、電點火針16、壓電陶瓷點火和煤氣調節(jié)總成5、點火煤氣管9、主火煤氣管8、供氣管14高壓線10組成。其中，燃燒器15的火孔28中心所在的水平位置，高于加熱室23的底壁7位置(即高于加熱室23排煙孔29的位置)；(五)定時器4；(六)食品盛器組件由柵格21、排格27、及盤11組成。
本實用新型在結構上較現(xiàn)有技術的改進處在加熱室的底壁下面增設下煙道，其出口接煙囪，其進口(在底壁上，即加熱室的排煙孔)上裝有可拆卸的設多孔的蓋板，加熱室的排煙孔位于底壁的前部(近門處)或后部，同時該孔的位置低于燃燒器火孔的中心所在的水平位置。
本實用新型的原理是用壓電陶瓷點火及煤氣調節(jié)總成5按操作規(guī)程將燃燒器15點著火后，火焰加熱輻射加熱板17及加熱室23的四周壁面，再向被烤食品直射及反射輻射熱。高溫煙氣沖刷了被烤食品的表面后，經下煙道6的煙氣進口29(即加熱室23的排煙孔)，過下煙道6到煙囪20，最后排出烤箱，使被烤食品受到大量對流熱。
本實用新型的優(yōu)點是1、與傳統(tǒng)的家用煤氣烤箱比較，由于本實用新型增設了下煙道，布置了前述特定位置的下煙道煙氣進口(即加熱室排煙孔)，本實用新型完全改變了高溫煙氣流動的方向，加強了煙氣與被烤食品的接觸，強化了對流傳熱其效果是，既提高了加熱室內的溫度均布性、降低了平均溫差，又在保持現(xiàn)有技術的輻射傳熱強度的同時，強化了對流傳熱強度，從而提高了加熱室內的平均溫度。實驗證明，在相同的煤氣耗量(0.45標米／時)、煤氣壓力(80－100毫米水柱)和同樣絕熱保溫條件下，傳統(tǒng)的烤箱加熱室的平均爐溫僅為271，而本實新型的加熱室平均爐溫為304，提高了33；加熱室內的平均溫差也比傳統(tǒng)的烤箱小18左右(傳統(tǒng)烤箱的加熱室內平均溫差為28，本實用新型僅為10)；烘烤時間比傳統(tǒng)烤箱縮短了10％，且食品的表面色澤均勻，色美味香。所以本實用型是個節(jié)能、高質、強化對流加熱的新型烤箱。
2、與日本專利(昭58－40428)比較，本實用新型只要在加熱室的一個壁面(即底壁)上(而該日本專利需在三個壁面上)開孔，加工制作較為方便。本實用新型的加熱室的排煙口的位置，比該日本專利的低，因此在相同的排煙量、相同的排煙孔面積時，本實用新型的加熱室內的煙氣停留、釋放熱量的時間較長、傳熱效果較好。該日本專利的煙道封裝在烤箱的外殼與內膽的夾層中，煙道壁除垢減阻較困難，排煙抽力受影響從而影響對流傳熱效果。而本實用新型的下煙道煙氣進口處設有可拆卸的有多孔的蓋板，便于使用烤箱后對煙道壁的除垢減阻，使本實用新型強化對流熱措施的實施，不受排煙日久阻力增加的影響。


圖1、是本實用新型的總裝結構示意圖。圖中1是前門；2是煙氣進口多孔蓋板上的孔；3是煙氣進口的多孔蓋板；4是定時器；5是煤氣調節(jié)總成；6是下煙道；7是底壁；8是主火煤氣管；9是點火煤氣管；10是高壓線；11是盛烘烤食品的盤；12是二次空氣入口；13是烤箱腳座；14是供氣煤氣管；15是燃燒器；16是電點火針；17是輻射加熱板；18是下擱板；19是后蓋；20是煙囪；21是柵格；22是圍板；23是加熱室；24是絕熱層；25是箱體內但；26是上擱板；27是排格；28是燃燒器的火孔；29是下煙道的煙氣進口。
圖2、是本實用新型的下煙道6和其煙氣進口29處的可拆卸的有多孔2的蓋板3和煙囪20的結構示意圖。
圖3、是本實用新型的下煙道6的煙氣進口29，位于底壁7上并在其前部，以及燃燒器13的火孔28中心所在位置的示意圖。
圖4、是本實用新型的下煙道6的煙氣進口29，位于底壁7上并在其后部以及燃燒器15的火孔28中心所在位置的示意圖。
權利要求1.一種由箱體、包含有加熱室和輻射加熱板的加熱組件、燃燒系統(tǒng)組件和排煙組件及定時器所組成的具有下煙道的家用煤氣烤箱，其特征在于其排煙組件中增設下煙道，下煙道的位置安裝在加熱室的底壁下面；下煙道的煙氣進口(即加熱室的煙氣出口)設置在加熱室底壁上的前部或加熱室底壁上的后部，煙氣進口的水平位置低于燃燒器火孔中心所在的水平位置。
2.根據(jù)權利要求1所述的具有下煙道的家用煤氣烤箱，其特征在于其下煙道的煙氣進口上裝有可拆卸的有多孔的蓋板。
專利摘要具有下煙道的家用煤氣烤箱，涉及家用廚房加熱設備。它改進了傳統(tǒng)的家用煤氣烤箱的傳熱結構，在加熱室的底壁下面設下煙道，其煙氣進口處設可拆卸的有多孔的蓋板，該進口的位置在底壁上的前部或后部，同時低于燃燒器火孔中心所在的水平位置，從而強化了烤箱內的對流傳熱，方便了加工制作。它的實驗烤箱與傳統(tǒng)的家用煤氣烤箱比，加熱室內的平均溫度提高了30℃以上，平均溫差降低了18℃提高了熱效率節(jié)約了能源。
文檔編號A47J37/06GK2075487SQ8921958
公開日1991年4月24日 申請日期1989年11月7日 優(yōu)先權日1989年11月7日
發(fā)明者葉時儉, 宋裕民 申請人:九三學社上海市徐匯區(qū)科技咨詢服務部