專利名稱：一種能產(chǎn)生高溫的食品加熱方法及其裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加熱方法，特別是指一種能在很短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)250℃的高溫，可縮短食品加熱時(shí)間，同時(shí)可借此高溫殺滅食品中的細(xì)菌，且可避免環(huán)境受到污染的食品加熱方法及其裝置。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，方便食品、快餐食品日漸為人們所接受，并得到歡迎。按飲食習(xí)慣，存在能對(duì)食品自動(dòng)加熱，便于攜帶，欲食用時(shí)隨時(shí)起動(dòng)加熱，給予食用者以熱呼呼的食品的需求?，F(xiàn)有技術(shù)中的一種食品的加熱方法是采用生石灰加水的方法。但此法須3分鐘才可達(dá)到預(yù)定溫度，而且加熱的溫度也不會(huì)很高。又如以50克生石灰加8cc蒸餾水和0.3克鹽，其溫度僅達(dá)200℃，因此其整體加熱的效果都不好。同時(shí)如果溫度較高且加熱時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，由于食品長(zhǎng)時(shí)間處于加熱狀態(tài)，將使食品產(chǎn)生變化，而使食用者在食用后受害。另外為加熱所采用的反應(yīng)物有些不為自然界所分解，甚至含有有毒物質(zhì)而使環(huán)境受到污染。
本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，利用生石灰及中、高溫加熱包的設(shè)置，當(dāng)需要時(shí)可在很短的時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)250℃的高溫，不但可縮短食品加熱時(shí)間，而且可利用此高溫有效滅殺食品中的細(xì)菌。還可防止食品因長(zhǎng)時(shí)間加熱發(fā)生變化，提供給食用者以溫度適宜、安全的食品。所選加熱材料均為自然界能分解，不具毒性的天然材料，因而不會(huì)造成對(duì)環(huán)境的污染。
上述發(fā)明目的是通過下述的方法步驟及為完成此方法所設(shè)計(jì)的裝置來實(shí)現(xiàn)的。該方法包括下列物品的制備步驟生石灰、中高溫加熱包、插針及置物槽，其特征為其中溫包內(nèi)的升溫液按0.3克的固體鹽，0.8cc的冰醋酸和8cc的水配制;所述高溫包的外層包覆用塑料薄膜是一種熔點(diǎn)為140℃的塑料制成;將高中溫加熱包分別放入置物槽內(nèi)并以生石灰將兩者隔開，需加熱時(shí)以插針刺破中溫加熱包。一種實(shí)現(xiàn)上述食品加熱方法的裝置則由外殼、置物槽、中溫加溫包;生石灰及插針等所組成，其特征為其中還包括有高溫加熱包。
以下將結(jié)合附圖及根據(jù)本發(fā)明的最佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的講解。


圖1為本發(fā)明的溫度-時(shí)間變化曲線圖。
圖2為根據(jù)本發(fā)明的一種裝置的示意圖。
圖3為圖2中所示裝置起始加熱時(shí)的示意圖。
圖4為圖2中所示裝置高溫加熱包開始起作用的示意圖。
如圖所示，本發(fā)明在設(shè)計(jì)上可以包括生石灰16，中溫加熱包12，高溫加熱包14，插針17等部分結(jié)構(gòu)，其中中溫加熱包12內(nèi)的升溫液13的成分為鹽0.3克，蒸餾水8cc，冰醋酸0.8cc，即0.3g NaCL(固體)，8cc H2O(液體)及0.8cc CH3COOH(液體)。其制備程序可以是將蒸餾水先加熱至100℃，使其水質(zhì)純化并無菌，并再將其強(qiáng)迫降溫至20-25℃，之后再加入固體食鹽NaCL，并加熱至100℃，使鹽能完全溶解，同時(shí)穩(wěn)定水質(zhì)并殺菌，之后取半強(qiáng)迫降溫至18-20℃，之后再加入冰醋酸CH3COOH(液態(tài));稍微加熱至30℃時(shí)，使其自然降溫至約22℃，以普通的塑料薄膜予以包覆;高溫加熱包14內(nèi)的升溫液15，其成份為0.2cc食鹽水，0.8cc冰醋酸與9cc的蒸餾水，即0.2cc NaCL(水溶液)0.8cc CH3COOH及9cc H2O。其制備程序也同中溫加熱包，而其外覆層20與比例則異于中溫加熱包12。中溫加熱包內(nèi)各成份之比例為1(NaCL)∶89(H2O)∶2.6(CH3COOH)，高溫加熱包內(nèi)各成份的比例則為0.5(NaCL)∶44.5(H2O)∶1.3(CH3COOH)，其外覆層20則為溫度上升至140℃時(shí)就會(huì)熔化的特殊薄膜。
如圖3所示，當(dāng)使用時(shí)將塑料插針17按下，使針頭18刺破中溫加熱包12的底部，而使中溫加熱包12內(nèi)的升溫液13流出，而與置物槽內(nèi)的生石灰混合而產(chǎn)生化學(xué)變化，首先中溫加熱包12內(nèi)的升溫液先與少部分的生石灰產(chǎn)生變化而釋放出熱能產(chǎn)生第一階段的溫度變化，且此時(shí)產(chǎn)生的熱能須先抵銷外界的低溫，才能使溫度上升，故使溫度于20秒時(shí)只上升至50℃。同時(shí)由于鹽與冰醋酸的含量較少，所以會(huì)先用盡，而留下一部分的水。而后生石灰則與剩余的水發(fā)生變化，即CaO+H2O→Ca(OH)2并釋放出大量熱，此時(shí)溫度呈上升狀態(tài)，而產(chǎn)生的熱能無須抵銷外界的低溫，故可使溫度于此第二階段的溫度變化于37秒時(shí)急速上升至140℃。此時(shí)因水較少，生石灰也將殘留一部分而未反應(yīng)，而溫度達(dá)140℃時(shí)，高溫加熱包14之外覆層20將產(chǎn)生熔化現(xiàn)象，使高溫加熱包內(nèi)的升溫液15流出，而可與剩余的生石灰發(fā)生作用，此時(shí)釋出的熱能也無須抵銷外界的低溫，故只需不多的熱能就可使溫度繼續(xù)上升，而可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生第三階段的溫度變化，即使食品于40秒時(shí)達(dá)到250℃的高溫。同時(shí)在2分鐘時(shí)即降溫至90℃，而此為最佳的食用的溫度。(如圖1所示)這遠(yuǎn)比現(xiàn)有技術(shù)中的自動(dòng)加熱食品的加熱溫度低與時(shí)間長(zhǎng)為優(yōu)。借此250℃的高溫可有效地殺滅殘存在于食品中的細(xì)菌，且由于其加熱的時(shí)間短，即僅數(shù)十秒而已，故不會(huì)使食品長(zhǎng)時(shí)間處于加熱狀態(tài)而導(dǎo)致食品發(fā)生變化，而能為食用者提供一溫度適宜、安全衛(wèi)生的食品，也可減少等待加熱的時(shí)間。并且加熱后的反應(yīng)物均可為自然界所分解，而不具毒性，故不會(huì)造成環(huán)境污染。
一種實(shí)現(xiàn)上述食品加熱方法的一種裝置的示意圖由圖2至圖4給出。外殼10內(nèi)可盛放需予加熱的食品或飲料等。置物槽11內(nèi)供放置生石灰16，其中間隔地放置有中溫加熱包12和高溫加熱包14，內(nèi)中分別盛放有升溫液13和15，帶有針頭18的插針件17可設(shè)置在與外殼10相接的一端并宜于刺破中溫加溫包12的位置處。相對(duì)隔開一段置放的高溫加熱包14可設(shè)置在相對(duì)遠(yuǎn)離針頭18的置物槽11內(nèi)的一個(gè)適當(dāng)位置處，并以具有到一個(gè)固定溫度為熔點(diǎn)的處層包覆用的特殊塑料薄膜20密封包覆住內(nèi)中的升溫液15，該所述的固定熔點(diǎn)在本最佳實(shí)施例中可以是140℃。當(dāng)達(dá)到該溫度時(shí)，該薄膜20即行熔化并釋放出內(nèi)中的升溫液15(如圖4示)與周圍的生石灰16進(jìn)一步反應(yīng)以繼續(xù)升溫，如在前已經(jīng)描述的那樣。
權(quán)利要求
1.一種能產(chǎn)生高溫的食品加熱方法，包括下列物品的制備步驟1.1生石灰，作為產(chǎn)生高溫的主成份；1.2中溫加熱包，其內(nèi)包括有鹽、冰醋酸及水組成的升溫液，其外層包覆以一層塑料薄膜；1.3高溫加熱包，其內(nèi)包括有鹽、冰醋酸及水組成的升溫液，其外層包覆以一層塑料薄膜；1.4插針，按需要時(shí)，用以刺破中溫加熱包的外層包覆用塑料薄膜；1.5置物槽，用以放置生石灰及中、高溫加熱包；其特征在于a.所述中溫加熱包內(nèi)升溫液按0.3克的固體鹽，0.8cc的冰醋酸和8cc的水配制；b.所述高溫加熱包的外層包覆塑料薄膜是由一種熔點(diǎn)為140℃的塑料制成；c.將高中溫加熱包分別放入置物槽內(nèi)，并以生石灰將兩者適當(dāng)隔開；d.當(dāng)需要加熱時(shí)，以插針刺破中溫加熱包的外層塑料薄膜，使內(nèi)中升溫液與外圍的生石灰作用以生熱，進(jìn)而使高溫加熱包的外層包覆用塑料薄膜熔化后，內(nèi)中高溫升溫液繼續(xù)與生石灰作用使達(dá)到更高的溫升；
2.一種實(shí)現(xiàn)如權(quán)利要求1所述食品加熱方法的裝置，由外殼10、置物槽11、中溫加熱包12、生石灰16及帶有針頭18的插針17等所組成，其特征為其中還包括有具有固定熔點(diǎn)的塑料薄膜為外層包覆20的高溫加熱包15。
3.如權(quán)利要求2所述的一種裝置，其特征為其中所述塑料薄膜外層包覆20的熔點(diǎn)為140℃。
全文摘要
一種能產(chǎn)生高溫的食品加熱方法，包括有生石灰、中高溫加熱包、插針及置物槽的制備步驟，需要加熱時(shí)，以插針刺破中溫加熱包使內(nèi)中升溫液與生石灰反應(yīng)生熱，進(jìn)而熔化高溫加熱包的外層包覆使內(nèi)中高溫升溫液繼續(xù)與外圍生石灰反應(yīng)以達(dá)到期望的250℃高溫。還包括實(shí)現(xiàn)該方法的一種裝置。該方法及裝置可于很短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)250℃的高溫，有效地滅殺食品中殘存細(xì)菌，提供食用者以溫度適宜的食品，同時(shí)加熱用材不會(huì)造成環(huán)境污染。
文檔編號(hào)A47J36/28GK1089121SQ9210190
公開日1994年7月13日 申請(qǐng)日期1992年3月25日 優(yōu)先權(quán)日1992年3月25日
發(fā)明者陳朝宗 申請(qǐng)人:陳朝宗