專利名稱：噴壓導流旋轉式洗菜機的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于炊事用具領域，特別涉及一種可通過渦動水流清洗蔬菜類物料的洗菜機。
目前大多數(shù)集體伙食單位及飲食行業(yè)部門中仍是在利用人工的方式進行洗菜，既不衛(wèi)生，又費人力。現(xiàn)有技術中曾有一些類似洗衣機形式的洗菜裝置，內中用到了波輪式或槳葉攪拌式機構，這一方面易使被洗物料受到機械損傷，破壞物料的營養(yǎng)成分，另一方面其洗凈率也不高。
為適應一般單位食堂、餐廳和食品加工廠等飲食行業(yè)部門的蔬菜以及其它一些需要清洗的同類物料如水果、藥草等的清洗要求，本實用新型特提供一種結構合理、使用方便、洗凈度高的噴壓導流旋轉式洗菜機。
本實用新型的技術解決方案是這樣的該洗菜機的主體由貯水箱和設于其上的環(huán)形洗菜槽組成，貯水箱內裝有潛水泵，通過其向洗菜槽注入定向壓力水流。洗菜槽由不銹鋼材料制成，其內同時設有水位平衡機構、水流導向機構和泥沙排出機構。工作時，將待洗的蔬菜類物料切好，然后倒入洗菜槽內，打開潛水泵，則物料在水壓噴射的作用下沿環(huán)形槽流動，由于水流導向機構的作用，流動的物料流不斷地改變角度和方向，使水及物料間發(fā)生頻繁的撞擊和摩擦，最后物料被清洗干凈，而其上原附有的泥沙類臟物經(jīng)排出機構被排出。
本實用新型所述的洗菜機具有洗滌速度快，洗凈率高及減輕炊事人員勞動強度等優(yōu)點，其對蔬菜類物料營養(yǎng)素的破壞率大大低于國家有關部門規(guī)定的標準(13％)。
本實用新型的一個實施例由附圖給出。


圖1是該洗菜機的俯視結構圖。
圖2是該洗菜機的側視結構圖。
如圖所示，本實用新型所述的噴壓導流旋轉式洗菜機具有一個箱壁上設有進水閥管13和排水閥管14且內設有潛水泵的貯水箱1。在貯水箱的上部接設有一個環(huán)形洗菜槽2。在洗菜槽2的底壁上設有多個與潛水泵主管道連接的定向噴水頭3。在洗菜槽2的中部設有一個壁間開有多個限位孔4的水位平衡槽5。洗菜槽的底壁上同時還設有一個上蓋有漏泥篳6的集水盤7，集水盤7下連接有一根反泥彎管8回通入水位平衡槽5內。平衡槽5的一端設有通入貯水箱1的回水口16。在洗菜槽2的側壁上開有一個為一活動閘板10所封隔的出菜口11，同時在洗菜槽2的環(huán)形腔道的兩壁間還設有水流阻隔板插槽18。在出菜口11的下部設有一個盛菜槽12。使用過程中，將切好的物料倒入洗菜槽2后，在經(jīng)由噴水頭3噴出的定向水流的作用下，物料沿環(huán)形槽腔流動。為提高清洗的效果，在洗菜槽2的側壁和底壁上設有多個內凸的導流板9。物料流受導流板9的作用形成渦流，這樣就大大強化了水及物料間的撞擊和摩擦。清洗過程中，物料上原帶有的泥沙沉落在洗菜槽2的底部，在經(jīng)往漏泥篳6時，泥沙全部被篳選到集水盤7內。漏入集水腔的水流(含少量泥沙)經(jīng)反泥彎管8進入水位平衡槽5，進而通過槽內的隔水板15等的再次清泥凈化處理后，由回水口16返回貯水箱1內，如此循環(huán)往復。該裝置中經(jīng)噴水頭3噴出的水量為回水口16返出流量與平衡槽5槽壁限位孔4溢水流量之和，即等于返回水的流量，這樣就達到了洗菜槽2內的水量平衡。在反泥彎管8的底部還設有一個直通貯水箱排水道的彎管閥孔17，當所洗物料特別臟時，可將該閥孔17打開，直接將污水排出至貯水箱1外。圖中標號19為噴水頭上部的定向導流板。
物料在洗菜槽2中清洗基本完成后，將出菜口11上的活動閘板10拉開，同時將一塊水流阻隔板插入環(huán)形道插槽18中，于是物料便順水經(jīng)出菜口11進入盛菜槽12中。在槽12內再經(jīng)淋沖頭稍事淋沖漂洗后即告整個洗滌過程結束，余水則經(jīng)盛水槽12回水道返回貯水箱1內。
權利要求1.一種通過渦動水流清洗蔬菜類物料的洗菜機，其特征在于具有一個箱壁上設有進水閥管(13)和排水閥管(14)且內設有潛水泵的貯水箱(1)，在貯水箱(1)的上部接設有一個環(huán)形洗菜槽(2)，在洗菜槽(2)的底壁上設有多個與潛水泵主管道連接的定向噴水頭(3)；在洗菜槽的中部設有一個壁間開有多個限位孔(4)的水位平衡槽(5)，洗菜槽(2)的底壁上同時還設有一個上蓋有漏泥篳(6)的集水盤(7)，集水盤(7)下連接有一根反泥彎管(8)回通入水位平衡槽(5)內，平衡槽(5)的一端設有通入貯水箱(1)的回水口(16)。
2.如權利要求1所述的洗菜機，其特征是在洗菜槽(2)的側壁和底壁上設有多個內凸的導流板(9)。
3.如權利要求1、2所述的洗菜機，其特征是在洗菜槽(2)的側壁上開有一個為一副活動閘板(10)所封隔的出菜口(11)，在出菜口(11)的下部設有盛菜槽(12)。
4.如權利要求1、2所述的洗菜機，其特征是在反泥彎管(8)的底部設有直通貯水箱排水道的彎管閥孔(17)。
5.如權利要求3所述的洗菜機，其特征是在反泥彎管(8)的底部設有直通貯水箱排水道的彎管閥孔(17)。
專利摘要該洗菜機的主體由貯水箱和設于其上的環(huán)形洗菜槽組成，貯水箱內裝有潛水泵，通過其向洗菜槽注入定向壓力水流。洗菜槽內同時還設有水位平衡機構、水流導向機構和泥沙排出機構。工作時，將待洗的蔬菜類物料切好后倒入洗菜槽內，物料在槽腔渦水流的作用下頻繁撞擊和摩擦，達到洗凈效果，而其上原附的泥沙經(jīng)排出機構被排出。
文檔編號A47J43/24GK2140691SQ9224165
公開日1993年8月25日 申請日期1992年11月23日 優(yōu)先權日1992年11月23日
發(fā)明者陳富強 申請人:陳富強