專利名稱：燃?xì)鈮毫τ驼ㄥ伒闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型公布了一種燃?xì)鈮毫τ驼ㄥ仯瑢偈称芳庸ぴO(shè)備。
目前，市場上出現(xiàn)了一種壓力油炸鍋，用于快餐食品的加工，由于它是在隔氣環(huán)境下對(duì)食品烹炸，食品色黃味美，深受人們喜愛，但是這種設(shè)備采用電加熱方式，功率約12千瓦左右，耗電大，一般門市或個(gè)體都是利用民用電，使用很不方便，而且電加熱時(shí)間長，耗能高，不易滿足市場需要。
本實(shí)用新型的目的就是設(shè)計(jì)提供一種可利用液化汽或煤氣為熱源的壓力油炸鍋。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，在包括支架、鍋體壓緊鍋蓋，安全排壓閥，手動(dòng)排氣閥，鍋內(nèi)溫度測試及溫控裝置等組成的壓力油鍋的鍋體下部裝有一環(huán)型液化爐頭，該爐頭可以是電子打火的，其進(jìn)氣管上裝有一控制電磁閥，為使火的熱量充分聚集利用，鍋體外裝有一環(huán)繞鍋體的聚火保溫層，該聚炎保溫層上可開有1－3個(gè)增加燃?xì)馔L(fēng)的百葉窗，且可在各百葉窗外裝一個(gè)燃?xì)饴鈭?bào)警裝置；電磁閥可由溫控器及報(bào)警裝置控制；為使燃燒時(shí)，火勢(shì)更均勻，本實(shí)用新型的鍋底為弧面型設(shè)計(jì)。
附


圖1本實(shí)用新型側(cè)視(局部剖視)示意圖。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)描述本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)。
本實(shí)用新型由包括支架(1)，排氣消聲盒(3)，帶壓力表的安全限壓閥(4)，密封鍋蓋(5)，帶溫度探測(熱電隔)頭(9)的溫度設(shè)定指示控制裝置(10)組成的油炸壓力鍋，該裝置鍋還可以包括鍋體8底部的帶閥門(19)的排油管(21)以及按于該管上的由加油泵(18)帶動(dòng)的加油管(20)，和支架(1)底部的貯油箱(16)。其中鍋體(8)下部經(jīng)支撐隔板架(22)裝有一燃?xì)鉅t頭(14)，鍋體(8)外圍有一使火勢(shì)充分利用的隔熱材料聚火圍層(13)，其上按有廢氣排放筒(2)，爐頭(14)可以是電子打火的，也可以是手動(dòng)點(diǎn)火的，它經(jīng)進(jìn)氣管(15)接于燃?xì)庠瓷?；圍?13)的另一側(cè)還可開有排氣百葉窗(12)，且窗外裝有一漏氣報(bào)警裝置(11)，用于燃燒不充分或漏氣時(shí)安全檢測報(bào)警同時(shí)進(jìn)氣管(15)上裝有一控制氣源的電磁開關(guān)閥(17)，電磁閥(17)的關(guān)閉可由報(bào)警裝置(11)的輸出信號(hào)或(和)設(shè)定指示裝置(10)的設(shè)定最高值輸出信號(hào)控制。
本實(shí)用新型中的溫度設(shè)定指示控制裝置(10)和燃?xì)鈭?bào)警裝置(11)，分別采用比例控制裝置和市售的燃?xì)鈭?bào)警裝置，只是將兩者的輸出分別放大控制電磁閥的電源回路即可。
權(quán)利要求1.一種燃?xì)鈮毫τ驼ㄥ?，包括由支?1)，排氣消聲盒(3)，帶壓力表的安全限壓閥(4)，密封鍋蓋(5)，以及帶加力裝置(6)的固定鍋蓋(5)的橫梁(7)，鍋體(8)和帶置于鍋內(nèi)溫度探測頭(9)的溫度設(shè)定指示控制裝置(10)組成的油炸壓力鍋，其特征在于鍋體(8)的下部經(jīng)支撐隔板架(22)裝有一帶進(jìn)氣管(15)的燃?xì)鉅t頭(14)，鍋體(8)的外側(cè)圍有一帶廢氣排放筒(2)的隔熱聚火圍層(13)。
2.如權(quán)利 要求1所述的燃?xì)鈮毫τ驼ㄥ?，其特征在于所述的圍?13)上開有百葉窗(12)，其外側(cè)裝有一燃?xì)鈭?bào)警裝置(11)，且所述的進(jìn)氣管(15)上裝有一可控制氣源的由溫度設(shè)定指示控制裝置(10)或(和)燃?xì)鈭?bào)警裝置(11)的信號(hào)輸出控制關(guān)閉的電磁閥(17)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種燃?xì)鈮毫τ驼ㄥ?，屬食品加工設(shè)備。它包括支架、鍋體、帶加力密封裝置的鍋蓋、安全限壓閥、手動(dòng)排氣閥以及包括置于鍋內(nèi)的溫度測試器和與其相連的溫度設(shè)定控制裝置組成的壓力油炸鍋。其鍋體底部和外側(cè)分別裝有燃?xì)鉅t頭和隔熱聚火圍層，燃?xì)鈭?bào)警裝置，以及由溫度設(shè)定控制裝置和燃?xì)鈭?bào)警裝置控制關(guān)閉的裝于爐頭進(jìn)氣管上的電磁閥。它比電加熱壓力油炸鍋更節(jié)能，流動(dòng)使用更方便，且有漏氣和高溫?cái)嗷鹂刂?，使用更安全?br> 文檔編號(hào)A47J37/10GK2175560SQ93230919
公開日1994年8月31日 申請(qǐng)日期1993年5月15日 優(yōu)先權(quán)日1993年5月15日
發(fā)明者薛志強(qiáng), 李強(qiáng), 王玉厚, 史建國, 徐謀勇, 徐振, 王悅善, 李廣泉, 牛秀濤, 張德成, 馬永剛, 王景, 時(shí)維國, 孫廣仁, 劉靜, 高玉亭 申請(qǐng)人:濟(jì)南賽恩應(yīng)用機(jī)械有限公司