專利名稱：多功能的菜刀用切菜板的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于廚房用具，它涉及食品烹調(diào)時一般食品用料的切細(xì)、粉碎等操作中使用的菜刀用切菜板，更具體地說是涉及具有接收食品容器的菜刀用切菜板。
在普通餐桌上出現(xiàn)的大多數(shù)菜是由作為主料的食品和另外多種輔助味食品加在一起烹調(diào)而成的，在這些食品的配制過程中，主料食品和輔助味食品根據(jù)用途切細(xì)成不同的尺寸和形狀后在容器內(nèi)混合。在已有技術(shù)中，從菜板上把經(jīng)菜刀切細(xì)的食品移到烹調(diào)容器中時必須將菜板本身拿起才能將切細(xì)食品移到食品容器內(nèi)，因此使用上很不方便，另外在使用切細(xì)食品的擦菜板時，由于沒有能固定該器的裝置，所以使用起來不方便，不注意時還會有負(fù)傷的危險。
本實用新型的目的在于克服了切菜從切菜板轉(zhuǎn)移到烹調(diào)容器或食品容器的不便，并提高了切細(xì)食品操作的方便性和安全性。
其技術(shù)方案是在用菜刀切菜的切菜板中具有食品投入口和使在切菜板上被切細(xì)的食品通過食品投入口落下具有貯存的結(jié)構(gòu)；另外在上述食品投入切制時可以選擇地插置使用切細(xì)絲器具、擦菜板等，從而使食品的切細(xì)操作方便并使安全性得到可靠地保障。
本申請的特征在于，使具有手柄的切菜板在帶有手柄的容器的入口處通過凹環(huán)部和限位部分自由地脫開或結(jié)合，在切菜板的表面一側(cè)形成帶有支撐部的開口部，從而可以有選擇地將擦菜板和切細(xì)絲器具及蓋插置在切菜板的開口部中。
以下結(jié)合
這些特點。
圖1是本申請的分解斜視圖；圖2是本申請的剖視圖；圖3是本申請的狀態(tài)圖。
帶有手柄4的切菜板2可以自由地在帶手柄12的容器11的入口處結(jié)合或脫開，在切菜權(quán)2的外周緣部上形成凹環(huán)部3和該凹環(huán)部3的兩個外側(cè)的限位部分2a，切菜板2依靠凹環(huán)部3和限位部分2a在容器11入口處的移動被限制。在切菜板的一側(cè)形成帶有支撐部分7的開口部6，配合在開口部6框架上的普通擦菜板8、切細(xì)絲器具9和板狀蓋體10可以自由地結(jié)合或脫開切菜板2的開口部6。
圖中未說明的附圖標(biāo)記5、13是通孔，它們是用設(shè)在壁面限制容器11和切菜板2移動時使用的限位孔。
如上所述的切菜板在切細(xì)食品用料時，在使切菜板2處在容器11入口的限位狀態(tài)下，將食品14放置在切菜板2上面，在用菜刀15切細(xì)的過程中，切細(xì)的食品14a在切菜板2上有某種程度的堆積，而使切菜板2上的空間變狹，在出現(xiàn)妨礙切細(xì)操作時，就用菜刀15使切細(xì)的食品落入切菜板2的開口6的一側(cè)，通過簡單的操作就可以使食品14a落入容器11中。在切菜板2上進(jìn)行切細(xì)食品操作時，使切細(xì)食品落入容器中的操作迅速而方便。另外，即使在一段時間內(nèi)切細(xì)不同食品的場合下，切細(xì)操作仍然可以不間斷地連續(xù)進(jìn)行。在使用擦菜板8和切細(xì)絲器具9等時，如果將擦菜板8和切細(xì)絲器具9插置上，依靠切菜板2的開口部6的內(nèi)周面和支撐部分7就可使這兩個器具穩(wěn)定地固定。在用一只手給切菜板2若干壓力的狀態(tài)下，如果進(jìn)行切細(xì)操作，就可以在擦菜板8和切細(xì)絲器具9不移動的情況下安穩(wěn)地進(jìn)行切細(xì)操作。由于使用了切細(xì)絲器具和擦菜板8提高了操作的穩(wěn)定性，當(dāng)然降低了危險性。特別是在擦菜板8和切細(xì)絲器具9插在開口部6的狀態(tài)下，擦菜板8和切細(xì)絲器具9的上表面同切菜板2上表面之間沒有臺階，在把食品4安置在切菜權(quán)2上的狀態(tài)下，使食品用料在擦菜板8(或切細(xì)絲器具9)的側(cè)面分別產(chǎn)生摩擦，食品由擦菜板8和切細(xì)器具9粉碎或切細(xì)并立即被容器11接收，這樣大大提高了使用擦菜板8和切細(xì)絲器具9的方便性能。
在菜板進(jìn)行比較少量的切菜作業(yè)時或在沒有必要使用容器11的情況下，使蓋10結(jié)合在菜板2的開口部6上，這樣可以防止切細(xì)的食品14a在開口部6落下。可以根據(jù)需要，使菜板1和容器11組成一體使用，也可以分開獨立使用。
本申請中的切菜板周緣上形成的凹環(huán)部分可以防止細(xì)切含水分高的食品時從食品中排出的水分流到切菜板2的外側(cè)，并且切菜板2在容器11入口連接時具有防止菜板2移動的功能。
如上所述，使帶有開口部6的菜刀用切菜板2自由地連接或脫開容器11的入口，在切菜板2的開口部6上有選擇地插置通常的擦菜板8和切細(xì)絲器具9以及蓋10等，這樣本申請可以使食品切細(xì)操作迅速簡單，而且具有高的安全性和實用性。
權(quán)利要求1.一種多功能的菜刀用切菜板，其特征在于，使具有手柄(4)的切菜板(2)在帶有手柄(12)的容器(11)的入口處設(shè)置可自由脫開和結(jié)合的凹環(huán)部(3)和限位部分(2a)，在切菜板(2)的表面一側(cè)形成帶有支撐部(7)的開口部(6)，從而可以有選擇地將擦菜板(8)和切細(xì)絲器具(9)及蓋(10)插置在切菜板(2)的開口部(6)中。
專利摘要一種多功能的菜刀用切菜板，在該切菜板中具有食品投入口和使在切菜板上被切細(xì)的食品通過食品投入口落下貯存的結(jié)構(gòu)，在具有手柄的容易入口處設(shè)置可自由脫開和結(jié)合的凹環(huán)部和限位部并在切菜板的表面的一側(cè)帶有支撐的開口部，即在食品的投入口上可以選擇地插置使用切細(xì)絲器具或擦菜板等，從而使食品的切細(xì)操作方便并使安全性得到可靠的保障。
文檔編號A47J47/00GK2214155SQ94207448
公開日1995年12月6日 申請日期1994年2月12日 優(yōu)先權(quán)日1993年2月12日
發(fā)明者李榮熙 申請人:李榮熙