專(zhuān)利名稱(chēng)：煎烤涮多功能火鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種火鍋，特別是一種集燒烤、煎炸和涮煮功能于一體的煎烤涮多功能火鍋。
目前，人們使用的一種煎涮火鍋，主要由涮鍋和分布在其四周的煎盤(pán)構(gòu)成兩層結(jié)構(gòu)，其涮鍋高出四周設(shè)置的煎盤(pán)；中國(guó)實(shí)用新型專(zhuān)利CN2126007U公告了一種多用途火鍋，它主要由熱能進(jìn)口、底座、鐵板、套筒和火鍋等組成，其燒烤用鐵板設(shè)置在套筒上，套筒設(shè)置在火鍋上部，形成烤涮雙層結(jié)構(gòu)。上述兩個(gè)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)在于，兩者均不能使就餐者同時(shí)品嘗烤餐、煎炸食品和涮煮肉菜，再者，水加熱速度較慢，余熱也不能充分利用。
本實(shí)用新型的目的在于，提高涮鍋內(nèi)水的加熱速度，充分利用余熱，而提供一種就餐者可同時(shí)品嘗烤肉、煎炸食品和涮煮肉菜的煎烤涮多功能火鍋。
為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采取的解決方案是它由烤盤(pán)、加熱排煙部分、涮鍋、底座和火鍋蓋組成，其加熱排煙部分由傳熱筒和筒形水加熱部件組成。所述烤盤(pán)設(shè)置在傳熱筒的頂端，上述水加熱部件設(shè)置在涮鍋的上方，即設(shè)置在涮鍋底部的上方，所述涮鍋設(shè)置在上述底座的環(huán)形外墻上，火鍋蓋罩蓋住底座以上的各部件，包括烤盤(pán)、加熱排煙部分和涮鍋。其特點(diǎn)是，所述傳熱筒底端設(shè)置有煎盤(pán)，該煎盤(pán)的底部設(shè)置在所述水加熱部件的頂端，所述傳熱筒的內(nèi)腔與水加熱部件的內(nèi)腔相連通。在所述水加熱部件與涮鍋之間，或者在上述水加熱部件的內(nèi)腔處(即在其靠近涮鍋底部中心通火孔的內(nèi)腔下部)，固定設(shè)置一個(gè)傳熱部件。在所述底座上，設(shè)置有一個(gè)上水裝置，用于向涮鍋的容水槽加水、補(bǔ)水，在底座的底部，設(shè)置有火鍋加熱源，該火鍋加熱源最好設(shè)置在上述底座的底部中心部位。
上述傳熱部件可以是一個(gè)由上端板、下端板和固定設(shè)置在兩者之間的1～20個(gè)(或者更多個(gè))引火筒構(gòu)成的部件，其上端板固定設(shè)置在所述水加熱部件上(即固定在水加熱部件底部)，其下端板固定設(shè)置在所述涮鍋上，即最好固定在涮鍋鍋底中心部位，上述各引火筒的下端口均通過(guò)下端板上相應(yīng)的孔，與所述涮鍋下面的底座內(nèi)腔相連通，各引火筒的上端口均通過(guò)所述上端板上相應(yīng)的孔，與所述水加熱部件的內(nèi)腔相連通，上述各引火筒外圍的空間與所述涮鍋的容水槽相連通。此外，也可以去掉上述水加熱部件，在所述煎盤(pán)與涮鍋之間設(shè)置一個(gè)傳熱部件，該傳熱部件由上端板、下端板和固定設(shè)置在兩者之間的1～20個(gè)(或更多個(gè))引火筒構(gòu)成的部件，所述煎盤(pán)的底部設(shè)置在所述上端板上，所述下端板固定設(shè)置在涮鍋鍋底中心部位。上述各引火筒通過(guò)所述上端板上相應(yīng)的孔，均與所述傳熱筒的內(nèi)腔相連通，各引火筒通過(guò)所述下端板上相應(yīng)的孔，均與涮鍋下面的底座內(nèi)腔相連通。各引火筒的外圍空間與所述涮鍋的容水槽相連通。也可省去上端板，將煎盤(pán)直接放在各引火筒上端。
所述傳熱部件設(shè)置在水加熱部件內(nèi)腔處時(shí)，它可以是一個(gè)設(shè)置有通火孔如蜂窩孔、梅花形孔或單一通火孔等的板狀部件，也可以是各端口與所述涮鍋的容水槽相互連通的1～3個(gè)水循環(huán)管路，上述水循環(huán)管路可以是自中心向四周輻射連通的放射狀管、正弦曲線形管、螺旋線形管、井字形管(連通管)或三角框架形管(連通管)，當(dāng)然也可以是其它形狀的連通管路，如蜘蛛網(wǎng)狀連通管路、籠罩形管路(相互交叉的倒U字形管)等。此時(shí)，上述水加熱部件與涮鍋(涮鍋底部)固定為一體，在上述傳熱部件的外圍，可以設(shè)置一個(gè)分布有過(guò)濾孔的筒狀過(guò)濾網(wǎng)。
上述烤盤(pán)卡接(可拆卸)或自由放置在傳熱筒頂端，所述煎盤(pán)可拆卸地卡接也可自由放置在上述水加熱部件的頂端或所述傳熱部件的上端板上，所述涮鍋可拆卸地卡接或自由放置在所述底座的環(huán)形外墻上。去掉上述煎盤(pán)、傳熱筒和烤盤(pán)，用涮鍋上部烤盤(pán)或獨(dú)立為一體的煎盤(pán)加以替換，則本實(shí)用新型可根據(jù)就餐者要求變形為烤涮兩層火鍋或煎涮兩層火鍋，使用方便自如。此時(shí)，所述涮鍋上部烤盤(pán)或獨(dú)立為一體的煎盤(pán)，分別卡放或自由放置在所述水加熱部件的頂端，在去掉了上述水加熱部件的情況下，上述涮鍋上部烤盤(pán)或獨(dú)立為一體的煎盤(pán)，分別卡放在設(shè)置于所述煎盤(pán)與涮鍋之間的傳熱部件的上端板上，當(dāng)去掉該上端板時(shí)，上述涮鍋上部烤盤(pán)或獨(dú)立為一體的煎盤(pán)也可直接卡放或自由放置于所述傳熱部件的各引火筒上端。
由于本實(shí)用新型采用了上述烤、煎、涮三層立體結(jié)構(gòu)，通過(guò)被水包圍的引火筒或異形水循環(huán)管路等構(gòu)成的傳熱部件進(jìn)行加熱，因此，它具有加熱速度快、余熱利用充分、就餐者可同時(shí)品嘗烤餐、煎炸食品和涮煮肉菜的優(yōu)點(diǎn)，其各部件之間的可拆卸卡接結(jié)構(gòu)，給餐后部件的清洗和擦拭帶來(lái)了較大的方便，并可使本實(shí)用新型變形為烤涮火鍋或煎涮火鍋，使用自如。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。


圖1是實(shí)施例1所述本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖；圖2是
圖1所示本實(shí)用新型的俯視圖；圖3是
圖1所示本實(shí)用新型的傳熱部件俯視圖；圖4是實(shí)施例2所示本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖；圖5是圖4所示本實(shí)用新型的傳熱部件俯視圖；圖6是實(shí)施例3所述本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖；圖7是圖6所示本實(shí)用新型的傳熱部件俯視圖；圖8是實(shí)施例4所述本實(shí)用新型的傳熱部件俯視圖；圖9是實(shí)施例5所述本實(shí)用新型的傳熱部件的俯視圖；
圖10是實(shí)施例6所述本實(shí)用新型的傳熱部件的示意圖；
圖11是實(shí)施例7所述本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖；
圖12是實(shí)施例8所述本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖；
圖13是實(shí)施例9所述本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖；
圖14是實(shí)施例10所述本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)圖；
圖15是本實(shí)用新型蓋上火鍋蓋時(shí)的主視圖；
圖16是
圖1所示本實(shí)用新型的底座結(jié)構(gòu)俯視圖。
實(shí)施例1，在
圖1所示結(jié)構(gòu)圖、圖2所示俯視圖和
圖15所示主視圖中，本實(shí)用新型由烤盤(pán)1、加熱排煙部分、涮鍋7、底座9和火鍋蓋16組成，其加熱排煙部分由傳熱筒2和筒形水加熱部件4組成。烤盤(pán)1設(shè)置在傳熱筒2的頂端，上述水加熱部件4設(shè)置在涮鍋7的上方(即涮鍋7底部的上方)，涮鍋7設(shè)置在底座9的環(huán)形外墻上，其特點(diǎn)是，傳熱筒2的底端設(shè)置有煎盤(pán)3，煎盤(pán)3的底部(盤(pán)底)設(shè)置在水加熱部件4的頂端，傳熱筒2的內(nèi)腔與水加熱部件4的內(nèi)腔相互連通，在水加熱部件4與涮鍋7之間，固定設(shè)置一個(gè)傳熱部件，該傳熱部件由上端板6、下端板12和固定設(shè)置(可采用焊接或螺紋緊固方式)在兩者之間的1～20個(gè)引火筒組成。本實(shí)施例中引火筒為9個(gè)，上述引火筒可與引火筒8相同。其中，下端板12固定設(shè)置在涮鍋7上，此處下端板12焊接在涮鍋7的鍋底中心部位，上端板6固定設(shè)置在水加熱部件4上，此處，上端板6焊接在水加熱部件4的底端。在圖3所示俯視圖中，上述各引火筒的下端口均通過(guò)下端板12上相應(yīng)的孔(孔的個(gè)數(shù)和位置與引火筒的個(gè)數(shù)和位置相對(duì)應(yīng))，與底座9的內(nèi)腔相連通，各引火筒的上端口均通過(guò)上端板6上相應(yīng)的孔，與水加熱部件4的內(nèi)腔相連通。在
圖16所示俯視圖中，在底座9上設(shè)置有上水裝置，在底座9的底部設(shè)置有火鍋加熱源，其上水裝置由輸水管10與之連通的1～12根上水管構(gòu)成，此處，輸水管10和各上水管均位于底座9的內(nèi)腔之中，各上水管均穿至底座9的環(huán)形外墻的外側(cè)，分別設(shè)置在與其對(duì)應(yīng)且固定在底座9環(huán)形外墻上的龍形部件的內(nèi)腔中，各上水管的出水口均位于(或靠近)與其對(duì)應(yīng)的龍形部件的龍口處，各龍形部件的龍口所處位置，均高于并靠近涮鍋7的上邊沿，使水能準(zhǔn)確落入涮鍋7的容水槽中。在本實(shí)施例中，如
圖1、圖2和
圖16所示，輸水管10上，連通有4根上水管，上水管13就是其中之一，在底座9的環(huán)形外墻外側(cè)，設(shè)置有與上述4根上水管相對(duì)應(yīng)的4個(gè)龍形部件。龍形部件14就是其中的一個(gè)。此外各龍形部件的內(nèi)腔也可用作輸水管道，只需使各上水管的端口與其內(nèi)腔連通，而不必將上水管的大部分插入其內(nèi)腔中，此結(jié)構(gòu)也屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，其中各龍形部件也可由其它造型的部件來(lái)替換。在
圖1和
圖16中，上述火鍋加熱源是一個(gè)分布著蜂窩供氣孔的燃?xì)饧訜岜P(pán)11，燃?xì)饧訜岜P(pán)11緊固在底座9上，在底座9的環(huán)形外墻上設(shè)置有通風(fēng)孔，
圖15中，設(shè)置有8個(gè)古錢(qián)幣孔形通風(fēng)孔。上述火鍋加熱源還可以采用電加熱盤(pán)、液體燃料(如酒精等)加熱裝置、固體燃料(如木炭)加熱裝置或其它結(jié)構(gòu)的燃?xì)饧訜嵫b置、涮鍋底部電熱膜等，采用上述不同種類(lèi)加熱源，上述通風(fēng)孔個(gè)數(shù)及形狀有所改變，均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。在
圖1中，為了防止涮鍋7中的肉菜進(jìn)入各引火筒之間的空間，在所述引火筒構(gòu)成的傳熱部件的外圍，還設(shè)置有一個(gè)分布有過(guò)濾孔的筒狀過(guò)濾網(wǎng)5，去掉或保留過(guò)濾網(wǎng)5時(shí)，均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。在所述傳熱筒2上最好設(shè)置有通風(fēng)排煙孔，
圖1中，傳熱筒2上設(shè)置有中國(guó)古錢(qián)幣孔形通風(fēng)排煙孔，通風(fēng)排煙孔15就是其中之一。
實(shí)施例2，本實(shí)用新型除了去掉上述水加熱部件4、傳熱部件結(jié)構(gòu)略有變化外，其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1所述相同，如圖4所示，此處不再?gòu)?fù)述。在圖4所示結(jié)構(gòu)圖和圖5所示傳熱部件俯視圖中，本實(shí)用新型去掉了上述水加熱部件4，在煎盤(pán)3與涮鍋7之間，設(shè)置有一個(gè)傳熱部件，該傳熱部件由上端板17、下端板19和固定設(shè)置在兩者之間的1～20個(gè)引火筒組成，煎盤(pán)3的底部設(shè)置在上端板17上，(也可省去上端板17，煎盤(pán)3底部設(shè)置在各引火筒上端)，下端板19固定設(shè)置在涮鍋7鍋底中心部位，各引火筒通過(guò)上端板17上與之相對(duì)應(yīng)的孔，均與傳熱筒2的內(nèi)腔相連通，各引火筒通過(guò)下端板19上與之相對(duì)應(yīng)的孔，均與底座9的內(nèi)腔相連通。本實(shí)施例中設(shè)置有9個(gè)引火筒，引火筒18就是其中之一。此外，上端板17及各引火筒上端口的位置必須高出涮鍋7的上邊沿。
實(shí)施例3，除傳熱部件結(jié)構(gòu)有所改變外，本實(shí)用新型的其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1所述相同，如圖6所示，此處不再敘述。在圖6所示結(jié)構(gòu)圖和圖7所示傳熱部件俯視圖中，固定設(shè)置在水加熱部件4內(nèi)腔處的傳熱部件，是各端口與涮鍋7的容水槽相連通的1～3個(gè)水循環(huán)管路，此處的水循環(huán)管路是一個(gè)自中心部位向四周輻射連通的放射狀管20，放射狀管20的各段管均在中心部位相互連通，在此傳熱部件的外圍設(shè)置有筒狀過(guò)濾網(wǎng)5。當(dāng)然也可去掉筒狀過(guò)濾網(wǎng)5，而在各段管的出口處，分別設(shè)置一個(gè)與各管口配合的小過(guò)濾網(wǎng)。水加熱部件4與涮鍋7固定為一體，即水加熱部件4的底端焊接在涮鍋7的鍋底上。
實(shí)施例4，除傳熱部件結(jié)構(gòu)有所變化外，本實(shí)用新型的其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1、實(shí)施例3所述相同。在圖8所示傳熱部件俯視圖中，固定在上述水加熱部件4內(nèi)腔中的傳熱部件，是1～3個(gè)各端口與涮鍋容水槽相連通的正弦曲線形的水循環(huán)管路，本實(shí)施例中，只設(shè)置一個(gè)正弦曲線形管21作為傳熱部件，水加熱部件4的底端與上述涮鍋鍋底焊接為一體。
實(shí)施例5，在圖9所示俯視圖中，本實(shí)用新型的傳熱部件是固定在水加熱部件4內(nèi)腔中的一個(gè)螺旋線形管22，該管即為所述水循環(huán)管路，對(duì)涮鍋等進(jìn)行加熱和傳熱，除此之外，本實(shí)用新型其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1所述相同。上述螺旋線形管還可設(shè)置2個(gè)或3個(gè)。此外，上述水循環(huán)管路還可以是井字形管、平放三角框架形管及其它形狀的連通管路。
實(shí)施例6，除傳熱部件結(jié)構(gòu)有所變化外，本實(shí)用新型的其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1所述相同。固定在水加熱部件4上的傳熱部件，是一個(gè)設(shè)置有通火孔諸如蜂窩孔、梅花形孔、單一通火孔或其它形狀通火孔的板狀部件，水加熱部件4通過(guò)上述板狀部件或直接與上述涮鍋7固定(焊接)為一體。在
圖10所示示意圖中，傳熱部件是一個(gè)設(shè)置有梅花形孔的板狀部件23。采用此種傳熱部件時(shí)，可去掉實(shí)施例1中所述的筒狀過(guò)濾網(wǎng)5。
實(shí)施例7，除去掉頂端的烤盤(pán)、傳熱筒和煎盤(pán)之外，本實(shí)用新型的其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1所述相同。在
圖11所示結(jié)構(gòu)圖中，拿掉了實(shí)施例1中所述的烤盤(pán)1、傳熱筒2和煎盤(pán)3，而在水加熱部件4頂端卡放或自由放置有涮鍋上部烤盤(pán)24，從而可使本實(shí)用新型的三層結(jié)構(gòu)變形為烤涮兩層結(jié)構(gòu)，平時(shí)還可恢復(fù)成煎烤涮三層結(jié)構(gòu)，使用自如。此外，所述各上水管可直接穿過(guò)涮鍋上靠近其上邊沿的部位，使冷水直接落入涮鍋7的容水槽，省略了龍形部件，使結(jié)構(gòu)得以簡(jiǎn)化。涮鍋上部烤盤(pán)24也可直接放在實(shí)施例2中所述的傳熱部件的上端板上，此處不再給出圖示。
實(shí)施例8，除了去掉實(shí)施例1中所述的烤盤(pán)1、傳熱筒2和煎盤(pán)3之外，本實(shí)用新型的其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1所述相同。在
圖12所示結(jié)構(gòu)圖中，獨(dú)立為一體的煎盤(pán)25卡放或自由放置在水加熱部件4的頂端，上述煎盤(pán)25與涮鍋7構(gòu)成煎涮兩層結(jié)構(gòu)，從而使本實(shí)用新型平時(shí)用作煎烤涮三層立體火鍋，也可根據(jù)就餐者的要求變形為煎涮兩層結(jié)構(gòu)。
實(shí)施例9，本實(shí)用新型除上水裝置結(jié)構(gòu)有所改變外，其它結(jié)構(gòu)均與實(shí)施例1所述相同，其中的傳熱部件也可以改變?yōu)閷?shí)施2、實(shí)施例3、實(shí)施例4、實(shí)施例5、實(shí)施例6所述結(jié)構(gòu)，在
圖13所示結(jié)構(gòu)圖中，上水裝置由底座9內(nèi)腔中的輸水管10和與之連通的1～12根(或更多根)上水管構(gòu)成，各上水管均穿過(guò)涮鍋7上靠近其上邊沿的部位，其各自的出水口與涮鍋7的容水槽相連通，使水可落入涮鍋7的容水槽中。本實(shí)施例中，設(shè)置有4根上水管，上水管13即是其中之一。
實(shí)施例10，本實(shí)用新型的上水裝置由輸水管10和與之相連通的1～12根(或更多根)上水管構(gòu)成，輸水管10處于底座9內(nèi)腔時(shí)，則各上水管均穿至底座9的環(huán)形外墻的外側(cè)，其各自的出水口均對(duì)準(zhǔn)涮鍋7的容水槽，使水落入其中。輸水管10設(shè)置在底座9的環(huán)形外墻的外圍時(shí)，則與之相連通的1～12根上水管沿上述環(huán)形外墻外側(cè)(外壁)設(shè)置，其各自的出水口均對(duì)準(zhǔn)(指向)涮鍋7的容水槽。在
圖14所示結(jié)構(gòu)圖中，構(gòu)成上水裝置的輸水管10設(shè)置在底座9的環(huán)形外墻的外圍，4根與之相連通的上水管沿底座9的環(huán)形外墻外壁設(shè)置，其各自的出水口均對(duì)準(zhǔn)(指向)涮鍋7的容水槽，使水可落入上述容水槽中，
圖14中的上水管13即為其中之一。
在上述實(shí)施例1至實(shí)施例6以及實(shí)施例9和實(shí)施例10中，所述烤盤(pán)1與傳熱筒2之間、煎盤(pán)3與水加熱部件4或傳熱部件的上端板17之間、涮鍋7與底座9的環(huán)形外墻之間，均可以構(gòu)成可拆卸式的活動(dòng)聯(lián)結(jié)結(jié)構(gòu)，如采用卡接或自由放置結(jié)構(gòu)，以便于餐后清洗和擦拭部件，當(dāng)然上述各部件之間也可固定為一體。傳熱筒2與煎盤(pán)3可以卡緊為一體，最好直接將兩者制成一個(gè)整體部件，水加熱部件4焊接在涮鍋7的鍋底中心部位。本實(shí)用新型可以連接供水管和燃料供給管獨(dú)立使用，也可以座臥緊固在餐桌的中部通孔處，與餐桌配套使用，并且在本實(shí)用新型上還可附加溫度、水位自動(dòng)監(jiān)測(cè)和控制裝置(電路)，這些結(jié)構(gòu)及使用方式均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。此外在傳熱筒2上，設(shè)置的通風(fēng)排煙孔個(gè)數(shù)為1～12個(gè)，也可有更多個(gè)，
圖1中設(shè)置了8個(gè)中國(guó)古錢(qián)幣孔形通風(fēng)排煙孔。
權(quán)利要求1.一種煎烤涮多功能火鍋，由烤盤(pán)[1]、加熱排煙部分、涮鍋[7]、底座[9]和火鍋蓋[16]組成，所述加熱排煙部分由傳熱筒[2]和筒形水加熱部件[4]組成，所述烤盤(pán)[1]設(shè)置在所述傳熱筒[2]的頂端，上述水加熱部件[4]設(shè)置在所述涮鍋[7]的上方，所述涮鍋[7]設(shè)置在所述底座[9]的環(huán)形外墻上，其特征在于，所述傳熱筒[2]的底端設(shè)置有煎盤(pán)[3]，所述煎盤(pán)[3]的底部設(shè)置在所述水加熱部件[4]的頂端，上述傳熱筒[2]的內(nèi)腔與水加熱部件[4]的內(nèi)腔相互連通，在所述水加熱部件[4]與涮鍋[7]之間或在水加熱部件[4]的內(nèi)腔處，固定設(shè)置一個(gè)傳熱部件，在所述底座[9]上，設(shè)置有上水裝置，在上述底座[9]的底部，設(shè)置有火鍋加熱源。
2.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，設(shè)置在所述水加熱部件[4]與涮鍋[7]之間的傳熱部件，由上端板[6]、下端板[12]和固定設(shè)置在兩者之間的1～20個(gè)引火筒組成，所述上端板[6]固定設(shè)置在所述水加熱部件[4]上，所述下端板[12]固定設(shè)置在所述涮鍋[7]上，所述各引火筒的下端口均通過(guò)所述下端板[12]上相應(yīng)的孔，與所述底座[9]的內(nèi)腔相連通，所述各引火筒的上端口均通過(guò)所述上端板[6]上相應(yīng)的孔，與所述水加熱部件[4]的內(nèi)腔相連通。
3.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，在所述煎盤(pán)[3]與涮鍋[7]之間設(shè)置一個(gè)傳熱部件，上述傳熱部件由上端板[17]、下端[19]和固定設(shè)置在兩者之間的1～20個(gè)引火筒組成，所述煎盤(pán)[3]的底部設(shè)置在所述上端板[17]上，所述下端板[19]固定設(shè)置在所述涮鍋[7]的鍋底中心部位，所述各引火筒通過(guò)所述上端板[17]上相應(yīng)的孔，均與所述傳熱筒[2]的內(nèi)腔相連通，所述各引火筒通過(guò)所述下端板[19]上相應(yīng)的孔，均與所述底座[9]的內(nèi)腔相連通。
4.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，所述傳熱部件是一個(gè)設(shè)置有通火孔的板狀部件，所述水加熱部件[4]通過(guò)上述板狀部件或直接與所述涮鍋[7]固定為一體。
5.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，固定設(shè)置在水加熱部件[4]內(nèi)腔處的傳熱部件，是各端口與所述涮鍋[7]的容水槽相連通的1～3個(gè)水循環(huán)管路，上述水循環(huán)管路為放射狀管、正弦曲線形管、螺旋線形管、井字形管或三角框架形管，所述水加熱部件[4]與涮鍋[7]固定為一體。
6.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，所述上水裝置由輸水管[10]和與之連通的1～12根上水管構(gòu)成，所述輸水管[10]和各上水管均處于所述底座[9]的內(nèi)腔中，所述各上水管均穿過(guò)所述底座[9]的環(huán)形外墻的上邊沿，其各自的出水口均對(duì)準(zhǔn)所述涮鍋[7]的容水槽。
7.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，所述上水裝置由輸水管[10]和與之連通的1～12根上水管構(gòu)成，上述輸水管[10]設(shè)置在所述底座[9]的外圍，與之相連通的1～12根上水管，均沿底座[9]的環(huán)形外墻的外壁設(shè)置，其各自的出水口均對(duì)準(zhǔn)所述涮鍋[7]的容水槽。
8.如權(quán)利要求6所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，所述輸水管[10]和與之連通的1～12根上水管設(shè)置在所述底座[9]的內(nèi)腔中，各上水管均穿至上述底座[9]的環(huán)形外墻的外側(cè)，分別設(shè)置在與其對(duì)應(yīng)的龍形部件的內(nèi)腔中，所述各上水管的出水口，分別位于與其對(duì)應(yīng)的龍形部件的龍口處，所述各龍形部件的龍口所處位置，均高出并靠近所述涮鍋[7]的上邊沿。
9.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，所述烤盤(pán)[11]自由放置在傳熱筒[2]的頂端，所述煎盤(pán)[3]卡接在所述水加熱部件[4]的頂端，所述涮鍋[7]的上邊沿卡放在所述底座[9]的環(huán)形外墻上。
10.如權(quán)利要求2或3或5所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，在所述傳熱部件的外圍，設(shè)置一個(gè)分布有過(guò)濾孔的筒狀過(guò)濾網(wǎng)[5]。
11.如權(quán)利要求1所述的煎烤涮多功能火鍋，其特征在于，所述火鍋加熱源是一個(gè)分布著蜂窩供氣孔的燃?xì)饧訜岜P(pán)或電加熱盤(pán)，在所述底座[9]的環(huán)形外墻上，設(shè)置有通風(fēng)孔，在所述傳勢(shì)筒[2]上，設(shè)置有通風(fēng)排煙孔。
專(zhuān)利摘要煎烤涮多功能火鍋，它主要由烤盤(pán)(1)、傳熱筒(2)、煎盤(pán)(3)、水加熱部件(4)、涮鍋(7)和底座(9)構(gòu)成三層結(jié)構(gòu)，在上述水加熱部件(4)上，設(shè)置有蜂窩狀排列的引火筒或水循環(huán)管路等構(gòu)成的傳熱部件，其外圍可設(shè)置筒狀過(guò)濾網(wǎng)(5)，在底座(9)上設(shè)置有上水裝置和火鍋加熱源。從而使其具有加熱快速；余熱利用充分；就餐者可同時(shí)品嘗烤餐、煎餐和涮餐的優(yōu)點(diǎn)，它還可變形為烤涮或煎涮兩層火鍋，使用方便自如。
文檔編號(hào)A47J27/10GK2248020SQ9522026
公開(kāi)日1997年2月26日 申請(qǐng)日期1995年8月30日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月13日
發(fā)明者劉闊遠(yuǎn), 張世明, 高金生 申請(qǐng)人:劉闊遠(yuǎn)