專利名稱：一種切餡機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及到一種切餡機(jī)，尤其適用于切制韭菜、茴香等細(xì)碎蔬菜。
目前市場上銷售和專利文獻(xiàn)公開的食品機(jī)械，可加工肉、菜餡的機(jī)械多為攪龍式或立軸打漿式，加工蔬菜時(shí)易把菜打爛影響口感，而對于廣大群眾最常吃的韭菜、茴香等細(xì)碎蔬菜目前尚沒有專用于加工的機(jī)械。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種適用于切制韭菜、茴香等細(xì)碎蔬菜的專用切餡機(jī)，以解決家庭、食堂、飯店制作帶餡食品的繁雜勞動(dòng)。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的切餡機(jī)的基本結(jié)構(gòu)由機(jī)架、加料斗、上下壓輥、靜止刀和轉(zhuǎn)動(dòng)刀組成，齒輪傳動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)刀的轉(zhuǎn)動(dòng)軸均布螺線方向刀片，刀片固定于轉(zhuǎn)動(dòng)軸兩端卡盤上。
所述的切餡機(jī)的上壓輥(7)端部設(shè)齒輪(4)、下壓輥(8)的端部設(shè)齒輪(3)轉(zhuǎn)動(dòng)刀的端部設(shè)尺輪(2)，主動(dòng)齒輪(1)與下壓輥(8)、齒輪(3)同軸轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)與齒輪(3)嚙合的齒輪(4)、上壓輥(7)轉(zhuǎn)動(dòng)從而把物料壓緊向前推進(jìn)；同時(shí)主動(dòng)齒輪(1)與齒輪(2)嚙合，帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)刀(10)轉(zhuǎn)動(dòng)與靜止刀(9)相切。切餡機(jī)的上下壓輥表面均布防滑槽。
所述的切餡機(jī)的靜止刀(9)位于進(jìn)料壓輥與轉(zhuǎn)動(dòng)刀之間，其刃部與轉(zhuǎn)動(dòng)刀片刃部相切。
所述的切餡機(jī)在靜止刀下方設(shè)出料口。
所述的切餡機(jī)的主動(dòng)齒輪可連接搖把亦可連接電機(jī)使用。
本實(shí)用新型的切餡機(jī)由于采用了轉(zhuǎn)動(dòng)刀與靜止刀上下剪切和沿靜止刀刃部的縱向剪切相結(jié)合的方式，在轉(zhuǎn)動(dòng)刀與靜止刀之間始終有接觸點(diǎn)，所以轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn)，切削均勻，除了切餡以外還可以切肉片，餅絲等。本實(shí)用新型的切餡機(jī)可以制成小型手搖式家庭使用，也可以用電機(jī)帶動(dòng)以提高效率，用于食堂、飯店等，生產(chǎn)和使用都很方便，易于普及。
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說明本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容


圖1為本實(shí)用新型切餡機(jī)的壓輥和切刀結(jié)構(gòu)示意圖圖2為本實(shí)用新型切餡機(jī)外型主視圖圖3為本實(shí)用新型切餡機(jī)外型后視圖圖中1、主動(dòng)齒輪2、3、4、齒輪 5、進(jìn)料6、機(jī)架 7、上壓輥8、下壓輥 9、靜止刀 10、轉(zhuǎn)動(dòng)刀 11、螺旋刀片12、卡盤13、出料口 14、搖把
權(quán)利要求1．一種切餡機(jī)，其基本結(jié)構(gòu)由機(jī)架(6)、加料斗(5)、上下壓輥(7、8)、靜止刀(9)和轉(zhuǎn)動(dòng)刀(10)組成，齒輪傳動(dòng)，其特征在于轉(zhuǎn)動(dòng)刀的轉(zhuǎn)動(dòng)軸均布螺線方向刀片(11)，刀片(11)固定于轉(zhuǎn)動(dòng)軸兩端卡盤(12)上。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的切餡機(jī)，其特征在于切餡機(jī)的上壓輥(7)端部設(shè)齒輪(4)、下壓輥(8)的端部設(shè)齒輪(3)，轉(zhuǎn)動(dòng)刀的端部設(shè)尺輪(2)，主動(dòng)齒輪(1)與壓輥(8)、齒輪(3)同軸轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)與齒輪(3)嚙合的齒輪(4)、壓輥(7)轉(zhuǎn)動(dòng)從而把物料壓緊向前推進(jìn)；同時(shí)齒輪(1)與齒輪(2)嚙合，帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)刀(10)轉(zhuǎn)動(dòng)與靜止刀(9)相切。
3．根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的切餡機(jī)，其特征在于切餡機(jī)的上下壓輥表面均布防滑槽。
4．根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的切餡機(jī)，其特征在于切餡機(jī)的靜止刀(9)位于進(jìn)料壓輥與轉(zhuǎn)動(dòng)刀之間，其刃部與轉(zhuǎn)動(dòng)刀片(11)刃部相切。
5．根據(jù)權(quán)利要求1所述的切餡機(jī)，其特征在于靜止刀下方設(shè)出料口(13)。
6．根據(jù)權(quán)利要求1所述的切餡機(jī)，其特征在于主動(dòng)齒輪可連接搖把(14)亦可連接電機(jī)使用。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種適用于切制韭菜,茴香等細(xì)碎蔬菜的專用切餡機(jī),由機(jī)架加料斗、主動(dòng)齒輪帶動(dòng)的上下壓輥、靜止刀和轉(zhuǎn)動(dòng)刀組成,轉(zhuǎn)動(dòng)刀的轉(zhuǎn)動(dòng)軸均布螺線方向刀片,刀片固定于轉(zhuǎn)動(dòng)軸兩端卡盤上。切餡機(jī)由齒輪傳動(dòng),在轉(zhuǎn)動(dòng)刀與靜止刀之間始終有接觸點(diǎn),所以轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn),切削均勻,除了切餡以外還可以切肉片,餅絲等。這種切餡機(jī)可以制成小型手搖式家庭使用,也可以用電機(jī)帶動(dòng)以提高效率,用于食堂、飯店等。
文檔編號A47J43/04GK2316900SQ9724630
公開日1999年5月5日 申請日期1997年11月27日 優(yōu)先權(quán)日1997年11月27日
發(fā)明者井明紅 申請人:井明紅