專利名稱：煮飯烹調(diào)器及其控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及煮飯烹調(diào)器及其控制方法，特別涉及用鍋煮飯并能判別煮飯量的煮飯烹調(diào)器及其控制方法。
通常采用煮飯器煮飯。煮飯器是能根據(jù)煮飯量進(jìn)行控制、做出可口米飯的器具。
燃?xì)鉅t是通常用來炸、煮等的烹調(diào)器具，也有用鍋煮飯并帶有煮飯功能的燃?xì)鉅t。
但是，現(xiàn)有的用鍋煮飯并帶有煮飯功能的燃?xì)鉅t，在顯示水分蒸發(fā)了的溫度時(shí)立即熄火，米的α化時(shí)間(98℃以上需要20分鐘)不充分，不僅不能做出可口的米飯，而且無論煮飯量的多少，都進(jìn)行同樣的煮飯控制。因此，由于不進(jìn)行煮飯量的判別，所以不僅不容易做出可口的米飯，而且，不根據(jù)煮飯量進(jìn)行時(shí)間優(yōu)先或口味優(yōu)先的煮飯控制，不能滿足使用者的需要。
因此，權(quán)利要求1及2的發(fā)明，提供用鍋煮飯并能判別煮飯量的煮飯烹調(diào)器。
權(quán)利要求3、4和5的發(fā)明，提供用鍋煮飯并能判別煮飯量，根據(jù)判別的煮飯量進(jìn)行煮飯控制的煮飯烹調(diào)器的控制方法。
權(quán)利要求1的發(fā)明是一種煮飯烹調(diào)器，備有加熱機(jī)構(gòu)，用該加熱機(jī)構(gòu)對(duì)鍋加熱而可以煮飯；其特征在于，還備有煮飯量判別機(jī)構(gòu)。該煮飯量判別機(jī)構(gòu)根據(jù)將加熱機(jī)構(gòu)的火力從煮飯火力切換到與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的火力后、經(jīng)過預(yù)定時(shí)刻后的溫度下降梯度，判別用鍋煮飯的煮飯量。
這里所說的預(yù)定時(shí)刻，也包含從煮飯火力切換為與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的火力的時(shí)刻。產(chǎn)生溫度下降的火力，例如，除了比煮飯火力小得多的小火力外，也包含熄火時(shí)火力為零的情形。從煮飯火力切換為產(chǎn)生溫度下降火力的切換時(shí)期，也包含溫度平衡狀態(tài)期間、水分蒸發(fā)了的時(shí)刻。另外，溫度下降梯度是指由溫度和時(shí)間規(guī)定的曲線的斜率(也包含斜率為零的情形)，包含一定的時(shí)間的溫度變化和一定的溫度間經(jīng)過的時(shí)間這樣兩個(gè)方面。
采用該發(fā)明，可判別用鍋煮飯的煮飯量。
權(quán)利要求2的發(fā)明，是在權(quán)利要求1的煮飯烹調(diào)器中，其特征在于，煮飯量判別機(jī)構(gòu)備有測(cè)定機(jī)構(gòu)、切換機(jī)構(gòu)、計(jì)測(cè)機(jī)構(gòu)、判別機(jī)構(gòu)。
測(cè)定機(jī)構(gòu)測(cè)定被加熱機(jī)構(gòu)加熱的鍋的溫度；切換機(jī)構(gòu)響應(yīng)測(cè)定機(jī)構(gòu)所測(cè)定的預(yù)定溫度，將加熱機(jī)構(gòu)的火力從煮飯火力切換為預(yù)定的弱火；計(jì)測(cè)機(jī)構(gòu)計(jì)測(cè)從切換機(jī)構(gòu)動(dòng)作后經(jīng)過的時(shí)間；判別機(jī)構(gòu)根據(jù)計(jì)測(cè)機(jī)構(gòu)計(jì)測(cè)到的經(jīng)過預(yù)定時(shí)間時(shí)的測(cè)定機(jī)構(gòu)的測(cè)定溫度，判別用鍋煮飯的煮飯量。
用該發(fā)明，例如，切換為煮飯火力的約30％至35％程度的弱火后，煮飯量越多熱量被米飯吸收得越多，其結(jié)果，溫度下降多，可根據(jù)切換后經(jīng)過預(yù)定時(shí)間后的鍋的測(cè)定溫度判別煮飯量。
權(quán)利要求3的發(fā)明是一種用燃燒器或加熱器加熱鍋、進(jìn)行煮飯的煮飯烹調(diào)器控制方法，其特征在于，包含煮飯量判別步驟和進(jìn)行煮飯控制的步驟，煮飯量判別步驟判別用鍋煮飯的煮飯量，進(jìn)行煮飯控制的步驟根據(jù)上述煮飯量判別步驟判別的煮飯量，進(jìn)行煮飯控制。
用該發(fā)明，可判別煮飯量，根據(jù)該判別結(jié)果進(jìn)行煮飯控制。
權(quán)利要求4的發(fā)明，是在權(quán)利要求3所述的煮飯烹調(diào)器控制方法中，其特征在于，煮飯量判別步驟包含切換步驟和判別步驟，切換步驟在鍋已到達(dá)預(yù)定溫度時(shí)，將燃燒器或加熱器的火力從煮飯火力切換為與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的預(yù)定弱火，判別步驟根據(jù)切換為弱火后經(jīng)過預(yù)定時(shí)間后的鍋的溫度，判別用鍋煮飯的煮飯量；上述進(jìn)行煮飯控制的步驟包含，當(dāng)煮飯量判別步驟判別的煮飯量越多時(shí)，越長時(shí)間地用上述切換成的弱火煮飯的步驟。
用該發(fā)明，例如，當(dāng)判別為煮飯量是1合時(shí)，用弱火燒到煮飯完成；當(dāng)判別為煮飯量是2合以上時(shí)，用與合數(shù)相應(yīng)的弱火繼續(xù)煮飯，可防止燒焦，并且能盡可能地使水分蒸發(fā)。
權(quán)利要求5的發(fā)明，是在權(quán)利要求4所述的煮飯烹調(diào)器控制方法中，其特征在于，進(jìn)行煮飯控制的步驟包含，當(dāng)煮飯量判別步驟判別的煮飯量越多時(shí)，用越長的從切換為弱火到煮飯完成的燜飯時(shí)間進(jìn)行煮飯控制的步驟。
用該發(fā)明，進(jìn)行根據(jù)煮飯量加長燜飯時(shí)間的煮飯控制，反之，當(dāng)煮飯量少時(shí)，進(jìn)行快速煮飯控制。
權(quán)利要求1的發(fā)明，根據(jù)從煮飯火力切換到與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的火力后、經(jīng)過預(yù)定時(shí)刻后的溫度下降梯度，可以判別用鍋煮飯的煮飯量，所以，可根據(jù)該判別結(jié)果進(jìn)行煮飯控制?？梢愿鶕?jù)煮飯量、例如在煮飯量少時(shí)進(jìn)行時(shí)間優(yōu)先控制，在煮飯量多時(shí)進(jìn)行口味優(yōu)先控制。
權(quán)利要求2的發(fā)明，在切換為弱火后，煮飯量越多熱量被飯吸收越多，所以鍋的溫度下降，該鍋溫度下降的梯度的不同顯示為切換成弱火后經(jīng)過預(yù)定時(shí)間后的鍋的測(cè)定溫度，所以，根據(jù)該測(cè)定溫度可判別煮飯量，與權(quán)利要求1同樣地，根據(jù)其判別結(jié)果可進(jìn)行煮飯控制。
權(quán)利要求3的發(fā)明，判別煮飯量，可進(jìn)行與判別的煮飯量相應(yīng)的煮飯控制，所以，例如，當(dāng)煮飯量少時(shí)，可進(jìn)行時(shí)間優(yōu)先的煮飯控制，當(dāng)煮飯量多時(shí)，可進(jìn)行口味優(yōu)先的煮飯控制，可滿足希望快點(diǎn)吃上飯的要求。
權(quán)利要求4的發(fā)明，把燃燒器或加熱器的火力從煮飯火力切換為與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的預(yù)定弱火，切換后經(jīng)過預(yù)定時(shí)間后的鍋的溫度因煮飯量而不同，根據(jù)該不同判別煮飯量，判別出的煮飯量越多時(shí)，越長時(shí)間地用切換的弱火煮飯，所以，在煮飯量少的場(chǎng)合能防止燒焦，并能盡可能使水分蒸發(fā)，可做出可口的米飯。
權(quán)利要求5的發(fā)明，當(dāng)煮飯量越多時(shí)，用越長的從切換為弱火到煮飯完成的燜飯時(shí)間進(jìn)行煮飯控制，所以，在煮飯量多的場(chǎng)合能確保充分的燜飯時(shí)間，可做出可口的米飯，在煮飯量少的場(chǎng)合，可快速地做好飯，滿足希望快點(diǎn)吃上飯的要求。
圖1是本發(fā)明實(shí)施例的帶煮飯功能燃?xì)鉅t的主視圖。
圖2是圖1所示燃?xì)鉅t中所用的火力調(diào)節(jié)桿附近的放大圖。
圖3是表示圖1所示燃?xì)鉅t內(nèi)部構(gòu)成的概略框圖。
圖4是表示圖3中控制部?jī)?nèi)的煮飯量判別構(gòu)成的概略框圖。
圖5是本發(fā)明實(shí)施例的帶煮飯功能燃?xì)鉅t的控制方法的流程圖。
圖6是具體地表示圖5中步驟205及步驟206的流程圖。
圖7是表示相對(duì)于一合煮飯量時(shí)間的溫度變化曲線圖。
圖8是表示煮飯量不同時(shí)，溫度變化不同的曲線圖。
下面，參照


本發(fā)明的實(shí)施例。
圖1是本發(fā)明實(shí)施例的帶煮飯功能燃?xì)鉅t的主視圖。圖2是圖1中的火力調(diào)節(jié)桿附近的放大圖。
作為煮飯烹調(diào)器的帶煮飯功能的燃?xì)鉅t101是臺(tái)式爐，包含有加熱鍋用的可煮飯的標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103、強(qiáng)火力燃燒器105、圖1中未示的格柵燃燒器131(見圖3)。用標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103加熱的鍋放置在鍋支架上，設(shè)有測(cè)定所放置鍋的鍋底溫度的溫度傳感器107。溫度傳感器107例如是熱敏電阻。在帶煮飯功能的燃?xì)鉅t101的前面，安裝著用于把魚等放入設(shè)有格柵燃燒器131的烤箱內(nèi)的開閉門109。
在帶煮飯功能的燃?xì)鉅t101的前面，還設(shè)有與標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103對(duì)應(yīng)的點(diǎn)火操作鈕119a、與強(qiáng)火力燃燒器105對(duì)應(yīng)的點(diǎn)火操作鈕119b、與格柵燃燒器131對(duì)應(yīng)的點(diǎn)火操作鈕119c。分別推入點(diǎn)火操作鈕119a、119b、119c時(shí)，可以將其對(duì)應(yīng)的燃燒器103、105、131點(diǎn)火。在各燃燒器點(diǎn)火后，可用與各點(diǎn)火操作鈕119a、119b、119c對(duì)應(yīng)的火力調(diào)節(jié)桿121a、121b、121c進(jìn)行火力調(diào)節(jié)。
如圖2所示，例如火力調(diào)節(jié)桿121a是可在從強(qiáng)到弱的顯示區(qū)域移動(dòng)的桿，用它可調(diào)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103的火力。另外，煮飯時(shí)的加熱量，以火力計(jì)約為1300kcal/h，所以，畫出了與該火力對(duì)應(yīng)的粗線123，表示煮飯的火力。因此，使用者在煮飯時(shí)將火力調(diào)節(jié)桿121a移動(dòng)到該粗線123下的位置，容易煮出可口的米飯。
另外，在帶煮飯功能的燃?xì)鉅t101的前面，還設(shè)有更換電池信號(hào)125和格柵燃燒器點(diǎn)火確認(rèn)燈127。
圖3是表示圖1所示帶煮飯功能燃?xì)鉅t內(nèi)部構(gòu)成的概略框圖。
燃?xì)馔ㄟ^燃?xì)夤?29分別供給標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103、強(qiáng)火力燃燒器105、格柵燃燒器131。燃?xì)夤?29分別朝著標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103、強(qiáng)火力燃燒器105、格柵燃燒器131分支，在各分支上設(shè)有安全閥133a、安全閥133b、安全閥133c。火力調(diào)節(jié)桿121a、火力調(diào)節(jié)桿121b、火力調(diào)節(jié)桿121c分別設(shè)在安全閥133a與標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103之間、安全閥133b與強(qiáng)火力燃燒器105之間、安全閥133c與格柵燃燒器131之間。該火力調(diào)節(jié)桿121a、121b、121c如前所述由使用者調(diào)節(jié)，與后述的控制部143無關(guān)。在安全閥133a與火力調(diào)節(jié)桿121a之間，燃?xì)夤?29再次分支，一方分支管上設(shè)有電磁閥135。當(dāng)電磁閥135關(guān)閉時(shí)，成為煮飯火力的30％～35％的弱火即約為350kcal/h的火力，當(dāng)電磁閥135開放時(shí)，成為由火力調(diào)節(jié)桿121a調(diào)節(jié)的煮飯火力。
標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103、強(qiáng)火力燃燒器105、格柵燃燒器131分別由與點(diǎn)火器137連接的電極139a、139b、139c、139d發(fā)出的火花點(diǎn)火。由與標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103對(duì)應(yīng)的點(diǎn)火確認(rèn)器141a、與強(qiáng)火力燃燒器105對(duì)應(yīng)的點(diǎn)火確認(rèn)器141b、與格柵燃燒器131對(duì)應(yīng)的點(diǎn)火確認(rèn)器141c檢測(cè)是否已點(diǎn)火。點(diǎn)火確認(rèn)器141a、b、c例如是熱電耦。
安全閥133a、b、c、電磁閥135、溫度傳感器107、點(diǎn)火確認(rèn)器141a、b、c、點(diǎn)火器137與控制部143連接，由接受點(diǎn)火操作鈕119a～c的操作的操作基板145的信號(hào)控制。在控制部143儲(chǔ)存著煮飯用的數(shù)據(jù)，安全閥133a等也由該數(shù)據(jù)控制。
圖4是表示圖3所示控制部?jī)?nèi)的煮飯量判別部構(gòu)成的框圖。
煮飯量判別部147備有作為測(cè)定機(jī)構(gòu)的溫度傳感器107、作為切換機(jī)構(gòu)的電磁閥135、作為計(jì)測(cè)機(jī)構(gòu)的定時(shí)器151、作為判別機(jī)構(gòu)的判別部149。關(guān)于其動(dòng)作，簡(jiǎn)單地說，煮飯量判別部147根據(jù)溫度下降梯度判別煮飯量。該溫度下降梯度是指，標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103的火力從火力調(diào)節(jié)桿121a設(shè)定的強(qiáng)火即煮飯火力被切換到相應(yīng)于煮飯量的產(chǎn)生溫度下降的火力即弱火(電磁閥135關(guān)閉狀態(tài))后的預(yù)定時(shí)間后的溫度下降梯度。
圖5是表示本發(fā)明實(shí)施例的帶煮飯功能燃?xì)鉅t的控制方法的流程圖。圖6是詳細(xì)說明圖5中步驟(圖中用S表示)205及步驟206的流程圖。圖7是表示一合煮飯量時(shí)，從煮飯控制開始到煮飯完了的經(jīng)過時(shí)間的溫度變化的曲線圖。圖8是說明煮飯量判別的曲線圖。
參見圖5，煮飯控制開始時(shí)，用煮飯火力加熱鍋，如步驟201所示，判斷平衡溫度是否被檢測(cè)出。如果平衡溫度被檢測(cè)出，則根據(jù)從開始時(shí)刻到平衡溫度檢測(cè)時(shí)刻的時(shí)間不同，進(jìn)行控制，以便使從煮飯火力即強(qiáng)火切換為弱火的時(shí)間不同，另外，使弱火持續(xù)時(shí)間也不同(這在圖5中未示)。圖7的曲線圖中，從平衡檢測(cè)60秒后切換為弱火。然后，弱火的持續(xù)時(shí)間為2.5分，再切換為煮飯火力即強(qiáng)火。
該強(qiáng)火一直持續(xù)到達(dá)到145℃為止，在步驟202，判斷是否已達(dá)到145℃，如果已達(dá)到145℃，在步驟203再次從煮飯火力即強(qiáng)火切換為弱火。該切換這樣進(jìn)行由圖4的溫度傳感器107測(cè)定被標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103加熱的鍋的溫度，當(dāng)溫度傳感器107測(cè)定出145℃時(shí)，電磁閥135成為關(guān)閉狀態(tài)，標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103被切換為弱火。
然后，在步驟204，判斷切換為弱火后是否經(jīng)過了90秒，在經(jīng)過90秒之前進(jìn)行循環(huán)處理。該是否經(jīng)過90秒的判斷，這樣進(jìn)行由定時(shí)器151計(jì)測(cè)電磁閥135成為關(guān)閉狀態(tài)后的經(jīng)過時(shí)間，計(jì)測(cè)到該時(shí)間時(shí)，將計(jì)測(cè)信號(hào)輸出給判別部149。
在步驟205進(jìn)行煮飯量的判別，該判別由判別部149接受來自定時(shí)器151的已經(jīng)過90秒的信號(hào)、根據(jù)此時(shí)的溫度傳感器107的測(cè)定溫度進(jìn)行。具體地說，如圖6的步驟301所示，溫度傳感器107的測(cè)定溫度TH為138℃以上時(shí)(NO時(shí))，判別為煮飯量是1合，進(jìn)入步驟303；如果低于138℃時(shí)(YES時(shí))，判別為煮飯量是2合或3合，進(jìn)入步驟302。在步驟302，當(dāng)溫度傳感器107的測(cè)定溫度(TH)在130℃以上時(shí)，判別為是2合，在130℃以下時(shí)，判別為是3合。
該狀態(tài)如圖8所示。切換為弱火后，經(jīng)過預(yù)定時(shí)間即90秒后的溫度之所以不同，是因?yàn)橹箫埩吭蕉?，燃燒器的熱量被米?不是被鍋)吸收越多，所以造成溫度下降。因此，從切換時(shí)刻起的溫度下降梯度，在1合時(shí)比較緩，隨著合數(shù)增加梯度變陡。
在1合時(shí)，由于煮飯量少，也有溫度下降梯度為0的狀態(tài)、即溫度不下降的狀態(tài)。
如上所述，在步驟205(步驟301和步驟302)判別了煮飯量后，在步驟206進(jìn)行相應(yīng)于煮飯量的煮飯控制，最終完成煮飯。
下面，參照?qǐng)D6具體說明。判別為煮飯量是1合時(shí)在步驟303再次切換為煮飯火力即強(qiáng)火力，在步驟304進(jìn)行循環(huán)處理在經(jīng)過了10秒前繼續(xù)用強(qiáng)火。經(jīng)過了10秒后，在步驟305熄火，在不加熱的燜飯時(shí)間到達(dá)180秒之前進(jìn)行步驟306的循環(huán)處理。最后，在步驟307判斷點(diǎn)火后是否經(jīng)過了20分鐘，如果經(jīng)過了20分鐘，則煮飯完成，蜂鳴器鳴響。這里，在步驟307，在經(jīng)過20分鐘之前之所以要進(jìn)行循環(huán)處理，是因?yàn)楫?dāng)煮飯量為1合時(shí)，到達(dá)145℃的時(shí)間可能會(huì)比2合或3合時(shí)早，所以，盡可能地確保與現(xiàn)有技術(shù)中所謂的α化時(shí)間(98℃以上20分鐘)相近的狀態(tài)，是為了確保一定的可口性。
當(dāng)判別為是2合時(shí)，在步驟309持續(xù)30秒的弱火，在步驟310切換為煮飯火力即強(qiáng)火。當(dāng)判別是3合時(shí)，在步驟308持續(xù)60秒的弱火，在步驟310切換為強(qiáng)火。切換后，在步驟311進(jìn)行10秒鐘的循環(huán)處理，持續(xù)強(qiáng)火，在步驟312熄火。然后，在步驟313確保270秒的不加熱燜飯時(shí)間，最后蜂鳴器鳴響，煮飯完成。
另外在步驟304、步驟311之所以要用強(qiáng)火進(jìn)行10秒鐘加熱，是為了使水分盡可能地發(fā)散，做出可口的米飯。
這樣，煮飯量被判別，根據(jù)其判別結(jié)果改變控制。即，由于從步驟303至步驟305的處理與從步驟310至步驟312的處理相同，煮飯量為1合時(shí)，切換為弱火后，用90秒的弱火加熱時(shí)間后結(jié)束。煮飯量較多的2合、3合時(shí)，切換為弱火后，可以確保較長的弱火加熱時(shí)間。這樣，可防止燒焦，并且可盡可能地使水分蒸發(fā)。另外，比較步驟306和步驟313可知，煮飯量越多可確保越長的熄火后燜飯時(shí)間。單獨(dú)看步驟313時(shí)，在2合、3合的情況下，雖然燜飯時(shí)間都是270秒，但從水分蒸發(fā)后的145℃切換為弱火起到煮飯完成的時(shí)間是燜飯時(shí)間，所以，在2合、3合的情況下，對(duì)3合是確保了更長的燜飯時(shí)間。這樣，之所以對(duì)2合及3合比1合確保更長的燜飯時(shí)間，是因?yàn)閷?duì)于1合是時(shí)間優(yōu)先，即在點(diǎn)火后20分鐘內(nèi)可以吃到。而對(duì)2合、3合是為了確?？谖?，是口味優(yōu)先。
關(guān)于熄火后的燜飯時(shí)間即270秒，對(duì)于2合、3合不必相同，也可以對(duì)3合確保更長的熄火后燜飯時(shí)間。
關(guān)于弱火持續(xù)時(shí)間，在步驟309是30秒，在步驟308是60秒，但也可以設(shè)定為相同的持續(xù)時(shí)間。這時(shí)，熄火后的燜飯時(shí)間，可以相同也可以不同。
本發(fā)明的實(shí)施例中，在145℃切換為弱火，根據(jù)切換后經(jīng)過90秒后的鍋的溫度判別煮飯量，該弱火是指產(chǎn)生溫度下降的火力，也包含無火力狀態(tài)即熄火狀態(tài)。
另外，本實(shí)施例中，是在145℃切換為弱火后即燜飯階段，進(jìn)行煮飯量的判別，但煮飯量的判別也可以用其它方法，例如，在溫度平衡狀態(tài)中、從溫度平衡狀態(tài)到145℃之間的任何時(shí)刻，把火力從煮飯火力切換為與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的火力，測(cè)定其后的溫度變化。
另外，如圖8所示，是用從到達(dá)145℃時(shí)刻起經(jīng)過90秒后的溫度來判別煮飯量，但從溫度下降梯度的觀點(diǎn)看，也可以用從145℃降低到預(yù)定溫度所經(jīng)過的時(shí)間來判別煮飯量。
另外，用來判別煮飯量的溫度，是以切換為弱火時(shí)刻為基準(zhǔn)，計(jì)測(cè)經(jīng)過時(shí)間，但作為基準(zhǔn)的時(shí)刻，并不限于切換時(shí)刻，也可以將切換為弱火后的任何時(shí)刻作為基準(zhǔn)，重要的是，溫度下降的平均梯度根據(jù)煮飯量而不同。
反之，如果溫度下降的平均梯度不同時(shí)，將火力切換為弱火的溫度不必限于145℃這樣一個(gè)溫度上。可根據(jù)煮飯量為不同的切換溫度。
另外，作為帶煮飯功能的燃?xì)鉅t，本實(shí)施例中是采用點(diǎn)火操作鈕及火力桿的推入式臺(tái)式爐，但也可以采用旋轉(zhuǎn)式臺(tái)式爐。
帶煮飯功能的燃?xì)鉅t，不限于臺(tái)式爐，也可以是嵌入式爐或其他形式的爐。
帶煮飯功能的爐，不限于燃?xì)鉅t，也可以電爐，這時(shí)，加熱機(jī)構(gòu)是電加熱器。
爐的火口數(shù)不限于2口，也可以是1口或3口以上。
煮飯器不限于爐子，也可以是單獨(dú)的煮飯器。
溫度的設(shè)定、時(shí)間的設(shè)定等不是限定的，也可以變更。
權(quán)利要求
1.一種煮飯烹調(diào)器，備有加熱機(jī)構(gòu)，用該加熱機(jī)構(gòu)對(duì)鍋加熱而可以煮飯；其特征在于，還備有煮飯量判別機(jī)構(gòu)，該煮飯量判別機(jī)構(gòu)根據(jù)將加熱機(jī)構(gòu)的火力從煮飯火力切換到與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的火力后、經(jīng)過預(yù)定時(shí)間后的溫度下降梯度，判別用鍋煮飯的煮飯量。
2.如權(quán)利要求1所述的煮飯烹調(diào)器，其特征在于，上述煮飯量判別機(jī)構(gòu)備有測(cè)定機(jī)構(gòu)、切換機(jī)構(gòu)、計(jì)測(cè)機(jī)構(gòu)、判別機(jī)構(gòu)；測(cè)定機(jī)構(gòu)測(cè)定被加熱機(jī)構(gòu)加熱的鍋的溫度；切換機(jī)構(gòu)響應(yīng)測(cè)定機(jī)構(gòu)所測(cè)定的預(yù)定溫度，將加熱機(jī)構(gòu)的火力從煮飯火力切換為預(yù)定的弱火；計(jì)測(cè)機(jī)構(gòu)計(jì)測(cè)從切換機(jī)構(gòu)動(dòng)作后經(jīng)過的時(shí)間；判別機(jī)構(gòu)根據(jù)計(jì)測(cè)機(jī)構(gòu)計(jì)測(cè)到的經(jīng)過預(yù)定時(shí)間時(shí)的測(cè)定機(jī)構(gòu)的測(cè)定溫度，判別用鍋煮飯的煮飯量。
3.一種煮飯烹調(diào)器控制方法，用燃燒器或加熱器加熱鍋，進(jìn)行煮飯控制，其特征在于，包含煮飯量判別步驟和進(jìn)行煮飯控制的步驟，煮飯量判別步驟判別用鍋煮飯的煮飯量，進(jìn)行煮飯控制的步驟根據(jù)上述煮飯量判別步驟判別的煮飯量，進(jìn)行煮飯控制。
4.如權(quán)利要求3所述的煮飯烹調(diào)器控制方法，其特征在于，上述煮飯量判別步驟包含切換步驟和判別步驟，切換步驟在鍋已到達(dá)預(yù)定溫度時(shí)，將燃燒器或加熱器的火力從煮飯火力切換為與煮飯量相應(yīng)的產(chǎn)生溫度下降的預(yù)定弱火，判別步驟根據(jù)切換為弱火后經(jīng)過預(yù)定時(shí)間后的鍋的溫度，判別用鍋煮飯的煮飯量；上述進(jìn)行煮飯控制的步驟包含，當(dāng)煮飯量判別步驟判別的煮飯量越多時(shí)，越長時(shí)間地用上述切換成的弱火煮飯的步驟。
5.如權(quán)利要求4所述的煮飯烹調(diào)器控制方法，其特征在于，上述進(jìn)行煮飯控制的步驟包含，當(dāng)煮飯量判別步驟判別的煮飯量越多時(shí)，用越長的從切換為弱火到煮飯完成的燜飯時(shí)間進(jìn)行煮飯控制的步驟。
全文摘要
本發(fā)明提供能判別用鍋煮飯的煮飯量的煮飯烹調(diào)器及其控制方法。煮飯量判別部147的溫度傳感器107檢測(cè)到被標(biāo)準(zhǔn)燃燒器103加熱的鍋的溫度達(dá)到145℃時(shí),電磁閥135成為關(guān)閉狀態(tài),切換為弱火,由定時(shí)器151計(jì)測(cè)從切換為弱火后經(jīng)過的時(shí)間,根據(jù)經(jīng)過90秒后,溫度傳感器107測(cè)定的鍋的溫度,判別部149判別煮飯量。根據(jù)該判別結(jié)果進(jìn)行煮飯控制。
文檔編號(hào)A47J27/00GK1193713SQ9810542
公開日1998年9月23日 申請(qǐng)日期1998年3月3日 優(yōu)先權(quán)日1997年3月4日
發(fā)明者立松徹雄, 花房明 申請(qǐng)人:林內(nèi)株式會(huì)社