專利名稱：不糊裝置及不糊鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及做米飯、炒菜、煮奶等做飯用不粘、不焦、不糊的裝置及不糊鍋，特別涉及與家庭用于做米飯的高壓鍋、普通鋁(不銹鋼)鍋，電飯鍋、燒菜炒勺相配套的一種裝置，以及帶有此不糊裝置的鍋。
目前家庭做米飯、炒菜用炊具多為普通鋁鍋、不銹鋼鍋、壓力鍋、炒勺和電飯鍋，普通鋁鍋、不銹鋼鍋和壓力鍋，用于做米飯時一般將米直接盛入鍋內(nèi)，加入適量水放置于火源上加熱，使水沸騰，汽化蒸發(fā)，隨著沸騰水的蒸發(fā)使水逐漸減少，直到使鍋中的水全部蒸發(fā)為水蒸汽時方停止加熱，由于鍋中的水全部蒸發(fā)為水蒸汽這一時機難以掌握，這樣如果過早地將鍋離開火源，由于米飯中有過多的水使米飯?zhí)?，如果稍晚一點，就會由于鍋底的水全部蒸干而與火源直接接觸鍋底的溫度迅速上升，使鍋底的米飯粘鍋、變焦、燒糊。同樣炒勺在做米飯或炒菜時也存在粘鍋、變焦、燒糊的問題。目前有一種不粘鍋炒勺，該炒勺在勺的內(nèi)表面涂有一層不粘涂層，該涂層一般為聚四氟乙稀，其溶點小于250℃，清洗時極易擦傷、脫落，做米飯或炒菜時脫落處仍然粘鍋、變焦，水嚴重燒干時與火源直接接觸的鍋底溫度迅速升高大于250℃，將不粘涂層溶化。還有一種能夠自動控制溫度的電飯鍋，可以在一定程度上解決使米飯變焦、燒糊的問題，電飯鍋直接盛米飯的內(nèi)鍋表面涂有不粘涂層，該涂層在清洗內(nèi)鍋時極易擦傷、脫落，擦傷、脫落處米飯仍然粘鍋和變焦黃。另外這種電飯鍋由于國內(nèi)許多地方電力緊張不能普遍使用，絕大多數(shù)地區(qū)仍以天然氣。煤氣和液化氣為燃料，故使用普通鋁鍋、不銹鋼鍋，壓力鍋、炒勺更為普遍，對于這些鍋目前尚沒有很好解決不粘、不焦、不糊的裝置。
本發(fā)明的目的是提供一種與現(xiàn)有普通鋁鍋、不銹鋼鍋、壓力鍋、炒勺和電飯鍋等炊具相配套的做米飯或炒菜不粘、不焦、不糊的裝置，以及由該不糊裝置組成的鍋。它結(jié)構(gòu)簡單，造價低，使用方便，可有效地解決做米飯或炒菜粘鍋、焦糊的問題。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的這種米飯，炒菜不糊裝置是個容器，在容器的側(cè)壁上開有小孔，在鍋底上設(shè)有鍋底隔離裝置。容器即是一個U型、
形等盛米飯，炒菜的容器，它可以是園柱形，也可以是園柱梯形、棱柱形或其它形狀，開小孔的目的是使米粒、菜葉不能漏到外部的普通米飯、炒菜鍋內(nèi)，使水或蒸汽能夠通過小孔。孔的形狀可以各種各樣，鍋底隔離裝置是使米飯、炒菜不糊裝置底部離開普通米飯、炒菜鍋底部并留有一定高度空間的裝置，使水或蒸汽充滿在該空間中，可使溫度很高的鍋底不直接烘烤米飯、菜，從而可有效預防米飯、菜粘鍋、焦糊，鍋底隔離裝置可采用多種方案，如鍋底加腿的方法，鍋底凸起的方法，也可以直接利用容器底面的方法，容器底面與普通米飯、炒菜鍋底接觸時由于底面不平度在接觸面上存在著間隙，還可以在此容器的沿上加揢邊，使用時將揢邊置于普通鍋的鍋沿上，使此不糊裝置懸在普通鍋的中部，使此不糊裝置底部與普通鍋底留有一定高度，也可實現(xiàn)預防米飯、炒菜焦糊的目的。
本發(fā)明還提出了帶有上述裝置的不糊鍋。
使用時，將此不糊裝置置于普通鍋內(nèi)，大米被淘洗干凈后放入到不糊裝置內(nèi)，加入適量的水，蓋上鍋蓋放到火源上煮，估計水已煮干停止加熱，燜一會打開鍋米飯則已做熟。由于不糊裝置將米飯與普通鍋鍋底隔離，隔離介質(zhì)為水蒸汽，因此，即使普通鍋鍋底水已蒸干，再繼續(xù)加熱米飯也不會粘鍋、焦糊。普通鍋可以是普通的鋁鍋、不銹鋼鍋、壓力鍋、電飯鍋、炒勺等。
這種不糊裝置及不糊鍋結(jié)構(gòu)簡單、制造容易、使用方便，可有效防止米飯，炒菜粘鍋和焦糊，而且還可有效保持米飯、炒菜的營養(yǎng)成份。


圖1為本發(fā)明不糊裝置的主視結(jié)構(gòu)示意圖。它是一個園柱形的U型容器，鍋底隔離裝置設(shè)在U型容器底部，它設(shè)為三個鍋底凸起(13)，容器(1)上開有不能使米粒通過的小孔(2)。為了在使用中能方便地從普通鍋中取出(或放置)此裝置，最好在此不糊裝置上部設(shè)置手提裝置，手提裝置就是用手抓的手把、手鏈、手環(huán)或揢邊(12)等類裝置，使用時人們抓住該裝置就可便利地將此不糊裝置從普通鍋內(nèi)取出。圖1中的手提裝置為手柄(3)或揢邊(12)，它設(shè)在U型容器的上沿上。
圖2為圖1的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為本發(fā)明不糊裝置的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。容器(1)為園柱梯形的U型容器，容器(1)上開有小孔(2)，小孔形狀可以為口形。鍋底隔離裝置采用揢邊(12)裝置，揢邊(12)設(shè)在容器上，使用時將它揢在普通的鍋沿上，從而使此不糊裝置與普通鍋鍋底相隔離。
圖4為本發(fā)明不糊裝置的又一種結(jié)構(gòu)示意圖。容器(1)為四棱柱形的U型容器，鍋底隔離裝置為鍋腿式，它設(shè)有四個鍋腿(11)。使用時將此不糊裝置放入普通鍋中，此裝置靠它的鍋腿(11)將此裝置底隔開，從而有效預防米飯焦糊。圖4中的手提裝置為手鏈(10)。
圖5為本發(fā)明不糊裝置的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。容器(1)為園柱形的U形容器，容器(1)上開有小孔(2)，鍋底隔離裝置采用揢邊(12)。
圖6為本發(fā)明不糊裝置的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。容器(1)為園柱形U型容器，容器(1)上開有小孔(2)，鍋底隔離裝置為容器底面，將容器(1)底面放置于普通鍋鍋底后，由于有不平度，接觸面上存在間隙，使水蒸汽介于不糊裝置底面與普通鍋底之間，從而使此不糊裝置的鍋底與普通鍋底相隔離。揢邊(12)設(shè)在容器內(nèi)部、可便利地從普通鍋中取出(或放置)此不糊裝置。
圖7為本發(fā)明不糊裝置的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。它是在圖6結(jié)構(gòu)示意圖的容器(1)上可以設(shè)置緩沖裝置(14)，該緩沖裝置可以使容器(1)放入普通鍋中后，當普通鍋中的水沸騰時不使該容器(1)與普通鍋撞擊而發(fā)出聲響，緩沖裝置(14)的斷面形狀、結(jié)構(gòu)可以為多種多樣。
圖8為本發(fā)明不糊裝置的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。它是在容器(1)上所設(shè)置的緩沖裝置(14)可以為非封閉的各種形狀、結(jié)構(gòu)的墊。
圖9為圖8的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖10為緩沖裝置(14)的主視結(jié)構(gòu)示意圖。它為封閉圈。
圖11、圖12、圖13為圖10沿A-A斷面剖視圖。斷面形狀可以為各種各樣。
圖14為不糊裝置，置于普通壓力鍋中使用狀態(tài)的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖15為本發(fā)明帶有不糊裝置的不糊鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。
其鍋底隔離裝置利用將容器(1)底部放置于普通壓力鍋鍋底后，接觸面上存在間隙的方法。
圖16為做米飯時不糊裝置置于電飯鍋中做米飯時的使用狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖。圖中(15)為電飯鍋電熱裝置，(16)為電飯鍋內(nèi)鍋，(17)為電飯鍋鍋體。
圖17為做米飯時帶有不糊裝置的電炊不糊鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中(18)為快速熔斷閥，(19)為鍋蓋手把，(20)為密封圈，鍋蓋(7)與電飯鍋內(nèi)鍋(16)的聯(lián)接方式與現(xiàn)有壓力鍋鍋蓋與鍋體聯(lián)接方式相同。
圖18為不糊裝置與電飯鍋內(nèi)鍋成為一個整體的鍋體的電炊不糊鍋的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖中容器(1)與電飯鍋內(nèi)鍋(16)可通過焊接等聯(lián)接方式使之成為一整體的鍋體，整體的鍋體與鍋蓋(7)的聯(lián)接可通過固定卡件(24)和活動卡軸(22)聯(lián)接，固定卡件(24)可固定聯(lián)接(如焊接等)在整體的鍋體的鍋沿上，將鍋蓋(7)蓋沿置于其中，也可以將固定卡件(24)固定聯(lián)接在鍋蓋(7)上，使固定卡件(24)置入鍋體的鍋沿上的孔中。活動卡軸(22)置于鍋體(或電飯鍋內(nèi)鍋)鍋沿上的孔中，活動卡軸(22)上設(shè)有彈簧㈠(21)，彈簧㈠一端固定在與活動卡軸相聯(lián)接的卡簧㈠(29)上。(活動卡軸(22)也可以是不帶卡簧㈠(29)而自身帶有臺肩的軸)，彈簧㈠的另一端固定在鍋體的鍋沿上，彈簧㈠(21)迫使活動卡軸(22)伸出擋住鍋蓋(7)，拉出活動卡軸(22)可取出鍋蓋(7)。圖中(23)為水蒸汽。
圖19為本發(fā)明的不糊裝置置于普通鋁(不銹鋼)鍋中使用狀態(tài)的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖20為不糊裝置與普通鋁(不銹鋼)鍋體成為一個整體的不糊鍋的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中容器(1)與鍋體(8)可通過焊接等方式聯(lián)接使之成為一整體的鍋體。
圖21為本發(fā)明不糊裝置置于炒菜用炒勺中炒菜時的使用狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖。圖中容器(1)為
型容器，
型容器上部開有使蒸汽通過的小孔(2)，容器(1)可用固定聯(lián)接在鍋體(8)上的定位卡(25)卡住，當轉(zhuǎn)動容器(1)使其上取出孔(36)與定位卡(25)對齊，便可取出容器(1)。(28)為菜。
圖22為圖21的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖23為容器(1)與鍋體(8)成為一個整體的不糊鍋的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖中容器(1)與鍋體(8)可通過焊接等方式聯(lián)接使之成為一個整體不糊鍋。(27)為螺帽，與鍋體(8)聯(lián)為一體，(26)為螺釘，當需要清潔時，松開螺釘(26)用水清洗，然后擰緊。
圖24為圖23的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖25為不糊裝置與鍋體(8)成為一個整體的不糊鍋的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。
圖26為不糊裝置與鍋體(8)成為一個整體的不糊鍋的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中鍋蓋(7)與整體的鍋體的聯(lián)接采用一端用固定卡件(24)，另一端在鍋蓋手把(19)上帶有鎖舌(35)與整體的鍋體上手把(4)聯(lián)接，開啟鍋蓋時推動活動小閥芯(32)，壓縮其上彈簧㈡(34)將安全閥(38)閥芯抬起，鍋內(nèi)水蒸汽(23)泄出，再繼續(xù)推動小閥芯(32)，可推動大閥芯(37)壓縮其上彈簧㈢(30)帶動與大閥芯聯(lián)接的鎖舌(35)移動與手把(4)脫開取出鍋蓋(7),(31)為卡簧㈡，(33)為卡簧㈢。
圖27為不糊裝置與鍋體(8)成為一個整體的不糊鍋的又一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖中鍋蓋(7)與整體的鍋體的聯(lián)接與現(xiàn)有壓力鍋蓋與鍋體聯(lián)接方式相同，推動小閥芯(32)，打開安全閥(38)，水蒸汽(23)泄出，旋開鍋蓋即可。
圖1至圖27中1容器；2小孔；3手柄；4手把；5米粒；6水；7鍋蓋；8鍋體；9限壓閥；10手鏈；11鍋腿；12揢邊；13鍋底凸起；14緩沖裝置；15電飯鍋電熱裝置；16電飯鍋內(nèi)鍋；17電飯鍋鍋體；18快速熔斷閥；19鍋蓋手把；20密封圈；21彈簧㈠；22活動卡軸；23水蒸汽；24固定卡件；25定位卡；26螺釘； 27螺帽；28菜；29卡簧㈠；30彈簧㈢；31卡簧㈡；32小閥芯；33卡簧㈢；34彈簧㈡；35鎖舌；36取出孔；37大閥芯；38安全閥。
圖1至圖27中除圖10、圖11、圖12、圖13外，其余均可做為本發(fā)明的實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
權(quán)利要求
1.一種做米飯、炒菜不糊裝置，其特征是它是個容器，在容器的側(cè)壁上開有孔，在容器上設(shè)有鍋底隔離裝置。
2.一種米飯、炒菜不糊鍋，它包括鍋體和鍋蓋，在鍋體內(nèi)可含有電飯鍋內(nèi)鍋、電熱裝置，鍋體上可帶有手把，鍋蓋上可帶有限壓閥、安全閥、快速熔斷閥、密封圈、手把，其特征是在鍋體或電飯鍋內(nèi)鍋內(nèi)帶有容器，在容器上開有孔，在容器上設(shè)有鍋底隔離裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的米飯、炒菜不糊裝置及不糊鍋，其特征是鍋底隔離裝置可以是容器底面、鍋腿、鍋底凸起、鍋揢邊。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的米飯、炒菜不糊裝置及不糊鍋，其特征是容器上可以設(shè)有手提裝置。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的米飯、炒菜不糊裝置及不糊鍋，其特征是在容器上可以帶有緩沖裝置。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的米飯、炒菜不糊鍋，其特征是容器可以與鍋體或電飯鍋內(nèi)鍋形成中間有空隙的整體的鍋體，整體的鍋體上有孔。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的米飯、炒菜不糊鍋，其特征是鍋體與鍋蓋的聯(lián)接可以用固定卡件和活動卡軸聯(lián)接，固定卡件固定在鍋體或鍋蓋上，活動卡軸套在鍋體的孔中，活動卡軸上帶有彈簧，彈簧的一端與活動卡軸或與活動卡軸聯(lián)接的卡簧聯(lián)接，彈簧的另一端固定在鍋體上。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的米飯、炒菜不糊鍋，其特征是鍋蓋手把上可以帶有打開安全閥的閥芯，閥芯上帶有彈簧，彈簧的一端與閥芯聯(lián)接，彈簧的另一端與鍋蓋手把聯(lián)接。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種做飯不焦、不糊的裝置及不糊鍋的技術(shù)領(lǐng)域。這種不糊裝置及不糊鍋的特征是它是一個容器，在容器上設(shè)有孔及隔離裝置。該不糊裝置及不糊鍋可有效預防做飯焦糊，而且可有效保持飯的營養(yǎng)成分，有較好的使用價值。
文檔編號A47J27/00GK1227089SQ9810651
公開日1999年9月1日 申請日期1998年2月22日 優(yōu)先權(quán)日1998年2月22日
發(fā)明者許乃春 申請人:許乃春