專利名稱：遠紅外自動控溫真空電烤食品機的制作方法
遠紅外自動控溫真空電烤食品機涉及遠紅外電熱烤箱和真空裝置。
現(xiàn)有的遠紅外自動控溫電熱烤箱和真空裝置是二種不同用途的獨立產(chǎn)品，遠紅外自動控溫電熱烤箱用于食物的電烤加工，真空裝置用于纖維狀的食物纖維的拉長使其具有松軟的海棉體，二者在原理上有根本的區(qū)別，專利號為Epp0586035A2“Apparatus and method baking”減壓食物微波烘(烤)干機公開了一種減壓烘(烤)干裝置的技術(shù)方案，該技術(shù)方案除了包括共用的烘(烤)干室，表面加熱器，微波加熱的陶瓷內(nèi)芯，磁控(電子)管和一個減壓風(fēng)機裝置，還包括一個記時器和一個顏色傳感器及一個用來鑒控重量的傳感器。上述“Apparatus and method baking”減壓食物微波烘(烤)干機與遠紅外自動控溫電熱烤箱相比，體積小重量輕，節(jié)省了烘(烤)干時間，但存有以下不足1只能烤制和烘干食物，不能使食物纖維體澎脹；2只適用于家庭，不適用于大型化加工生產(chǎn)，應(yīng)用范圍窄。
本實用新型的目的是提供一種具有烤制、烘干和膨脹食物纖維體的多功能食物加工機。
這種遠紅外自動控溫真空食品機包括共用的真空密封箱、遠紅外電加熱器、變速器、轉(zhuǎn)盤、撥輪、掛釣、烤盤、溫度自控儀、定時器及控制電路，其結(jié)構(gòu)特點是增添有消音器、真空泵、第一電磁截止閥、第二電磁截止閥、真空壓力開關(guān)、真空計、真空壓力表、第一過濾器、第二過濾器、導(dǎo)油槽、油水分離器、汽水分離器、放油閥、第一放水閥和第二放水閥，上述器件的連接關(guān)系是消音器進氣端與真空泵的出口端，由管路連通，真空泵的進氣端與汽水分離器的出口由管路連通，汽水分離器的進氣端與第一電磁截止閥的出口由管路連通，汽水分離器的另一出口與第一放水閥由管路連通，第一電磁截止閥的進氣端與真空密封箱由管路連通，第二電磁截止閥的出口端與第二過濾器的進口端由管路連通，真空計的進口端連通在第二過濾器的進口端的管路上，第二過濾器的出口端由管路與真空密封箱連通，油水分離器的進口由管路與真空密封箱底部的導(dǎo)油槽連通，油水分離器的出口分別與第二放水閥、放油閥的進口由管路連通。
遠紅外自動控溫真空電烤食品機的控制電路，與單體的遠紅外自動控溫電烤箱的控制電路這一公知技術(shù)相近似，其不同之處只是在控制電路中添加有前述新增設(shè)的電磁閥和真空泵的控制繼電器，由安放在遠紅外自動控溫真空電烤食品機面板上相對應(yīng)的控制開關(guān)來實現(xiàn)的，具體工作過程如下1、把需要加工的食物放入真空密封箱內(nèi)，關(guān)嚴密封門后，啟動真空泵，同時第一電磁截止閥得電工作，進行抽真空運行，調(diào)整密封箱內(nèi)的真空壓力，使其達到加工食物(纖維狀)發(fā)漲到設(shè)定程度，關(guān)閉真空泵，第一電磁截止閥失電關(guān)閉，保持真空密封箱內(nèi)的真空壓力，進行脫氧滅菌，待加工食物發(fā)漲到穩(wěn)定狀態(tài)。
2、待加工食物發(fā)漲到穩(wěn)定狀態(tài)后，接通遠紅外電加熱器，進行食物烤制，且保持一定溫度，具體工作過程同公知的遠紅外自動控溫電熱烤箱一樣，待到加工食物烤制完了后，接通第二電磁截止閥，使真空密封箱內(nèi)的真空壓力與外界壓力保持平衡后，打開真空密封箱取出食物，完成整個加工過程。
由上述可知，這種遠紅外自動控溫真空電烤食品機通過與公知技術(shù)相近似的控制電路，便可實現(xiàn)。
經(jīng)過真空升華烤制的食物(纖維狀)其組織結(jié)構(gòu)不變，營養(yǎng)價值不變，且纖維組織像海綿一樣疏松，適宜人們對纖維狀食物的消化吸收，通過真空脫氧滅菌和高溫滅菌使食物中的寄生病菌基本為零，更宜于人們的食用和健康，是新一代的綠色食品。
附圖示出了遠紅外自動控溫真空電烤食品機的實施例，其中

圖1是遠紅外自動控溫真空電烤食品機的真空原理結(jié)構(gòu)圖，圖2是遠紅外自動控溫真空電烤食品機的剖視結(jié)構(gòu)圖，圖3是遠紅外自動控溫真空電烤食品機的外觀和主視圖，圖4是遠紅外自動控溫真空電烤食品機的電氣原理圖。
在本實施例中，遠紅外自動控溫真空電烤食品機包括消音器35，消音器35進氣端與真空泵34的出口由管路連通，真空泵34的進氣口端與汽水分離器43的出口由管路連通，汽水分離器43的進氣口端與第一電磁截止閥37的出口由管路連通，汽水分離器43的另一出口與第一放水閥36的進口由管路連通，第一電磁截止閥37的進氣口端與第一過濾器41的出口由管路連通，真空壓力開關(guān)44、真空壓力表17的進口分別由管路連通在第一過濾器41的出口管路上，第一過濾器41的進氣口端與真空密封箱2的出口由管路連通，第二電磁截止閥25的出口端與第二過濾器24的進口端由管路連通，真空計16的進口連通在第二過濾器24的出口管路上，第二過濾器24的出口端由管路與真空密封箱2的進口連通，油水分離器31的進口端由管路與真空密封箱2的底部導(dǎo)油槽38的出口端連通，油水分離器31的出口分別與第二放水閥33、放油閥32的進口端由管路連通。在圖2中，23是變速器，26是進出氣口，42是變速器密封罩、40是出氣管路、34是轉(zhuǎn)盤、38是導(dǎo)油槽、30是遠紅外電加熱器，29是保溫層、28是掛釣、27是撥輪，在圖3中，1是控制面板、其上有15是電源指示燈，14是高精度溫控儀，13是定時器，9-12是起動開關(guān)，19-22是停止開關(guān)，8是電源空氣開關(guān)，3是密封門，4是觀察窗，5是緊固手柄，6是維修前面板，7是腳架，在圖4中，D代表變速器電機，D1代表真空泵電機，DF代表第一電磁截止閥37，DF2代表第二電磁截止閥25，H代表遠紅外電加熱器，Wmzk代表高精度溫控儀14，YUJ代表真空壓力開關(guān)44。
在本實施例中，該產(chǎn)品可為一體或分體結(jié)構(gòu)。
本實施例中的控制電路的工作原理是公知技術(shù)，因而省略。
權(quán)利要求
1.一種遠紅外自動控溫真空電烤食品機，包括共用的遠紅外電加熱器(30)、真空密封箱(2)、變速器(23)、保溫層(29)、轉(zhuǎn)盤(39)、掛釣(28)、拔輪(27)、溫控儀(14)、定時器(13)，其結(jié)構(gòu)特點是增設(shè)有消音器(35)、真空泵(34)、第一電磁截止閥(37)、第二電磁截止閥(25)、真空壓力開關(guān)(44)、真空計(16)、真空壓力表(17)、第一過濾器(41)第二過濾器(24)、油水分離器(31)、汽水分離器(43)、第一放水閥(36)、第二放水閥(33)、放油閥(32)、導(dǎo)油槽(38)，上述器件的連接關(guān)系是消音器(35)的進氣端與真空泵(34)的出口由管路連通，真空泵(34)的進氣口端與汽水分離器(43)的出口由管路連通，汽水分離器(43)的進氣口端與第一電磁截止閥(37)的出口由管路連通，汽水分離器(43)的另一出口與第一放水閥(36)的進口由管路連通，第一電磁截止閥(37)的進氣口端與第一過濾器(41)的出口由管路連通，真空壓力表(17)、真空壓力開關(guān)(44)的進口分別由管路連通在第一過濾器(41)的出口管路上，第一過濾器(41)的進氣口端與真空密封箱(2)的出氣口端由管路連通；第二電磁截止閥(25)的出口端與第二過濾器(24)的進氣口端由管路連通，真空計(16)的進口端連通在第二過濾器(24)的出口管路上，第二過濾器(24)的出口端由管路與真空密封箱(2)的進氣口端連通，油水分離器(31)的進口端由管路與真空密封箱(2)的底部導(dǎo)油槽(38)的出口端連通，油水分離器(31)的出口分別與第二放水閥(33)、放油閥(32)的進口端由管路連通。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是消音器(35)、真空泵(34)、汽水分離器(43)、第一電磁截止閥(37)、第一過濾器(41)和真空密封箱(2)的進出氣口端依次連通。
3.根據(jù)權(quán)力要求書1所述的遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是第二電磁截止閥(25)、第二過濾器(24)、真空密封箱(2)的出進氣口端依次連通。
4.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是汽水分離器(43)的底部裝有第一放水閥(36)。
5.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是油水分離器(31)的進口與真空密封箱(2)的底部導(dǎo)油槽相連通，第二放水閥(33)的進口與油水分離器(31)的底都出口連通，放油閥(32)的進口與油水分離器(31)的中部出口連通。
6.根據(jù)權(quán)利要求書1所述遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是真空密封箱(2)的底都設(shè)有導(dǎo)油槽(38)。
7.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是真空壓力表(17)、真空壓力開關(guān)(44)的進口端分別并連通在第一過濾器(41)的出口管路上。
8.根據(jù)權(quán)力要求書1所述的遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是真空計(16)的進口連通在第二過濾器的進口端或出口端。
9.根據(jù)權(quán)利要求書1所述遠紅外自動控溫真空電烤食品機，其特征是，可為一體式結(jié)構(gòu)或分體結(jié)構(gòu)。
全文摘要
遠紅外自動控溫真空電烤食品機涉及遠紅外電烤箱和真空裝置,它包括共用的真空密封箱,遠紅外電加熱器、變速器、轉(zhuǎn)盤、撥輪、掛釣、烤盤、溫控儀、定時器,消音器、真空泵、第一電磁截止閥、第一過濾器、真空密封箱的進出口依次連通,第二電磁截止閥、第二過濾器、真空密封箱的進出口依次連通。這種遠紅外真空電烤食品機可使纖維狀食物組織疏松。
文檔編號A47J37/00GK1201639SQ9811029
公開日1998年12月16日 申請日期1998年6月17日 優(yōu)先權(quán)日1998年6月17日
發(fā)明者董宜昌, 赫艷春 申請人:董宜昌