專利名稱：一種加工果蔬的刀的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種加工果蔬的刀，特別是指一種削水果蔬菜外皮、挖水果蔬菜黑斑、蟲眼的刀，尤其適合削菠蘿的外皮及挖菠蘿上的黑洞。
目前，削去水果蔬菜的外皮由兩道工序完成。首先削去水果蔬菜的外皮，然后再把水果蔬菜上的黑斑、蟲眼等挖去。以削菠蘿為例，首先用水果刀把菠蘿堅硬的外皮削去，然后再用水果刀將菠蘿上長滿的又黑又硬的空心圓錐體挖去。這樣做存在以下不足一、用水果刀在挖去又黑又硬的空心圓錐體的同時也挖去了一部分果肉，造成浪費二、現(xiàn)有的水果刀不適合作這種水果的加工，使用起來不安全、不方便。
本實用新型的目的是提供一種削水果蔬菜外皮的刀，這種刀使用起來安全、方便、快捷。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的一種加工果蔬的刀，手柄與撥叉的一端固定連接，撥叉與主桿之間用活動銷連接，主桿上有一長條孔，長條孔內(nèi)設有一扭轉彈簧，扭轉彈簧的兩端與連桿的一端及撥叉的一端用活動銷連接，扭轉彈簧與頂針的一端軸連接，頂針與主桿的軸向孔滑動配合，連桿的一端與空心錐體刀頭銷連接，導軌與主桿固定連接，導軌通過空心錐體刀頭上的孔與之滑動配合，副刀通過支柱與主桿固定連接。
為了保證空心錐體刀頭能以最好的效果挖下水果蔬菜上的黑洞、蟲眼，空心錐體刀頭之間的夾角在55°-80°之間。
本實用新型由于采用了上述結構，在加工水果蔬菜時可用副刀削去外皮。在挖水果蔬菜的黑斑、蟲眼時，將刀的頂針對準需要挖去的部位，用手捏緊手柄，手柄帶動撥叉使扭轉彈簧產(chǎn)生向后運動的力，扭轉彈簧帶動頂針后縮；同時，撥叉給連桿一個向前的力，使連桿帶動空心錐體刀頭沿導軌向前運動，在深入水果蔬菜一定深度后，空心錐體刀頭閉合，將需要挖下的部位挖下，然后松開手柄，在扭轉彈簧的作用下，空心錐體刀頭后縮，頂針前移，使挖下的部位與空心錐體刀頭分離。
使用這種結構的刀加工水果蔬菜，特別是挖水果蔬菜上的黑斑、蟲眼等安全、方便、快捷，而且不會產(chǎn)生不必要的浪費。
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的詳述。


圖1是本實用新型的空心錐體刀頭及手柄部分的結構示意圖。
圖2是本實用新型的副刀及其刀架部分A-A側視圖。
手柄1與撥叉2的一端用鉚釘鉚接，撥叉2與主桿3之間用活動銷連接，主桿3上開有一長條孔4，長條孔4內(nèi)設有一扭轉彈簧5，扭轉彈簧5的兩端與連桿6的一端及撥叉2的一端用活動銷連接，扭轉彈簧5與頂針7的一端軸連接，頂針7與主桿3的軸向孔13滑動配合，連桿6的一端與空心錐體刀頭9銷連接，導軌10與主桿3固定連接，導軌10通過空心錐體刀頭9上的孔與之滑動配合，副刀11通過支柱12與主桿3固定連接。空心錐體刀頭9之間的夾角為60°。
權利要求1.一種加工果蔬的刀，其特征在于手柄(1)與撥叉(2)的一端固定連接，撥叉(2)與主桿(3)之間用活動銷連接，主桿(3)上有一長條孔(4)，長條孔(4)內(nèi)設有一扭轉彈簧(5)，扭轉彈簧(5)的兩端與連桿(6)的一端及撥叉(2)的～端用活動銷連接，扭轉彈簧(5)與頂針(7)的一端軸連接，頂針(7)與主桿(3)的軸向孔(13)滑動配合，連桿(6)的一端與空心錐體刀頭(9)銷連接，導軌(10)與主桿(3)固定連接，導軌(10)通過空心錐體刀頭(9)上的孔與之滑動配合，副刀(11)通過支柱(12)與主桿(3)固定連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種加工果蔬的刀，其特征在于空心錐體刀頭(9)之間的夾角在55°-80°之間。
專利摘要本實用新型公開了一種加工水果蔬菜的刀,手柄與撥叉固定連接,主桿上有一長條孔,其內(nèi)有扭轉彈簧,扭轉彈簧與撥叉連接,扭轉彈簧與頂針軸連接,頂針穿在主桿的軸向孔內(nèi),導軌固定在主桿上,空心錐體刀頭沿導軌滑動,副刀通過支柱與主桿連接。本實用新型可用于加工水果蔬菜的外皮,挖水果蔬菜上的黑斑、蟲眼等,具有安全、方便、快捷的特點。
文檔編號A47J17/02GK2410953SQ9921698
公開日2000年12月20日 申請日期1999年7月19日 優(yōu)先權日1999年7月19日
發(fā)明者謝逢義 申請人:謝逢義