專利名稱：家庭用手動鍘刀式涮羊肉切片機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種切肉的工具，屬于食品加工機械領域。
目前市場銷售的涮羊肉片機，均為商店使用電動機械，尚未見有家庭用手動切肉片機。
現(xiàn)在市場上銷售的機制羊肉片，均由外地購進的冷凍羊肉卷切制，不但將未經清洗的全羊卷入，甚至攙入驢肉、馬肉、并大量注入臟水，很不衛(wèi)生，并且難以咀嚼，有礙人身健康，本實用新型的目的是提供一種家庭用切羊肉片機，家庭可以自選羊肉，洗凈自卷、自凍、自切，保障衛(wèi)生，而且口感甚佳，解決家庭手工不能切制羊肉片的煩惱。
本實用新型的結構如圖所示機座(2)的右側用兩螺母(7)緊固裝有套簡(5)，內裝刀軸(6)，刀軸(6)的前端(圖2的下方)用螺母、墊圈緊固裝有刀體(1)；刀軸(6)的后端用二螺母鎖緊，使刀軸(6)只能旋轉而不能竄動，刀體(1)的后側(圖2及圖3)中部用螺釘螺母緊固裝有刀片(4)，機座(2)U形槽的前端用螺釘緊固裝有U形砧板(3)，與刀片(4)的刃部輕微摩擦接觸(見圖3)。
與現(xiàn)有技術相比，本實用新型結構非常簡單，不但不需電源，且價格特低，只需電動肉片機的千分之幾，但切制效果及效率均不低于電動者，而且不需技巧，操作用力僅相當于手工切片的百分之三十左右。
本實用新型借助于附圖詳述如下


圖1是本實用新型的正面主視圖；圖2是本實用新型的俯視和局部剖視圖；圖3是本實用新型的A-A剖視圖。
將冷凍肉卷順軸線放在機座(2)的U形查槽內，左手向刀片(4)處輕推，右手握刀體(1)的手柄，上下往復起落刀體(1)帶動刀片(4)，便可切成薄厚一致的肉片。將肉片重疊，平放在U形槽內輕推，尚可切制肉絲，亦可切制水果、蔬菜等。刀刃與刀體內側面的高度，即是切制肉片厚度，刀片(4)與刀體(1)之間增加薄厚不一的紙墊，可以調整肉片厚度。
權利要求一種由機座(2)、刀體(1)、刀片(4)等所組成的家庭用手動鍘刀式涮羊肉切片機，其特征在于，機座(2)的右側用兩個螺母(7)緊固裝有套筒(5)，內裝刀軸(6)；刀軸(6)的前端用螺母墊圈緊固裝有刀體(1)；刀軸(6)的后端用兩螺母鎖緊，使刀軸(6)只能旋轉不能竄動；刀體(1)的后側中部用螺釘螺母緊固裝有刀片(4)，機座(2)U形槽的前端用螺釘緊固裝有U形砧板(3)、與刀片(4)的刃部輕微摩擦接觸。
專利摘要本實用新型是一種切肉的工具,屬于食品加工機械領域。本實用新型采取鍘刀式,利用杠桿原理,相當省力,肉片厚度可調;將自制肉卷放在U形槽內,輕輕推動,反復起落刀體即可切片,機座的右側用兩個螺母緊固裝有套筒,內裝刀軸。本實用新型結構非常簡單,操作極其方便,不用電源,不需技巧,肉片厚度均勻,適合家庭、餐館及攤商切制羊肉片及蔬菜使用。
文檔編號B27B17/00GK2320386SQ9820030
公開日1999年5月26日 申請日期1998年1月5日 優(yōu)先權日1998年1月5日
發(fā)明者李春和 申請人:李春和