專利名稱：白酒老化用負(fù)離子陶粒及其制作方法及白酒老化設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明屬于白酒生產(chǎn)儲(chǔ)藏技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種白酒老化用負(fù)離子陶粒及其制作方法及白酒老化設(shè)備。
背景技術(shù)：
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一般情況下，白酒越陳越好，即時(shí)間越長(zhǎng)白酒的價(jià)值就越高，現(xiàn)有的使白酒老化的方法是采用傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏法，即，在釀造好的白酒原酒密封儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏時(shí)間一般是5 10年，甚至更長(zhǎng)，使原酒的酒質(zhì)達(dá)到香、淳、粘的口感，然后再取出原酒，通過(guò)勾兌等方法達(dá)到市面上銷售的酒的品質(zhì)，此種使白酒老化的方法，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，占用大量的庫(kù)房及企業(yè)生產(chǎn)資源、資金，不利于中小企業(yè)的發(fā)展。發(fā)明內(nèi)容:· 綜上所述，為了克服現(xiàn)有技術(shù)問(wèn)題的不足，本發(fā)明提供了一種白酒老化用負(fù)離子陶粒及其制作方法及白酒老化設(shè)備，它是利用高活性負(fù)離子陶粒復(fù)合粉與其它硅酸鹽材料配制后，加入微量納米催化劑=ZNS及CU，并經(jīng)高溫?zé)贫傻呢?fù)離子陶粒球，負(fù)離子陶粒球能夠使白酒分子間的親和力發(fā)生改變，達(dá)到老化白酒的目的，使新生產(chǎn)的原酒達(dá)到貯藏5或10年酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)?？蔀槠髽I(yè)節(jié)省大量的庫(kù)房及資料、資金。本產(chǎn)品對(duì)高中低檔白酒，過(guò)濾老化后的酒質(zhì)淳厚粘香，無(wú)辛辣味。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
一種白酒老化用負(fù)離子陶粒，其中:由負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉、頁(yè)巖粉及麥飯石粉組成，各組份的重量百分比為:負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉2%-60%，頁(yè)巖粉30%-70%，余量為麥飯石粉。本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的:所述的負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉的粒度為6-145um ;加頁(yè)巖粉的粒度為l-30um ;麥飯石粉的粒度為2_100um。一種白酒老化用負(fù)離子陶粒的制作方法，其中:先選取直徑為6-145um的負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉微粒、直徑為l-30um的頁(yè)巖粉微粒、直徑為2-100um的麥飯石粉微粒，然后將負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉、頁(yè)巖粉及麥飯石粉加水及催化劑攪拌均勻后，加入成型干燥爐，在800—910°C下燒結(jié)為直徑為3-6_的小球，至此完成白酒老化催熟用負(fù)離子陶粒的制作。本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的:所述的催化劑為Zns及Cu。一種利用上述負(fù)離子陶粒對(duì)白酒進(jìn)行老化的老化設(shè)備，其中:包括罐體、卡槽、負(fù)離子陶粒及筒體，罐體上設(shè)置有進(jìn)料口及出料口，罐體內(nèi)壁上固定有卡槽，筒體卡裝在卡槽內(nèi)，筒體的外壁上設(shè)置有濾孔，筒體內(nèi)裝有負(fù)離子陶粒。本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的:所述的罐體內(nèi)從上至下設(shè)置多層卡槽，每個(gè)卡槽內(nèi)均設(shè)置有筒體。本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的:所述的卡槽為π型槽。本發(fā)明的技術(shù)方案還可以是這樣實(shí)現(xiàn)的:所述的筒體截面上負(fù)離子陶粒的高度大于等于筒體截面高度的3/4。本發(fā)明的有益效果為:
1、本發(fā)明是利用高活性負(fù)離子陶粒復(fù)合粉與其它硅酸鹽材料配制后，加入微量納米催化劑:ZNS及CU，并經(jīng)高溫?zé)贫傻呢?fù)離子陶粒球，負(fù)離子陶粒球能夠使白酒分子間的親和力發(fā)生改變，達(dá)到老化白酒的目的，使新生產(chǎn)的原酒達(dá)到貯藏5或10年酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。2、本發(fā)明的負(fù)離子陶粒球能使酒分子基團(tuán)激烈共振，內(nèi)能增加并離子化，加速酒的純化老熟，使酒的老化速度縮短，可以有效解決新產(chǎn)白酒的辛辣、苦澀，達(dá)到入口綿柔，甘甜，香氣下行，從而大大提高酒的品質(zhì)和口感。3、本發(fā)明的負(fù)離子陶粒的制作方法簡(jiǎn)單方便，制造成本低，使用效果好，可為企業(yè)節(jié)省大量的庫(kù)房及資料、資金。4、本發(fā)明的對(duì)白酒進(jìn)行老化的老化設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作使用方便、構(gòu)思巧妙，當(dāng)釀造好的白酒流經(jīng)罐體并在罐體內(nèi)暫存時(shí)，筒體內(nèi)的負(fù)離子陶粒加速白酒老化，能夠很好的發(fā)揮負(fù)離子陶粒的效果，保證白酒老化之后的品質(zhì)，同時(shí)提高老化效率。


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圖1為本發(fā)明的老化設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意 圖2為本發(fā)明圖1的A-A首I]視不意圖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。實(shí)施例一:
一種白酒老化用負(fù)離子陶粒，由負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉、頁(yè)巖粉及麥飯石粉組成，各組份的重量百分比為:負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉20%，頁(yè)巖粉50%，麥飯石粉30%。負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉的粒度為6-145um ;加頁(yè)巖粉的粒度為l-30um ;麥飯石粉的粒度為2_100um。制作時(shí)，先選取直徑為6_145um的負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉微粒、直徑為l_30um的頁(yè)巖粉微粒、直徑為2-100um的麥飯石粉微粒，然后將負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉、頁(yè)巖粉及麥飯石粉加水及催化劑攪拌均勻后，加入成型干燥爐，在800— 910°C下燒結(jié)為直徑為3-6mm的小球，至此完成白酒老化催熟用負(fù)離子陶粒的制作。催化劑采用微量的Zns及Cu。如圖1、圖2所示，一種利用上述負(fù)離子陶粒對(duì)白酒進(jìn)行老化的老化設(shè)備，其中:包括罐體1、卡槽2、負(fù)離子陶粒及筒體3，罐體I上設(shè)置有進(jìn)料口及出料口，罐體I內(nèi)壁上固定有卡槽2，筒體3卡裝在卡槽2內(nèi)，筒體3的外壁上設(shè)置有濾孔4，筒體3內(nèi)裝有負(fù)離子陶粒。罐體I內(nèi)從上至下設(shè)置三層卡槽2，每個(gè)卡槽2內(nèi)均設(shè)置有筒體3?？ú?為π型槽，筒體3截面上負(fù)離子陶粒的高度大于等于筒體3截面高度的3/4。將制作好的負(fù)離子陶粒放入筒體3內(nèi)，然后將筒體3卡裝在型槽內(nèi)，將釀造好的原酒從罐體I上部設(shè)置的進(jìn)料口進(jìn)入罐體I內(nèi)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，從罐體I下部設(shè)置的出料口放出，從而達(dá)到五年甚至十年酒齡的口感及品質(zhì)，達(dá)到入口綿柔，甘甜，香氣下行。老化前后的原酒進(jìn)行分析結(jié)果如下:
表1.1微量成分分析(mg/100ml):
權(quán)利要求
1.一種白酒老化用負(fù)離子陶粒，其特征在于:由負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉、頁(yè)巖粉及麥飯石粉組成，各組份的重量百分比為:負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉2%-60%，頁(yè)巖粉30%-70%，余量為麥飯石粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒老化用負(fù)離子陶粒，其特征在于:所述的負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉的粒度為6-145um ;加頁(yè)巖粉的粒度為l-30um ;麥飯石粉的粒度為2_100um。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白酒老化用負(fù)離子陶粒的制作方法，其特征在于:先選取直徑為6-145um的負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉微粒、直徑為l-30um的頁(yè)巖粉微粒、直徑為2_100um的麥飯石粉微粒，然后將負(fù)離子陶瓷復(fù)合粉、頁(yè)巖粉及麥飯石粉加水及催化劑攪拌均勻后，力口入成型干燥爐，在800— 910°C下燒結(jié)為直徑為3-6mm的小球，至此完成白酒老化催熟用負(fù)離子陶粒的制作。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的白酒老化用負(fù)離子陶粒的制作方法，其特征在于:所述的催化劑為Zns及Cu。
5.利用權(quán)利要求1所述的負(fù)離子陶粒對(duì)白酒進(jìn)行老化的老化設(shè)備，其特征在于:包括罐體(I)、卡槽(2 )、負(fù)離子陶粒及筒體(3 )，罐體(I)上設(shè)置有進(jìn)料口及出料口，罐體(I)內(nèi)壁上固定有卡槽(2)，筒體(3)卡裝在卡槽(2)內(nèi)，筒體(3)的外壁上設(shè)置有濾孔(4)，筒體(3)內(nèi)裝有負(fù)離子陶粒。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的老化設(shè)備，其特征在于:所述的罐體(I)內(nèi)從上至下設(shè)置多層卡槽(2)，每個(gè)卡槽(2)內(nèi)均設(shè)置有筒體(3)。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的老化設(shè)備，其特征在于:所述的卡槽(2)為π型槽。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的老化設(shè)備，其特征在于:所述的筒體(3)截面上負(fù)離子陶粒的高度大于等于筒體(3 )截面高度的3/4。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種白酒老化用負(fù)離子陶粒及其制作方法及白酒老化設(shè)備，它是利用高活性負(fù)離子陶粒復(fù)合粉與其它硅酸鹽材料配制后，加入微量納米催化劑ZNS及CU，并經(jīng)高溫?zé)贫傻呢?fù)離子陶粒球，負(fù)離子陶粒球能夠使白酒分子間的親和力發(fā)生改變，達(dá)到老化白酒的目的，使新生產(chǎn)的原酒達(dá)到貯藏5或10年酒質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)?？蔀槠髽I(yè)節(jié)省大量的庫(kù)房及資料、資金。本產(chǎn)品對(duì)高中低檔白酒，過(guò)濾老化后的酒質(zhì)淳厚粘香，無(wú)辛辣味。
文檔編號(hào)C04B35/18GK103113084SQ201310069910
公開(kāi)日2013年5月22日 申請(qǐng)日期2013年3月5日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月5日
發(fā)明者周云山 申請(qǐng)人:周云山