本申請(qǐng)要求于2014年7月18日提交的題為“BLENDER(攪拌機(jī))”的美國(guó)臨時(shí)申請(qǐng)序列號(hào)No.62/026,304的優(yōu)先權(quán)，其全部?jī)?nèi)容通過(guò)引用并入本文。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明總體上涉及一種攪拌機(jī)，并且更具體地涉及一種具有剪切攪拌設(shè)備的攪拌機(jī)。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)上，攪拌機(jī)包括與容器附接的刀片組件。這些攪拌機(jī)的刀片組件通常需要復(fù)雜的或特定的幾何形狀以有助于適當(dāng)?shù)鼗旌先萜髦械膬?nèi)容物。這可能限制了容器能夠采取的尺寸和/或形狀。

一些閉合轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)混合頭部安裝至電機(jī)軸，用于在頭部中引起旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。頭部浸沒(méi)在待混合的材料中，并且通過(guò)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，啟動(dòng)材料的流動(dòng)和混合。相對(duì)的內(nèi)部刀片推動(dòng)流體穿過(guò)在圓柱形籠架中形成的槽。這些槽的尺寸和形狀決定了由頭部產(chǎn)生的流動(dòng)、速度和剪切速率。

這些混合頭部通常被設(shè)計(jì)用于大批量處理。例如，混合頭部附接至旋轉(zhuǎn)臂。容器或桶定位在混合頭部下方，然后頭部浸沒(méi)在桶內(nèi)的流體中。大批量處理通常需要一般不適用于普通消費(fèi)者的大功率發(fā)動(dòng)機(jī)。

攪拌機(jī)和攪拌機(jī)系統(tǒng)經(jīng)常用于攪拌和加工食品。這些攪拌機(jī)和攪拌機(jī)系統(tǒng)通常使用帶翼的刀片來(lái)切碎或攪拌食品。冷凍、霜凍或冰凍飲料已變得越來(lái)越受歡迎。這種飲料包括傳統(tǒng)的奶昔以及最近流行的冰沙。奶昔或泡沫牛奶通常由冰淇淋和/或牛奶形成，并且根據(jù)需要添加或不添加添加劑(諸如糖果、巧克力、花生醬、水果等)來(lái)調(diào)味。奶昔通?？蓮拇蠖鄶?shù)快餐店諸如漢堡連鎖店等購(gòu)買到，并且可以通過(guò)特殊機(jī)器制備，或者使用混合器手工制備。

冰沙趨向于更健康，并且可以由冰、冷凍酸奶和/或冰糕形成。冰沙可以包含諸如水果、果汁、蔬菜、維生素、增補(bǔ)劑等添加劑。冰沙通常可從專營(yíng)連鎖店或果汁巴購(gòu)買到，并且可以使用商業(yè)或餐廳級(jí)攪拌機(jī)制備。這種飲料也可以使用個(gè)人攪拌機(jī)在家里制備。

因此，需要用于在攪拌機(jī)中攪拌內(nèi)容物的改進(jìn)的系統(tǒng)和方法。此外，需要一種攪拌機(jī)系統(tǒng)，其產(chǎn)生較少的噪音并減少制備食品所需的時(shí)間。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

以下呈現(xiàn)本公開(kāi)內(nèi)容的概述以提供對(duì)一些方面的基本理解。本概述旨在既不確定關(guān)鍵或重要元件，也不限定實(shí)施方式或權(quán)利要求的任何限制。此外，本概述可以提供可在本公開(kāi)內(nèi)容的其他部分中更詳細(xì)地描述的一些方面的簡(jiǎn)要概括。

本教導(dǎo)涉及一種攪拌機(jī)系統(tǒng)，或者更具體地涉及一種剪切攪拌設(shè)備。攪拌機(jī)系統(tǒng)可以包括任何合適的形狀和尺寸的容器。剪切攪拌設(shè)備可以設(shè)置在容器內(nèi)。剪切攪拌設(shè)備可以包括剪切攪拌組件。剪切攪拌組件可以包括剪切機(jī)構(gòu)，該剪切機(jī)構(gòu)包括孔。剪切刀片可以設(shè)置在剪切機(jī)構(gòu)內(nèi)。剪切刀片可以推動(dòng)食品穿過(guò)孔。攪拌機(jī)系統(tǒng)可以包括切割刀片。剪切攪拌組件可以通過(guò)切割刀片的切割路徑吸取食品。

另一方面，本文公開(kāi)了包括泵的攪拌機(jī)系統(tǒng)。攪拌機(jī)系統(tǒng)可以包括容器和具有入口和出口的泵。泵可以通過(guò)入口吸取食品，并且可以通過(guò)出口排出食品。食品的流動(dòng)路徑可以構(gòu)造成通過(guò)切割刀片的切割路徑。

以下描述和附圖公開(kāi)了各個(gè)說(shuō)明性方面。一些改進(jìn)和新穎方面可以明確確定，而其他改進(jìn)和新穎方面根據(jù)描述和附圖可以是顯而易見(jiàn)的。

附圖說(shuō)明

附圖示出了各種系統(tǒng)、裝置、設(shè)備和方法，其中相同的附圖標(biāo)號(hào)始終表示相同的部件。

圖1是根據(jù)各公開(kāi)方面的剪切刀片組件的至少一部分的透視圖。

圖2是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括剪切刀片組件和攪拌機(jī)容器的攪拌機(jī)系統(tǒng)的至少一部分的正視圖。

圖3A是根據(jù)各公開(kāi)方面的剪切刀片組件的一部分的展開(kāi)圖。

圖3B是根據(jù)各公開(kāi)方面的可附接至剪切刀片組件的軸和軸承的展開(kāi)圖。

圖4A是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括保持器螺母的剪切刀片組件的側(cè)視圖。

圖4B是根據(jù)各公開(kāi)方面的剪切刀片組件的俯視圖。

圖4C是根據(jù)各公開(kāi)方面的剪切刀片組件的底部透視圖。

圖5A是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括剪切刀片的剪切刀片組件的透視圖，該剪切刀片包括切割刀片。

圖5B是包括剪切刀片的剪切刀片組件的俯視圖，該剪切刀片包括切割刀片。

圖5C是包括剪切刀片的剪切刀片組件的側(cè)視圖，該剪切刀片包括切割刀片。

圖6A是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括四個(gè)剪切翼的剪切刀片組件的透視圖。

圖6B是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括兩個(gè)剪切翼的剪切刀片組件的俯視圖。

圖6C是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括四個(gè)彎曲剪切翼的剪切刀片組件的俯視圖。

圖7是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括大致平坦的切割刀片的剪切刀片組件的至少一部分的透視圖。

圖8A是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括圓形孔的剪切刀片組件的側(cè)視圖。

圖8B是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括矩形孔的剪切刀片組件的側(cè)視圖。

圖8C是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括不同形狀的孔的剪切刀片組件的側(cè)視圖。

圖8D是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括與側(cè)壁成角度而非正交地形成的孔的剪切刀片組件的側(cè)視圖。

圖9是根據(jù)各公開(kāi)方面的包括泵組件的攪拌機(jī)系統(tǒng)的側(cè)視圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)在將詳細(xì)參考本發(fā)明的示例性實(shí)施方式，其實(shí)例在附圖中示出。應(yīng)當(dāng)理解，在不脫離本發(fā)明的相應(yīng)范圍的情況下，可以利用其他實(shí)施方式，并且可以進(jìn)行結(jié)構(gòu)和功能上的改變。此外，在不脫離本發(fā)明范圍的情況下，可以組合或改變各實(shí)施方式的特征。因此，以下描述僅以說(shuō)明的方式給出，而不應(yīng)以任何方式限制可對(duì)所示實(shí)施方式進(jìn)行的且仍在本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)的各種替換和修改。

如本文所使用的，詞語(yǔ)“實(shí)例”和“示例性”意味著例子或例證。詞語(yǔ)“實(shí)例”或“示例性”不表示關(guān)鍵的或優(yōu)選的方面或?qū)嵤┓绞?。除非上下文另有說(shuō)明，詞語(yǔ)“或”旨在是包含性的而不是排他性的。舉例來(lái)說(shuō)，短語(yǔ)“A采用B或C”包括任何包含性置換(例如，A采用B；A采用C；或者A采用B和C二者)。另外，除非上下文另有說(shuō)明，冠詞“一”和“一種”通常旨在表示“一個(gè)或多個(gè)”。

應(yīng)當(dāng)注意，本文所描述的各實(shí)施方式可以包括其他部件和/或功能。還應(yīng)當(dāng)注意，雖然各實(shí)施方式涉及攪拌機(jī)或攪拌機(jī)系統(tǒng)，但是鑒于本文所述的實(shí)施方式，可以利用各種其他系統(tǒng)。例如，實(shí)施方式可以在食品加工機(jī)系統(tǒng)、混合系統(tǒng)、手持?jǐn)嚢铏C(jī)系統(tǒng)、各種其他食品制備系統(tǒng)等中使用。因此，對(duì)攪拌機(jī)、攪拌機(jī)系統(tǒng)等的提及應(yīng)理解為包括食品加工機(jī)系統(tǒng)和其他混合系統(tǒng)。這種系統(tǒng)通常包括攪拌機(jī)基座，攪拌機(jī)基座可以包括電機(jī)、控制器、顯示器、存儲(chǔ)器和處理器。此外，這種系統(tǒng)可以包括攪拌容器和刀片組件。刀片組件、攪拌容器和攪拌機(jī)基座可以可移除地或不可移除地附接。可以以任何適當(dāng)?shù)姆绞綖閿嚢枞萜魈峁﹦?dòng)力，諸如在通過(guò)引用并入本文的題為“Powered Blending Container(動(dòng)力攪拌容器)”的美國(guó)專利申請(qǐng)No.14/213,557中公開(kāi)的?？梢詫⑹称芳尤氲綌嚢铏C(jī)容器中。此外，雖然通過(guò)各實(shí)施方式描述了“原料”、“內(nèi)容物”或“食品”的攪拌，但應(yīng)當(dāng)注意，非食品材料也可以被混合或攪拌，諸如油漆、環(huán)氧樹(shù)脂、建筑材料(例如砂漿、水泥等)等。此外，攪拌機(jī)系統(tǒng)可以包括任何家用攪拌機(jī)和/或任意類型的商用攪拌機(jī)系統(tǒng)，包括帶有可以包封或部分地包封攪拌機(jī)的蓋子的系統(tǒng)。此外，商用攪拌機(jī)系統(tǒng)可以包括整體攪拌機(jī)系統(tǒng)，諸如模塊化攪拌機(jī)系統(tǒng)，其可以包括攪拌機(jī)以及其他部件，諸如清潔器、食品儲(chǔ)存設(shè)備(包括冷藏機(jī))、制冰機(jī)和/分配器、食品分配器(液體或粉末調(diào)味劑分配器)或這些部件的任何其他組合。

此外，食品或原料的攪拌可以產(chǎn)生攪拌產(chǎn)物。這種攪拌產(chǎn)物可以包括飲料、冷凍飲料、冰沙、奶昔、湯、果泥、冰糕、黃油(小塊黃油)、沙司等。應(yīng)當(dāng)注意，攪拌原料可產(chǎn)生各種其他攪拌產(chǎn)物。因此，諸如“攪拌產(chǎn)物”或“飲料”等的術(shù)語(yǔ)可以互換使用，除非上下文另有說(shuō)明或者證明這些術(shù)語(yǔ)之間的特定區(qū)別。此外，這些術(shù)語(yǔ)并非旨在限制可能的攪拌產(chǎn)物，而應(yīng)當(dāng)視為可能的攪拌產(chǎn)物的實(shí)例。

本文描述的系統(tǒng)、裝置或工藝的各方面一般涉及攪拌或混合系統(tǒng)。在一種實(shí)施方式中，剪切攪拌設(shè)備可以混合、攪拌、切碎、剪切或以其他方式加工食品。剪切攪拌設(shè)備可以包括任何合適的形狀和尺寸的容器。剪切攪拌設(shè)備可以包括與容器附接的剪切攪拌組件。在附圖中示出了剪切攪拌組件的示例性實(shí)施方式。然而，剪切攪拌組件不限于本文所示和所述的那些。它可以具有任何適當(dāng)?shù)臉?gòu)造。

在操作中，剪切攪拌組件可以用作容器中的泵。當(dāng)剪切刀片在剪切機(jī)構(gòu)中旋轉(zhuǎn)時(shí)，容器中的內(nèi)容物可以被吸入并通過(guò)阻流板—諸如進(jìn)入進(jìn)口區(qū)域。然后可以推動(dòng)內(nèi)容物經(jīng)過(guò)和/或穿過(guò)可以剪切內(nèi)容物的孔(其可以具有任何適當(dāng)?shù)男螤?，包括但不限于圓形、橢圓形、正方形、矩形、六邊形等)。換句話說(shuō)，它可以攪拌內(nèi)容物。

剪切攪拌組件還可以包括任何適當(dāng)構(gòu)造的刀片。刀片可以采用任何傳統(tǒng)的攪拌機(jī)刀片的形式。例如，刀片可以以復(fù)合角度(compound angle)、簡(jiǎn)單或非復(fù)合角度等彎曲。一方面，彎曲的刀片可以增加吸力。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，刀片可以包括大致平坦或彼此共面的翼。一方面，平坦翼可以比彎曲翼振動(dòng)小。減小的振動(dòng)可以改變(例如，降低)操作期間產(chǎn)生的噪音，提高效率等。一方面，與其他攪拌機(jī)系統(tǒng)相比，剪切攪拌組件可以改變(例如，減少)攪拌食品所需的時(shí)間。

現(xiàn)在轉(zhuǎn)到附圖，圖1是可適用于攪拌機(jī)系統(tǒng)中的泵或剪切刀片組件100。例如，剪切刀片組件100可以附接至攪拌機(jī)容器或與之結(jié)合。食品可以放置在攪拌機(jī)容器內(nèi)，并且剪切刀片組件100可以由電機(jī)旋轉(zhuǎn)或驅(qū)動(dòng)。剪切刀片組件100的旋轉(zhuǎn)可以將食品攪拌到期望的稠度。

剪切刀片組件100可以主要包括剪切機(jī)構(gòu)110、剪切刀片120、切割刀片130、阻流板140和螺母150(其可以構(gòu)造成用于將剪切刀片組件100附接至攪拌容器)。雖然以獨(dú)立的部件被提及，但應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片組件100的各部件可以包括單個(gè)部件。另一方面，各部件可以包括一體結(jié)構(gòu)或者可以彼此附接(例如，可移除地或不可移除地)。例如，剪切刀片120和切割刀片130可以一體形成，諸如通過(guò)模制、蝕刻、三維印刷或其他工藝。在另一實(shí)例中，剪切刀片120和切割刀片130可以獨(dú)立形成并且可以附接至旋轉(zhuǎn)軸。應(yīng)當(dāng)注意，各部件可以包含諸如塑料、金屬等各種材料。例如，剪切刀片120和切割刀片130可以包含諸如不銹鋼等金屬。

在實(shí)施方式中，剪切機(jī)構(gòu)110可以包括封閉端116和側(cè)壁114。側(cè)壁114可以包括穿過(guò)其形成或鉆出的一個(gè)或多個(gè)孔112。孔112可以包括各種形狀、尺寸、圖案等。形狀可以體現(xiàn)為圓形、橢圓形、矩形、n邊多邊形(其中n是數(shù)字)、非規(guī)則形狀等。雖然描繪為包括大體上類似的形狀，但是應(yīng)當(dāng)注意，剪切機(jī)構(gòu)110可以包括不同形狀的孔112。例如，孔112可以包括多個(gè)正方形孔和多個(gè)圓形孔。

孔112可以穿過(guò)剪切機(jī)構(gòu)110正交地形成。根據(jù)至少一個(gè)實(shí)施方式，孔112可以相對(duì)于剪切機(jī)構(gòu)110以不同的角度形成。應(yīng)當(dāng)注意，孔的內(nèi)周112可以是錐形的、始終具有共同的尺寸等。還應(yīng)當(dāng)注意，孔112可以以規(guī)則或半規(guī)則的重復(fù)圖案設(shè)置，可以隨機(jī)設(shè)置或以其他方式圍繞剪切機(jī)構(gòu)110的側(cè)壁114設(shè)置。在實(shí)施方式中，剪切機(jī)構(gòu)110的一些部分可以包括孔而其他部分不包括孔。應(yīng)當(dāng)注意，孔112的邊緣可以是尖銳的、正方形的和/或圓形的。

一方面，可以針對(duì)期望的流量、流動(dòng)模式(例如，食品從孔112中分散的方向)和/或剪切速率來(lái)選擇至少一個(gè)孔112的性質(zhì)(例如，形狀、尺寸、角度、定位等)。另一方面，可以基于期望的攪拌產(chǎn)物的稠度或粘度來(lái)選擇性質(zhì)。此外，剪切機(jī)構(gòu)110可以包括具有各種性質(zhì)的孔112的任何組合。

剪切刀片120可以設(shè)置在剪切機(jī)構(gòu)110的進(jìn)口區(qū)域102內(nèi)。剪切刀片120可以包括多個(gè)翼，這些翼可以從軸線104附近朝向側(cè)壁114突出。雖然剪切刀片120被描繪為包括四個(gè)翼，但應(yīng)該注意，剪切刀片120可以包括不同數(shù)量的翼。另一方面，翼可以大體上彼此垂直。翼可以是大體上矩形棱柱形狀的和/或可以包括其他形狀。例如，翼可以包括風(fēng)扇葉片形狀、凹/凸形狀等。翼可以大體上與水平線(諸如軸線106)垂直。然而，應(yīng)當(dāng)注意，翼可以相對(duì)于水平線成角度。

在至少一個(gè)實(shí)施方式中，如圖3A中所示，剪切刀片120的翼122設(shè)計(jì)成從入口區(qū)域102推進(jìn)或以其他方式推動(dòng)食品。翼122推動(dòng)食品穿過(guò)剪切機(jī)構(gòu)110的孔112。當(dāng)食品被推動(dòng)穿過(guò)孔112時(shí)，它可以接觸孔112的邊緣并且可以被剪切或攪拌。另一方面，當(dāng)食品被推動(dòng)穿過(guò)孔112時(shí)，更多的食品可以被吸進(jìn)入口區(qū)域102內(nèi)。為此和各種其他目的，剪切刀片組件100可以用作將食品吸進(jìn)到入口區(qū)域102的泵。

切割刀片130可以設(shè)置在剪切刀片120和/或進(jìn)口區(qū)域102上方。切割刀片130可以包括在近端136處從中心本體構(gòu)件134延伸到遠(yuǎn)端138的一個(gè)或多個(gè)翼132。翼可以構(gòu)造成在操作期間切碎或攪拌食品。一方面，翼132可以相對(duì)于本體構(gòu)件134以復(fù)合角度定向，以通過(guò)切割路徑向切割刀片130提供復(fù)合攻角。由于切割刀片130的旋轉(zhuǎn)而由翼產(chǎn)生的流動(dòng)可以通過(guò)切割路徑吸取食品，以混合食品并且研磨其中夾帶的任何固體。

本文所述的實(shí)施方式可以包括切割刀片130的各種構(gòu)造。例如，切割刀片130可以包括具有非復(fù)合角度或復(fù)合角度的彎曲部。另一方面，切割刀片130的翼可以是大體上平坦的、彼此共面的和/或平行于軸線106。例如，剪切機(jī)構(gòu)110和剪切刀片120可以構(gòu)造成以類似泵的方式吸入食品。食品的吸入可以推動(dòng)食品通過(guò)切割刀片130的切割路徑。應(yīng)當(dāng)注意，切割刀片130可能不需要產(chǎn)生大量的升力或者可能不需要產(chǎn)生任何升力。因此，這種減少的產(chǎn)生升力的需要可以允許切割刀片130是大體上平坦的。切割刀片130的平坦化可以減小切割刀片130和/或整個(gè)攪拌機(jī)系統(tǒng)中的振動(dòng)。減小的振動(dòng)可以降低由攪拌機(jī)系統(tǒng)產(chǎn)生的噪音并且可以提高總體用戶滿意度。

阻流板140可以包括設(shè)置在側(cè)壁114的開(kāi)口端處的凸緣或凸耳。阻流板140可以與側(cè)壁114一體形成，和/或可以附接至側(cè)壁114。阻流板140的內(nèi)周142可以有助于控制剪切刀片組件100的流量或吸力。例如，隨著內(nèi)周142的尺寸減小，食品的流量(例如，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間可能流到入口區(qū)域102的食品量)可以減小。內(nèi)周142的尺寸增大可以提高食品的流量。應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片組件100的吸力也可以基于內(nèi)周142的尺寸和/或形狀而改變。

圖2描繪了可以主要包括攪拌機(jī)容器202和剪切刀片組件100的攪拌機(jī)系統(tǒng)200。容器202和剪切刀片組件100可以是附接的(例如，可移除地或不可移除地)。應(yīng)當(dāng)注意，攪拌機(jī)系統(tǒng)200可以包括攪拌機(jī)基座，該攪拌機(jī)基座可以包括電機(jī)。電機(jī)可以驅(qū)動(dòng)剪切刀片組件100用于混合食品。例如，用戶可以將食品放置在容器202中。可以向電機(jī)提供動(dòng)力，并且電機(jī)可以驅(qū)動(dòng)剪切刀片組件100以使剪切刀片組件100的至少一部分旋轉(zhuǎn)。

在一種實(shí)施方式中，電機(jī)可以驅(qū)動(dòng)剪切刀片120和切割刀片130。剪切機(jī)構(gòu)110和阻流板140可以相對(duì)于容器202保持靜止。當(dāng)剪切刀片120旋轉(zhuǎn)時(shí)，食品可以被推動(dòng)穿過(guò)孔112?？?12可以剪切食品并且用作可以允許食品從入口區(qū)域102流動(dòng)的排出口。圖2中的虛線可以描繪當(dāng)食品被推動(dòng)離開(kāi)孔112并且然后在入口區(qū)域102中被吸取或泵送時(shí)食品的流動(dòng)。一方面，剪切機(jī)構(gòu)110可以用作泵，其可以推動(dòng)食品通過(guò)切割刀片120的切割路徑。根據(jù)至少一個(gè)實(shí)施方式，孔112可以被構(gòu)造成用作不能剪切食品的排出口。在一實(shí)例中，孔112可以包括允許食品穿過(guò)它們而基本上不剪切食品的相對(duì)大的孔。因此，剪切刀片組件100可以用作泵。

應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片組件100可以構(gòu)造成泵送食品，而不同的切割刀片組件可以構(gòu)造成切割、切碎或以其他方式加工食品。例如，泵可以包括翼，這些翼可以在圍繞軸線旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生升力。升力可以吸入食物并將食物移到另一區(qū)域。一方面，泵可以定位成產(chǎn)生經(jīng)過(guò)切割刀片組件的切割路徑的食品流。這可以允許切割刀片是大體上平坦的，具有減小的振動(dòng)。根據(jù)一個(gè)實(shí)例，泵可以吸取食品通過(guò)攪拌機(jī)容器的手柄、通過(guò)第一容器到第二容器等。

盡管圖2描繪了當(dāng)與攪拌機(jī)容器202連接或附接至該攪拌機(jī)容器時(shí)大體上平行于水平線的剪切刀片組件100，應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片組件100可以相對(duì)于水平線成角度設(shè)置。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，剪切刀片組件100可以在攪拌機(jī)容器202中偏置或不居中。例如，剪切刀片組件可以與水平線成角度，并且可以設(shè)置在攪拌機(jī)容器202的角部處或附近。

參考圖1和圖2并轉(zhuǎn)向圖3A和圖3B，示出了根據(jù)各公開(kāi)方面的剪切刀片組件100的展開(kāi)圖300和350。如圖3A中所示，切割刀片130、剪切刀片120、阻流板140和剪切機(jī)構(gòu)110可以由一個(gè)或多個(gè)一體形成的部件組裝而成。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，剪切刀片120可以設(shè)置在剪切機(jī)構(gòu)110的入口區(qū)域102內(nèi)。剪切刀片120可以包括多個(gè)剪切壁或剪切翼122。剪切翼122可以一體形成或者可以附接在諸如軸線104處或附近。剪切翼122可以從軸線104附近朝向剪切機(jī)構(gòu)110的側(cè)壁114突出。應(yīng)當(dāng)注意，剪切翼122可以接觸側(cè)壁114的內(nèi)部，或者可以位于閾值距離內(nèi)。在至少一個(gè)實(shí)例中，剪切翼122可以距側(cè)壁114的內(nèi)部在大約0.05毫米(mm)至1mm之間。另一方面，剪切翼122可以是大體上矩形棱柱形狀的。在一實(shí)例中，剪切翼122可以相對(duì)于剪切機(jī)構(gòu)110的封閉端116垂直或正交。

雖然被描繪為包括構(gòu)造為加號(hào)形狀的四個(gè)矩形棱柱形狀的剪切翼122，但應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片120可以包括具有各種其他構(gòu)造的翼。如在這里以及本公開(kāi)內(nèi)容的其他地方所描述的，剪切刀片120可以包括不同數(shù)量的翼(例如1個(gè)、2個(gè)、3個(gè)等)，不同形狀的翼(例如，圓柱形形狀、相對(duì)于封閉端116傾斜成角度等)等。例如，剪切刀片120可以包括風(fēng)扇葉片形狀的翼。另一方面，剪切翼122可以彎曲或以復(fù)合角度、非復(fù)合角度等形成。

剪切機(jī)構(gòu)110可以包括大體上垂直于封閉端116的側(cè)壁114。側(cè)壁114通?？梢猿尸F(xiàn)圓形或圓柱形形狀。應(yīng)該注意，側(cè)壁114可以呈現(xiàn)其他形狀，諸如規(guī)則和/或不規(guī)則的棱柱形狀。還應(yīng)當(dāng)注意，側(cè)壁114可以不與封閉端116垂直，例如，側(cè)壁114可以大體上表現(xiàn)為錐形橫截面的周邊等。另一方面，側(cè)壁114可以是一體形成的或者可以包括被附接以形成側(cè)壁114的多個(gè)部分。側(cè)壁114可以與封閉端116附接。封閉端116可以包括孔118，該孔構(gòu)造成接收驅(qū)動(dòng)切割刀片130、剪切刀片120和/或側(cè)壁114中的至少一個(gè)的驅(qū)動(dòng)軸。雖然實(shí)例涉及一個(gè)側(cè)壁，但應(yīng)當(dāng)注意，剪切機(jī)構(gòu)110可以包括任何數(shù)量的側(cè)壁。

阻流板140可以設(shè)置在剪切機(jī)構(gòu)110上方，以控制入口區(qū)域102中的食品的流動(dòng)。應(yīng)當(dāng)注意，阻流板140可以基于期望的實(shí)施方案、流量、吸力等包括各種形狀。如本文所述，阻流板140可以與一個(gè)或多個(gè)其他部件一體形成。在至少一個(gè)實(shí)例中，阻流板140可以包括側(cè)壁114的凸耳或凸緣。

展開(kāi)圖350示出了剪切刀片組件100和附接組件310。附接組件310可以包括軸312以及一個(gè)或多個(gè)軸承314。一方面，軸312可以延伸穿過(guò)剪切機(jī)構(gòu)110、剪切刀片120、阻流板140和/或切割刀片130中的至少一個(gè)的孔。例如，剪切機(jī)構(gòu)110、剪切刀片120、阻流板140和切割刀片130可以同軸地對(duì)齊以接收軸312。另一方面，剪切刀片組件100可以可移除地或不可移除地固定至軸312。軸312的旋轉(zhuǎn)可以引起剪切刀片組件100的至少一部分的旋轉(zhuǎn)。

在實(shí)施方式中，剪切刀片組件100可以構(gòu)造成使得軸312旋轉(zhuǎn)剪切刀片120和/或剪切機(jī)構(gòu)110中的至少一個(gè)。例如，軸312可以使剪切刀片120圍繞軸線104旋轉(zhuǎn)，同時(shí)剪切機(jī)構(gòu)110保持靜止。在另一實(shí)例中，剪切機(jī)構(gòu)110和剪切刀片120可以以不同的速度旋轉(zhuǎn)。在又一實(shí)例中，剪切機(jī)構(gòu)110可以旋轉(zhuǎn)，同時(shí)剪切刀片120保持靜止。

應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片120可以包括或可以附接至封閉端116。例如，封閉端116可以與側(cè)壁114分離。側(cè)壁114可以構(gòu)造成連接至軸312和/或攪拌機(jī)容器(例如，攪拌機(jī)容器202)。軸312可以構(gòu)造成與剪切刀片120和封閉端116聯(lián)接。軸312的旋轉(zhuǎn)可以使剪切刀片120相對(duì)于側(cè)壁114圍繞軸線104旋轉(zhuǎn)。

切割刀片130可以聯(lián)接至軸312，使得軸312驅(qū)動(dòng)切割刀片130。應(yīng)當(dāng)注意，切割刀片130和其他部件(諸如剪切刀片120)可以聯(lián)接至軸312，并且可以以共同速度或速率旋轉(zhuǎn)。另一方面，切割刀片130可以聯(lián)接至軸312，使得其以與剪切刀片120不同的速率旋轉(zhuǎn)。在一實(shí)例中，附接組件310可以包括兩個(gè)軸，其中第一軸連接至切割刀片130，而第二軸連接至剪切刀片120。第一軸和第二軸可以以不同的速率或速度旋轉(zhuǎn)，使得切割刀片130和剪切刀片120以不同的速率旋轉(zhuǎn)。在另一實(shí)例中，第一軸和第二軸的扭矩可以彼此相似或不同。在這方面，切割刀片130和剪切刀片120可以彼此獨(dú)立地(例如，以不同的速度、速率、功率等)旋轉(zhuǎn)。獨(dú)立旋轉(zhuǎn)可以提供不同的攪拌模式或性質(zhì)。

現(xiàn)在轉(zhuǎn)到圖4A、圖4B和圖4C，描繪了根據(jù)一個(gè)或多個(gè)所述實(shí)施方式的剪切刀片組件400的各視圖。應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片組件400可以包括參考剪切刀片組件100描述的各個(gè)方面和/或部件。

剪切刀片組件400可以主要包括剪切機(jī)構(gòu)410、剪切刀片420和切割刀片組件430。另一方面，剪切刀片組件400可以包括阻流板440(其可以控制食品的流動(dòng))。作為一實(shí)例，剪切刀片組件400可以諸如經(jīng)由附接螺母450附接至攪拌機(jī)容器。當(dāng)剪切刀片組件400與攪拌機(jī)容器聯(lián)接時(shí)，軸452的一部分可以朝向電機(jī)延伸。軸452的旋轉(zhuǎn)可以驅(qū)動(dòng)剪切刀片組件400的各個(gè)部件，如本文所述。

在一種實(shí)施方式中，切割刀片組件430可以包括與切割刀片130的方面類似的方面。例如，切割刀片組件430可以包括可以以復(fù)合角度、簡(jiǎn)單角度等彎曲的翼432。每個(gè)翼432可以從近端436延伸至遠(yuǎn)端438。翼432可以大體上在本體或本體部分434附近匯聚。本體部分434可以包括穿過(guò)其形成的孔439?？?39可以構(gòu)造成接收軸452。

一對(duì)翼432的翼展433可以小于或等于阻流板440的長(zhǎng)度或直徑444。然而，應(yīng)當(dāng)注意，翼展433的長(zhǎng)度可以大于直徑444。另一方面，刀片組件可以不包括具有翼展(例如，其中翼的遠(yuǎn)端不彼此相對(duì)地設(shè)置)的一對(duì)翼和/或可以不具有圓形阻流板440。因此，翼432和阻流板440之間的關(guān)系可以以除翼展和/或直徑之外的術(shù)語(yǔ)限定。例如，一個(gè)或多個(gè)翼432的遠(yuǎn)端438可以延伸經(jīng)過(guò)或到達(dá)阻流板440的外周448，可以在外周448和內(nèi)周442之間延伸，或者可以延伸到或可以不到達(dá)內(nèi)周442。

切割刀片430的翼432可以至少部分地設(shè)置在阻流板440的表面水平454的上方或下方。例如，本體部分434可以設(shè)置在表面水平454的下方，而翼432的部分(諸如遠(yuǎn)端438)可以延伸到第一水平456和/或第二水平458。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，第一水平456和第二水平458可以不同或基本相似。另一方面，第一翼可以在表面水平454處或下方延伸，而第二翼可以在表面水平454上方延伸。應(yīng)該注意，可以利用各種構(gòu)造。例如，切割刀片430的一個(gè)或多個(gè)翼可以在入口區(qū)域402內(nèi)延伸，諸如在剪切刀片120的翼之間。雖然翼432已經(jīng)被描述為在表面水平454的上方和/或下方延伸，但是應(yīng)當(dāng)注意，“上方”和“下方”用于參考附圖的目的而使用。因此，相對(duì)位置可以由其他術(shù)語(yǔ)描述。這里使用的術(shù)語(yǔ)用于示例性目的和清楚目的參考附圖而使用。

如圖4B中所示，切割刀片430的翼432可以大體上與剪切刀片420的翼(例如，圖3A的翼122)對(duì)準(zhǔn)。例如，翼432和剪切刀片420的翼可以大體上圍繞共同的軸線堆疊和/或布置。一方面，切割刀片430和剪切刀片420的位置可以大體上相對(duì)于彼此固定。例如，切割刀片430和剪切刀片420可以附接至軸452，使得切割刀片430和剪切刀片420以相同的速率或速度旋轉(zhuǎn)，導(dǎo)致每個(gè)刀片的相對(duì)位置大體上保持類似。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，切割刀片430和剪切刀片420可以彼此附接(例如，可移除地或不可移除地)。應(yīng)當(dāng)注意，切割刀片430和剪切刀片420可以不對(duì)準(zhǔn)和/或可以相對(duì)于彼此可旋轉(zhuǎn)地運(yùn)動(dòng)。

剪切機(jī)構(gòu)410可以包括側(cè)壁414和底面416。側(cè)壁414和封閉端416可以限定入口區(qū)域402。側(cè)壁414可以包括一個(gè)或多個(gè)孔412?？?12可以具有各種形狀和尺寸。例如，孔418的面積可以大于孔412中的至少一個(gè)其他孔的面積。

另一方面，剪切機(jī)構(gòu)410可以包括可將側(cè)壁414聯(lián)接或保持在適當(dāng)位置的聯(lián)接部件460。在一實(shí)例中，聯(lián)接部件460可以包括腔室，該腔室可以接收用于利用附接螺母450固定側(cè)壁414或阻流板440中的至少一個(gè)的螺紋構(gòu)件(例如，螺釘、螺栓等)。

現(xiàn)在參考圖5A、圖5B和圖5C，示出了根據(jù)各所述實(shí)施方式的剪切刀片組件500。剪切刀片組件500可以包括與剪切刀片一體的切割刀片。一體式刀片可以允許切割/切碎和剪切。應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片組件500可以包括與參考其他實(shí)施方式描述的方面類似的方面。例如，剪切刀片組件500可以包括剪切機(jī)構(gòu)510和阻流板540。剪切機(jī)構(gòu)510可以包括與剪切機(jī)構(gòu)110、410等類似的方面。另一方面，阻流板540可以包括與阻流板140、440等類似的方面。還應(yīng)當(dāng)注意，雖然剪切刀片組件500的各部件可以被描述或描繪為獨(dú)立的部件，但是各部件可以包括一個(gè)或多個(gè)部件。例如，剪切機(jī)構(gòu)510和阻流板540可以是一體形成的和/或可以包括以獨(dú)立方式形成的被附接(例如，可移除地或不可移除地)的部件。

根據(jù)至少一個(gè)實(shí)施方式，剪切刀片組件500可以包括刀片520。刀片520可以包括翼522，這些翼可以包括泵部分524和切割部分530。泵部分524(例如，剪切刀片)可以構(gòu)造成使食品在入口區(qū)域502中移動(dòng)。一方面，泵部分524可以推動(dòng)食品穿過(guò)剪切機(jī)構(gòu)510的孔512。切割部分530(例如，切割刀片)可以與泵部分524一體形成，和/或與泵部分524附接(例如，可移除地或不可移除地)。例如，切割部分530和泵部分524可以由共同的材料模制、印刷、蝕刻等。在另一實(shí)例中，切割部分530可以被形成，然后附接(例如，機(jī)械地、化學(xué)地、磁性地等)至泵部分524。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，切割部分530可以是泵部分524的銳邊和/或斜邊。

刀片520可以容納在剪切機(jī)構(gòu)510內(nèi)。在一實(shí)例中，刀片520可以設(shè)置在底面或封閉端516與阻流板540之間。在一種實(shí)施方式中，切割部分530可以在阻流板540的上表面542上方、幾乎與該上表面齊平或在該上表面下方延伸，在阻流板540的下表面546上方、幾乎與該下表面齊平或在該下表面下方延伸，在上表面542和下表面546之間延伸等。應(yīng)當(dāng)注意，切割部分530可以設(shè)置在泵部分524的不同部分上。還應(yīng)當(dāng)注意，刀片520可以包括不同數(shù)量的切割部分和/或泵部分。例如，第一翼可以包括泵部分和切割部分，而第二翼可以包括泵部分而沒(méi)有切割部分。

圖6A、圖6B和圖6C是可以不包括切割刀片的各種剪切刀片組件。圖6A是剪切刀片組件600。剪切刀片組件600可以包括與各種其他所述實(shí)施方式的部件和/或方面類似的部件和/或方面。在一實(shí)例中，剪切刀片組件600可以主要包括剪切機(jī)構(gòu)610、剪切刀片620和阻流板640。一方面，剪切刀片620可以包括大體上十字形或加號(hào)形的包括多個(gè)翼或壁的結(jié)構(gòu)。盡管剪切刀片620被描繪為包括四個(gè)大體上矩形棱柱翼，但應(yīng)當(dāng)注意，剪切刀片620可以包括不同數(shù)量的翼和/或其不同布置。例如，圖6B是包括剪切刀片652的剪切刀片組件650的俯視圖。剪切刀片652可以包括布置成直線的兩個(gè)翼。圖6C是包括剪切刀片662的剪切刀片組件660的俯視圖。剪切刀片662可以包括以扇形構(gòu)造布置的四個(gè)彎曲翼。

一方面，剪切刀片組件600、650和/或660可以與或不與切割刀片組件一起使用。例如，剪切刀片組件600可以附接至攪拌機(jī)容器，用于在沒(méi)有切割刀片的情況下剪切食品。在另一實(shí)例中，剪切刀片組件600可以與獨(dú)立的切割刀片組件一起在攪拌機(jī)容器中使用。

轉(zhuǎn)向圖7，示出了包括直的或平坦的切割刀片的剪切刀片組件700。例如，切割刀片730可以包括一個(gè)或多個(gè)大體上平坦和/或彼此共面的翼732。一方面，剪切刀片720、剪切機(jī)構(gòu)710和/或阻流板740的泵送動(dòng)作可以將食品吸進(jìn)入口區(qū)域702中，并且可以推動(dòng)食品穿過(guò)排出口或孔712。當(dāng)食品被泵送通過(guò)入口區(qū)域702時(shí)，食品可以通過(guò)切割刀片730的切割路徑。切割刀片730可以在旋轉(zhuǎn)時(shí)切割、切碎或以其他方式攪拌食品。

一方面，切割刀片730可能不需要通過(guò)其切割路徑吸取食品。例如，一些切割刀片設(shè)計(jì)成當(dāng)它們旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生升力。這通常通過(guò)翼的復(fù)合彎曲和/或通過(guò)使翼成角度來(lái)實(shí)現(xiàn)。升力通過(guò)切割路徑吸取食品，但也使翼更容易彎曲或振動(dòng)。另一方面，升力可以使刀片或其他部件(例如，驅(qū)動(dòng)軸)擺動(dòng)。擺動(dòng)、彎曲和振動(dòng)可能導(dǎo)致相對(duì)于平坦刀片而言的低效率。例如，彎曲的刀片可能由于振動(dòng)而產(chǎn)生大量的噪音，并且擺動(dòng)的刀片(或其他部件)可能損壞電機(jī)、導(dǎo)致高溫或者在其他方面可能降低系統(tǒng)的完整性。根據(jù)本公開(kāi)內(nèi)容，剪切刀片裝置700可以用作通過(guò)刀片730的切割路徑吸取食品的泵。這可以允許翼732相對(duì)于其他刀片是大體上平坦的和/或具有減小的角度，因?yàn)橐?32在攪拌期間可能不需要產(chǎn)生升力。翼732的平坦性和/或有限的彎曲可以減少剪切刀片組件700和/或攪拌機(jī)系統(tǒng)中的振動(dòng)、噪音和/或擺動(dòng)。

一個(gè)或多個(gè)翼732可以延伸至阻流板740的內(nèi)周742和阻流板740的外周744之間。另一方面，至少一個(gè)翼732可以延伸至或超過(guò)外周744和/或延伸至內(nèi)周742之前的位置。一方面，切割刀片730的厚度可以取決于翼732的長(zhǎng)度和/或最大旋轉(zhuǎn)速度。在一實(shí)例中，翼厚度可以與翼長(zhǎng)度成比例，使得較長(zhǎng)的翼通常比較短的翼更厚。這種厚度與長(zhǎng)度的比率可以允許增加翼732的穩(wěn)定性，這可以減少振動(dòng)等。

圖8A、圖8B、圖8C和圖8D是各種剪切刀片組件，其可以包括具有不同構(gòu)造的孔的剪切機(jī)構(gòu)。應(yīng)當(dāng)注意，各種描繪的剪切刀片組件描述了示出不同類型或構(gòu)造的孔的可用性的示例性實(shí)施方式。確切的構(gòu)造可以選擇為這些孔和/或其他所描述的孔的組合。另一方面，這些孔可以基于期望的流量、攪拌產(chǎn)物的厚度等形成或鉆出。因此，可以基于期望的應(yīng)用來(lái)選擇與孔相關(guān)聯(lián)的形狀、尺寸、位置、數(shù)量或其他參數(shù)。

圖8A描繪了可以包括剪切機(jī)構(gòu)802的剪切刀片組件800。剪切機(jī)構(gòu)802可以包括第一組孔806和第二組孔808。一方面，第一組孔806和第二組孔808可以包括多個(gè)圓形或圓柱形孔。這些孔可以穿過(guò)剪切機(jī)構(gòu)802正交地鉆出或形成。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，剪切機(jī)構(gòu)802可以包括沒(méi)有孔的區(qū)域，諸如平坦區(qū)域810。

圖8B描繪了可以包括剪切機(jī)構(gòu)822的剪切刀片組件820。剪切機(jī)構(gòu)822可以包括一組或多組正交形成的矩形孔826。另一方面，剪切機(jī)構(gòu)820可以包括平坦區(qū)域830。

圖8C描繪了可以包括剪切機(jī)構(gòu)842的剪切刀片組件840，該剪切機(jī)構(gòu)可以包括各種形狀的孔。例如，第一組矩形孔844可以穿過(guò)剪切機(jī)構(gòu)842設(shè)置或形成。另一方面，圓形孔846也可以穿過(guò)其形成。

圖8D描繪了可以包括剪切機(jī)構(gòu)862的剪切刀片組件860，該剪切機(jī)構(gòu)包括成角度的孔。在至少一個(gè)實(shí)施方式中，剪切機(jī)構(gòu)862可以包括成角度的孔864和/或成角度的孔866。應(yīng)當(dāng)注意，成角度的孔864和成角度的孔866可以以不同的角度形成或鉆出。

參考圖9，示出了根據(jù)各公開(kāi)方面的攪拌機(jī)系統(tǒng)900。如本文所述，攪拌機(jī)系統(tǒng)900可以包括攪拌機(jī)容器904、切割刀片930和泵910。一方面，泵910可以包括用于接收食品的入口區(qū)域902、用于排出食品的出口區(qū)域912以及可以推動(dòng)食品從一個(gè)位置到另一個(gè)位置的泵部件918。食品可以被吸進(jìn)入口區(qū)域902，通過(guò)泵路徑或腔室916，并且從出口區(qū)域912被推出。一方面，泵部件918可以定位在腔室916中，該腔室其可以包括管或其他結(jié)構(gòu)。應(yīng)當(dāng)注意，泵部件918可以包括各種形式，并且可以包括產(chǎn)生升力的風(fēng)扇葉片或其他形式的泵。一方面，泵部件918可以使食品流動(dòng)并經(jīng)過(guò)切割刀片930的切割路徑。

應(yīng)該注意，泵910可以包括可形成在腔室916的表面上的一個(gè)或多個(gè)剪切孔。另一方面，入口區(qū)域902或出口區(qū)域912中的一個(gè)或多個(gè)可以包括格柵，其可以包括形成為用于剪切食品的孔。

腔室916可以包括穿過(guò)攪拌機(jī)容器904的通道或路徑。例如，腔室916可以與攪拌機(jī)容器904的壁一體地形成。另一方面，腔室916可以由附接至攪拌機(jī)容器和/或定位在攪拌機(jī)容器內(nèi)的獨(dú)立結(jié)構(gòu)形成。如在這里以及本公開(kāi)內(nèi)容的其他地方所描述的，腔室916可以構(gòu)造成可從攪拌機(jī)容器904延伸并且可構(gòu)造成引導(dǎo)食品以及支撐攪拌機(jī)容器904的運(yùn)動(dòng)的手柄。應(yīng)當(dāng)注意，腔室916可以構(gòu)造成將食品傳送到其他容器或部件。例如，出口區(qū)域912可以包括在第二容器中。因此，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步注意到，根據(jù)期望的實(shí)施方式，泵910可以包括各種構(gòu)造。通過(guò)本說(shuō)明書(shū)和所公開(kāi)的示例性實(shí)施方式，這種構(gòu)造可以是顯而易見(jiàn)的。

雖然已經(jīng)在附圖中示出并且在前述的詳細(xì)描述中描述了本公開(kāi)內(nèi)容的實(shí)施方式，但是應(yīng)當(dāng)理解，本公開(kāi)內(nèi)容并不只限于所描述的實(shí)施方式，在不脫離所附權(quán)利要求的范圍的情況下，本文中描述的實(shí)施方式能夠具有各種重新布置、修改和替換。當(dāng)然，為了描述本說(shuō)明書(shū)的目的，不可能描述部件或方法的每個(gè)可想到的組合，但是本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以認(rèn)識(shí)到，本說(shuō)明書(shū)的許多進(jìn)一步的組合和置換是可能的。上述每個(gè)部件可以以任何置換方式組合或添加在一起來(lái)限定攪拌機(jī)系統(tǒng)。因此，本說(shuō)明書(shū)旨在包括落入所附權(quán)利要求的精神和范圍內(nèi)的所有這種改變、修改和變化。此外，就術(shù)語(yǔ)“包含”在詳細(xì)說(shuō)明或權(quán)利要求書(shū)中的使用而言，這種術(shù)語(yǔ)旨在是包括性的，其方式類似于術(shù)語(yǔ)“包括”在權(quán)利要求中用作過(guò)渡詞時(shí)“包括”所解釋的。所附權(quán)利要求旨在包括所有的修改和替換，只要它們落入權(quán)利要求或其等同物的范圍內(nèi)。