專利名稱：多功能無煙肉食燒烤桌的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型發(fā)明屬于人類生活需要的食品或食料的處理設(shè)備裝置。
目前在餐廳餐桌上的魚片、肉片等肉食的即時(shí)燒烤往往采用鐵板燒的方式。即將魚片、肉片等片狀肉食放在一塊鐵板上。在鐵板的下面用木炭火焰、煤氣火焰、或電熱方式進(jìn)行燒烤，烤熱的鐵板將熱量傳遞給放在鐵板上面的肉片上。經(jīng)過一段時(shí)間，肉片即被烤熟。這種燒烤肉食的缺點(diǎn)是在餐桌的上方及周圍空氣中，充斥著由火焰燃燒所放出的有害氣體和肉片等經(jīng)過燒烤后所放出的油煙氣味，污染周圍空氣環(huán)境、影響進(jìn)食者的健康與食欲。
本實(shí)用新型的目的是為克服上述缺點(diǎn)而設(shè)計(jì)的，它能有效地防止在進(jìn)食過程中油煙氣體的空氣污染。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的當(dāng)燃?xì)夤薮蜷_，燃?xì)饨?jīng)輸氣管道進(jìn)入燃?xì)鉅t，點(diǎn)燃燃?xì)鉅t燒烤鐵質(zhì)烤盤，烤盤燒熱后將熱量傳遞給放在烤盤上面的肉片或魚片，這時(shí)抽風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，燒烤肉片時(shí)放出的油煙氣味和燃?xì)馕稄膿趸鹑ι系呐艧熆妆怀樽撸?jīng)過排煙管道和抽風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)管道被送入煙氣過濾箱中，經(jīng)沉積和過濾后，經(jīng)管道排出室外，使燒烤時(shí)煙氣不會(huì)漂散出來。
由于采用上述方案，可以使餐桌上方及周圍空氣潔凈，有利于進(jìn)食者的健康，且本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖圖中 1.燃?xì)夤?2.輸氣管道 3.烤盤4.燃?xì)鉅t 5.排煙孔 6.擋火圈7.排煙管道 8.桌面 9.風(fēng)機(jī)管道10.抽風(fēng)機(jī) 11.過濾箱 12.桌腿13.擋火圈支架。
結(jié)合
圖1，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說明本實(shí)用新型呈現(xiàn)一個(gè)桌子形整體封閉結(jié)構(gòu)，上部為防火材料制成的桌面(8)，在桌面(8)的中心是一個(gè)圓形擋火圈(6)，擋火圈(6)的中間是一個(gè)布滿透氣孔的圓形烤盤(3)。在烤盤(3)的下部是燃?xì)鉅t(4)。烤盤(3)的上方在擋火圈(3)的周邊有一圈排煙孔(5)，烤盤(3)被架設(shè)在擋火圈支架(13)上。桌面(8)的下邊是鋼制桌腿(12)，桌子的四面用鐵板封閉。其內(nèi)部是排煙和燃?xì)獠糠?。燃?xì)獠糠钟扇細(xì)夤?1)經(jīng)過輸氣管道(2)與燃?xì)鉅t(4)相通。圍繞擋火圈(6)的外圍是一圈排煙管道(7)，排煙管道(7)一端與排煙孔(5)相通，另一端與抽風(fēng)機(jī)(10)相接。抽風(fēng)機(jī)(10)經(jīng)風(fēng)機(jī)管道(9)與過濾箱(11)相通。整個(gè)燃?xì)獠糠趾团艧煵糠钟设F板封閉在桌面(8)的下面。
本實(shí)用新型的工作過程是打開燃?xì)夤?1)燃?xì)庋剌敋夤艿?2)進(jìn)入燃?xì)鉅t(4)。點(diǎn)燃燃?xì)鉅t(4)，產(chǎn)生火焰。燒烤上面的烤盤(3)。同時(shí)風(fēng)機(jī)(10)啟動(dòng)，開始從排煙孔(5)抽煙氣?？颈P(3)上面的肉片、魚片受熱經(jīng)反復(fù)翻動(dòng)，經(jīng)過一段時(shí)間即可烤熟可食用。油煙及有害氣體經(jīng)排煙孔(5)進(jìn)入排煙管道(7)，經(jīng)抽風(fēng)機(jī)(10)和風(fēng)機(jī)管道(9)進(jìn)入過濾箱(11)經(jīng)過濾沉積后，排出室外。使燒烤桌上方空氣潔凈，沒有油煙氣味污染環(huán)境。
本實(shí)用新型除燒烤外，若拿走燒烤盤(3)，換上其它相應(yīng)烹調(diào)器具，架設(shè)在擋火圈支架(13)上，可進(jìn)行涮、煮、炸等工作，同樣可排走油煙氣及有害氣體。保持餐桌上空潔凈。
本實(shí)用新型使用功率30W、220V電源，體積小、功能全、造型新穎既適合餐廳、食堂，也適合于家庭使用。
權(quán)利要求1.一種多功能無煙肉食燒烤桌，它由桌面、桌腿、燒烤盤、燃?xì)夤?、燃?xì)鉅t等組成，其特征在于其排煙裝置由擋火圈、排煙孔、排煙管道、抽風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)管道、煙氣過濾器等組成，且整個(gè)排煙裝置安放在四面封閉的桌子內(nèi)部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能無煙肉食燒烤桌，其特征在于擋火圈上裝有一圈排煙孔，且排煙孔與排煙管道、抽風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)管道、煙氣過濾器相通。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能無煙肉食燒烤桌，其特征是裝有排煙孔的擋火圈上裝有固定支架，可根據(jù)不同需要更換烹調(diào)燒烤器具，架設(shè)在固定支架上。
專利摘要一種屬于人類生活需要的食品或食料的處理設(shè)備裝置。多功能無煙肉食燒烤桌。它裝有抽風(fēng)機(jī)抽煙裝置，和燃?xì)鉄狙b置，并在烤盤上方擋火圈上裝有排氣孔，使烤制過程中的有害氣體經(jīng)抽煙裝置進(jìn)入過濾箱，經(jīng)處理后排出室外，使餐桌上空空氣潔凈，免受空氣污染。
文檔編號(hào)A47B37/00GK2100792SQ91224508
公開日1992年4月8日 申請(qǐng)日期1991年9月10日 優(yōu)先權(quán)日1991年9月10日
發(fā)明者金輝林 申請(qǐng)人:北京市西城區(qū)崇德機(jī)械廠