一種煮飯裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種烹調(diào)家電技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的煮飯的加熱方法主要有兩種，一種是純底部加熱裝置加熱飯鍋的底部，另一種是采用盆狀的加熱體。采用純底部加熱裝置有電熱板、光波爐。由于僅是底部加熱，容易導(dǎo)致鍋底底部溫度過(guò)高而使底部的米飯燒焦，而上層的米飯由于不能獲得充足的熱能而夾生，特別是在煮飯的后期，此時(shí)，米飯中已經(jīng)沒(méi)有流動(dòng)的水，這樣，鍋底部的熱能就不能迅速傳遞到鍋的上層，導(dǎo)致鍋內(nèi)上層的米飯得不到充足熱能完成煽飯過(guò)程而夾生。采用盆狀加熱體，受加熱體性質(zhì)所決定，只有內(nèi)埋設(shè)有電熱管的盆狀鑄鋁，此種加熱體由于能提供鍋體側(cè)面加熱，使鍋體內(nèi)上層的米飯?jiān)谥箫埡笃跊](méi)有流動(dòng)水傳遞熱能的情況下，獲得充足的熱能來(lái)完成最后的煽飯過(guò)程，此種加熱體，雖然，能滿(mǎn)足煮飯的要求，但是，由于鑄鋁自身是一種良好的吸熱材料，因此，從常溫狀態(tài)開(kāi)始加熱時(shí)，很大一部分的熱能被鑄鋁所吸取，因此，使鍋體內(nèi)米飯升溫速度慢，不能滿(mǎn)足快速煮飯以滿(mǎn)足商業(yè)上的快速供應(yīng)餐飲的要求，而且，由于加熱后期，鑄鋁自身存留有大量的熱能，而飯鍋內(nèi)的米飯的量會(huì)有變化的，這就給精確控制煮飯后期的供熱煽飯過(guò)程帶來(lái)控制上的困難。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的發(fā)明目的在于提供一種既能快速完成煮飯過(guò)程，同時(shí)，能減少精確控制煮飯后期的供熱煽飯過(guò)程的困難的煮飯裝置。
[0004]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，包括帶有蓋的鍋體、設(shè)置在鍋體底部的發(fā)熱體、設(shè)置在發(fā)熱體上的內(nèi)鍋，其特別之處在于發(fā)熱體包括底面的光波爐、位于光波爐上面圓環(huán)狀的電熱體，電熱體包括圓環(huán)狀鑄鋁、設(shè)置在鑄鋁內(nèi)的電熱絲，圓環(huán)狀鑄鋁的內(nèi)側(cè)面與內(nèi)鍋下部外側(cè)面相配。
[0005]工作時(shí)，先最大功率加熱，使內(nèi)鍋內(nèi)的米水中的水快速燒開(kāi)并激烈沸騰，.水在數(shù)分鐘內(nèi)快速燒干，然后進(jìn)入煽飯過(guò)程，在煽飯的起始時(shí)間，可往飯面加入調(diào)好味道的菜肴同時(shí)蒸煮，煽飯數(shù)分鐘后，就煮好一鍋香噴噴的米飯了，煽飯時(shí)，依據(jù)鍋蓋溫度(鍋蓋上的溫控器)及鍋底溫度(光波爐上的監(jiān)測(cè)點(diǎn)直達(dá)支撐內(nèi)鍋底的板的溫控器)控制光波爐及圓環(huán)狀的電熱體的輸出功率。
[0006]采用底面的光波爐，光波爐的光熱直接作用在內(nèi)鍋底面，這樣，光波爐的熱能自起至終都集中供應(yīng)到內(nèi)鍋底面上，使內(nèi)鍋在短時(shí)間內(nèi)迅速獲得足夠的熱能使內(nèi)鍋內(nèi)的水快速燒開(kāi)并激烈沸騰，快速地將米煮熟，而圓環(huán)狀的電熱體雖然起始階段由于鑄鋁的吸熱而升溫相對(duì)慢些，但是，由于起始煮飯時(shí)由流動(dòng)的水傳熱，因此，內(nèi)鍋內(nèi)的米都能均衡獲得足夠的熱能，而到了煽飯階段，此時(shí)的鑄鋁已經(jīng)吸取足夠的熱能，因而能在正常高溫下項(xiàng)內(nèi)鍋側(cè)面供熱，在鍋底、鍋側(cè)面均衡供熱的情況下，即使由于國(guó)內(nèi)米飯由于沒(méi)有流動(dòng)的水而傳熱不順暢，也能保證鍋內(nèi)由下到上各層的米飯均能獲得足夠的熱能完成煽飯過(guò)程，而且，由于有鑄鋁預(yù)先所存留的熱能，這樣，就能夠在不是很高的溫度下向內(nèi)鍋側(cè)面提供充足而柔和的煽飯熱能，而底部的光波爐的供熱，由于所輸出的熱能絕大部分都集中到內(nèi)鍋底面，而光波爐的熱能輸出是容易實(shí)現(xiàn)精確控制的，這樣，就彌補(bǔ)了已有技術(shù)鑄鋁底面加熱體鑄鋁自身存留有大量的熱能，導(dǎo)致不容易實(shí)現(xiàn)精確控制供熱熱能的問(wèn)題，為實(shí)現(xiàn)鍋底是否需要鍋巴的形成以及形成鍋巴時(shí)的香脆度的控制提供了方便。
[0007]由于煽飯階段時(shí)，圓環(huán)狀的電熱體上的鑄鋁已經(jīng)存留有大量的熱能，因此，光波爐的輸出功率稍比圓環(huán)狀的電熱體的輸出功率高，以保證內(nèi)鍋內(nèi)各處的米飯均獲得均衡的熱會(huì)K。
[0008]光波爐包括盆狀絕熱體、設(shè)置在盆狀絕熱體盆腔內(nèi)的紅外光波發(fā)熱絲、設(shè)置在盆狀絕熱體盆口上面的陶瓷玻璃板，圓環(huán)狀的電熱體設(shè)置在陶瓷玻璃板上。盆狀絕熱體的作用是防止紅外光波發(fā)熱絲的紅外光波往四周及下面散失，由于陶瓷玻璃板是一種自身不會(huì)吸收及反射紅外光波，且透過(guò)紅外光波率高的材料，這樣，陶瓷玻璃板的設(shè)置在不影響由于陶瓷玻璃板是一種自身不會(huì)吸收及反射紅外光波，且透過(guò)紅外光波發(fā)熱絲向內(nèi)鍋供熱的情況下，方便了內(nèi)鍋的放置，避免外界污垢滲入盆狀絕熱體內(nèi)。
[0009]本發(fā)明與已有技術(shù)相比，具有既能快速完成煮飯過(guò)程，同時(shí)，能減少精確控制煮飯后期的供熱煽飯過(guò)程的困難的優(yōu)點(diǎn)。
[0010]【附圖說(shuō)明】:
圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]【具體實(shí)施方式】:
現(xiàn)結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)描述:
如圖所示，本發(fā)明包括帶有蓋1、及蓋鎖鉤2的鍋體3、設(shè)置在鍋體3底部發(fā)熱體支架4上的發(fā)熱體5、設(shè)置在發(fā)熱體5上的內(nèi)鍋6，蓋I下面設(shè)置有硅膠密封墊7，其特別之處在于發(fā)熱體5包括底面的光波爐a、位于光波爐a上面圓環(huán)狀的電熱體b，電熱體b包括圓環(huán)狀鑄鋁bl、澆注在在鑄鋁bl內(nèi)的電熱絲b2，圓環(huán)狀鑄鋁bl的內(nèi)側(cè)面與內(nèi)鍋6下部外側(cè)面相配。
[0012]這里，內(nèi)鍋6下部呈倒圓臺(tái)狀，相應(yīng)的圓環(huán)狀的電熱體b內(nèi)腔呈與內(nèi)鍋6下部相配的倒圓臺(tái)狀。這樣，內(nèi)鍋6的側(cè)面的受熱面積增大而內(nèi)鍋6的底面受熱面積減少，使內(nèi)鍋6內(nèi)各處的米飯所獲得的烹調(diào)熱能更均衡。
[0013]煮飯時(shí)，先最大功率加熱，使內(nèi)鍋內(nèi)的米水中的水快速燒開(kāi)并激烈沸騰，.水在3-5分鐘內(nèi)快速燒干，然后進(jìn)入煽飯過(guò)程，在煽飯的起始時(shí)間，可往飯面加入調(diào)好味道的菜肴同時(shí)蒸煮，煽飯3— 5分鐘后，就煮好一鍋香噴噴的米飯了。
[0014]煽飯階段時(shí)，光波爐a的輸出功率稍比圓環(huán)狀的電熱體b的輸出功率高，以保證內(nèi)鍋6內(nèi)各處的米飯均獲得均衡的熱能。
[0015]光波爐a包括盆狀絕熱體al、設(shè)置在盆狀絕熱體al盆腔內(nèi)的紅外光波發(fā)熱絲a2、設(shè)置在盆狀絕熱體al盆口上面的陶瓷玻璃板a3，圓環(huán)狀的電熱體b設(shè)置在陶瓷玻璃板a3上。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種煮飯裝置，包括帶有蓋的鍋體、設(shè)置在鍋體底部的發(fā)熱體、設(shè)置在發(fā)熱體上的內(nèi)鍋，其特征在于發(fā)熱體包括底面的光波爐、位于光波爐上面圓環(huán)狀的電熱體，電熱體包括圓環(huán)狀鑄鋁、設(shè)置在鑄鋁內(nèi)的電熱絲，圓環(huán)狀鑄鋁的內(nèi)側(cè)面與內(nèi)鍋下部外側(cè)面相配。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煮飯裝置，其特征在于內(nèi)鍋下部呈倒圓臺(tái)狀，相應(yīng)的圓環(huán)狀的電熱體內(nèi)腔呈與內(nèi)鍋下部相配的倒圓臺(tái)狀。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的煮飯裝置，其特征在于光波爐包括盆狀絕熱體、設(shè)置在盆狀絕熱體盆腔內(nèi)的紅外光波發(fā)熱絲、設(shè)置在盆狀絕熱體盆口上面的陶瓷玻璃板，圓環(huán)狀的電熱體設(shè)置在陶瓷玻璃板上。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的煮飯裝置，其特征在于根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的煮飯裝置，其特征在于煮飯時(shí)，先最大功率加熱，使內(nèi)鍋內(nèi)的米水中的水快速燒開(kāi)并激烈沸騰，.水在數(shù)分鐘內(nèi)快速燒干，然后進(jìn)入煽飯過(guò)程，在煽飯的起始時(shí)間，可往飯面加入調(diào)好味道的菜肴同時(shí)蒸煮，煽飯數(shù)分鐘后，就煮好一鍋香噴噴的米飯了。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的煮飯裝置，其特征在于煽飯階段時(shí)，光波爐的輸出功率稍比圓環(huán)狀的電熱體的輸出功率高，以保證內(nèi)鍋內(nèi)各處的米飯均獲得均衡的熱能。
【專(zhuān)利摘要】一種煮飯裝置，包括帶有蓋的鍋體、設(shè)置在鍋體底部的發(fā)熱體、設(shè)置在發(fā)熱體上的內(nèi)鍋，其特征在于發(fā)熱體包括底面的光波爐、位于光波爐上面圓環(huán)狀的電熱體，電熱體包括圓環(huán)狀鑄鋁、設(shè)置在鑄鋁內(nèi)的電熱絲，圓環(huán)狀鑄鋁的內(nèi)側(cè)面與內(nèi)鍋下部外側(cè)面相配。本發(fā)明與已有技術(shù)相比，具有既能快速完成煮飯過(guò)程，同時(shí)，能減少精確控制煮飯后期的供熱焗飯過(guò)程的困難的優(yōu)點(diǎn)。
【IPC分類(lèi)】A47J36/24, A47J27/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105193234
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510653750
【發(fā)明人】梁建華
【申請(qǐng)人】梁建華
【公開(kāi)日】2015年12月30日
【申請(qǐng)日】2015年10月12日