一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種燒烤爐，尤其涉及一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]熱量的傳遞是通過(guò)三種方式進(jìn)行，熱傳導(dǎo)傳熱、對(duì)流傳熱、輻射傳熱。在燒烤爐中，只有對(duì)流傳熱和輻射傳熱兩種加熱方式。燒烤爐的加熱層通常設(shè)置在爐體底部，食物放置在加熱層上進(jìn)行烤制?？局剖澄飼r(shí)，燒烤爐底部加熱層加熱空氣形成對(duì)流，熱空氣上升過(guò)程中加熱食物，同時(shí)加熱層也會(huì)發(fā)出輻射對(duì)食物進(jìn)行加熱。在密閉的爐體內(nèi)，上升熱空氣遇到爐體頂部蓋板會(huì)折向下流動(dòng)，繼續(xù)被加熱層加熱然后上升。隨著爐內(nèi)空氣的對(duì)流，整個(gè)烤爐內(nèi)溫度分布會(huì)趨向均勻。底部加熱層的輻射加熱效果是近端遠(yuǎn)大于遠(yuǎn)端，越靠近加熱層加熱效果越好，加熱效果無(wú)法趨向均勻。所以食物在烤制時(shí)發(fā)生的受熱不均主要由于近端的輻射傳熱遠(yuǎn)大于遠(yuǎn)端所致。距離加熱層越近的食物越容易被烤焦，而遠(yuǎn)離加熱層的食物有可能還未烤制成熟。這樣就只需要考慮如何調(diào)節(jié)發(fā)熱層近端的輻射散熱就能比較好的解決食物整體受熱不均的問(wèn)題。一般的解決辦法是使用人工或者機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)裝置將食物不斷翻轉(zhuǎn)使食物受熱均勻，這樣的解決方式費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還會(huì)增加產(chǎn)品成本。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的:提供一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，可以調(diào)節(jié)底部食物受熱情況，使食物只需放入烤爐，等待烤熟即可，烤制出的效果達(dá)到上下一致。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是:
一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，包括爐體頂蓋、爐體、加熱層、加熱層支架、多塊爐內(nèi)擋板及接水盤(pán);所述的爐體為上端及下端開(kāi)口且四周密封的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體頂蓋罩蓋在所述的爐體的頂部開(kāi)口上，形成頂部及四周密封的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體頂蓋罩蓋在所述的爐體的頂部開(kāi)口上，所述的爐體的下端置于所述的接水盤(pán)內(nèi)，所述的接水盤(pán)為池狀結(jié)構(gòu)并盛有冷水;所述的加熱層通過(guò)所述的加熱層支架水平設(shè)置在所述的接水盤(pán)上，所述的加熱層設(shè)置在所述的爐體的下部，所述的加熱層為環(huán)形結(jié)構(gòu)，在所述的加熱層的中央形成食物投影區(qū)；所述的多塊爐內(nèi)擋板分別間隔設(shè)置在所述的加熱層上，位于所述的加熱層的內(nèi)側(cè)。
[0007]上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的爐體內(nèi)的烤制食物位于所述的食物投影區(qū)的上方，所述的加熱層及多塊爐內(nèi)擋板圍繞在烤制食物的下方四周。
[0008]上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的加熱層上均勻分布有多個(gè)通孔。
[0009]上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的多塊爐內(nèi)擋板與所述的加熱層支架連接成一體結(jié)構(gòu)或可拆卸連接。
[0010]上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)由不銹鋼板或冷乳鋼板沖壓成型。
[0011]上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的多塊爐內(nèi)擋板或加熱層支架的底部進(jìn)入所述的接水盤(pán)的冷水中。
[0012]上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的多塊爐內(nèi)擋板位于所述的加熱層的上部。
[0013]上述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其中，所述的加熱層的加熱方式為木炭加熱或電加熱。
[0014]本發(fā)明用較低的成本，實(shí)現(xiàn)了食物整體均勻加熱的目的，整個(gè)烤制過(guò)程中無(wú)需翻動(dòng)食物，操作簡(jiǎn)便;節(jié)省了人力，省去了設(shè)置機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)裝置的成本;結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可降低生產(chǎn)成本。
[0015]
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1是本發(fā)明一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)的剖視圖。
[0017]圖2是本發(fā)明一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)的開(kāi)蓋俯視圖。
[0018]
【具體實(shí)施方式】
[0019]以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的實(shí)施例。
[0020]請(qǐng)參見(jiàn)附圖1及附圖2所示，一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，包括爐體頂蓋
1、爐體2、加熱層3、加熱層支架4、多塊爐內(nèi)擋板5及接水盤(pán)6 ；所述的爐體2為上端及下端開(kāi)口的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體頂蓋I罩蓋在所述的爐體2的頂部開(kāi)口上，形成頂部及四周密封的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體2的下端置于所述的接水盤(pán)6內(nèi)，所述的接水盤(pán)6為池狀結(jié)構(gòu)并盛有冷水;所述的加熱層3通過(guò)所述的加熱層支架4水平設(shè)置在所述的接水盤(pán)6上，所述的加熱層3設(shè)置在所述的爐體2的下部，所述的加熱層3為環(huán)形結(jié)構(gòu)，在所述的加熱層3的中央形成食物投影區(qū);所述的多塊爐內(nèi)擋板5分別間隔設(shè)置在所述的加熱層3上，位于所述的加熱層3的內(nèi)側(cè)。
[0021]所述的爐體2內(nèi)的烤制食物位于所述的食物投影區(qū)的上方，所述的加熱層3及多塊爐內(nèi)擋板5圍繞在烤制食物的下方四周。
[0022]所述的加熱層3上均勻分布有多個(gè)通孔31，便于加熱層3通風(fēng)，還可使燒盡的炭灰落下到接水盤(pán)6內(nèi)。
[0023]所述的多塊爐內(nèi)擋板5與所述的加熱層支架4連接成一體結(jié)構(gòu)或可拆卸連接。
[0024]所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)由不銹鋼板或冷乳鋼板沖壓成型。
[0025]所述的多塊爐內(nèi)擋板5或加熱層支架4的底部進(jìn)入所述的接水盤(pán)6的冷水中。
[0026]所述的多塊爐內(nèi)擋板5位于所述的加熱層3的上部。
[0027]所述的加熱層3的加熱方式為木炭加熱或電加熱或其它任何加熱方式。
[0028]烤制時(shí)加熱層3的輻射傳熱會(huì)被爐內(nèi)擋板5遮擋，爐內(nèi)擋板5通過(guò)熱傳導(dǎo)將熱量傳遞給接水盤(pán)6中的冷水得到冷卻，使加熱層3的輻射傳熱通過(guò)爐內(nèi)擋板5的熱傳導(dǎo)排出爐體2內(nèi)部。從而減少近端食物的輻射受熱，改變爐內(nèi)擋板5的形狀就可以改變對(duì)加熱層3輻射傳熱的吸收，達(dá)到調(diào)節(jié)近端食物輻射受熱的目的。加熱層3上部的空氣在受熱后形成對(duì)流傳熱。爐題2內(nèi)溫度會(huì)逐漸分布均勻，從而使整個(gè)烤制效果更加理想。爐內(nèi)擋板5可以同加熱層支架4合并成一體，節(jié)省成本。
[0029]本發(fā)明可以用不銹鋼板或冷乳鋼板沖壓成型，生產(chǎn)簡(jiǎn)單，有低成本優(yōu)勢(shì)。實(shí)際烤制時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)頂端的油汁會(huì)順著烤簽往下流動(dòng)的情況，這部分油汁也會(huì)對(duì)下部食物進(jìn)行冷卻。從而更有利于食物整體加熱均勻。本發(fā)明不僅適用于加熱層3分布在食物投影區(qū)四周的情況，同時(shí)也適用于加熱層3分布在食物投影區(qū)中間的情況。
[0030]在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術(shù)語(yǔ)“頂”、“上端”、“下端”、“頂部”、“水平”、“內(nèi)”、“下部”、“中央”、“內(nèi)側(cè)”、“上方”、“下”、“底部”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
[0031]在本發(fā)明中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“設(shè)置”、“連接”等術(shù)語(yǔ)應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體;可以是機(jī)械連接，也可以是電連接;可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通或兩個(gè)元件的相互作用關(guān)系，除非另有明確的限定。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本發(fā)明中的具體含義。
[0032]綜上所述，本發(fā)明用較低的成本，實(shí)現(xiàn)了食物整體均勻加熱的目的，整個(gè)烤制過(guò)程中無(wú)需翻動(dòng)食物，操作簡(jiǎn)便;節(jié)省了人力，省去了設(shè)置機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)裝置的成本;結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可降低生產(chǎn)成本。
[0033]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)變換，或直接或間接運(yùn)用附屬在其他相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:包括爐體頂蓋、爐體、加熱層、加熱層支架、多塊爐內(nèi)擋板及接水盤(pán);所述的爐體為上端及下端開(kāi)口的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體頂蓋罩蓋在所述的爐體的頂部開(kāi)口上，形成頂部及四周密封的爐體結(jié)構(gòu)，所述的爐體的下端置于所述的接水盤(pán)內(nèi)，所述的接水盤(pán)為池狀結(jié)構(gòu)并盛有冷水;所述的加熱層通過(guò)所述的加熱層支架水平設(shè)置在所述的接水盤(pán)上，所述的加熱層設(shè)置在所述的爐體的下部，所述的加熱層為環(huán)形結(jié)構(gòu)，在所述的加熱層的中央形成食物投影區(qū)；所述的多塊爐內(nèi)擋板分別間隔設(shè)置在所述的加熱層上，位于所述的加熱層的內(nèi)側(cè)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的爐體內(nèi)的烤制食物位于所述的食物投影區(qū)的上方，所述的加熱層及多塊爐內(nèi)擋板圍繞在烤制食物的下方四周。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的加熱層上均勻分布有多個(gè)通孔。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的多塊爐內(nèi)擋板與所述的加熱層支架連接成一體結(jié)構(gòu)或可拆卸連接。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)由不銹鋼板或冷乳鋼板沖壓成型。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的多塊爐內(nèi)擋板或加熱層支架的底部進(jìn)入所述的接水盤(pán)的冷水中。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的多塊爐內(nèi)擋板位于所述的加熱層的上部。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的加熱層的加熱方式為木炭加熱或電加熱。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種用于燒烤爐的底部溫度調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，包括爐體頂蓋、爐體、加熱層、加熱層支架、多塊爐內(nèi)擋板及接水盤(pán)；爐體為上端及下端開(kāi)口的爐體結(jié)構(gòu)，爐體頂蓋罩蓋在爐體的頂部開(kāi)口上，爐體的下端置于接水盤(pán)內(nèi)，接水盤(pán)為池狀結(jié)構(gòu)并盛有冷水；加熱層通過(guò)加熱層支架水平設(shè)置在接水盤(pán)上，加熱層設(shè)置在爐體的下部，加熱層為環(huán)形結(jié)構(gòu)，在加熱層的中央形成食物投影區(qū)；多塊爐內(nèi)擋板分別間隔設(shè)置在加熱層上，位于加熱層的內(nèi)側(cè)。本發(fā)明用較低的成本，實(shí)現(xiàn)了食物整體均勻加熱的目的，整個(gè)烤制過(guò)程中無(wú)需翻動(dòng)食物，操作簡(jiǎn)便；節(jié)省了人力，省去了設(shè)置機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)裝置的成本；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可降低生產(chǎn)成本。
【IPC分類】A47J37/06
【公開(kāi)號(hào)】CN105559625
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610123322
【發(fā)明人】趙海航
【申請(qǐng)人】趙海航
【公開(kāi)日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2016年3月6日