電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，包括蒸箱、外殼、推車、水箱、水箱下面墊有云母板，云母板下裝有電磁線圈盤(pán)，在外殼的內(nèi)部裝有電器安裝板，電器安裝板上裝有電磁加熱機(jī)芯，所述機(jī)芯向所述電磁線圈盤(pán)提供交變電流。本發(fā)明采用電磁加熱的方式使水箱發(fā)熱，使水箱里面的水產(chǎn)生蒸汽。本發(fā)明具有使用安全、環(huán)保、節(jié)能、省時(shí)的優(yōu)。
【專利說(shuō)明】
電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及電磁爐，更具體地說(shuō)，是涉及一種電磁節(jié)能蒸柜廚房設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸蛋柜一般供餐飲企業(yè)蒸制各種飯菜使用?，F(xiàn)有技術(shù)中，一般采用大型蒸飯柜來(lái)替代蒸蛋柜方式，采用天然氣加熱食物，其缺點(diǎn)存在安全隱患，廚師的工作環(huán)境溫度高，容易汗流浹背，帶來(lái)食品衛(wèi)生方面的問(wèn)題。
[0003]也有些蒸柜采用電熱絲加熱和電磁感應(yīng)加熱的，其體積比蒸蛋柜大很多，不適合快餐和客人不是很多的情況下使用，而蒸蛋柜體積小，加熱速度快，10分鐘就可以把食物蒸熟食用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是，提供一種比傳統(tǒng)蒸柜使用安全、環(huán)保衛(wèi)生、省時(shí)節(jié)能的電磁感應(yīng)式蒸蛋柜設(shè)備，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:一種電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，包括蒸箱、外殼、推車、水箱、水箱下面墊有云母板，云母板下裝有電磁線圈盤(pán)，在外殼的內(nèi)部裝有電器安裝板，電器安裝板上裝有電磁加熱機(jī)芯，所述機(jī)芯向所述電磁線圈盤(pán)提供交變電流。
[0006]所述外殼上方安裝有蒸箱。
[0007]所述外殼前下方配有裝蛋液的活動(dòng)推車。
[0008]所述蒸箱里面放置三層蒸蛋盤(pán)，每層蒸蛋盤(pán)上方配有160°防冷凝水隔板。
[0009]所述外殼里面有加熱水箱，水箱里面有進(jìn)水浮球開(kāi)關(guān)裝置和缺水保護(hù)裝置。
[0010]所述水箱下面墊有2毫米厚云母板，云母板下面安裝電磁感應(yīng)線圈盤(pán)。
[0011]電磁感應(yīng)線圈盤(pán)下方安裝有散熱風(fēng)機(jī)。
[0012]所述外殼上設(shè)置有控制面板、按鈕開(kāi)關(guān)、所述控制面板與加熱機(jī)芯通訊連接。
[0013]所述外殼的內(nèi)部安裝有電器安裝板，電器安裝板上設(shè)置有電磁加熱機(jī)芯，所述機(jī)芯向電磁感應(yīng)線圈盤(pán)提供頻率高于16000赫茲的交變電流，電磁線圈盤(pán)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，磁力線穿過(guò)水箱底板，使水箱內(nèi)部產(chǎn)生渦流發(fā)熱。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
I)本發(fā)明的電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備采用電磁加熱比傳統(tǒng)的燃?xì)饧訜釤嵝侍岣?5%以上，比電熱絲式的加熱熱效率提高30%以上，節(jié)能效果明顯。
[0015]2)本發(fā)明的電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備采用電磁加熱，無(wú)明火，無(wú)廢氣排放，無(wú)污染噪音，無(wú)廢熱排放，使廚房工作環(huán)境大為改善。
[0016]3)本發(fā)明的電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備將電磁線圈盤(pán)放置與微晶玻璃下方，與被加熱的水箱底板不接觸，是完全隔離的，不漏電、不老化，使用十分安全。
[0017]4)本發(fā)明的電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備采用電磁加熱，加熱速度迅速，溫度控制準(zhǔn)確，比傳統(tǒng)的設(shè)備出貨率提高30%左右。
【附圖說(shuō)明】
[0018]圖1為本發(fā)明的電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備外觀結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖2為本發(fā)明的電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜的剖切結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]附圖中，I蒸箱，2外殼，3推車，4浮球開(kāi)關(guān)裝置，5水箱，6云母板，7線圈盤(pán)，8散熱風(fēng)機(jī)，9機(jī)芯，10電器安裝板。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0022]參見(jiàn)圖1-圖2，本發(fā)明涉及一種電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，包括蒸箱、外殼、推車、水箱、水箱下面墊有云母板，云母板下裝有電磁線圈盤(pán)，在外殼的內(nèi)部裝有電器安裝板，電器安裝板上裝有電磁加熱機(jī)芯，所述機(jī)芯向所述電磁線圈盤(pán)提供交變電流。
[0023]外殼上設(shè)置有控制面板、按鈕開(kāi)關(guān)、所述控制面板與加熱機(jī)芯通訊連接。
[0024]蒸箱里面蒸盤(pán)是可移動(dòng)的。
[0025]在蒸盤(pán)上面放置食物后設(shè)定加熱時(shí)間。
[0026]在水箱底板下面墊有2毫米厚云母板，云母板下面安裝電磁感應(yīng)線圈盤(pán)。
[0027]在電磁感應(yīng)線圈盤(pán)下方安裝有散熱風(fēng)機(jī)。
[0028]本發(fā)明的電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備的工作原理是:把調(diào)制好的蛋液從推車中取出，分量放入蒸盤(pán)碗中之后，送到蒸箱里面關(guān)上柜門(mén)，設(shè)定好加熱時(shí)間，水箱距離電磁線圈盤(pán)有微晶玻璃和云母板的隔離，在外殼內(nèi)部的電器安裝板上有機(jī)芯可向電磁線圈盤(pán)提供高于16000赫茲的交變電流，因此，但按下開(kāi)關(guān)，加熱機(jī)芯工作，電磁線圈盤(pán)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，磁力線穿透水箱底板，由于水箱墊板是SUS430材質(zhì)，在高頻磁場(chǎng)的作用下，感應(yīng)出很強(qiáng)的感應(yīng)渦流，從而產(chǎn)生大量的熱實(shí)現(xiàn)對(duì)水箱里面水的進(jìn)行加熱，產(chǎn)出蒸汽對(duì)食物加熱。
[0029]以上公開(kāi)僅為本發(fā)明的具體實(shí)施例，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，對(duì)本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明的整體構(gòu)思前提下，依據(jù)本發(fā)明技術(shù)方案所作的無(wú)需經(jīng)過(guò)創(chuàng)造性勞動(dòng)的變化和替換，都應(yīng)落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，包括蒸箱、外殼、推車、水箱，其特征在于:所述水箱下面墊有云母板，云母板下裝有電磁線圈盤(pán)，在外殼的內(nèi)部裝有電器安裝板，電器安裝板上裝有電磁加熱控制機(jī)芯，所述機(jī)芯控制電磁線圈盤(pán)的通電交變電流。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:所述外殼上方安裝有蒸箱。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:所述外殼前下方配有裝蛋液的活動(dòng)推車。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:所述蒸箱里面放置三層蒸蛋盤(pán)，每層蒸蛋盤(pán)上方配有呈160°傘形分布的防冷凝水隔板。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:所述外殼里面有加熱水箱，水箱里面有進(jìn)水浮球開(kāi)關(guān)裝置和缺水保護(hù)裝置。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:水箱下面墊有2-3毫米厚云母板，云母板下面安裝電磁感應(yīng)線圈盤(pán)。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:電磁感應(yīng)線圈盤(pán)下方安裝有散熱風(fēng)機(jī)。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:所述外殼上設(shè)置有控制面板、按鈕開(kāi)關(guān)、所述控制面板與加熱機(jī)芯通訊連接。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述電磁感應(yīng)式節(jié)能蒸蛋柜設(shè)備，其特征在于:所述外殼的內(nèi)部安裝有電器安裝板，電器安裝板上設(shè)置有電磁加熱機(jī)芯，所述機(jī)芯向電磁感應(yīng)線圈盤(pán)提供頻率高于16000赫茲的交變電流，電磁線圈盤(pán)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，磁力線穿過(guò)水箱底板，使水箱內(nèi)部產(chǎn)生渦流發(fā)熱。
【文檔編號(hào)】A47J36/24GK105982534SQ201610069883
【公開(kāi)日】2016年10月5日
【申請(qǐng)日】2016年1月28日
【發(fā)明人】張家順, 丁增敏, 廖自升, 姚建, 倪振宇
【申請(qǐng)人】合肥順昌分布式能源綜合應(yīng)用技術(shù)有限公司