煮飯器和煮飯器的控制方法
【專利摘要】實施方式所記載的煮飯器具有：主體，其上表面開口；鍋，其裝卸自如地收納于主體內(nèi)；加熱部，其對設置在主體內(nèi)的鍋進行加熱；蓋，其開閉自如地覆蓋主體；操作面板，其設置在蓋的一部分上；操作部，其設置在操作面板的一部分上；點陣方式的液晶顯示部；以及顯示控制部，其對液晶顯示部進行驅(qū)動控制。顯示控制部構成為：在液晶顯示部上顯示煮飯的事前準備或者煮飯結(jié)束后的處理方法中的至少一方。根據(jù)該結(jié)構，當操作部被操作時，在液晶顯示部上顯示用于更美味地食用米飯的方法，在開始煮飯之前，能夠讓使用者認識到用于更美味地食用米飯的方法。結(jié)果，可提供能夠煮出更加美味的米飯的煮飯器。
【專利說明】
煮飯器和煮飯器的控制方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及作為電烹調(diào)器的煮飯器及其控制方法。
【背景技術】
[0002]在最近的微機(Microcomputer)控制方式的煮飯器中，具有液晶顯示部，根據(jù)煮飯器的工作狀態(tài)(待機中、設定中、設定后、煮飯中、或者保溫動作中等)，恰當?shù)仫@示白米、免洗米等各種煮飯菜單、當前時刻、定時(T imer)煮飯的設定時刻、到煮飯完成的剩余時間、到烹調(diào)時完成的剩余時間、保溫動作的經(jīng)過時間等各種信息。
[0003]在以往的煮飯器中，一般具有如下的顯示方法:在時刻、時間等數(shù)字的顯示中使用7段(Segment)的液晶顯示部，另一方面，在該液晶顯示部的附近，預先通過印刷等記載有字符，點亮與該字符相對應的標記(Marker)(例如，參照專利文獻I)。
[0004]近年來，提出了如下方案:設置了與上述那樣的分段顯示方式的液晶顯示部不同的、能夠顯示字符、圖樣的點陣(Dot matrix)方式的液晶顯示部，能夠與數(shù)字的顯示同時地，也將字符、圖樣顯示在任意的位置處(例如，參照專利文獻2)。
[0005]這樣，當在分段顯示方式的液晶顯示部的基礎上組合了點陣方式的液晶顯示部時，能夠?qū)斍皶r刻、定時預約時刻、保溫經(jīng)過時間、各種工作狀態(tài)等與字符、圖樣相組合，利用這樣組合后的豐富的信息量以容易理解的方式提供給使用者。
[0006]以往，對于煮飯而言，在煮熟后要打開蓋對烹調(diào)物進行疏松(用英語描述的話，是loose)，由此使得鍋內(nèi)的多余蒸汽和米粒表面附近的多余水分散發(fā)出去，防止蒸汽壓力引起的米粒的萎縮、水分過剩引起的米粒之間的粘連、以及米粒的過度軟化和白化，欲實現(xiàn)味道和外觀倶佳的煮飯。
[0007]特別是在煮飯器中，鍋是由金屬等通氣性和吸水性極低的材料構成的，因此，成為蒸汽和水分難以散發(fā)的結(jié)構，所以為了實現(xiàn)味道和外觀倶佳的煮飯，對烹調(diào)物進行疏松的工作是重要且不可欠缺的。因此，提案了一種利用聲音來引導對烹調(diào)物進行疏松的時機的煮飯器(例如，參照專利文獻3)。
[0008]現(xiàn)有技術文獻
[0009]專利文獻
[0010]專利文獻1:日本特開2002-202499號公報[0011 ] 專利文獻2:日本特開2004-222936號公報
[0012]專利文獻3:日本特許第4390722號公報

【發(fā)明內(nèi)容】

[0013]但是，在專利文獻2所記載的現(xiàn)有技術中，點陣方式的液晶顯示部的顯示方法本身沒有添加任何特別的想法，沒有特別地考慮使用者的操作性的提高。
[0014]此外，雖然在使用說明書等中記載了用于使米飯更加美味地進行食用的煮飯事前準備和煮飯結(jié)束后的處理方法，但是煮飯器已經(jīng)在一般家庭得到普及，不看使用說明書而直接使用的情況較多。因此，對于煮飯的事前準備和煮飯結(jié)束后的處理方法，并沒有被廣泛認知。
[0015]在煮飯的事前準備中，包括米的計量方法、米的清洗方法、適于煮飯的水、以及米的選擇方法和保存方法，如下進行描述。
[0016]關于米的計量方法，如果對于該煮飯器而言并未使用適量的米，那么，難以煮出使用者所喜好的硬度的米飯，所以，如果作為付屬品附帶有可放入固定量的米的量杯，就能夠良好地煮飯。
[0017]在米的清洗方法中，如果用力洗米的話，則米之間強烈接觸而裂開，成為導致粘膩和焦糊的因素，損害了米飯的口感。因此，通過以不使米裂開的方式輕輕地攪拌著清洗，能夠煮出更加美味的米飯。
[0018]關于適于煮飯的水，如果使用pH高的堿離子水，則成為導致粘膩和變黃的因素，損害了米飯的口感。而如果使用硬度高的礦泉水(Mineral water)，則成為導致干燥、發(fā)硬的因素，損害了米飯的口感。因此，通過使用PH為中性附近、或者硬度為100以下的自來水或凈水器能夠煮出更加美味的米飯。
[0019]關于米的選擇方法和保存方法，對于碾米日陳舊的米、開封以后經(jīng)過一定時間的米、保存在溫暖場所的米來說，會發(fā)生米的酸化，成為導致變味和變黃的因素，損害了米飯的口感。
[0020]因此，通過使用碾米日新的米、開封后盡快食用、或者在冰箱等的暗冷處進行保存，能夠用沒有酸化的米來煮出更加美味的米飯。
[0021]煮飯結(jié)束后的處理方法包括米飯的疏松方法，如下進行描述。
[0022]關于米飯的疏松方法，如果不進行疏松而保持原狀的話，多余的水分不會蒸發(fā)而成為導致粘膩的因素，損害了米飯的口感。
[0023]因此，最初沿著鍋的表面放入飯勺、接下來從底部起上下翻動，最后以不擠破米粒的方式將米飯切松來進行攪拌，通過以這樣的方式對米飯進行疏松能夠更加美味地食用米飯。
[0024]在用聲音來引導對烹調(diào)物進行疏松的時機的現(xiàn)有煮飯器中，有時會由于使用者沒有處于能夠聽到聲音的范圍內(nèi)、或者因噪音等導致來自煮飯器的聲音被淹沒、或者漏聽了來自煮飯器的聲音等原因，錯過了對烹調(diào)物進行疏松的時機，難以實施味道和外觀倶佳的煮飯。
[0025]本發(fā)明為了解決以往的問題點，目的在于提供一種煮飯器，該煮飯器通過在顯示部上顯示煮飯的事前準備方法、或者煮飯結(jié)束后的處理方法，向使用者提供美味的米飯。
[0026]為了達到上述目的，本發(fā)明的一個方式的煮飯器具有:主體，其上表面開口；鍋，其裝卸自如地收納于主體內(nèi)；加熱部，其對設置在主體內(nèi)的鍋進行加熱;蓋，其開閉自如地覆蓋主體;操作面板，其設置在蓋的一部分上;操作部，其設置在操作面板的一部分上；點陣方式的液晶顯示部；以及顯示控制部，其對液晶顯示部進行驅(qū)動控制。
[0027]顯示控制部構成為:使液晶顯示部顯示煮飯的事前準備或者煮飯結(jié)束后的處理方法中的至少一方。
[0028]根據(jù)本方式，當操作部被操作之后，在液晶顯示部上顯示用于更加美味地食用米飯的方法，能夠在開始煮飯前，讓使用者認識到用于更加美味地食用米飯的方法。結(jié)果，可提供一種能夠煮出更加美味的米飯的煮飯器。
【附圖說明】
[0029]圖1是本發(fā)明的實施方式I的煮飯器的局部剖切側(cè)視圖。
[0030]圖2是示出以實施方式I的煮飯器的液晶顯示部為中心的操作面板部分的圖。
[0031]圖3是示出實施方式I的煮飯器的點陣方式的液晶面板搭載時的控制電路結(jié)構的圖。
[0032]圖4是示出實施方式I中的引導畫面的第I層級的顯示的圖。
[0033]圖5是示出實施方式I中的引導畫面的第2層級的顯示的圖。
[0034]圖6是示出實施方式I中的引導畫面的第3層級的顯示的圖。
[0035]圖7是示出實施方式I中的引導畫面的第4層級的顯示的圖。
[0036]圖8是示出本發(fā)明的實施方式2、3的煮飯器的結(jié)構的框圖。
[0037]圖9是實施方式2的煮飯器的俯視圖，是從上方觀察蓋部的圖。
[0038]圖10是示出實施方式2中的形成在蓋部上的輸入部106和顯示部108的圖。
[0039I圖1lA是示出待機狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[°04°]圖1lB是示出米選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0041]圖1lC是示出米選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0042 ]圖11D是示出煮飯方法選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0043 ]圖11E是示出煮飯方法選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0044I圖1IF是示出煮飯方法選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0(Μ5]圖1IG是示出煮飯方法選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0046]圖1lH是示出煮飯開始等待狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0047I圖12A是示出煮飯動作時的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0048]圖12B是示出煮飯動作結(jié)束時的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0049]圖12C是示出煮飯動作結(jié)束后的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0050]圖12D是示出煮飯動作結(jié)束時的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[005?]圖12E是示出保溫動作時的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0052]圖13是示出本發(fā)明的實施方式4?6的煮飯器的結(jié)構的框圖。
[0053]圖14是本發(fā)明的實施方式7的壓力式煮飯器201的主視圖。
[0054]圖15是縱向剖切圖14所示的壓力式煮飯器201的截面圖。
[0055]圖16是放大了圖15所示的壓力閥開閉機構部分后的放大截面圖。
[0056]圖17是收納在圖14所示的壓力式煮飯器201中的控制裝置的框圖。
[0057]圖18是本發(fā)明的實施方式7的煮飯器的粘性糙米煮飯模式的動作時序圖。
[0058]圖19是本發(fā)明的實施方式8的煮飯器的動作時序圖。
[0059]圖20是本發(fā)明的實施方式9的煮飯器的動作時序圖。
[0060]圖21是本發(fā)明的實施方式7的煮飯器的標準糙米煮飯模式的動作時序圖。
【具體實施方式】
[0061]本發(fā)明的第I方式的煮飯器具有:主體，其上表面開口；鍋，其裝卸自如地收納于主體內(nèi)；加熱部，其對設置在主體內(nèi)的鍋進行加熱;蓋，其開閉自如地覆蓋主體;操作面板，其設置在蓋的一部分上;操作部，其設置在操作面板的一部分上；點陣方式的液晶顯示部；以及顯示控制部，其對液晶顯示部進行驅(qū)動控制。
[0062]顯示控制部構成為:使液晶顯示部顯示煮飯的事前準備或者煮飯結(jié)束后的處理方法中的至少一方。
[0063]根據(jù)本方式，當操作部被操作后，能夠在液晶顯示部上顯示用于更加美味地食用米飯的方法，能夠在開始煮飯前，讓使用者認識到用于更加美味地食用米飯的方法。結(jié)果，可提供能夠煮出更加美味的米飯的煮飯器。
[0064]本發(fā)明的第2方式的煮飯器是在第I方式中，顯示控制部構成為:使液晶顯示部顯示米的計量方法、米的清洗方法、適于煮飯的水、以及米的保存方法中的至少一方，作為煮飯的事前準備的顯示。根據(jù)本方式，能夠指引使用者做出適合本發(fā)明的煮飯器的開始煮飯前的準備。
[0065]本發(fā)明的第3方式的煮飯器是在第I方式中，顯示控制部構成為:使液晶顯示部顯示米飯的疏松方法，作為煮飯結(jié)束后的處理方法的顯示。根據(jù)本方式，使用者能夠食用到更加美味的米飯。
[0066]本發(fā)明的第4方式的煮飯器是在第I?3中任意一項所述的方式中，顯示控制部構成為:使液晶顯示部顯示煮飯的事前準備或者煮飯結(jié)束后的處理方法之后，經(jīng)過了規(guī)定時間時，顯示待機中狀態(tài)。根據(jù)本方式，使用者能夠在處理結(jié)束后容易地轉(zhuǎn)移到所期望的煮飯、烹調(diào)或者保溫。
[0067]本發(fā)明的第5方式的煮飯器具有:加熱部，其對鍋進行加熱;驅(qū)動部，其對加熱部的加熱狀態(tài)進行控制；電源電路，其向加熱部和驅(qū)動部提供電力;輸入部，其用于輸入鍋的加熱狀態(tài)的各種設定條件;控制部，其被輸入來自輸入部的設定條件，根據(jù)該設定條件對驅(qū)動部進行控制；以及顯示部，其被輸入來自控制部的信號，顯示輸入部的設定條件或者驅(qū)動部的控制狀態(tài)。
[0068]控制部構成為:根據(jù)驅(qū)動部的控制狀態(tài)，在煮飯動作結(jié)束時，使所述顯示部顯示督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導。
[0069]根據(jù)本方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0070]本發(fā)明的第6方式的煮飯器是在第5方式中，控制部構成為:在來自輸入部的設定條件是不需要實施督促對烹調(diào)物進行疏松的引導的情況下，抑制督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導的顯示。
[0071]根據(jù)本方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0072]本發(fā)明的第7方式的煮飯器是在第5或者第6方式中，所述煮飯器還具有蓋狀態(tài)檢測部，該蓋狀態(tài)檢測部對蓋部的開放和蓋部的蓋部中的至少一方進行檢測?？刂撇繕嫵蔀?在煮飯動作結(jié)束后根據(jù)蓋狀態(tài)檢測部的檢測結(jié)果，判斷出烹調(diào)物已經(jīng)被疏松過，消除督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導的顯示。
[0073]根據(jù)本方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0074]本發(fā)明的第8方式的煮飯器是在第7方式中，控制部構成為:在蓋狀態(tài)檢測部連續(xù)規(guī)定時間檢測到蓋部的開放之后，判斷為烹調(diào)物已經(jīng)被疏松過，消除督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導的顯示。
[0075]根據(jù)本方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0076]本發(fā)明的第9方式的煮飯器是在第8方式中，控制部構成為:能夠通過來自輸入部的輸入來變更規(guī)定時間。根據(jù)本方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0077]在本發(fā)明的第10方式的煮飯器的控制方法中，所述煮飯器具有:主體;鍋，其裝卸自如地收納于主體內(nèi)；加熱部，其對設置在主體內(nèi)的鍋進行加熱；以及顯示部，所述煮飯器的控制方法包括以下步驟:在將烹調(diào)物放入鍋中進行烹調(diào)時，在顯示部上顯示適合于烹調(diào)的信息。
[0078]根據(jù)本方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0079]本發(fā)明的第11方式的煮飯器的控制方法是在第10方式中，包括以下步驟:作為烹調(diào)結(jié)束后的優(yōu)選處理方法，在顯示部上顯示督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導。根據(jù)本方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0080]以下，參照附圖對本發(fā)明的實施方式進行說明。但是，以下所示的實施方式是用于具體實現(xiàn)本發(fā)明的技術思想的示例，并非要將本發(fā)明限定于以下所示的實施方式，本發(fā)明也能夠應用于權利要求書所包含的其他實施方式。
[0081](實施方式I)
[0082]圖1是本發(fā)明的實施方式I的煮飯器的局部剖切側(cè)視圖。在圖1中，主體70具備有底筒狀的鍋收納部70a，裝卸自如地收納鍋71。作為底部感應加熱線圈的加熱部72構成鍋加熱部，設置在鍋收納部70a的底部，對鍋71進行感應加熱來進行煮飯/保溫。
[0083]底部傳感器(Sensor) 73對鍋71的溫度進行檢測，向完成控制單元(Unit )74發(fā)送信號。完成控制單元74構成為:根據(jù)底部傳感器73的信號對作為底部感應加熱線圈的加熱部72的通電量進行控制，改變鍋71的加熱量，由此在煮飯/保溫時將鍋71的溫度控制成恰當溫度。
[0084]主體70的上部被開閉自如的蓋75覆蓋，該蓋75由設置在主體70的后部的鉸鏈(Hinge)79上的鉸鏈軸80支承。蓋75的前端設置有蓋卡合部82，在閉蓋時，蓋卡合部82與主體70的前方的鉤扣(Hook button)83卡合，將蓋閉合。
[0085]構成為:當按壓了鉤扣83時，蓋卡合部82與鉤之間的卡合脫開，在設置于蓋的鉸鏈79上的鉸鏈彈簧81的力的作用下，將蓋75打開。而且，在蓋75的上部設置有圖2所示那樣的操作面板76。
[0086]圖2是放大示出以本發(fā)明的實施方式中的煮飯器的液晶顯示部為中心的操作面板76的俯視圖。如圖2所示，操作面板76上設置有具有足夠?qū)掗煹妮^大顯示面積的液晶顯示部84 ο液晶顯示部84由點陣方式的液晶面板86構成。
[0087]在操作面板76的周圍配設有“確定/功能”按鈕85a、“向下光標”按鈕85b、“向上光標”按鈕85c、“取消/關閉”按鈕85d、“預約”按鈕85e、“煮飯”按鈕85f、“米”按鈕85g、“煮飯方法”按鈕85h、蒸汽保溫/再加熱開關85i等各種操作開關。
[0088]操作面板76的背面設置有微機基板87(未圖示)。
[0089]微機基板87上，例如圖3所示，作為電路部件設置有微機控制單元88和EEPR0M90、微機控制單元88用的備用(Back up)電源91等，借助合成樹脂制的液晶保持架(Holder)設置有點陣方式的液晶面板86。
[0090]在微機基板87上的微機控制單元88中設有期望的識別部，該識別部對經(jīng)由作為各操作開關的「確定/功能」按鈕85a?蒸汽保溫/再加熱開關85i輸入的使用者的指示內(nèi)容進行判斷。
[0091]設定液晶面板86的顯示畫面上的與該識別部識別到的使用者的指示內(nèi)容相對應的必要顯示、與該指示內(nèi)容相對應的期望的煮飯、烹調(diào)或者保溫功能、能夠與期望的米的選擇對應地選擇的煮飯方法、與該煮飯方法相對應的規(guī)定的加熱模式，使該煮飯控制部或者保溫加熱控制部恰當?shù)剡M行工作，進行所期望的煮飯、烹調(diào)或者保溫。
[0092]因此，使用者使用作為上述各操作開關的“確定/功能”按鈕85a?蒸汽保溫/再加熱開關85i輸入煮飯、烹調(diào)或者保溫、定時預約模式、白米或者免洗米等米的選擇、普通、較硬、較軟等煮飯方法、時刻設定的選擇設定內(nèi)容。
[0093]與之對應的功能內(nèi)容經(jīng)由微機控制單元88內(nèi)的識別部被輸入到煮飯、烹調(diào)以及保溫加熱模式等設定部中自動地進行設定，以期望的控制模式恰當?shù)剡M行所對應的煮飯、烹調(diào)或者保溫加熱控制。
[0094]圖4?圖7是示出本發(fā)明的實施方式中的引導畫面的顯示的圖。在改變顯示時，需要操作圖2所示的各個操作開關。在圖2那樣的待機中狀態(tài)下，當操作了 “確定/功能”按鈕85a時，成為如圖4所示的能夠選擇“校準當前時刻”、“簡單引導”、“各種設定”、“維護功能”的第I層級的顯示。
[0095]在通過操作“向下光標”按鈕85b或者“向上光標”按鈕85c選擇了“簡單引導”的狀態(tài)下，操作了 “確定/功能”按鈕85a時，成為圖5所示的、能夠選擇“電費再顯示”、“品種特征顯示”、“美味米飯的要領”、“這個時候”的第2層級的顯示。
[0096]在通過操作“向下光標”按鈕85b或者“向上光標”按鈕85c選擇了“美味米飯的要領”的狀態(tài)下，操作了 “確定/功能”按鈕85a時，成為圖6所示的、能夠選擇“米的計量方法”、“米的清洗方法”、“適于煮飯的水”、“米飯的疏松方法”、“米的選擇方法和保存”的第3層級的顯示。
[0097]在通過操作“向下光標”按鈕85b或者“向上光標”按鈕85c選擇了圖6所示的上述項目中的任意一項，并操作了 “確定/功能”按鈕85a時，例如顯示圖7所示的與各個項目相對應的用于煮出美味米飯的信息。
[0098]通過這樣的結(jié)構，能夠在使用者無需確認使用說明書的情況下，讓使用者認識到用于食用適合本實施方式的煮飯器的美味米飯的信息。
[0099]在本實施方式中，作為顯示部，雖然使用了液晶顯示部84，但是也可以使用有機EL型的顯示部，還可以使用無機EL型的顯示部。此外，雖然粗度略微地顯眼，但是也可以使用排列有多個LED的LED顯示部。
[0100]在本實施方式中，雖然是使用者操作圖2所示的操作面板76按照使用者的要求，使液晶顯示部84顯示用于實施優(yōu)選的煮飯的信息，但是也可以使用以下方式。
[0101]S卩，通過長按圖2所示的操作面板76的任意一個開關達規(guī)定時間、或者在規(guī)定時間內(nèi)按壓開關達規(guī)定次數(shù)、或者同時按壓多個開關等，讓微機控制單元88識別為被設定成自動模式。
[0102]被設定成自動模式后，微機控制單元88能夠在進入煮飯動作前的階段，使優(yōu)選的信息顯示在液晶顯示部84上，或者在煮飯動作后使優(yōu)選的信息顯示在液晶顯示部84上。此夕卜，為了提高便利性，也可以在煮飯動作開始的時刻不顯示煮飯前的優(yōu)選信息。
[0103]在由于使用者進行了規(guī)定次數(shù)的煮飯動作，從而使得所顯示的信息顯而易見的情況下，與設定自動模式時相同，可以通過長按操作面板76的各種開關等動作來解除自動模式，停止上述規(guī)定信息的自動顯示。
[0104]在本實施方式中，作為烹調(diào)物，雖然對米等谷物類進行了說明，但是也可以采用谷物類以外的食物作為烹調(diào)物。
[0105]作為顯示在液晶顯示部84上的信息，以米的煮飯方法為例，包括普通煮飯、粥等的煮飯方法，但是也可以根據(jù)煮飯方法等，改變顯示的內(nèi)容。這樣，可以與煮飯方法的模式等相關聯(lián)地，在圖3所示的EPR0M90中預先存儲多個信息。
[0106](實施方式2)
[0107]圖8是示出本發(fā)明的實施方式2的煮飯器的結(jié)構的框圖。圖9是本實施方式的煮飯器的俯視圖，是從上方觀察蓋部111的圖。圖10是示出本實施方式中的形成在蓋部111上的輸入部106和顯示部108的圖。
[0108]如圖8所示，本實施方式的煮飯器以圍繞所收納的鍋101的方式配設有加熱部103。加熱部103由分別對鍋101的底面、上表面、以及側(cè)面進行加熱的多個加熱部構成。
[0109]本實施方式中的加熱部13的結(jié)構是:多個感應加熱線圈設置在鍋1I的周圍，將鍋101的各個部分加熱到期望的溫度。在實施方式I的煮飯器中，來自商用交流電源102的電力被供給至加熱部103和電源電路105。在電源電路105中已經(jīng)被轉(zhuǎn)換成期望電壓的驅(qū)動電源被供給至對加熱部103進行驅(qū)動控制的驅(qū)動部104和由微機構成的控制部110。
[0110]在控制部110中進行處理后的信號被輸出到風扇馬達(Fan motor) 107和顯示部108。風扇馬達107是為了對煮飯器中的電氣/電子電路進行冷卻而設置的。顯示部108利用字符、符號等來顯示通過輸入部106設定的條件和煮飯器的狀態(tài)。
[0111]本實施方式中的顯示部108由液晶顯示元件構成。在控制部110中構成有存儲顯示內(nèi)容(字符、符號)的存儲部、以及使液晶顯示元件根據(jù)此時的煮飯器的狀態(tài)顯示該存儲部的顯示內(nèi)容的顯示控制部。
[0112]在本實施方式中，作為顯示部108，雖然使用了液晶顯示元件，但是也可以變更為有機EL顯示元件、無機EL顯示元件、LED顯示元件等?；旧蟽?yōu)選點陣顯示型的顯示元件。
[0113]如圖9的煮飯器的俯視圖所示，在本實施方式的蓋部111的上表面的正面?zhèn)燃信渲糜休斎氩?06和顯示部108。在本實施方式的蓋部111上設置有調(diào)整鍋101內(nèi)的蒸汽壓力的蒸汽蓋112。本實施方式中的輸入部106由多個按鈕開關構成，以接近顯示部108的相鄰的3條邊的方式配置。
[0114]作為本實施方式中的輸入部106的具體例，如圖10所示，有“煮飯”按鈕106a、“取消/關閉”按鈕106b、“蒸汽保溫/再加熱”按鈕106c、“確定/功能”按鈕106d、“預約”按鈕106e、“向下的黑色三角”按鈕106f、“向上的黑色三角”按鈕106g、“米”按鈕106h、以及“煮飯方法”按鈕106i這9個按鈕開關。
[0115]在本實施方式中，配設有輸入部106和顯示部108的蓋部111的上表面實質(zhì)上形成為平面。在本實施方式中，雖然將顯示部108和輸入部106設置在蓋部111上，但是也可以設置在主體上。
[0116]如圖9所示，在操作了輸入部106的各個按鈕開關時，顯示部108顯示待設定的內(nèi)容、或者設定后的內(nèi)容。圖9所示的顯示部108的顯示狀態(tài)是所有的顯示內(nèi)容都被顯示在作為顯示窗的顯示部108上的狀態(tài)。在本實施方式中，如后述那樣，顯示部108上顯示的內(nèi)容被設定為只顯示使用者所需的內(nèi)容。
[0117]本實施方式的顯示部108構成為:從菜單中選擇「普通白米飯」、「較硬白米飯」、「較軟白米飯」、「筋道白米飯」、「粘糯白米飯」、「經(jīng)濟模式煮飯」、「高速」、「少量」、「煮菜飯」、「咖喱用」、「鍋巴」、以及「粥」中的任意一個模式。另外，“白米飯”是指白米的米飯。
[0118]作為本實施方式的煮飯器能夠處理的米的種類，有白米、免洗米、糙米、雜糧米、以及發(fā)芽米/胚芽米。在本實施方式中，選擇這些米，以最佳狀態(tài)對選擇的米進行煮飯動作。
[0119]在本實施方式中構成為:在煮飯器內(nèi)部設置有蒸汽產(chǎn)生機構，在煮飯和保溫的各個動作下產(chǎn)生規(guī)定溫度的蒸汽。
[0120]在本實施方式中構成為:在煮飯器內(nèi)部設置有壓力閥開閉機構，在煮飯動作中，使鍋101內(nèi)產(chǎn)生超過I個大氣壓的壓力。
[0121]在作為微機的控制部110中對上述那樣使用輸入部106設定的條件進行處理后，對顯示部108、報知部(未圖示)、以及風扇馬達107輸出驅(qū)動信號。風扇馬達107是為了對煮飯器中的電氣/電子電路進行冷卻而設置的。
[0122]以下，對本實施方式中的煮飯動作設定時的處理進行具體說明。
[0123]圖1lA至圖1lH是示出在使用者每次按壓本實施方式中的作為輸入部106的按鈕開關的“向下的黑色三角”按鈕106f、“向上的黑色三角”按鈕106g、“米”按鈕106h、“煮飯方法”按鈕106i時，被依次顯示在顯示部108上的顯示內(nèi)容的圖。
[0124]圖1lA是示出待機狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0? 25]圖1IB至圖1IC是示出米選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0126]圖11D、圖11E、圖11F、以及圖1lG是示出煮飯方法選擇狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0127]圖1lH是示出煮飯開始等待狀態(tài)下的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0128]在待機狀態(tài)、煮飯方法選擇狀態(tài)、或者煮飯開始等待狀態(tài)下，按壓了“米”按鈕106h之后，與選中的米的種類相對應地顯示圖1lB或者圖1lC所示的內(nèi)容。此時，在“米”項目中，選中的米的種類被黑白反轉(zhuǎn)地顯示。
[0129]當按壓了“向下的黑色三角”按鈕106f、“向上的黑色三角”按鈕106g、“米”按鈕106h中的任意一個時，變更所選中的米，與米的種類相對應地顯示圖1lB或者圖1lC所示的內(nèi)容。此時，在“米”項目中，選中的米的種類被黑白反轉(zhuǎn)地顯示。
[0130]在待機狀態(tài)、米選擇狀態(tài)、或者煮飯開始等待狀態(tài)下，按壓了“米”按鈕106h之后，與選中的煮飯方法相對應地顯示圖11D、圖11E、圖11F、圖1IG中的任意一方所示的內(nèi)容。此時，在“煮飯方法”項目中選中的煮飯方法被黑白反轉(zhuǎn)地顯示。
[0131]按壓“向下的黑色三角”按鈕106f、“向上的黑色三角”按鈕106g、“米”按鈕106h中的任意一個之后，變更所選中的煮飯方法，與煮飯方法相對應地顯示圖11D、圖11E、圖11F、圖1lG中的任意一項所示的內(nèi)容。此時，在“煮飯方法”項目中，選中的煮飯方法的種類被黑白反轉(zhuǎn)地顯示。
[0132]在待機狀態(tài)、米選擇狀態(tài)、或者煮飯方法選擇狀態(tài)下，按壓了“確定/功能”按鈕106d之后，顯示圖1IH所示的內(nèi)容。
[0133]當以上那樣進行了條件設定之后，按壓了“煮飯”按鈕106a的按鈕開關時，開始煮飯動作。
[0134]以下，對本實施方式中的煮飯和保溫的各個動作的處理進行具體說明。
[0135]圖12A至圖12E是示出在本實施方式中的煮飯和保溫的各個動作時依次顯示在顯示部108上的顯示內(nèi)容的圖。
[0136]圖12A是示出煮飯動作時中的顯示部108的顯示內(nèi)容的圖。
[0137]在煮飯動作時，所選擇的米以及與煮飯方法相對應的剩余時間被顯示在顯示部108 上。
[0138]圖12A所示的顯示部108上顯示有“蒸汽”。這是表示在本實施方式的煮飯器內(nèi)設置有蒸汽產(chǎn)生機構，該蒸汽產(chǎn)生機構具有用于存貯水的容器。該容器內(nèi)的水是在蒸汽動作下使用的，所以向使用者報知所選中的煮飯方法中有無使用該水。
[0139]在圖12A所示的顯示部108上顯示有“壓力”。本實施方式通過具有壓力閥開閉機構從而具有在鍋101內(nèi)產(chǎn)生超過I個大氣壓的壓力的功能。加壓中的蓋的開放會伴有噴出高溫內(nèi)容物的危險，因此向使用者報知有無加壓。
[0140]當煮飯動作結(jié)束時，顯示圖12B所示的內(nèi)容。此時，與煮飯的米和煮飯方法的顯示一并引導地顯示“請對米飯進行疏松”，由此向使用者報知對烹調(diào)物進行疏松的時機。
[0141]圖12B、圖12C所示的顯示部108上顯示有“未通入蒸汽”。本實施方式中設置有蒸汽產(chǎn)生機構，該蒸汽產(chǎn)生機構具有用于存貯水的容器。該容器內(nèi)的水是在蒸汽動作下使用的，所以向使用者報知有無使用該水。
[0142]在煮飯動作結(jié)束之后，經(jīng)過了規(guī)定時間Tll時，顯示圖12E所示的內(nèi)容。在實施方式I的煮飯器中，規(guī)定時間Tll是6分鐘。此時，保溫經(jīng)過時間被顯示在顯示部108上。消除“請對米飯進行疏松”的顯示，不會擾亂使用者。
[0143]綜上所述，根據(jù)本實施方式，通過準確地引導對烹調(diào)物進行疏松的時機，能夠進行味道和外觀倶佳的煮飯。
[0144](實施方式3)
[0145]以下，對本發(fā)明的實施方式3的煮飯器進行說明。本實施方式具有與前述的實施方式2的煮飯器實質(zhì)上相同的結(jié)構，但是，在煮飯動作結(jié)束后的顯示部108上顯示的顯示內(nèi)容不同。實施方式3的煮飯器的顯示內(nèi)容構成為:進行考慮了使用者的使用狀態(tài)的動作。
[0146]在實施方式2中，對于“壽司”、“粥”等不需要疏松的煮飯方法，也進行督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導。結(jié)果，導致使用者的誤操作，可能損害味道和外觀。在本實施方式中構成為:根據(jù)選擇的煮飯方法，顯示督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導。
[0147]在本實施方式中，在煮飯動作結(jié)束之后，選擇的煮飯方法是“壽司”、“粥”中的任意一個的情況下，如圖12D所示，雖然進行煮飯的米和煮飯方法的顯示，但是不進行“請對米飯進行疏松”的顯示。
[0148]綜上所述，根據(jù)本實施方式，構成為不會造成使用者的誤操作，因此，能夠進行對使用者來說味道和外觀倶佳的煮飯。
[0149](實施方式4)
[0150]以下，對本發(fā)明的實施方式4的煮飯器進行說明。圖13是示出本實施方式的煮飯器的結(jié)構的框圖。
[0151]本實施方式中的蓋狀態(tài)檢測部109是為了檢測蓋部111的開放和關閉而設置的，將蓋部的開放和關閉作為電信號發(fā)送至控制部110。蓋狀態(tài)檢測部109的結(jié)構除了可以是根據(jù)機械開關的觸點的開閉進行檢測的結(jié)構以外，也可以是根據(jù)蓋部溫度傳感器的溫度上升、下降進行檢測的結(jié)構。
[0152]如圖13所示，本實施方式相對于實施方式2和/或?qū)嵤┓绞?的結(jié)構，除了有無蓋狀態(tài)檢測部109這一點不同以外，煮飯動作結(jié)束后的處理以及煮飯動作結(jié)束后的顯示部108上顯示的顯示內(nèi)容也不同。
[0153]本實施方式中的處理和顯示內(nèi)容構成為:進行考慮了使用者的使用狀態(tài)的動作。
[0154]在實施方式2或者實施方式3中，在使用者對烹調(diào)物進行疏松之后仍繼續(xù)進行引導顯示的話，會擾亂使用者而導致誤操作，可能損害味道和外觀。因此，在本實施方式中構成為:檢測出使用者已經(jīng)對烹調(diào)物進行了疏松，停止不必要的引導。
[0155]在本實施方式的煮飯器中，在煮飯動作結(jié)束而顯示了圖12B所示的內(nèi)容之后，由蓋狀態(tài)檢測部109檢測到蓋部111的開放時，根據(jù)蓋部111的開放而判斷為使用者已經(jīng)對烹調(diào)物進行了疏松，如圖12C所示，消除“請對米飯進行疏松”的顯示。
[0156]綜上所述，根據(jù)本實施方式，構成為:不會造成使用者的誤操作，因此，能夠向使用者提供味道和外觀倶佳的煮飯。
[0157](實施方式5)
[0158]以下，對本發(fā)明的實施方式5的煮飯器進行說明。本實施方式具有與前述的實施方式4的煮飯器實質(zhì)上相同的結(jié)構，但是煮飯動作結(jié)束后的處理不同。在本實施方式中構成為:進行考慮了使用者的使用狀態(tài)的動作。
[0159]在對烹調(diào)物進行疏松前，使用者錯誤地打開了蓋的情況下，可能會漏看“請對米飯進行疏松”的顯示，從而錯過對烹調(diào)物進行疏松的時機。因此，本實施方式構成為:不會讓使用者漏看督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導的顯示。
[0160]S卩，在本實施方式中，在煮飯動作結(jié)束而顯示了圖12B所示的內(nèi)容之后，直至蓋狀態(tài)檢測部109持續(xù)規(guī)定時間T12的期間連續(xù)檢測到蓋部111的開放為止，一直維持顯示“請對米飯進行疏松”。規(guī)定時間T12優(yōu)選為實施方式2的說明中敘述過的煮飯動作結(jié)束后的時間即規(guī)定時間Tll以下。
[0161 ]在持續(xù)規(guī)定時間T12的期間連續(xù)檢測到蓋部111的開放之后，根據(jù)蓋部111的開放判斷為使用者已經(jīng)對烹調(diào)物進行了疏松，如圖12C所示，消除“請對米飯進行疏松”的顯示。
[0162]綜上所述，根據(jù)本實施方式，構成為不會錯過對烹調(diào)物進行疏松的時機，因此，能夠向使用者提供味道和外觀倶佳的煮飯。
[ΟΙ63](實施方式6)
[0164]以下，對本發(fā)明的實施方式6的煮飯器進行說明。本實施方式具有與前述的實施方式5的煮飯器實質(zhì)上相同的結(jié)構，但是設定條件和處理不同。在本實施方式中構成為:進行考慮了使用者的使用狀態(tài)的動作。
[0165]在實施方式5中，在使用者迅速完成對烹調(diào)物進行疏松的作業(yè)，并且在經(jīng)過規(guī)定時間T12之前關閉了蓋部的情況下，維持“請對米飯進行疏松”的顯示。這樣的話，會擾亂使用者而導致誤操作，可能損害味道和外觀。
[0166]因此，在實施方式6的煮飯器中構成為:考慮了使用者對烹調(diào)物進行疏松的作業(yè)所需的時間。
[0167]在本實施方式中，作為可通過輸入部106輸入的設定條件，能夠針對規(guī)定時間T12，設定與使用者對烹調(diào)物進行疏松的作業(yè)所需的時間相對應的任意值。
[0168]綜上所述，根據(jù)本實施方式，構成為不會造成使用者的誤操作，因此，能夠向使用者提供味道和外觀倶佳的煮飯。
[0169](實施方式7)
[0170]以下，對本發(fā)明的實施方式7的壓力式煮飯器進行說明。圖14是本實施方式的壓力煮飯器的主視圖。圖15是縱向剖切圖14的壓力煮飯器時的截面圖。圖16是放大圖15的壓力閥開閉機構的放大圖。
[0171 ]本實施方式的壓力式煮飯器201具有:鍋210，其收納被煮飯物;主體202，其具有對鍋210進行加熱的加熱部;蓋體211，其封閉主體202的開口部210a;壓力閥213，其安裝在蓋體211上，調(diào)整鍋210內(nèi)的內(nèi)壓；以及壓力閥開閉機構219，其控制壓力閥213。
[0172]壓力式煮飯器201還具有操作部205和控制部225，操作部205能夠從包括標準糙米煮飯模式和粘性糙米煮飯模式在內(nèi)的多個煮飯菜單中選擇特定的煮飯菜單，控制部225控制加熱部(底部加熱器(Heater)233、側(cè)面加熱器234)和壓力閥開閉機構219，執(zhí)行包括吸水工序、升溫工序以及沸騰維持工序的煮飯工序。
[0173]如圖14和圖15所示，主體202包括有底箱狀的外殼203、以及收納在外殼203內(nèi)且其中收納有鍋210的內(nèi)殼204。在形成于外殼203和內(nèi)殼204之間的間隙中，配設有控制電路基板等(省略圖示)。
[0174]內(nèi)殼204在其底部204a和側(cè)部204b上設置有加熱部(底部加熱器233、側(cè)面加熱器234)，底部204a上設置有檢測鍋底溫度的由熱敏電阻(Thermistor)等構成的鍋底溫度傳感器231。加熱部中使用卷成環(huán)狀的電磁感應線圈。
[0175]如圖15所示，鍋210由投入規(guī)定量的含有水和米的被煮飯物的底部較深的容器構成，由招和不銹鋼的金屬包覆材料(Clad material)形成。
[0176]蓋體211由對鍋210的開口部進行封閉的內(nèi)蓋212和對主體202的開口部整體進行封閉的外蓋215等構成。蓋體211的一端樞轉(zhuǎn)支撐于主體202的一端，另一端被主體的另一端的卡定機構卡定。內(nèi)蓋212上部設置有壓力閥213和使壓力閥213開放的壓力閥開閉機構219。
[0177]如圖16所示，壓力閥213由閥座213a、金屬制的球體214、以及罩213b構成，其中，閥座213a上形成有規(guī)定直徑的壓力閥213，金屬制的球體214以封閉壓力閥213的方式載置于閥座213a上，罩213b限制球體214的移動，將球體214保持于閥座213a上。
[0178]壓力閥開閉機構219由缸體(Cylinder)220、柱塞(Plunger)221、以及彈簧和工作桿222構成，其中，缸體220上卷繞有電磁線圈，柱塞221通過電磁線圈的勵磁在缸體220內(nèi)滑動，使球體214移動，彈簧和工作桿222安裝在柱塞221的前端。
[0179]壓力閥開閉機構219被控制部225控制。即，當根據(jù)來自控制部225的指令對電磁線圈進行了勵磁時，柱塞221從缸體220飛出與球體214碰撞，將球體214橫向壓出。通過該壓出，球體214從壓力閥213上方移動，強制開放壓力閥213。
[0180]在該開放狀態(tài)下，停止向電磁線圈進行勵磁時，柱塞221被彈力拉回到缸體220內(nèi)，由于這樣的回退，柱塞221在橫向上對球體214進行按壓的力消失，球體214返回到壓力閥213上方，壓力閥213被球體214封閉。
[0181]外蓋215上設置有將內(nèi)蓋212和外蓋215之間的空間與大氣連通的存儲箱224。內(nèi)蓋212上設置有安全閥，該安全閥用于在鍋210內(nèi)的壓力上升到規(guī)定壓力以上的異常壓力時，使鍋210內(nèi)的蒸汽經(jīng)由存儲箱224逃散到外部。內(nèi)蓋212上安裝有蒸汽傳感器232(參照圖16)。
[0182]如圖15所示，存儲箱224具有排出經(jīng)由壓力閥213放出的蒸汽等的排出筒224a、暫時存儲作為米飯的美味成分的“米湯”的空室224b、以及將蒸汽放出到外部的蒸汽放出口224c，在空室224b的底部設置有用于使存儲的“米湯”返回到鍋210內(nèi)的返回閥V2。
[0183]在從壓力閥213噴出蒸汽時，該“米湯”與該蒸汽一起從鍋210內(nèi)通過壓力閥213被導出，暫時存儲在存儲箱224的空室224b中。當存儲在空室224b的“米湯”達到規(guī)定量時，打開返回閥V2使其返回到鍋210內(nèi)。對于存儲箱224來說，存儲箱224的排出筒224a被壓入并固定于外蓋215的凹陷部224d所設置的安裝孔215a中。
[0184]主體202的前面壁上設置有操作部205，該操作部205上顯示各種煮飯模式，并且具有從顯示的模式中設定規(guī)定的模式等的多個操作按鈕等。
[0185]如圖14所示，操作部205上配設有顯示各種煮飯選擇模式和時刻等的顯示面板205b以及處于顯示面板205b的左右和下方的多個操作按鈕。
[0186]圖17是本實施方式中的控制部225的周圍的框圖。在圖17中，控制部225是負責各電路的控制的微機?？刂撇?25連接有:包含模式鍵、開始鍵、預約鍵等的輸入部300、顯示面板205b、壓力閥開閉機構219、鍋底溫度傳感器231、蒸汽溫度傳感器232、底部加熱器233、側(cè)面加熱器234、以及蓋加熱器235。
[0187]控制部225根據(jù)例如存儲在閃存(Flushmemory)那樣的存儲元件(未圖示)中的控制程序而工作。
[0188]此處，對存儲在控制部225中的糙米煮飯流程(Sequence)進行說明。用于煮出更加美味的糙米米飯的基本煮飯方法如下所述。
[0189]糙米和白米相比，由于表面被種皮包裹，所以擁有熱量難以傳遞到內(nèi)部，難以吸水的特征，因而要將吸水工序的溫度設定得高，將時間設定得長。
[0190]在升溫工序中，如果用高電力快速升溫，則熱量不會充分傳遞到內(nèi)部，所以將電力設定得低。在沸騰維持工序中，如果電力高，則水很快用光，工序時間變短，熱量不能傳遞到內(nèi)部。因而會導致加熱不足，做出較硬的米飯，所以，較低地設定電力，并且較長地維持沸騰維持工序。
[0191]參照圖18來說明在上述結(jié)構中，使用糙米進行煮飯時的動作。特別是針對粘性糙米煮飯模式的煮飯動作，與圖21所示的標準糙米煮飯模式相比較來進行說明。
[0192]開始煮飯之后，首先，執(zhí)行吸水工序。在吸水工序中，使壓力閥213成為關閉狀態(tài)，開始向底部加熱器233供電，在規(guī)定溫度Θ1下持續(xù)進行規(guī)定時間T21的期間。規(guī)定溫度Θ1例如是70 °C，規(guī)定時間T21例如是45分鐘。
[0193]在經(jīng)過規(guī)定時間T21之后，結(jié)束吸水工序，轉(zhuǎn)移至升溫工序。在升溫工序，使壓力閥213成為關閉狀態(tài)，用底部加熱器233進行加熱。在該狀態(tài)下，一直升壓到使得鍋210內(nèi)的壓力上升到能夠經(jīng)由閥孔331上推球體214的壓力。
[0194]當蒸汽溫度傳感器232檢測的蒸汽溫度K到達作為設定基準的規(guī)定溫度Θ2時，判斷為被煮飯物已經(jīng)沸騰，轉(zhuǎn)移至接下來的沸騰維持工序。規(guī)定溫度Θ2例如是75°C。另外，在圖18中，僅在跨越升溫工序和沸騰維持工序的一部分中，描繪有表示蒸汽溫度K的變化的虛線。蒸汽溫度K只用于沸騰檢測。關于圖19至圖21，也是同樣的。
[0195]從吸水工序結(jié)束直至達到規(guī)定溫度Θ2為止的時間是利用計時器(未圖示)來計時的。計時時間Tf與煮飯量相對應，煮飯量少的時候，計時時間Tf短，煮飯量多的時候，計時時間Tf長。根據(jù)計時時間Tf的長度進行煮飯量的判定。
[0196]此時的鍋內(nèi)壓力被壓力閥213控制，成為大氣壓以上的規(guī)定壓力，例如大約1.2個大氣壓。到此為止，標準糙米煮飯模式和粘性糙米煮飯模式的流程相同。
[0197]在標準糙米煮飯模式中，在沸騰維持工序中，利用壓力閥開閉機構219進行壓力閥213的開閉控制。通過該控制，壓力閥213按照針對每種煮飯模式設定的規(guī)定時間單位被多次開放，鍋210內(nèi)的壓力從1.2個大氣壓一直降低到大氣壓附近。
[0198]更詳細地，在轉(zhuǎn)移到沸騰維持工序之后，鍋210內(nèi)的壓力成為大氣壓以上的大約
1.2個大氣壓，煮飯物在與該壓力相對應的飽和溫度下沸騰。在該狀態(tài)下，當使壓力閥開閉機構219工作而使金屬制的球體214移動時，閥孔331開放。由于閥孔331的強制性開放，鍋210內(nèi)的壓力一直降低到大氣壓附近。
[0199]當這樣地使得鍋210的壓力從規(guī)定沸騰壓力(大約1.2個大氣壓)一次性下降到大氣壓附近時，鍋210內(nèi)成為劇烈的突沸狀態(tài)。在該突沸狀態(tài)下，鍋210內(nèi)產(chǎn)生氣泡，利用該氣泡來攪拌米。粘性糙米煮飯模式使壓力閥開閉機構219成為關閉狀態(tài)而進行加壓。
[0200]壓力式煮飯器通過在沸騰中升壓，提高鍋內(nèi)的沸點，能夠進行高溫下的煮飯。以發(fā)明人的經(jīng)驗來看，加壓的時間越長，越能促進米的淀粉的α化(糊化)，此外，高溫會引起些許的煮爛，因此能夠煮出較軟的有粘性且容易感到甘甜的米飯。
[0201 ]對于糙米而言，由于表面被種皮包裹，即使加長施加壓力的時間，糙米也不會被煮爛，能夠煮出均衡性好的米飯。
[0202]通過將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序的電量Whs設定為大于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序的電量Whb，或者，將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序下的壓力閥213的閉合時間設定為大于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序下的壓力閥213的閉合時間，能夠給米提供較多的熱量，結(jié)果，能夠煮出有粘性的糙米米飯。
[0203]在沸騰維持工序中，根據(jù)煮飯量判定的結(jié)果來確定電力。在該電力下進行加熱，當檢測到規(guī)定溫度Θ3、例如118 °C時，維持該規(guī)定溫度Θ3達規(guī)定時間T23、例如6分鐘。在沸騰維持工序下，經(jīng)過了規(guī)定時間T22時，沸騰維持工序結(jié)束，轉(zhuǎn)移至蒸制工序。
[0204]在蒸制工序下，在一定時間期間進行多次與煮飯量相對應的加熱(再烹煮)。當蒸制工序經(jīng)過了規(guī)定時間T24、例如9分鐘時，煮飯結(jié)束。
[0205]根據(jù)以上的煮飯工序，能夠得到與煮飯量無關且粘性不同的米飯。由此，即使不變更加水量，也能夠提高糙米的分類煮飯性能，能夠提供符合客戶喜好的米飯。
[0206]此處，“分類煮飯”的意思是，按照使用者的要求將相同的米煮成粘性高的米飯和粘性低的米飯的其中一種，「分類煮飯性能」是指其性能。近年，喜歡糙米米飯的人變多，與白米同樣，希望針對糙米分類進行煮飯的要求也不斷增加。
[0207]另外，本實施方式中的了21、了22、了23、了24、01、02、03的值只是一個例子，可以根據(jù)狀況來設定數(shù)值。
[0208]對鍋210進行加熱的加熱部使用了感應加熱方式的煮飯器能夠以特別高的電力(高火力)進行煮飯，并且，由于熱響應良好，所以能夠?qū)崿F(xiàn)細致的控制。因此，如果將本實施方式應用到感應加熱方式的煮飯器中，能夠煮出更加美味的糙米米飯。即使在加熱器式和煤氣式煮飯器等中，盡管火力和熱響應不佳而導致效果比感應加熱式差，但也能夠毫無障礙地應用本實施方式。
[0209](實施方式8)
[0210]接下來，對本發(fā)明的實施方式8進行說明。因為主體的結(jié)構與實施方式7相同，所以省略其說明。
[0211]以下，參照圖19對實施方式8的動作進行說明。因為煮飯工序和實施方式I相同，所以省略沸騰維持工序以外的說明。
[0212]當轉(zhuǎn)移至沸騰維持工序時，將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序的電力Ws設定為低于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序的電力Wb，將沸騰維持工序的時間設定得長，由此電量變多，進行加壓的時間也變長，能夠煮出有粘性的糙米米飯。
[0213](實施方式9)
[0214]接下來，對本發(fā)明的實施方式9進行說明。因為主體的結(jié)構與實施方式7相同，所以省略其說明。
[0215]接下來，參照圖20對實施方式9的動作進行說明。因為煮飯工序的構成與實施方式7相同，所以省略沸騰維持工序以外的說明。
[0216]當轉(zhuǎn)移至沸騰維持工序時，將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的通電率P設定為低于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的通電率P1。此處，通電率是表示每単位時間的通電時間與非通電時間之比的值。由此，沸騰維持工序的時間變長，進行加壓的時間也變長，能夠煮出具有粘性的糙米米飯。
[0217]本發(fā)明的實施方式7，8，9的壓力式煮飯器具有:鍋，其收納被煮飯物;主體，其具有對鍋進行加熱的加熱部;蓋體，其封閉主體的開口部;壓力閥，其安裝在蓋體上，調(diào)整鍋內(nèi)的內(nèi)壓；以及壓力閥開閉機構，其控制壓力閥。
[0218]此外，實施方式7，8，9的壓力式煮飯器具有操作部和控制部，操作部能夠從包括標準糙米煮飯模式和粘性糙米煮飯模式在內(nèi)的多個煮飯菜單中選擇特定的煮飯菜單，控制部控制加熱部和壓力閥開閉機構，執(zhí)行包括吸水工序、升溫工序以及沸騰維持工序的煮飯工序。
[0219]在操作部中選擇了粘性糙米煮飯模式時，控制部將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序的電量Whs設定為大于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序的電量Whb，將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的壓力閥的閉合時間tv設定為大于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的壓力閥的閉合時間，來執(zhí)行煮飯工序。
[0220]此外，控制部將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的電力Ws設定為小于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的電力Wb小，將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序的工序時間設定為大于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序的工序時間，來執(zhí)行煮飯工序。
[0221]此外，控制部將粘性糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的通電率P設定為小于標準糙米煮飯模式的沸騰維持工序中的通電率Pl，來執(zhí)行煮飯工序。
[0222]產(chǎn)業(yè)上的可利用性
[0223]綜上所述，本發(fā)明的一個方式的煮飯器通過有效利用點陣方式的液晶顯示部能夠提高使用者的操作性，并且能夠煮出更加美味的米飯。因此，本發(fā)明能夠應用于家庭用途或者業(yè)務用途的煮飯器。
[0224]符號說明
[0225]70:主體;70a:鍋收納部；71:鍋;72:加熱部；73:底部傳感器;74:完成控制單元；75:蓋;76:操作面板；79:鉸鏈;80:鉸鏈軸;81:鉸鏈彈簧；82:蓋卡合部；83:卡扣;84:液晶顯示部；85a: “確定/功能”按鈕;85b: “向下光標”按鈕;85c: “向上光標”按鈕;85d: “取消/關閉，，按鈕;85e: “預約”按鈕;85f: “煮飯”按鈕;85g: “米”按鈕;85h: “煮飯方法”按鈕;851:蒸汽保溫/再加熱開關;86:液晶面板;87:微機基板;88:微機控制單兀;90: EEPROM ； 91:備用電源；101:鍋；102:商用交流電源；103:加熱部；104:驅(qū)動部；105:電源電路；106:輸入部；106a: “煮飯”按鈕；106b: “取消/關閉”按鈕；106c: “蒸汽保溫/再加熱”按鈕；106d: “確定/功能”按鈕；106e:“預約”按鈕；106f: “向下的黑色三角”按鈕；106g: “向上的黑色三角”按鈕；106h: “米”按鈕；1061: “煮飯方法”按鈕；107:風扇馬達；108:顯示部；109:蓋狀態(tài)檢測部;110:控制部;111:蓋部;201:壓力式煮飯器；202:主體；203:外殼;204:內(nèi)殼；205:操作部；210:鍋;211:蓋體;212:內(nèi)蓋;213:壓力閥；215:外蓋;219:壓力閥開閉機構；225:控制部；231:鍋底溫度傳感器;232:蒸汽溫度傳感器;233:底部加熱器;234:側(cè)面加熱器;235:蓋加熱器;300:輸入部。
【主權項】
1.一種煮飯器，所述煮飯器具有: 主體，其上表面開口 ； 鍋，其裝卸自如地收納于所述主體內(nèi)； 加熱部，其對設置在所述主體內(nèi)的所述鍋進行加熱； 蓋，其開閉自如地覆蓋所述主體； 操作面板，其設置在所述蓋的一部分上； 操作部，其設置在所述操作面板的一部分上； 點陣方式的液晶顯示部；以及 顯示控制部，其對所述液晶顯示部進行控制， 所述顯示控制部構成為:使所述液晶顯示部顯示煮飯的事前準備或者煮飯結(jié)束后的處理方法中的至少一方。2.根據(jù)權利要求1所述的煮飯器，其中， 所述顯示控制部構成為:使所述液晶顯示部顯示米的計量方法、米的清洗方法、適于煮飯的水、以及米的保存方法中的至少一方，作為所述煮飯的事前準備的顯示。3.根據(jù)權利要求1所述的煮飯器，其中， 所述顯示控制部構成為:使所述液晶顯示部顯示米飯的疏松方法，作為所述煮飯結(jié)束后的處理方法的顯示。4.根據(jù)權利要求1所述的煮飯器，其中， 所述顯示控制部構成為:使所述液晶顯示部顯示所述煮飯的事前準備或者所述煮飯結(jié)束后的處理方法之后，經(jīng)過了規(guī)定時間時，顯示待機中狀態(tài)。5.一種煮飯器，所述煮飯器具有: 加熱部，其對鍋進行加熱； 驅(qū)動部，其對所述加熱部的加熱狀態(tài)進行控制； 電源電路，其向所述加熱部和所述驅(qū)動部提供電力； 輸入部，其用于輸入所述鍋的加熱狀態(tài)的各種設定條件； 控制部，其被輸入來自所述輸入部的設定條件，根據(jù)該設定條件對所述驅(qū)動部進行控制；以及， 顯示部，其被輸入來自所述控制部的信號，顯示所述輸入部的設定條件或者所述驅(qū)動部的控制狀態(tài)； 所述控制部構成為:根據(jù)所述驅(qū)動部的控制狀態(tài)，在煮飯動作結(jié)束時，使所述顯示部顯示督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導。6.根據(jù)權利要求5所述的煮飯器，其中， 所述控制部構成為:在來自所述輸入部的設定條件是不需要實施督促對所述烹調(diào)物進行疏松的引導的情況下，不顯示督促使用者對所述烹調(diào)物進行疏松的引導。7.根據(jù)權利要求5所述的煮飯器，其中， 所述煮飯器還具有蓋狀態(tài)檢測部，所述蓋狀態(tài)檢測部檢測蓋部的開放和所述蓋部中的至少一方， 所述控制部構成為:在煮飯動作結(jié)束后，根據(jù)所述蓋狀態(tài)檢測部的檢測結(jié)果判斷出所述烹調(diào)物已經(jīng)被疏松過，消除督促使用者對所述烹調(diào)物進行疏松的引導的顯示。8.根據(jù)權利要求7所述的煮飯器，其中， 所述控制部構成為:在所述蓋狀態(tài)檢測部連續(xù)規(guī)定時間檢測到所述蓋部的開放之后，判斷為所述烹調(diào)物已經(jīng)被疏松過，消除督促使用者對所述烹調(diào)物進行疏松的引導的顯示。9.根據(jù)權利要求5所述的煮飯器，其中， 所述控制部構成為:能夠通過來自所述輸入部的輸入來變更所述規(guī)定時間。10.一種煮飯器的控制方法，其中， 所述煮飯器具有: 主體； 鍋，其裝卸自如地收納于所述主體內(nèi)； 加熱部，其對設置在所述主體內(nèi)的所述鍋進行加熱；以及 顯示部， 所述煮飯器的控制方法包括以下步驟:在將烹調(diào)物放入所述鍋中進行烹調(diào)時，使所述顯示部顯示適合于烹調(diào)的信息。11.根據(jù)權利要求10所述的煮飯器的控制方法，其中， 所述煮飯器的控制方法包括以下步驟:作為烹調(diào)結(jié)束后的優(yōu)選處理方法，在顯示部上顯示督促使用者對烹調(diào)物進行疏松的引導。
【文檔編號】A47J27/00GK106061337SQ201580009558
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2015年3月2日
【發(fā)明人】莊野哲人, 小坂俊幸, 梛木隆, 西野大智, 佐藤慎, 佐藤慎一, 增本悟, 增本悟一, 三村雅代, 岡本大輔
【申請人】松下知識產(chǎn)權經(jīng)營株式會社