汽鍋蒸盤和電飯鍋的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及坎具，特別是涉及一種汽鍋蒸盤和一種電飯鍋。
【背景技術】
[0002]傳統(tǒng)的電飯鍋用的蒸具，例如蒸盤或蒸籠等，由于傳統(tǒng)結構的局限，鍋內蒸汽不能對食用材料進行針對性的蒸壓，也即對鍋內蒸汽利用不到位，食用材料中的香氣可以隨著蒸汽帶走，使得食用材料中的香氣并不能得到有效保留，通常不能蒸出十分鮮美的食品。
【實用新型內容】
[0003]基于此，有必要提供一種能夠蒸出更加鮮美食品的汽鍋蒸盤。此外，還提供一種電飯鍋。
[0004]一種汽鍋蒸盤，用于電飯鍋，包括底部和環(huán)繞所述底部的側壁，所述底部中間開設有至少一個汽嘴，所述汽嘴為凸起且中通的開口。
[0005]在其中一個實施例中，所述汽嘴為上窄下寬結構。
[0006]在其中一個實施例中，所述汽嘴的高度比所述側壁的高度低
[0007]在其中一個實施例中，所述汽嘴的高度為所述側壁的高度的1/2?4/5之間。
[0008]在其中一個實施例中，所述汽嘴的高度為所述側壁的高度的3/5?2/3之間。
[0009]在其中一個實施例中，所述底部為圓盤形，所述開口為圓孔形，所述開口的直徑為所述底部的直徑的1/10?1/8之間。
[0010]在其中一個實施例中，所述底部和側壁為金屬或陶瓷。
[0011 ] 在其中一個實施例中，所述底部和側壁為不銹鋼。
[0012]在其中一個實施例中，還包括設置在所述側壁的提耳。
[0013]一種電飯鍋，包括鍋體、鍋蓋和上述的汽鍋蒸盤，所述汽鍋蒸盤能夠與所述鍋體的內壁貼靠著懸置在所述鍋體中。
[0014]上述汽鍋蒸盤和電飯鍋，電飯鍋的蒸汽僅由蒸盤底部中間的汽嘴從下而上進入蒸煮的空間內，蒸汽在電飯鍋的鍋蓋阻擋下，向周圍散開并對汽鍋蒸盤底部的食材進行向下的蒸壓，可以充分利用蒸汽的熱量及壓力，使得蒸煮過的食品更加鮮美。而且，蒸汽經過鍋蓋冷卻后變成水滴再次返會汽鍋蒸盤底部，還可以成為鮮美的湯汁。
【附圖說明】
[0015]圖1為汽鍋蒸盤的立體示意圖；
[0016]圖2為汽鍋蒸盤的側面示意圖；
[0017]圖3為汽鍋蒸盤的俯視不意圖；
[0018]圖4為電飯鍋的立體示意圖；
[0019]圖5為電飯鍋的俯視不意圖；
[0020]圖6為沿圖5中A-A線的剖面示意圖。
【具體實施方式】
[0021]為了便于理解本實用新型，下面將參照相關附圖對本實用新型進行更全面的描述。附圖中給出了本實用新型的較佳實施例。但是，本實用新型可以以許多不同的形式來實現，并不限于本文所描述的實施例。相反地，提供這些實施例的目的是使對本實用新型的公開內容的理解更加透徹全面。
[0022]除非另有定義，本文所使用的所有的技術和科學術語與屬于本實用新型的技術領域的技術人員通常理解的含義相同。本文中在本實用新型的說明書中所使用的術語只是為了描述具體的實施例的目的，不是旨在限制本實用新型。本文所使用的術語“和/或”包括一個或多個相關的所列項目的任意的和所有的組合。
[0023]汽鍋指將肉料腌制后，連同藥材，放入煮滾調味湯水的一種特制的汽鍋中，細熬而食的烹調方法。汽鍋是云南菜的一種，而汽鍋雞最為經典。傳統(tǒng)的電飯鍋，并不能夠做出汽鍋這種鮮美的菜肴，以下介紹一種可以做出更加鮮美菜肴的汽鍋蒸盤。
[0024]圖1為汽鍋蒸盤的示意圖，圖2為汽鍋蒸盤的側面示意圖，圖3為汽鍋蒸盤的俯視示意圖，請結合圖1、2、3。
[0025]一種汽鍋蒸盤，用于電飯鍋，包括底部100、環(huán)繞底部100的側壁200和提耳300。提耳300設置在側壁200上，以方便從電飯鍋將蒸盤取放。在本實施例中提耳300是和側壁200活動連接的，使得取放更加方便。底部100中間開設有至少一個汽嘴110，汽嘴110為凸起且中通的開口。底部100和側壁200可以為金屬或陶瓷，在本實施例中均為不銹鋼，并且一體成型。
[0026]在本實施例中，底部100為圓盤形，汽嘴110的開口為圓孔形。當然底部100和汽嘴110的開口的形狀并不受限于此。由于汽嘴110從底部100凸起，食材(例如雞塊)可以放置于底部100和汽嘴110形成的環(huán)形凹槽之中。電飯鍋的蒸汽僅由汽鍋蒸盤底部100中間的汽嘴110從下而上進入蒸煮的空間內，蒸汽在電飯鍋的鍋蓋阻擋下，向周圍散開并對汽鍋蒸盤底部100和汽嘴110形成的環(huán)形凹槽之中的食材進行向下的蒸壓，而且由于只有底部100汽嘴一個開口，蒸汽不像傳統(tǒng)蒸籠蒸盤那樣容易散走，使得食材中的香氣也不容易隨蒸汽帶走，因而香氣可以有效的保留在食材中，可以充分利用蒸汽的熱量及壓力，使得蒸煮過的食品更加鮮美。
[0027]在本實施例中，汽嘴110為上窄下寬結構，因而通過該結構的蒸汽能夠集中于汽鍋蒸盤中間的位置向上擠，從而使得蒸汽具備更大的升力；當這股蒸汽遇到電飯鍋的鍋蓋向四周發(fā)散時，發(fā)散的蒸汽具備更大的動力去蒸壓食材，使得食材被針對性的蒸壓。因此，為了使得蒸汽具備更大的升力，汽嘴110的開口并不需要設置得太大，開口的直徑為底部100的直徑的1/10?1/8之間較為合適。
[0028]因而，出于對蒸汽具備更大升力的考慮，汽嘴110的數量最好為一個，設置在底部100中央位置。當然，汽嘴可以為兩個或以上，只需將汽嘴的開口設置得更小，以及將全部汽嘴設置在底部100中央位置。
[0029]為了電飯鍋設計得更簡單，以及使得蒸煮更加快速和食品更加鮮美，通常傾向于在電飯鍋鍋膽的敞口處懸置汽鍋蒸盤，這樣就可以使得蒸煮的空間更加緊湊。因而在本實施例中，汽嘴110的高度比側壁200的高度低，以使得氣嘴110并不會過度靠近或頂到鍋蓋。所以，汽嘴110的高度為側壁200的高度的1/2?4/5之間，優(yōu)選為汽嘴110的高度為側壁200的高度的3/5?2/3之間。
[0030]此外還公開一種電飯鍋，圖4為電飯鍋的立體示意圖，圖5為電飯鍋的俯視示意圖，圖6為沿圖5中A-A線的剖面示意圖，請結合圖4?圖6。該電飯鍋包括鍋體10、鍋蓋(圖未示)和上述的汽鍋蒸盤20。汽鍋蒸盤20能夠與鍋體10的內壁貼靠著懸置在鍋體10中，通常傾向于在鍋體10 (電飯鍋鍋膽)的敞口處懸置汽鍋蒸盤20。因此汽鍋蒸盤20的外徑比鍋體10的外徑稍小，使得鍋體10的敞口處邊緣部分被汽鍋蒸盤20遮蓋住，蒸汽難以從鍋體10和汽鍋蒸盤20接觸之處通過而進入汽鍋蒸盤20上方，蒸汽僅能由汽鍋蒸盤20底部100中間的汽嘴110從下而上進入蒸煮的空間內。
[0031]上述汽鍋蒸盤和電飯鍋，電飯鍋的蒸汽僅由汽鍋蒸盤底部中間的汽嘴從下而上進入蒸煮的空間內，蒸汽在電飯鍋的鍋蓋阻擋下，向周圍散開并對汽鍋蒸盤底部的食材進行向下的蒸壓，可以充分利用蒸汽的熱量及壓力，使得蒸煮過的食品更加鮮美。而且，蒸汽經過鍋蓋冷卻后變成水滴再次返會汽鍋蒸盤底部(底部和汽嘴形成的環(huán)形凹槽)，還可以成為鮮美的湯汁。
[0032]以上所述實施例僅表達了本實用新型的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細，但并不能因此而理解為對本實用新型專利范圍的限制。應當指出的是，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本實用新型的保護范圍。因此，本實用新型專利的保護范圍應以所附權利要求為準。
【主權項】
1.一種汽鍋蒸盤，用于電飯鍋，其特征在于，包括底部和環(huán)繞所述底部的側壁，所述底部中間開設有至少一個汽嘴，所述汽嘴為凸起且中通的開口。
2.根據權利要求1所述的汽鍋蒸盤，其特征在于，所述汽嘴為上窄下寬結構。
3.根據權利要求1所述的汽鍋蒸盤，所述汽嘴的高度比所述側壁的高度低。
4.根據權利要求3所述的汽鍋蒸盤，其特征在于，所述汽嘴的高度為所述側壁的高度的1/2?4/5之間。
5.根據權利要求4所述的汽鍋蒸盤，其特征在于，所述汽嘴的高度為所述側壁的高度的3/5?2/3之間。
6.根據權利要求1所述的汽鍋蒸盤，其特征在于，所述底部為圓盤形，所述開口為圓孔形，所述開口的直徑為所述底部的直徑的1/10?1/8之間。
7.根據權利要求1所述的汽鍋蒸盤，其特征在于，所述底部和側壁為金屬或陶瓷。
8.根據權利要求7所述的汽鍋蒸盤，其特征在于，所述底部和側壁為不銹鋼。
9.根據權利要求1所述的汽鍋蒸盤，其特征在于，還包括設置在所述側壁的提耳。
10.一種電飯鍋，其特征在于，包括鍋體、鍋蓋和權利要求1?9任一所述的汽鍋蒸盤，所述汽鍋蒸盤能夠與所述鍋體的內壁貼靠著懸置在所述鍋體中。
【專利摘要】一種汽鍋蒸盤，用于電飯鍋，包括底部和環(huán)繞底部的側壁，底部中間開設有至少一個汽嘴，汽嘴為凸起且中通的開口。電飯鍋的蒸汽僅由汽鍋蒸盤底部中間的汽嘴從下而上進入蒸煮的空間內，蒸汽在電飯鍋的鍋蓋阻擋下，向周圍散開并對蒸盤底部的食材進行向下的蒸壓，可以充分利用蒸汽的熱量及壓力，使得蒸煮過的食品更加鮮美。而且，蒸汽經過鍋蓋冷卻后變成水滴再次返會蒸盤底部，還可以成為鮮美的湯汁。還公開了一種電飯鍋。
【IPC分類】A47J27-04, A47J36-24
【公開號】CN204445355
【申請?zhí)枴緾N201520102721
【發(fā)明人】鄭漢輝, 李志強, 黃永創(chuàng), 王萬軍
【申請人】定南合創(chuàng)科技有限公司
【公開日】2015年7月8日
【申請日】2015年2月12日