食物燜烤裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工裝置，涉及一種食物燜烤的裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]我國西部的各族勞動人民，在長期的生產(chǎn)實踐和軍旅生涯中，創(chuàng)造了豐富的食品加工工藝。其中的“炮制”工藝，就是一例。炮制:是指在平地或土坎挖一個坑狀的土灶底基，用黃土塊皇成窯型土灶，用柴火點燃將土塊和組成土灶的土結(jié)構(gòu)燒熱至160度以上，將生肉、薯類簡單包扎，填入土灶內(nèi)，然后用已燒熱的土灶沸騰狀熱土將食物原料填埋，約一頓飯時間取出，食物即加工成熟，也就是將食物燜烤加工成熟。由于不同的工藝，可以“炮制”羊肉，土豆，面餅等食物。炮制的食物最大限度的保持了食物的原始味道和營養(yǎng)，美味怡人。由于這種工藝原始，條件不易復(fù)制，這種加工方法目前處于頻臨滅絕狀態(tài)。本實用新型就是仿真原始燜烤加工即“炮制”工藝，將“炮制”燜烤過程用裝置實現(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的就是提供一種加熱介質(zhì)，用加熱介質(zhì)燜烤加工食物的裝置。
[0004]實現(xiàn)本實用新型目的的解決方案是在支架I上通過軸承及燜烤箱軸4安裝有燜烤箱3，燜烤箱3通過自鎖鉸鏈5連有燜烤箱蓋7，燜烤箱3與燜烤箱蓋7組成桶體容器，在燜烤箱3的下部設(shè)有加熱器2。
[0005]烤箱蓋7上設(shè)有吊環(huán)8，在燜烤箱3上設(shè)有掛環(huán)9，燜烤箱3和燜烤箱蓋7的端面設(shè)有撥柄6。燜烤箱3和燜烤箱蓋7組成的筒體容器是圓柱體或者是正六邊體或者是正八邊體。燜烤箱3和燜烤箱蓋7的內(nèi)壁上設(shè)有凹凸波紋10。
[0006]本實用新型的的優(yōu)點是仿真原始燜烤加工即“炮制”工藝，將“炮制”過程用裝置來實現(xiàn)，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，能夠加工出仿真原始的美味食品。
【附圖說明】
[0007]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]圖2是圖1的側(cè)視圖。
[0009]圖中:1_支架，2-加熱器，3-燜烤箱，4-燜烤箱軸，5-自鎖鉸鏈，6_撥柄，7_燜烤箱蓋，8-上蓋吊環(huán)，9-下箱體掛環(huán)，10-凹凸波紋。
【具體實施方式】
[0010]支架I上通過軸承安裝有燜烤箱軸4，軸承的上半部是可開啟的，軸承與支架I固連，燜烤箱軸4是燜烤箱3的中心軸，燜烤箱3通過自鎖鉸鏈5扣緊燜烤箱蓋7，在燜烤箱3上還設(shè)有掛環(huán)9，通過自鎖鉸鏈5就可以打開或者關(guān)閉燜烤箱蓋7，關(guān)閉燜烤箱蓋7后使?fàn)F烤箱3及燜烤箱蓋7構(gòu)成桶形，這個桶形的筒體是圓柱體或者是正六邊體或者是正八邊體。在燜烤箱3和燜烤箱蓋7的內(nèi)壁上設(shè)有凹凸波紋10，防止物料在燜烤箱3及燜烤箱蓋7轉(zhuǎn)動時沿內(nèi)壁滑動。在燜烤箱3的下部設(shè)有加熱器2，加熱器2與支架連為一體，加熱器2是燃?xì)鉅t或者是電爐或者是煤爐。燜烤箱蓋7上設(shè)有吊環(huán)8，用于起吊燜烤箱蓋7或者起吊燜烤箱3和燜烤箱蓋7。燜烤箱3和燜烤箱蓋7的端面設(shè)有撥柄6，用于轉(zhuǎn)動燜烤箱3及燜烤箱蓋7。
[0011]使用時，準(zhǔn)備足夠的物料，物料可以是砂子、鹽粒，也可以是陶瓷顆粒，一般顆粒大小在4--10目，球形。打開燜烤箱蓋7將物料裝入燜烤箱3內(nèi)，關(guān)閉燜烤箱蓋7，通過自鎖鉸鏈5將燜烤箱蓋7鎖死，連成一體，打啟加熱器2，用手撥動撥柄6使?fàn)F烤箱3和燜烤箱蓋7轉(zhuǎn)動，加熱燜烤箱3和燜烤箱蓋7內(nèi)的物料，使物料加熱至160-200°C度。在另外一個本實用新型內(nèi)放入包裝好的食物，或者將包裝好的食物先放入“鳥籠”式框內(nèi)，再將“鳥籠”放入，吊起加熱好的燜烤箱3及燜烤箱蓋7，這時支架I和加熱器2不動，打開燜烤箱蓋7，將燜烤箱3內(nèi)的已加熱的物料倒入另外一個已放入包裝好食物的本實用新型的燜烤箱3內(nèi)，高溫物料就將包裝好的食品埋在中間，關(guān)閉燜烤箱蓋7，保持一段時間后，食品就被燜烤熟了，打開燜烤箱蓋7，取出食物或者取出“鳥籠”，關(guān)閉燜烤箱蓋7，就可以再次加熱物料了。這樣用兩個本實用新型裝置，就可以交替使用，節(jié)省時間和勞力。
【主權(quán)項】
1.一種食物燜烤裝置，其特征是在支架(I)上通過軸承及燜烤箱軸(4)安裝有燜烤箱(3 )，燜烤箱(3 )通過自鎖鉸鏈(5 )連有燜烤箱蓋(7 )，燜烤箱(3 )與燜烤箱蓋(7 )組成桶體容器，在燜烤箱(3)的下部設(shè)有加熱器(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物燜烤裝置，其特征是所述的燜烤箱蓋(7)上設(shè)有吊環(huán)(8 )，在燜烤箱(3 )上設(shè)有掛環(huán)(9 )。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物燜烤裝置，其特征是所述的燜烤箱(3)和燜烤箱蓋(7)的端面設(shè)有撥柄(6)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物燜烤裝置，其特征是所述的燜烤箱(3)和燜烤箱蓋(7)組成的筒體容器是圓柱體或者是正六邊體或者是正八邊體。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物燜烤裝置，其特征是所述的燜烤箱(3)和燜烤箱蓋(7)的內(nèi)壁上設(shè)有凹凸波紋(10 )。
【專利摘要】一種食物燜烤裝置，屬于食品加工裝置。本實用新型在支架上通過軸承及燜烤箱軸安裝有燜烤箱，燜烤箱通過自鎖鉸鏈連有燜烤箱蓋，燜烤箱與燜烤箱蓋組成桶體容器，在燜烤箱的下部設(shè)有加熱器，端面設(shè)有撥柄。本實用新型的優(yōu)點是仿真原始燜烤加工即“炮制”工藝，將“炮制”過程用裝置來實現(xiàn)，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，能夠加工出仿真原始的美味食品。
【IPC分類】A47J37-06
【公開號】CN204600238
【申請?zhí)枴緾N201520110295
【發(fā)明人】王文軍
【申請人】王文軍
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年2月15日