蒸柜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廚房用具，更具體地說，它涉及一種蒸柜。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸制是一種極為常用的烹飪方式，可廣泛用于主食、菜肴等食材的制作，在人們?nèi)粘Ｉ罨蛏虡I(yè)餐飲中普遍要使用蒸制食材時(shí)，最原始的方式是采用蒸籠，底部通過沸水產(chǎn)生蒸汽對蒸籠內(nèi)的食材進(jìn)行加工，但是由于蒸籠的密封性不好，隨著加工過程蒸汽會大量散失，所以能源的利用率交底，蒸制時(shí)間較長。為了解決此類問題，在商用領(lǐng)域出現(xiàn)了一種專用的蒸柜，通過將食材放置一密封柜體中的隔斷中進(jìn)行蒸制，能夠有效的提高能源利用率，縮短蒸制時(shí)間。
[0003]目前，各酒店、飯館、大排檔、小型飲食店等商業(yè)食肆均會使用這種蒸柜，蒸柜包括爐體、柜體和支腳，支腳有四個(gè)且分別安裝于爐體底面的四個(gè)角上，柜體安裝于爐體的頂面上，需要蒸制食材時(shí)，將食材放入柜體中，然后蓋合上柜體上的面板，使得柜體呈一個(gè)密閉的空間，這樣的方式當(dāng)蒸制好食材后，需要人們將手伸入柜體中將食材拿出，或者將手伸入柜體中將放有食材的網(wǎng)篩抽出，而柜體中還有較高的溫度，尤其是柜體的內(nèi)壁以及網(wǎng)篩的溫度，這樣拿取食材的方式容易被燙傷，尤其是碰到溫度較高的柜體的內(nèi)壁以及蒸網(wǎng)篩時(shí)。
[0004]為此，現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)了一種蒸柜，蒸柜的具體結(jié)構(gòu)可參考申請?zhí)枮?01220289772.8的專利，其中柜體設(shè)有三層抽屜式結(jié)構(gòu)的蒸網(wǎng)篩，蒸網(wǎng)篩包括網(wǎng)篩和面板，面板上固接有把手，打開面板時(shí)可以拉動(dòng)把手將網(wǎng)篩一起帶出，從而將網(wǎng)篩上的食材帶出，無需人們將手伸入到柜體中拿取食材。但這樣的蒸網(wǎng)篩的面板是豎直固定于網(wǎng)篩上的，面板將網(wǎng)篩和將要取食材的人分隔在了兩側(cè)，這樣人們在取食材時(shí)需要繞過面板，給人們拿取食材帶來了不便，有時(shí)在拿取時(shí)還會不小心碰到面板，會打翻食材，造成不必要的浪費(fèi)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種拿取食材時(shí)無需將手伸入柜體中且方便拿取食材的蒸柜。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了如下技術(shù)方案:一種蒸柜，包括爐體，所述爐體頂部固接有柜體，所述柜體底部固接有支腳，所述柜體上滑移固定連接有蒸網(wǎng)篩，所述蒸網(wǎng)篩包括網(wǎng)篩和面板，網(wǎng)篩的一側(cè)與面板鉸接。
[0007]較佳的，網(wǎng)篩上固接有鉸接座，所述鉸接座上設(shè)有鉸接孔，所述面板上固接有與鉸接孔配合的鉸接軸。
[0008]較佳的，網(wǎng)篩與面板之間設(shè)有鎖定組件。
[0009]較佳的，鎖定組件包括鎖定件，所述面板上設(shè)有供鎖定件滑移連接的滑槽，所述網(wǎng)篩上開設(shè)有與鎖定件插接配合的插槽。
[0010]較佳的，滑槽內(nèi)設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)鎖定件與插槽配合的鎖定彈簧。
[0011 ]較佳的，面板靠接網(wǎng)篩一側(cè)向外凸出形成密封塊，所述密封塊的底部與網(wǎng)篩抵接，所述柜體上設(shè)有與密封塊配合的凹槽。
[0012]較佳的，密封塊的底部固接有密封條。
[0013]較佳的，柜體上設(shè)置有蒸制腔，所述蒸制腔底部設(shè)有滑軌，所述網(wǎng)篩的底部固接有與滑軌滑移配合的滑塊。
[0014]較佳的，滑軌靠近面板一端固接有與滑塊配合的限位塊。
[0015]通過采用上述技術(shù)方案，網(wǎng)篩的一側(cè)與面板鉸接，當(dāng)需要將網(wǎng)篩上的食物拿出時(shí)，先將蒸網(wǎng)篩整體向外抽出，等抽出后面板繞著網(wǎng)篩與面板的鉸接處轉(zhuǎn)動(dòng)，從而將面板翻轉(zhuǎn)開來，使得人們可以方便的從正面拿取網(wǎng)篩上的食物，而且此時(shí)的網(wǎng)篩是位于柜體外的，拿取時(shí)無需將手伸入柜體內(nèi)，通過以上的方式，方便拿取食物的同時(shí)也避免了拿取時(shí)容易燙傷。
【附圖說明】
[0016]圖1為蒸柜外部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2為圖1中A部放大圖；
[0018]圖3為蒸網(wǎng)篩抽出后蒸柜結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖4為圖3中B部放大圖；
[0020]圖5為柜體內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖6為圖5中C部放大圖；
[0022]圖7為蒸網(wǎng)篩結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖8為圖7中D部放大圖；
[0024]圖9為鎖定組件剖視圖；
[0025]圖10為蒸網(wǎng)篩底部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]附圖標(biāo)記:1、柜體；11、凹槽;2、爐體;3、支腳;4、蒸網(wǎng)篩;41、面板;411、滑槽;412、密封塊;413、鉸接軸;42、網(wǎng)篩;421、鉸接座;422、插槽;423、滑塊;5、把手;6、鎖定組件;61、鎖定件;7、蒸制腔;71、滑軌;711、限位塊;8、密封條;9、鎖定彈簧。
【具體實(shí)施方式】
[0027]參照附圖對本實(shí)用新型蒸柜實(shí)施例做進(jìn)一步說明。
[0028]一種蒸柜，包括爐體2，爐體2頂部固接有柜體I，柜體I底部固接有支腳3，柜體I上滑移固定連接有蒸網(wǎng)篩4，蒸網(wǎng)篩4包括網(wǎng)篩42和面板41，網(wǎng)篩42的一側(cè)與面板41鉸接，當(dāng)需要將網(wǎng)篩42上的食物拿出時(shí)，先將蒸網(wǎng)篩4整體向外抽出，等抽出后面板41繞著網(wǎng)篩42與面板41的鉸接處轉(zhuǎn)動(dòng)，從而將面板41翻轉(zhuǎn)開來，使得人們可以方便的從正面拿取網(wǎng)篩42上的食物，而且此時(shí)的網(wǎng)篩42是位于柜體I外的，拿取時(shí)無需將手伸入柜體I內(nèi)，通過以上的方式，方便拿取食物的同時(shí)也避免了拿取時(shí)容易燙傷。作為一種實(shí)施方式，網(wǎng)篩42上固接有鉸接座421，鉸接座421上設(shè)有鉸接孔，面板41上固接有與鉸接孔配合的鉸接軸413，鉸接軸413可以在鉸接孔中轉(zhuǎn)動(dòng)，打開時(shí)可以翻轉(zhuǎn)至網(wǎng)篩42的底部，可以充分打開，從而更為方便的對網(wǎng)篩42上的食物進(jìn)行拿取，同時(shí)這樣的設(shè)置網(wǎng)篩42和面板41連接更為穩(wěn)定。
[0029]其次，網(wǎng)篩42與面板41之間可以設(shè)有鎖定組件6，通過鎖定組件6可以限制網(wǎng)篩42和面板41兩者進(jìn)行相對轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)要將蒸網(wǎng)篩4將柜體I中抽出時(shí)，可以拿住固定于面板41上的把手5向外用力，從而可以穩(wěn)定的將網(wǎng)篩42帶出，抽出時(shí)網(wǎng)篩42和面板41通過鎖定組件6相對固定，兩者之間不會隨意的發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，保證蒸網(wǎng)篩4滑移的穩(wěn)定性，同時(shí)也方便了人們用力，也避免在用力時(shí)會不小心磕碰到，從而避免受傷。在此可優(yōu)選一種結(jié)構(gòu)簡單實(shí)用的方式，鎖定組件6包括鎖定件61，面板41上設(shè)有供鎖定件61滑移連接的滑槽411，網(wǎng)篩42上開設(shè)有與鎖定件61插接配合的插槽422，鎖定件61呈L形，鎖定件61的一端凸出于面板41的外表面，另一端與插槽422插接，當(dāng)插接時(shí)網(wǎng)篩42和面板41相對固定，向上抬起鎖定件61，鎖定件61的端部脫離插槽422，從而網(wǎng)篩42和面板41解除鎖定，兩者可以相對轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣的結(jié)構(gòu)較為簡單，操作方便，成本較低。更進(jìn)一步，滑槽411內(nèi)設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)鎖定件61與插槽422配合的鎖定彈簧9，鎖定彈簧9的一端與鎖定件61抵接，另一端與滑槽411的側(cè)壁抵接，鎖定彈簧9處于壓縮的狀態(tài)，將鎖定件61的端部抵入插槽422中，防止在抽出過程中鎖定件61的端部會脫離插槽422，從而進(jìn)一步保證了網(wǎng)篩42和面板41連接的穩(wěn)定性。
[0030]為了防止蒸制食品時(shí)蒸制腔7內(nèi)的蒸汽泄漏，面板41靠接網(wǎng)篩42—側(cè)向外凸出形成密封塊412，密封塊412的底部與網(wǎng)篩42抵接，柜體I上設(shè)有與密封塊412配合的凹槽11，通過這樣的設(shè)置，面板41與蒸制腔7側(cè)壁之間配合更加的緊密，從而能過更好的防止蒸汽泄漏，同時(shí)，密封件可以防止面板41過分向網(wǎng)篩42轉(zhuǎn)動(dòng)，起到良好的定位作用，保證鎖定件61能夠方便準(zhǔn)確的插接。當(dāng)然，密封塊412的底部可以固接有密封條8，凹槽11的側(cè)壁與面板41之間也可以設(shè)置密封條8，通過這樣的設(shè)置，從而進(jìn)一步的提高密封性能，而且密封塊412上的密封條8優(yōu)選為設(shè)置于鎖定件61相對于面板41的另一側(cè)(即鎖定件61位于密封條8和面板41之間)，這樣可以避免蒸汽從滑槽411中漏出，進(jìn)一步保證蒸制腔7的氣密性。
[0031]為了蒸網(wǎng)篩4能夠穩(wěn)定的滑移，蒸制腔7底部設(shè)有滑軌71，網(wǎng)篩42的底部固接有與滑軌71滑移配合的滑塊423，滑塊423的截面可以為梯形，這樣可以防止蒸網(wǎng)篩4上下晃動(dòng)，通過滑塊423的斜面與滑軌71的斜面相抵接配合，使得蒸網(wǎng)篩4滑移更為的穩(wěn)定。同時(shí)，滑軌71靠近面板41 一端固接有與滑塊423配合的限位塊711，通過限位塊711的設(shè)置，可以防止蒸網(wǎng)篩4完全脫離蒸制腔7，保證蒸網(wǎng)篩4抽出后還有一定的支撐，使得蒸網(wǎng)篩4不會掉落，從而保證食物能夠順利拿取。
[0032]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不僅局限于上述實(shí)施例，凡屬于本實(shí)用新型思路下的技術(shù)方案均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理前提下的若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒸柜，包括爐體，所述爐體頂部固接有柜體，所述柜體底部固接有支腳，所述柜體上滑移固定連接有蒸網(wǎng)篩，所述蒸網(wǎng)篩包括網(wǎng)篩和面板，其特征在于:所述網(wǎng)篩的一側(cè)與面板鉸接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜，其特征在于:所述網(wǎng)篩上固接有鉸接座，所述鉸接座上設(shè)有鉸接孔，所述面板上固接有與鉸接孔配合的鉸接軸。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜，其特征在于:所述網(wǎng)篩與面板之間設(shè)有鎖定組件。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸柜，其特征在于:所述鎖定組件包括鎖定件，所述面板上設(shè)有供鎖定件滑移連接的滑槽，所述網(wǎng)篩上開設(shè)有與鎖定件插接配合的插槽。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蒸柜，其特征在于:所述滑槽內(nèi)設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)鎖定件與插槽配合的鎖定彈簧。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜，其特征在于:所述面板靠接網(wǎng)篩一側(cè)向外凸出形成密封塊，所述密封塊的底部與網(wǎng)篩抵接，所述柜體上設(shè)有與密封塊配合的凹槽。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的蒸柜，其特征在于:所述密封塊的底部固接有密封條。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸柜，其特征在于:所述柜體上設(shè)置有蒸制腔，所述蒸制腔底部設(shè)有滑軌，所述網(wǎng)篩的底部固接有與滑軌滑移配合的滑塊。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的蒸柜，其特征在于:所述滑軌靠近面板一端固接有與滑塊配合的限位塊。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種蒸柜，其技術(shù)方案要點(diǎn)是包括爐體，所述爐體頂部固接有柜體，所述柜體底部固接有支腳，所述柜體上滑移固定連接有蒸網(wǎng)篩，所述蒸網(wǎng)篩包括網(wǎng)篩和面板，網(wǎng)篩的一側(cè)與面板鉸接。達(dá)到了拿取食材時(shí)無需將手伸入柜體中且方便拿取食材的效果。
【IPC分類】A47J27/13, A47J27/04
【公開號】CN205267821
【申請?zhí)枴緾N201521062312
【發(fā)明人】張東光, 張東遷
【申請人】北京東方博奧廚房設(shè)備有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年12月17日