一種食品加工用夾層鍋的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設備，具體是一種食品加工用夾層鍋。
【背景技術】
[0002]食品加工就是把可以吃的東西通過某些工藝，造成更好吃或更有益的方便食品，將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體、直邊、支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結構。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備?，F(xiàn)有的夾層鍋加熱效果不好、加熱不充分，鍋體使用壽命短，不能滿足現(xiàn)代化食品加工的需求。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種食品加工用夾層鍋，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術方案:
[0005]—種食品加工用夾層鍋，包括機架和鍋體，所述鍋體設置在機架內部，鍋體上側左端設有進料口，鍋體的上半部分為圓筒狀且下半段為半球狀，鍋體內部中心處豎直設有攪拌軸，攪拌軸頂端連接有驅動電機，在驅動電機外側設有消音罩，攪拌軸外壁上左右對稱設有攪拌桿，在鍋體內部設有刮板，刮板的形狀與鍋體內部的形狀相配合，且刮板的下側外壁與鍋體的內壁相貼合，在鍋體外側設有緩沖加熱層，在緩沖加熱層的右上側連接有進水管，在緩沖加熱層的外側設有介質加熱層，介質加熱層的左上側連接有加熱介質進入管，介質加熱層的底部連接有介質引出管，在介質加熱層外側設有電加熱層，所述鍋體左側通過第一轉軸與機架連接，鍋體的右側通過第二轉軸與機架連接，第一轉軸和第二轉軸與機架的連接處都設有軸承，第二轉軸右端連接有轉輪，在轉輪的右側壁上連接有把手，機架下側四周都設有減震彈簧，在減震彈簧外側設有保護罩，保護罩的材質為橡膠，減震彈簧底端連接有支撐腳。
[0006]作為本實用新型進一步的方案:所述進料口處設有密封蓋。
[0007]作為本實用新型進一步的方案:所述消音罩的材質為隔音阻尼氈。
[0008]作為本實用新型進一步的方案:所述進水管和加熱介質進入管的頂端都設有密封管蓋。
[0009]作為本實用新型進一步的方案:所述介質引出管上設有排出閥。
[0010]作為本實用新型進一步的方案:所述電加熱層為電阻加熱絲。
[0011]作為本實用新型再進一步的方案:所述把手的外壁上設有防滑紋。
[0012]與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是:夾層鍋工作時，將待加工食品放入鍋體內部，蓋上密封蓋，往介質加熱層內部循環(huán)通入不同溫度的熱油、沸水、蒸汽進入介質層對物料進行加熱加工，也可使用電加熱層直接對物料進行加熱加工，加熱形式能夠進行選擇，實用性強，加熱過程中，從進水口向緩沖加熱層內部加水，可緩解加熱過熱導致對鍋體的有害影響，延長了鍋體的使用壽命，同時驅動電機工作帶動攪拌桿對內部物料進行攪拌，使得物料充分受熱，有效的提高了夾層鍋的工作效率，設置的刮板隨著攪拌軸轉動能夠對鍋體的內壁進行刮洗，避免了物料受熱粘附在鍋體內壁上造成的浪費，也便于后期對鍋體內部的清洗;加工結束后，通過把手搖動轉輪，將鍋體翻轉180°，使得出料口向下實現(xiàn)出料，出料更徹底，避免了出料過程中產生的堵塞，且操作簡單、使用方便，減震彈簧有效的降低了夾層鍋工作過程中產生的振動，保證了夾層鍋的工作穩(wěn)定性，延長了夾層鍋的使用壽命，設置在減震彈簧外側的橡膠外罩能夠有效防塵，延長了彈簧的使用壽命。
【附圖說明】
[0013]圖1為食品加工用夾層鍋的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0014]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0015]請參閱圖1，本實用新型實施例中，一種食品加工用夾層鍋，包括機架I和鍋體2，所述鍋體2設置在機架I內部，鍋體2上側左端設有進料口 3，鍋體2的上半部分為圓筒狀且下半段為半球狀，所述進料口 3處設有密封蓋，鍋體2內部中心處豎直設有攪拌軸4，攪拌軸4頂端連接有驅動電機5，在驅動電機5外側設有消音罩6，所述消音罩6的材質為隔音阻尼氈，攪拌軸4外壁上左右對稱設有攪拌桿7，在鍋體2內部設有刮板8，刮板8的形狀與鍋體2內部的形狀相配合，且刮板8的下側外壁與鍋體2的內壁相貼合，在鍋體2外側設有緩沖加熱層9，在緩沖加熱層9的右上側連接有進水管91，在緩沖加熱層9的外側設有介質加熱層10，介質加熱層10的左上側連接有加熱介質進入管101，介質加熱層10的底部連接有介質引出管102，所述進水管91和加熱介質進入管101的頂端都設有密封管蓋，所述介質引出管102上設有排出閥，在介質加熱層10外側設有電加熱層11，所述電加熱層11為電阻加熱絲，夾層鍋工作時，將待加工食品放入鍋體2內部，蓋上密封蓋，往介質加熱層10內部循環(huán)通入不同溫度的熱油、沸水、蒸汽進入介質層對物料進行加熱加工，也可使用電加熱層11直接對物料進行加熱加工，加熱形式能夠進行選擇，實用性強，加熱過程中，從進水口6向緩沖加熱層9內部加水，可緩解加熱過熱導致對鍋體2的有害影響，延長了鍋體2的使用壽命，同時驅動電機5工作帶動攪拌桿7對內部物料進行攪拌，使得物料充分受熱，有效的提高了夾層鍋的工作效率，設置的刮板8隨著攪拌軸4轉動能夠對鍋體I的內壁進行刮洗，避免了物料受熱粘附在鍋體I內壁上造成的浪費，也便于后期對鍋體I內部的清洗;所述鍋體2左側通過第一轉軸12與機架I連接，鍋體2的右側通過第二轉軸13與機架I連接，第一轉軸12和第二轉軸13與機架I的連接處都設有軸承14，第二轉軸13右端連接有轉輪15，在轉輪15的右側壁上連接有把手16，所述把手16的外壁上設有防滑紋，機架I下側四周都設有減震彈簧17，在減震彈簧17外側設有保護罩18，所述保護罩18的材質為橡膠，減震彈簧17底端連接有支撐腳19，加工結束后，通過把手16搖動轉輪15，將鍋體I翻轉180°，使得出料口向下實現(xiàn)出料，出料更徹底，避免了出料過程中產生的堵塞，且操作簡單、使用方便，減震彈簧17有效的降低了夾層鍋工作過程中產生的振動，保證了夾層鍋的工作穩(wěn)定性，延長了夾層鍋的使用壽命，設置在減震彈簧17外側的橡膠外罩能夠有效防塵，延長了彈簧的使用壽命。本實用新型食品加工用夾層鍋，加熱充分、熱效率高，加熱方式能夠根據需要選擇，實用性強，加熱過程中對物料進行攪拌使得加熱更為充分，且能夠有效避免物料受熱粘附在鍋體內壁上造成的浪費，也便于對鍋體進行清洗，緩沖加熱層能夠避免加熱過熱對鍋體的影響，延長了鍋體的使用壽命，出料時將鍋體翻轉180°進行出料，使得出料更為徹底，另外有效的降低了鍋體工作時產生的振動，進一步延長了使用壽命。
[0016]對于本領域技術人員而言，顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本實用新型。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實用新型的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本實用新型內。不應將權利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權利要求。
[0017]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種食品加工用夾層鍋，包括機架和鍋體，其特征在于，所述鍋體設置在機架內部，鍋體上側左端設有進料口，鍋體的上半部分為圓筒狀且下半段為半球狀，鍋體內部中心處豎直設有攪拌軸，攪拌軸頂端連接有驅動電機，在驅動電機外側設有消音罩，攪拌軸外壁上左右對稱設有攪拌桿，在鍋體內部設有刮板，刮板的形狀與鍋體內部的形狀相配合，且刮板的下側外壁與鍋體的內壁相貼合，在鍋體外側設有緩沖加熱層，在緩沖加熱層的右上側連接有進水管，在緩沖加熱層的外側設有介質加熱層，介質加熱層的左上側連接有加熱介質進入管，介質加熱層的底部連接有介質引出管，在介質加熱層外側設有電加熱層，所述鍋體左側通過第一轉軸與機架連接，鍋體的右側通過第二轉軸與機架連接，第一轉軸和第二轉軸與機架的連接處都設有軸承，第二轉軸右端連接有轉輪，在轉輪的右側壁上連接有把手，機架下側四周都設有減震彈簧，在減震彈簧外側設有保護罩，保護罩的材質為橡膠，減震彈簧底端連接有支撐腳。2.根據權利要求1所述的食品加工用夾層鍋，其特征在于，所述進料口處設有密封蓋。3.根據權利要求1所述的食品加工用夾層鍋，其特征在于，所述消音罩的材質為隔音阻尼租。4.根據權利要求1所述的食品加工用夾層鍋，其特征在于，所述進水管和加熱介質進入管的頂端都設有密封管蓋。5.根據權利要求1所述的食品加工用夾層鍋，其特征在于，所述介質引出管上設有排出閥。6.根據權利要求1所述的食品加工用夾層鍋，其特征在于，所述電加熱層為電阻加熱絲。7.根據權利要求1所述的食品加工用夾層鍋，其特征在于，所述把手的外壁上設有防滑紋。
【專利摘要】本實用新型公開了一種食品加工用夾層鍋，包括機架和鍋體，鍋體設置在機架內部，鍋體上側左端設有進料口，鍋體的上半部分為圓筒狀且下半段為半球狀，鍋體內部中心處豎直設有攪拌軸，攪拌軸頂端連接有驅動電機，在本實用新型食品加工用夾層鍋，加熱充分、熱效率高，加熱方式能夠根據需要選擇，實用性強，加熱過程中對物料進行攪拌使得加熱更為充分，且能夠有效避免物料受熱粘附在鍋體內壁上造成的浪費，也便于對鍋體進行清洗，緩沖加熱層能夠避免加熱過熱對鍋體的影響，延長了鍋體的使用壽命，出料時將鍋體翻轉180°進行出料，使得出料更為徹底，另外有效的降低了鍋體工作時產生的振動，進一步延長了使用壽命。
【IPC分類】A47J27/00, A47J36/00
【公開號】CN205338565
【申請?zhí)枴緾N201521026320
【發(fā)明人】潘海勇
【申請人】潘海勇
【公開日】2016年6月29日
【申請日】2015年12月13日