用于燉盅定位的不銹鋼墊板的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種燉盅的定位部件，更具體地說(shuō)涉及一種在隔水燉方法中用于燉盅定位的不銹鋼墊板。
【背景技術(shù)】
[0002]燉，作為一種烹飪方法，其原理是把食物原料加入湯水及調(diào)味品，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)成中小火，長(zhǎng)時(shí)間燒煮，獲得食品。燉法、燜法、煨法被稱(chēng)為“儲(chǔ)香保味”的三大“火功
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[0003]燉有兩種方法:
[0004]—、不隔水燉:將原料在開(kāi)水內(nèi)燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水)，加蓋，直接放在火上烹制。烹制時(shí)，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時(shí)間，可根據(jù)原料的性質(zhì)而定，一般約二、三小時(shí)左右。
[0005]二、隔水燉:把食物放在小燉盅里，小燉盅里放八成水，用專(zhuān)門(mén)的隔水燉盅(帶小蓋子)效果更好，主要是防止香氣外泄和營(yíng)養(yǎng)流失，再把小燉盅放在大鍋里，大鍋里同時(shí)要放水(大鍋內(nèi)的水需低于小燉盅，以滾沸水不浸入為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。隔水燉的烹飪方法，在我國(guó)已有幾千年的歷史。水沸騰的溫度是100攝氏度，食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右，熱量透過(guò)大鍋的水蒸汽的溫度和壓力緩慢而均勻地滲入到小燉盅的食物中，使食物的營(yíng)養(yǎng)成分不因過(guò)熱而破壞，能有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物質(zhì)，在燉煮時(shí)可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質(zhì)變性、造成營(yíng)養(yǎng)破壞，能有效地防止?fàn)I養(yǎng)成分流失，保持燉品營(yíng)養(yǎng)可口，原汁原味，湯汁清澄！
[0006]需要注意的是:小燉盅最好采用紫砂鍋或陶瓷，切忌鐵鍋、塑料鍋！因?yàn)樗疅蹰_(kāi)時(shí)，鐵鍋跟塑料鍋易跟水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使湯味變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)流失！
[0007]由于燉盅大多采用紫砂鍋或陶瓷，其定位通常采用墊板，如圖1、2所示。先將墊板放置在大鍋內(nèi)，然后將燉盅放置在墊板上。
[0008]但是，由于大鍋內(nèi)的水沸騰的時(shí)候，會(huì)搖晃燭忠，由于燭忠底部缺乏定位機(jī)構(gòu)的定位，因此有可能造成燉盅在墊板上移動(dòng)、晃動(dòng)，甚至?xí)?dǎo)致燉盅傾斜或翻倒等意外情況，這些情況都會(huì)造成燉盅內(nèi)湯汁溢出，造成湯汁減少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)燉盅底部缺乏定位機(jī)構(gòu)的定位，容易發(fā)生移動(dòng)、晃動(dòng)，造成湯汁溢出的缺點(diǎn)，提供一種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，這種用于燉盅定位的不銹鋼墊板能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)。采用的技術(shù)方案如下:
[0010]—種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體，其特征在于:所述墊板本體頂面形成至少一個(gè)燭忠定位凹槽，所述燭忠定位凹槽底面開(kāi)有至少一個(gè)通孔。由于設(shè)有燭忠定位凹槽，因此能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)。
[0011 ]較優(yōu)的方案，所述燭忠定位凹槽底面形成至少一個(gè)向下凹陷的小食品定位坑。
[0012]更優(yōu)的方案，所述小食品定位坑底面也開(kāi)有通孔。
[0013]較優(yōu)的方案，所述墊板本體頂面上形成至少一條向上凸起的加強(qiáng)筋。這種設(shè)計(jì)可以加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長(zhǎng)使用壽命。
[0014]較優(yōu)的方案，所述墊板本體頂面還開(kāi)有兩個(gè)抓持孔。這種設(shè)計(jì)方便人們用手或工具將墊板取出。
[0015]本實(shí)用新型對(duì)照現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是，由于設(shè)有燉盅定位凹槽，因此能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)；而小食品定位坑便于安放雞蛋等體積較小的食品；加強(qiáng)筋則加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長(zhǎng)使用壽命;抓持孔方便人們用手或工具將墊板取出。
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1是本實(shí)用新型現(xiàn)有技術(shù)的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2是圖1的剖視圖；
[0018]圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例1的俯視圖；
[0019]圖4是圖3的A-A向剖視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例1
[0021 ]如圖3、4所示，本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體I，所述墊板本體I頂面形成兩個(gè)燉盅定位凹槽2，所述燉盅定位凹槽2底面開(kāi)有三個(gè)通孔4。
[0022]各所述燉盅定位凹槽2底面均形成兩個(gè)向下凹陷的小食品定位坑3。該小食品定位坑3可以用來(lái)放置雞蛋等較小的食品。
[0023]所述小食品定位坑3底面也開(kāi)有通孔4。
[0024]所述墊板本體I頂面上形成四條向上凸起的加強(qiáng)筋5。這種設(shè)計(jì)可以加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長(zhǎng)使用壽命。
[0025]所述墊板本體I頂面還開(kāi)有兩個(gè)抓持孔6。這種設(shè)計(jì)方便人們用手或工具將墊板取出。由于通孔4較小，難以用手或用筷子等廚房常見(jiàn)的器具將其拿出，因此兩個(gè)抓持孔6讓人可以用手或用筷子等廚房常見(jiàn)的器具將其拿出。
[0026]實(shí)施例2
[0027]本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板與實(shí)施例1的區(qū)別在于:
[0028]所述燉盅定位凹槽2的數(shù)目為I個(gè)，并且位于墊板本體I中部。
[0029]實(shí)施例3
[0030]本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板與實(shí)施例1的區(qū)別在于:
[0031 ]所述墊板本體I頂面沒(méi)有抓持孔6。
[0032]實(shí)施例3
[0033]本實(shí)施例中的用于燉盅定位的不銹鋼墊板與實(shí)施例1的區(qū)別在于:
[0034]所述墊板本體I頂面上沒(méi)有加強(qiáng)筋5。
[0035]此外，需要說(shuō)明的是，本說(shuō)明書(shū)中所描述的具體實(shí)施例，其各部分名稱(chēng)等可以不同，凡依本實(shí)用新型專(zhuān)利構(gòu)思所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效或簡(jiǎn)單變化，均包括于本實(shí)用新型專(zhuān)利的保護(hù)范圍內(nèi)。本實(shí)用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類(lèi)似的方式替代，只要不偏離本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書(shū)所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體，其特征在于:所述墊板本體頂面形成至少一個(gè)燭忠定位凹槽，所述燭忠定位凹槽底面開(kāi)有至少一個(gè)通孔。2.如權(quán)利要求1所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述燉盅定位凹槽底面形成至少一個(gè)向下凹陷的小食品定位坑。3.如權(quán)利要求2所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述小食品定位坑底面也開(kāi)有通孔。4.如權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述墊板本體頂面上形成至少一條向上凸起的加強(qiáng)筋。5.如權(quán)利要求1-3中任意一項(xiàng)所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述墊板本體頂面還開(kāi)有兩個(gè)抓持孔。6.如權(quán)利要求4所述的用于燉盅定位的不銹鋼墊板，其特征在于:所述墊板本體頂面還開(kāi)有兩個(gè)抓持孔。
【專(zhuān)利摘要】一種用于燉盅定位的不銹鋼墊板，包括墊板本體，其特征在于：所述墊板本體頂面形成至少一個(gè)燉盅定位凹槽，所述燉盅定位凹槽底面開(kāi)有至少一個(gè)通孔。本實(shí)用新型對(duì)照現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是，由于設(shè)有燉盅定位凹槽，因此能夠有效的避免燉盅晃動(dòng)或移動(dòng)；而小食品定位坑便于安放雞蛋等體積較小的食品；加強(qiáng)筋則加強(qiáng)墊板的強(qiáng)度，使其更不容易損壞，延長(zhǎng)使用壽命；抓持孔方便人們用手或工具將墊板取出。
【IPC分類(lèi)】A47J36/34
【公開(kāi)號(hào)】CN205359252
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521119575
【發(fā)明人】林海濤, 詹文杰
【申請(qǐng)人】廣東天際電器股份有限公司
【公開(kāi)日】2016年7月6日
【申請(qǐng)日】2015年12月30日