專(zhuān)利名稱(chēng)：切丁機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于手工切割工具，尤其屬于將大塊食物切成丁狀的切丁機(jī)。
隨著食品深加工的發(fā)展，要求將許多食物原料制成片狀、丁狀以減輕烹調(diào)前的加工工作量，目前，如香茹等的加工只有切片機(jī)，要經(jīng)過(guò)人工手剪才能制成丁粒狀，工作量大，速度慢，且不衛(wèi)生。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種能將塊狀食物制成丁狀的切丁機(jī)。
本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案為切丁機(jī)包括手柄、壓刀架、下刀架、支架，下刀架中間是由若干片橫縱刀片十字交叉成空心的小四邊形刀體，四周有圍欄壓刀架與下刀架相配合，由若干個(gè)實(shí)心小四方柱組成，四方柱可通過(guò)下刀架的刀體，壓軌架與手柄相連，與支架鉸接，下刀架固定在支架上。
本實(shí)用新型在切厚物時(shí)還可具有橫向切片裝置，可根據(jù)需要布置若干活動(dòng)切刀及隔板將物體切成所需大小的丁狀。
本實(shí)用新型的特點(diǎn)在于，它具有三維刀體，可根據(jù)需要將大物體一次性切成所需大小的丁狀，一次成型，衛(wèi)生，操作簡(jiǎn)單，效率高。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖圖2為
圖1松開(kāi)壓刀架時(shí)的A向視圖其中1手柄2壓刀架21四方柱 22限位架 23滑軌 3下刀架 31刀體 32圍欄 4支架 41上導(dǎo)套 42下導(dǎo)套 43橫桿 5橫向切片裝置 50活動(dòng)切刀 51刀架 52滑輪 53鋼絲 54腳踏 55限位桿 56碰桿 57隔板 58彈簧 59彈簧下面結(jié)合視圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)的描述。
如
圖1所示切丁機(jī)包括手柄1、壓刀架2、下刀架3、支架4，下刀架3的中間固定有若干橫縱刀片十字交叉成空心的小四邊形刀體31(四邊形的大小由需要而定)，四周有圍欄32，壓刀架2與下刀架3相配合由若干個(gè)實(shí)心小四方柱21組成，四方柱21略小于刀體31，以使四方柱21可通過(guò)刀體31，壓刀架2還包括滑軌23、限位架22，支架4上有上套管41、下套管42、橫桿43，滑軌23固定在手柄1上且套在上、下套管里，隨手柄1運(yùn)動(dòng)，可上、下滑動(dòng)，上、下套管還起到限位作用，手柄1與支架4鉸接，并根據(jù)需要彎至合適的高度，所切的物體較厚時(shí)，需增加一橫向切片裝置5，橫向切片裝置5包括活動(dòng)切刀50、刀架51、滑輪52、鋼絲53、腳踏54、限位桿55、碰桿56、隔板57、彈簧58、彈簧59，腳踏54的一端與支架4的下端鉸接，另一端與鋼絲53相連，鋼絲53的一端與支架4的下端鉸接，另一端與鋼絲53相連，鋼絲53的另一端繞過(guò)滑輪52與刀架51相連，滑輪52固定支架4上，限位桿55的中部與橫桿43鉸接，根據(jù)物體的厚度及所需丁塊的厚度來(lái)決定活動(dòng)切刀50及隔板57的數(shù)量，活動(dòng)切刀50可在隔板57之間運(yùn)動(dòng)。圖中所示有兩把活動(dòng)切刀50、兩層隔板57。
如圖2所示，下刀架3中間是小四邊形(一般為正方形)的刀體31、四周有圍欄32，刀架51與活動(dòng)切刀50及橫桿43鉸接，隔板57也有與下刀架3相同的小四邊形。
本實(shí)用新型的工作過(guò)程，先將要切成丁狀的物體放入下刀架3的圍欄32中，搬動(dòng)手柄1使之向下運(yùn)動(dòng)，壓刀架2隨之向下壓，物體在壓力的作用下被刀體31切成小四方塊，落到下方的盛物中，當(dāng)物體較厚，需橫切時(shí)，增加一橫向切片裝置5，當(dāng)壓刀架2與下刀架3平面相碰時(shí)限位桿55頂住壓刀架2的限位架22，壓刀架2不再繼續(xù)向下運(yùn)動(dòng)，此時(shí)踏下腳踏54，鋼絲53帶動(dòng)活動(dòng)切刀50，進(jìn)行橫向切片，切完后碰桿56剛好碰到限位桿55的下端，使限位桿55脫離限位架22，搬動(dòng)手柄1，壓刀架2繼續(xù)向下壓，將丁塊壓出刀體31及隔板57，落入盛物中，先松開(kāi)手柄1，手柄1向上運(yùn)動(dòng)，限位桿在彈簧58的作用下回位，再松開(kāi)腳踏54，在彈簧59的作用下活動(dòng)切刀50回位。
權(quán)利要求1.一種切丁機(jī)，包括手柄(1)、壓刀架(2)、下刀架(3)、支架(4)，其特征在于下刀架(3)中間固定有若干橫縱刀片十字交叉成空心的小四邊形刀體(31)，四周有圍欄(32)，壓刀架(2)與下刀架(3)相配合，由若干個(gè)實(shí)心小四方柱(21)形成，四方柱(21)可通過(guò)刀體(31)，壓刀架(2)與手柄(1)相連，與支架(4)鉸接，下刀架(3)固定在支架(4)上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切丁機(jī)，其持征在于它還包括有一橫向切片裝置(5)。
3.根據(jù)要求2所述的切丁機(jī)，其特征在于橫向切片裝置(5)包括活動(dòng)切刀(50)、刀架(51)、滑輪(52)、鋼絲(53)、腳踏(54)、限位桿(55)、碰桿(56)、隔板(57)、彈簧(58)、彈簧(59)，壓刀架(22)上有與限位桿(55)相配的限位架(22)，腳踏(54)的一端與支架(4)的下端相連，另一端與鋼絲(53)相連，鋼絲(53)的另一端通過(guò)滑輪(52)與刀架(51)相連，滑輪(52)固定在支架(4)上，隔板(57)上有與下刀架(3)的刀體(31)相同的小四邊形，限位桿(55)的中部與橫桿(43)鉸接，活動(dòng)切刀(50)可在隔板(57)之間活動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的切丁機(jī)，其特征在于它有兩把活動(dòng)切刀(50)，兩層隔板(57)。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型屬于手工切割工具,尤其屬于將大塊食物切成丁狀的切丁機(jī)。切丁機(jī)包括手柄、壓刀架、下刀架、支架,下刀架中間是由若干橫縱刀片十字交叉成空心的小四邊形刀體,四周有圍欄,壓刀架與下刀架相配合,由若干個(gè)實(shí)心小四方柱形成,四方柱可通過(guò)刀體,壓刀架與手柄相連,與支架鉸接,下刀架固定在支架上。本實(shí)用新型在加工過(guò)程一次成型,操作簡(jiǎn)單、效率高、衛(wèi)生安全。
文檔編號(hào)B26D3/20GK2429305SQ00221039
公開(kāi)日2001年5月9日 申請(qǐng)日期2000年7月13日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月13日
發(fā)明者林長(zhǎng)燕 申請(qǐng)人:林長(zhǎng)燕