專利名稱：可調(diào)式肉類快速切片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及肉類的加工裝置，特別是一可調(diào)式肉類快速切片機(jī)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取以下設(shè)計方案本可調(diào)式肉類快速切片機(jī)在窗式框架內(nèi)兩側(cè)的垂直導(dǎo)柱上，通過導(dǎo)套安裝上刀盤，下刀盤與上刀盤之間設(shè)卸料口，在上下刀盤的背面兩側(cè)各設(shè)有一個4連桿機(jī)構(gòu)，該連桿機(jī)構(gòu)的2個橫向連桿分別固接在上刀盤下部和下刀盤的上部，內(nèi)側(cè)的縱向連桿向上延伸至上刀盤上部，并用一橫向支架連接其上端，橫向支架的中部設(shè)軸套，在軸套中安裝絲杠，絲杠的外端固接一個棘輪，其內(nèi)端支頂在刀盤背面上，橫向支架上設(shè)有2個彈簧支架，用彈簧拉緊上刀盤與橫向支架；在窗式框架上梁中部鉸接一個調(diào)刀撥叉，該撥叉是在手柄的下端設(shè)有半圓形撥桿，撥桿的圓弧半徑大于棘輪半徑，并在撥桿的兩端安設(shè)棘爪，該撥叉在撥動后應(yīng)與棘輪的棘齒接觸，刀盤的導(dǎo)套外側(cè)設(shè)有牽引軸，用兩端帶軸套的牽引連桿裝于該引軸上，牽引連桿下端分別與二個偏心輪連接；在工作臺下的機(jī)架上安裝由傳動軸，滑鍵套，2個被動輪構(gòu)成的離合器式變速機(jī)構(gòu)，2個被動輪用軸承裝于傳動軸上，其內(nèi)側(cè)端面設(shè)有齒輪式滑鍵，滑鍵套位于2個被動輪之間并且與傳動軸用滑鍵連接，其兩端面設(shè)有與被動輪匹配的滑鍵槽，滑鍵套左右滑動后應(yīng)與一個被動輪嚙合，2個被動輪分別與2個大小不同的偏心輪連接，或者通過變速與2個偏心輪連接。
本實(shí)用新型可調(diào)式肉類快速切片機(jī)，設(shè)有離合器式變速機(jī)構(gòu)，使本機(jī)具有快慢兩種切肉速度，且可以在操作中根據(jù)需要要隨時改變切削速度。變速機(jī)構(gòu)中的2個被動輪雖然裝于傳動軸上，但與傳動軸之間設(shè)有軸承，在未與滑鍵套嚙合前，不會轉(zhuǎn)動?；I套與傳動軸之間用滑鍵連接，使滑鍵套不僅能被傳動軸帶動旋轉(zhuǎn)，且可以左右沿傳動軸軸向滑動，用撥桿推動滑鍵套與任一被動輪嚙合，即可帶動該被動輪旋轉(zhuǎn)。2個被動輪分別與2個大小不同的偏心輪連接，即可使2個偏心輪產(chǎn)生不同的轉(zhuǎn)速，偏心輪在牽引刀盤上下運(yùn)動的速度即會不同，使肉片的切削速度具有快慢兩速。本機(jī)變速機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。本機(jī)的刀盤由上、下兩個刀盤構(gòu)成，上下刀盤基本在一個平面上，上下刀盤之間用4連桿機(jī)構(gòu)連接，左右搬動調(diào)刀撥叉，使其半圓形撥桿兩端的棘爪接觸棘輪外圓上的棘齒并推動棘輪轉(zhuǎn)動，棘輪帶動其上的絲杠轉(zhuǎn)動，絲桿支頂上刀盤位移，以調(diào)整上刀盤表面高于下刀盤表面的程度。這樣在刀盤運(yùn)動切削時，就會使所切的肉片薄厚不同(此原理與木工刨子刨削原理相同)。在切肉片操作中，下刀盤不設(shè)刀槽，或?qū)⒁延械恫塾闷矫娴镀钇?；在下刀槽裝上肉絲切刀后，即可用于切削肉絲。這樣本機(jī)比現(xiàn)有切片機(jī)增加了對肉類的切削品種。
本實(shí)用新型的下刀盤如僅為平板狀，則該刀盤僅能切肉片，如在下刀盤上部設(shè)刀槽并在刀槽內(nèi)固接肉絲切刀即可用本機(jī)切削肉絲，如圖4所示，本肉絲切刀是在一個平板形刀座上設(shè)有箅式劃刀31，箅式劃刀的各齒與刀座表面垂直設(shè)立，肉塊經(jīng)肉絲切刀劃切后，再由上刀特盤切刀切下即成為肉絲。使用時需調(diào)上下刀盤的平面差距。
權(quán)利要求1.一種可調(diào)式肉類快速切片機(jī)，其特征在于該機(jī)的窗式框架內(nèi)兩側(cè)的垂直導(dǎo)柱上，通過導(dǎo)套安裝上刀盤，下刀盤與上刀盤之間設(shè)卸料口，在上下刀盤的背面兩側(cè)各設(shè)有一個4連桿機(jī)構(gòu)，該連桿機(jī)構(gòu)的2個橫向連桿分別固接在上刀盤下部和下刀盤的上部，內(nèi)側(cè)的縱向連桿向上延伸至上刀盤上部，并用一橫向支架連接其上端，橫向支架的中部設(shè)軸套，在軸套中安裝絲杠，絲杠的外端固接一個棘輪，其內(nèi)端支頂在刀盤背面上，橫向支架上設(shè)有2個彈簧支架，用彈簧拉緊上刀盤與橫向支架；在窗式框架上梁中部鉸接一個調(diào)刀撥叉，該撥叉是在手柄的下端設(shè)有半圓形撥桿，撥桿的圓弧半徑大于棘輪半徑，并在撥桿的兩端安設(shè)棘爪，該撥叉在撥動后應(yīng)與棘輪的棘齒接觸，刀盤的導(dǎo)套外側(cè)設(shè)有牽引軸，用兩端帶軸套的牽引連桿裝于該引軸上，牽引連桿下端分別與二個偏心輪連接；在工作臺下的機(jī)架上安裝由傳動軸，滑鍵套，2個被動輪構(gòu)成的離合器式變速機(jī)構(gòu)，2個被動輪用軸承裝于傳動軸上，其內(nèi)側(cè)端面設(shè)有齒輪式滑鍵，滑鍵套位于2個被動輪之間并且與傳動軸用滑鍵連接，其兩端面設(shè)有與被動輪匹配的滑鍵槽，滑鍵套左右滑動后應(yīng)與一個被動輪嚙合，2個被動輪分別與2個大小不同的偏心輪連接，或者通過變速與2個偏心輪連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可調(diào)式肉類快速切片機(jī)，其特征在于在下刀盤上部開設(shè)刀槽，并在刀槽內(nèi)固接肉絲切刀，肉絲切刀是在一個平板形刀座上設(shè)有箅式劃刀，箅式劃刀的各齒與刀座表面垂直。
專利摘要本實(shí)用新型為可調(diào)式肉類快速切片機(jī),其刀盤由上下刀盤2部分組成,2個刀盤背面用2個4連桿機(jī)構(gòu)連接,連桿機(jī)構(gòu)的2個內(nèi)側(cè)縱向連桿上端連接橫向支架,支架中部設(shè)軸套,內(nèi)裝絲杠,絲杠外端固接棘輪,內(nèi)端支頂于上刀盤背面,調(diào)刀撥叉是在一個手柄下端設(shè)半圓形撥桿,撥桿兩端設(shè)棘爪,左右扳動撥叉,棘爪撥動棘輪并帶動絲杠旋轉(zhuǎn),推動上刀盤位移,調(diào)整上下刀盤表面差距即可改變所切肉片的厚度,下刀盤安裝肉絲切刀后即可用本機(jī)切肉絲;本機(jī)設(shè)有由傳動軸,滑鍵套,2個被動輪構(gòu)成的嚙合式變速機(jī)構(gòu),滑鍵套與任一被動輪嚙合后,即由該被動輪帶動轉(zhuǎn)速不同的偏心輪,改變刀盤運(yùn)動速度,也即改變切肉速度。
文檔編號B26D1/147GK2511452SQ0127578
公開日2002年9月18日 申請日期2001年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2001年12月12日
發(fā)明者李義青, 李 榮 申請人:李義青