專利名稱：用于切削水果和蔬菜的機(jī)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用于切削圓形或橢圓形的水果和蔬菜的機(jī)器。本發(fā)明的機(jī)器特別用于切削檸檬和類似的水果。利用本發(fā)明機(jī)器所獲得的切片大小均勻，并能以連續(xù)方式獲得。所切削的水果和蔬菜可以用于腌制和其它類似的水果加工業(yè)。
背景技術(shù)：
腌制品在印度很流行，并被認(rèn)為是日常膳食的一個(gè)重要組成部分。在該國(guó)中，不同類型的腌制品由不同廠家生產(chǎn)，并有不同商標(biāo)。檸檬、芒果、羅望子和番茄是在該國(guó)中經(jīng)常用于制造腌制品的水果。目前，腌制品以小作坊水平、小規(guī)模水平進(jìn)行生產(chǎn)和由很少的廠家大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)。在以小作坊規(guī)模、小規(guī)模和大規(guī)模所進(jìn)行的生產(chǎn)中的主要問(wèn)題是，將大量水果連續(xù)切削成所需形狀和大小的操作太麻煩，尤其是檸檬。
生產(chǎn)能切削檸檬和其它類似水果的連續(xù)緊湊的機(jī)器是該行業(yè)的首要問(wèn)題。腌制品制造廠沒(méi)有用于檸檬切削的合適機(jī)器，將依靠工作人員的技巧。而工作人員常常有割破他們的手指的危險(xiǎn)。當(dāng)制成一種能夠連續(xù)切削作為腌制品的一個(gè)組成部分的水果和蔬菜例如檸檬的裝置時(shí)，事故將減少，同時(shí)減輕部分工人的人工和辛苦工作，并有助于衛(wèi)生操作，且提高質(zhì)量和數(shù)量的均勻性。
通常，水果和蔬菜用銳利的小刀人工切削。大多數(shù)的生產(chǎn)中心是小作坊和小工廠，在這些小作坊和小工廠中進(jìn)行人工處理，因此有可能發(fā)生事故，大小、切削形狀和幾何尺寸不均勻，以及對(duì)水果的處理不衛(wèi)生。在任何工廠中，尤其是在腌制加工工廠中，水果和蔬菜的切削都要小心地進(jìn)行。
為了克服這些困難，當(dāng)可以獲得用于切削水果和蔬菜的、成本效果合算的機(jī)器時(shí)，小型和小作坊規(guī)模的制造廠也可以對(duì)各種類型的腌制品進(jìn)行衛(wèi)生的大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)。
迄今為止，水果和蔬菜的切削處理都是基于手工切削。工作人員用不銹鋼小刀將檸檬切成四塊。水果或蔬菜散布在切削臺(tái)上，工作人員一次拾起一個(gè)，并將其切成四塊。在切削處理過(guò)程中，小刀和切削臺(tái)將保持清潔。切削后的產(chǎn)品送入不銹鋼盤(pán)或容器中，以便進(jìn)一步處理。
手工切削的缺點(diǎn)是切成的塊的大小不同。
手工切削將導(dǎo)致產(chǎn)品大小不均勻。
工作人員割傷其手指，導(dǎo)致不衛(wèi)生。
切削臺(tái)和小刀易于被微生物污染。
該處理的勞動(dòng)強(qiáng)度大，工人非常辛苦。
產(chǎn)品的最終幾何尺寸將取決于工人的技巧。
另一目的是通過(guò)機(jī)械化操作而提供衛(wèi)生條件。
本發(fā)明的還一目的是減小人工苯重勞動(dòng)。
還一目的是提高生產(chǎn)率。
還一目的是提供一種切削不同尺寸的水果和蔬菜的機(jī)器。
本發(fā)明的機(jī)器將克服手工切削水果和蔬菜的大多數(shù)缺點(diǎn)。
本發(fā)明所提供的一種用于切削水果和蔬菜的連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器，其中，該機(jī)器包括主框架(6)，該主框架(6)有i)一進(jìn)口斜槽(2)，用于將未切削的/完整的水果或蔬菜傳送到一個(gè)或多個(gè)第一定位輥(3)內(nèi)，ii)一第一刀片(4)，該第一刀片相切地布置在第一組定位輥上，以便對(duì)水果或蔬菜進(jìn)行切片，iii)一個(gè)或多個(gè)第二定位輥(5)和一個(gè)第二刀片(7)，用于進(jìn)一步切削該水果或蔬菜，iv)一斜槽(8)，該斜槽(8)與第一和第二定位輥相連，并使得切成的產(chǎn)品從第一定位輥傳遞給第二定位輥，以及v)一出口斜槽(9)，該出口斜槽(9)輸出切成的產(chǎn)品。
iv)一斜槽8，該斜槽8與第一和第二定位輥相連，并使得切成的產(chǎn)品從第一定位輥傳遞給第二定位輥，以及v)一出口斜槽9，該出口斜槽9輸出切成的產(chǎn)品。
在一個(gè)實(shí)施例中，第一和第二定位輥提供有狹槽、隔板或隔腔，以便可選擇地容納不同形狀和尺寸的水果或蔬菜。
在另一實(shí)施例中，在第一和第二定位輥中的隔板或隔腔是可調(diào)的。
在還一實(shí)施例中，該機(jī)器有一個(gè)或多個(gè)齒輪馬達(dá)1(未示出)，用于驅(qū)動(dòng)第一定位輥3和第二定位輥5。
在另一實(shí)施例中，AC驅(qū)動(dòng)/變換器10用于改變齒輪馬達(dá)的轉(zhuǎn)速。
在還一實(shí)施例中，一組鏈輪11和鏈條12用于從第一定位輥向第二定位輥傳動(dòng)。
在另一實(shí)施例中，馬達(dá)利用開(kāi)關(guān)(未示出)進(jìn)行打開(kāi)和關(guān)閉。
在還一實(shí)施例中，提供有用于第一定位輥、第一刀片和連接斜槽的支架13。
在另一實(shí)施例中，提供有用于第二定位輥、第二刀片和連接斜槽的支架13A。
在還一實(shí)施例中，利用不銹鋼薄板將齒輪馬達(dá)、定位輥和整個(gè)機(jī)器完全覆蓋。
在另一實(shí)施例中，構(gòu)成第一和第二定位輥、刀片、主框架、斜槽和蓋體的材料可以是任何材料，為了衛(wèi)生和外觀美觀，優(yōu)選是采用不銹鋼。優(yōu)選是，定位輥可以為圓形，并由不銹鋼制成，不過(guò)，本發(fā)明并不對(duì)可選用形狀或材料進(jìn)行限定。
在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器有分別裝于主框架6內(nèi)部的第一刀片4和第二刀片7。該第一和第二刀片是可調(diào)的，以便將水果或蔬菜切削成所需的深度或尺寸。
在還一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器提供有一個(gè)用于使第一定位輥3與第二定位輥5相連的斜槽8。
在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器中有一進(jìn)口斜槽2，用于將未切削的/完整的水果或蔬菜傳送到第一定位輥3。
在本發(fā)明的還一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器有一出口斜槽9，用于輸出切削后的材料，以便進(jìn)一步處理。
在本發(fā)明的還一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器有一電子變速器10，用于改變定位輥的速度。
在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器有一組鏈輪11和鏈條12，用于從第一定位輥向第二定位輥傳動(dòng)。
在本發(fā)明的另一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器有完全蓋住的蓋體6。
在本發(fā)明的還一實(shí)施例中，該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器有有一個(gè)盤(pán)(未示出)，用于容納進(jìn)口材料和出口材料。該盤(pán)位于斜槽2和斜槽9的進(jìn)口和出口。
首先，根據(jù)本發(fā)明，本申請(qǐng)人提出了一種用于切削水果和蔬菜的連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器。本發(fā)明基于我們的發(fā)現(xiàn)，即利用本裝置能夠?qū)⑺褪卟饲谐扇我鈮K/在衛(wèi)生條件下進(jìn)行切削。
下面的實(shí)例用于說(shuō)明本發(fā)明，因此不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明范圍的限定。下面將特別參考檸檬對(duì)該連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器的工作進(jìn)行介紹。
實(shí)例洗過(guò)的檸檬傳送到切削機(jī)器的盤(pán)中。水果或蔬菜如檸檬由于進(jìn)口斜槽的斜度而流入定位輥的凹腔中。該定位輥帶著/使檸檬逆著靜止的刀片運(yùn)動(dòng)，該靜止刀片在第一組定位輥之間。該檸檬被切成兩塊，并提供在定位輥之間的斜槽傳送給第二組輥?zhàn)印５诙M定位輥再使檸檬逆著保持在該第二組定位輥之間的刀片運(yùn)動(dòng)。出口斜槽將切好的檸檬輸出到盤(pán)/容器內(nèi)。齒輪馬達(dá)驅(qū)動(dòng)第一組定位輥，且一組鏈輪和鏈條從第一組定位輥向第二組定位輥傳動(dòng)。齒輪馬達(dá)的轉(zhuǎn)速可通過(guò)AC驅(qū)動(dòng)/變換器而改變，以便對(duì)檸檬的切削處理進(jìn)行調(diào)整。
這樣，該檸檬被切成幾小塊。
本發(fā)明的主要優(yōu)點(diǎn)是檸檬可以自動(dòng)切成所需的段/塊。
可以很容易地控制切削尺寸的均勻性。
該裝置具有通用性，可以對(duì)沒(méi)有分等級(jí)的不同大小的檸檬和其它水果進(jìn)行高效處理。
操作和維修很容易，且成本效果好。
將在衛(wèi)生條件下完成切削檸檬和其它水果的操作。
基于靜止刀片和旋轉(zhuǎn)定位輥的觀念，本發(fā)明首先提供了一種在不用手接觸的情況下進(jìn)行水果和蔬菜切削的機(jī)器。作為種重要的機(jī)器，利用該機(jī)器可以切削不同種類和尺寸的水果和蔬菜。
權(quán)利要求
1.一種用于切削水果和蔬菜的連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器，其中，該機(jī)器包括主框架(6)，該主框架(6)有vi)一進(jìn)口斜槽(2)，用于將未切削的/完整的水果或蔬菜傳送到一個(gè)或多個(gè)第一定位輥(3)內(nèi)，vii)一第一刀片(4)，該第一刀片相切地布置在第一組定位輥上，以便對(duì)水果或蔬菜進(jìn)行切片，viii)一個(gè)或多個(gè)第二定位輥(5)和一個(gè)第二刀片(7)，用于進(jìn)一步切削該水果或蔬菜，ix)一斜槽(8)，該斜槽(8)與第一和第二定位輥相連，并使得切成的產(chǎn)品從第一定位輥傳遞給第二定位輥，以及x)一出口斜槽(9)，該出口斜槽(9)輸出切成的產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，第一和第二定位輥提供有狹槽、隔板或隔腔，以便可選擇地容納不同形狀和尺寸的水果或蔬菜。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的機(jī)器，其中，在第一和第二定位輥中的隔板或隔腔是可調(diào)的。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，提供有一個(gè)或多個(gè)齒輪馬達(dá)(1)，用于驅(qū)動(dòng)第一定位輥(3)和第二定位輥(5)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的機(jī)器，其中，利用AC驅(qū)動(dòng)/變換器(10)來(lái)改變齒輪馬達(dá)的轉(zhuǎn)速。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，采用一組鏈輪(11)和鏈條(12)來(lái)從第一定位輥向第二定位輥傳動(dòng)。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的機(jī)器，其中，該馬達(dá)利用開(kāi)關(guān)進(jìn)行打開(kāi)和關(guān)閉。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，提供有用于第一定位輥、第一刀片和連接斜槽的支架(13)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，提供有用于第二定位輥、第二刀片和連接斜槽的支架(13A)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，利用不銹鋼薄板將齒輪馬達(dá)、定位輥和整個(gè)機(jī)器完全覆蓋。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，構(gòu)成第和第二定位輥、刀片、主框架、斜槽和蓋體的材料是不銹鋼。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，該切削機(jī)器有分別裝于主框架(6)內(nèi)部的第一刀片(4)和第二刀片(7)。
13.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，出口斜槽(9)將切削后的產(chǎn)品輸出到出口盤(pán)內(nèi)。
14.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，該切削機(jī)器有一電子變速器(10)，用于改變齒輪馬達(dá)的速度。
15.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，該切削機(jī)器有一組鏈輪(11)和鏈條(12)，用于從第一組定位輥向第二組定位輥傳動(dòng)。
16.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，在斜槽(2)和斜槽(9)的進(jìn)口和出口提供有盤(pán)。
17.根據(jù)權(quán)利要求1所述的機(jī)器，其中，該第一和第二刀片是可調(diào)的，以便將水果和蔬菜切成所需的深度或尺寸。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種用于切削水果和蔬菜的連續(xù)循環(huán)切削機(jī)器，其中，該機(jī)器包括主框架(6)，該主框架(6)有一進(jìn)口斜槽(2)，用于將未切削的/完整的水果或蔬菜傳送到第一定位輥(3)內(nèi)，一第一刀片(4)，該第一刀片相切地布置在第一組定位輥上，以便對(duì)水果或蔬菜進(jìn)行切片，第二定位輥(5)和一個(gè)第二刀片(7)，用于進(jìn)一步切削該水果或蔬菜，一斜槽(8)，該斜槽(8)與第一和第二定位輥相連，并使得切成的產(chǎn)品從第一定位輥傳遞給第二定位輥，以及一出口斜槽(9)，該出口斜槽(9)將切成的產(chǎn)品輸出到出口盤(pán)內(nèi)。
文檔編號(hào)B26D1/03GK1446670SQ0210803
公開(kāi)日2003年10月8日 申請(qǐng)日期2002年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2002年3月22日
發(fā)明者凱斯特·文卡塔斯·穆?tīng)柕? ?？ㄌm·他達(dá)蒂爾·甘加達(dá)爾·賈亞普拉卡什, 馬哈德萬(wàn)·希瓦庫(kù)馬爾 申請(qǐng)人:科學(xué)與工業(yè)研究委員會(huì)