專利名稱：菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種菜刀，屬于廚房用具。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的菜刀刀面是平面，在切菜時，菜容易貼在刀面上，特別是切下的截面較大的 菜，貼在刀面上不能自動脫離，刀面上總是貼有菜，靠切下的前片頂后片或不斷的手取，影 響下刀的視線和工作效率，有時切下的菜裝盤需要排列造型，而不整齊的菜使擺型麻煩，影 響廚師們的工作好心情。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種菜刀，用該菜刀切菜時菜不粘刀，從而提高切菜效率。 本實用新型的技術(shù)方案是一種菜刀，具有手柄，刀背、刀面和刀刃，其特征在于 刀刃上方的刀面上設(shè)有至少一條凸梭。所述凸梭的橫截面是方形或半圓形。該凸梭是與刀 面長邊同向的長條形或與刀面寬邊同向的長條形。多條凸梭的高度是等高的梭或是刀背端 高于刀刃端的階梯形。
本技術(shù)的優(yōu)點是菜不粘刀，使用方便，能提高工作效率。
圖1是本實用新型菜刀的主視圖。 圖2是圖1的側(cè)視圖。 圖3是圖1的俯視圖。 圖4是本實用新型另一種實施方式的主體示意圖。 圖5是凸梭橫截面為半圓形示意圖。 圖中1刀刃、2凸梭、3刀面、4刀背、5手柄。
具體實施例 本實用新型菜刀由手柄5、刀背4、刀面3和刀刃l(wèi)組成，本實施例在刀刃上方的刀 面上設(shè)有1-3條凸梭2。該凸梭的橫截面是長方形，也可以是正方形或半圓形如圖3、圖5 所示。該凸梭是與刀面長邊同向的長條形也可以是與刀面寬邊同向的長條形。多條凸梭的 高度可以是等高的梭，也可以是刀背端高于刀刃端的階梯形。如圖3所示。由于凸梭在刀 面局部高出刀面，切下的截面較大的菜時，刀面與菜之間的貼合面到凸梭處產(chǎn)生縫隙，凸梭 防止了菜與刀面間形成的真空狀態(tài)，使附著力減小或消失而自然脫離，所以用該菜刀切菜 時菜不粘刀。
權(quán)利要求一種菜刀，具有手柄，刀背、刀面和刀刃，其特征在于刀刃上方的刀面上設(shè)有至少一條凸梭。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所說的菜刀，其特征在于所述凸梭的橫截面是方形或半圓形。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所說的菜刀，其特征在于該凸梭是與刀面長邊同向的長條形 或與刀面寬邊同向的長條形。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所說的菜刀，其特征在于多條凸梭的高度是等高的梭或是刀背端 高于刀刃端的階梯形。
專利摘要一種菜刀，屬于廚房用具，具有手柄，刀背、刀面和刀刃，刀刃上方的刀面上設(shè)有至少一條凸梭。所述凸梭的橫截面是方形或半圓形。該凸梭是與刀面長邊同向的長條形或與刀面寬邊同向的長條形。多條凸梭的高度是等高的梭或是刀背端高于刀刃端的階梯形。本技術(shù)的優(yōu)點是菜不粘刀，使用方便，能提高工作效率。
文檔編號B26B3/00GK201493858SQ200920303438
公開日2010年6月2日 申請日期2009年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月21日
發(fā)明者張明純 申請人:張明純