專利名稱：剁餡機的制作方法
技術領域：
本實用新型屬食品加工設備技術領域，具體涉及一種將蔬菜或肉加工 成碎末狀餡的剁餡機。
背景技術：
目前公知的剁餡機械，多數(shù)為絞肉機或絞餡機，通過絞龍傳送，用絞刀 把蔬菜或肉加工成餡，肉餡存在過爛、過粘和油脂擠出現(xiàn)象，口感差，絞肉機或絞餡機不容 易清洗，不衛(wèi)生，易滋生細菌。發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的就是針對現(xiàn)有的絞肉機或絞餡機存在的問題，解決 了現(xiàn)有技術存在的難題，提供了一種衛(wèi)生，效率高，加工的餡口感好的剁餡機。本實用新型采用如下技術方案本實用新型一種剁餡機，由氣缸、氣缸連接軸套、 鋼刀組、菜板、菜板框、調(diào)速電機、控制器、支架、支架軸套、空氣壓縮機組成。所說的空氣壓縮機、氣缸安裝在支架上，空氣壓縮機提供氣源，帶動氣缸往復運 動，往復運動的頻率由控制器控制；所說的鋼刀組由3-6個鋼刀組成，鋼刀之間用軸相連， 鋼刀組一端通過氣缸連接軸套同氣缸相連，另一端通過支架連接軸套同支架相連，氣缸帶 動鋼刀組上下運動；所說的菜板安裝在支架上，菜板上裝有菜板框架以防止餡濺出，菜板下 方裝有調(diào)速電機，電機帶動菜板轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動速度由控制器控制。本實用新型結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，實用效果好，易清刷，安全衛(wèi)生，加工的餡能保持 手工餡的風味，有較好的推廣價值。


圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖圖1中1是氣缸、2是氣缸連接軸套、3是鋼刀組、4是菜板、5是菜板框、6是調(diào)速 電機、7是控制器、8是支架、9是支架連接軸套、10是空氣壓縮機組成。
具體實施方式
在圖1中，空氣壓縮機10提供氣源，帶動氣缸1往復運動，往復運 動的頻率由控制器7控制；鋼刀組3中鋼刀之間用軸相連，鋼刀組一端通過氣缸連接軸套2 同氣缸1相連，另一端通過支架連接軸套9同支架8相連，氣缸1帶動鋼刀組3上下運動； 菜板4上裝有菜板框5架以防止餡濺出，調(diào)速電機6帶動菜板4轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動速度由控制器7 控制。
權(quán)利要求一種剁餡機，由氣缸、氣缸連接軸套、鋼刀組、菜板、菜板框、調(diào)速電機、控制器、支架、支架軸套、空氣壓縮機組成；其特征是所說的空氣壓縮機、氣缸安裝在支架上，空氣壓縮機提供氣源，帶動氣缸往復運動，往復運動的頻率由控制器控制；所說的鋼刀組，鋼刀之間用軸相連，鋼刀組一端通過氣缸連接軸套同氣缸相連，另一端通過支架連接軸套同支架相連，氣缸帶動鋼刀組上下運動；所說的菜板下方裝有調(diào)速電機，電機帶動菜板轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)動速度由控制器控制。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的剁餡機，其特征是所說鋼刀組，由3-6個鋼刀組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的剁餡機，其特征是所說菜板框，安裝在菜板上，以防止餡濺出ο
專利摘要本實用新型公開了一種剁餡機，屬食品加工設備技術領域。它包括氣缸、氣缸連接軸套、鋼刀組、菜板、菜板框、調(diào)速電機、控制器、支架、支架軸套、空氣壓縮機，其要點是空氣壓縮機提供氣源，帶動氣缸往復運動；鋼刀組由3-5個鋼刀組成，鋼刀之間用軸相連，鋼刀組一端通過氣缸連接軸套同氣缸相連，另一端通過支架連接軸套同支架相連，氣缸帶動鋼刀組上下運動；菜板安裝在支架上，菜板上裝有菜板框架以防止餡濺出；菜板下方裝有調(diào)速電機，電機帶動菜板轉(zhuǎn)動。本實用新型結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，實用效果好，易清刷，安全衛(wèi)生，加工的餡能保持手工餡的風味，有較好的推廣價值；氣缸往復運動頻率和調(diào)整電機的轉(zhuǎn)動速度由控制器控制。
文檔編號B26D7/26GK201702798SQ20102024676
公開日2011年1月12日 申請日期2010年6月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月23日
發(fā)明者孫復慶 申請人:孫復慶