專利名稱：牛蒡切削機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及農產品加工技術領域，具體地說，涉及一種牛蒡加工過程中用到的將牛蒡切成薄片的切削機。
背景技術：
牛蒡受到消費者的極大歡迎，享有“蔬菜之王”的美稱。由于牛蒡具有藥用與食用雙重利用價值，資源豐富，綜合開發(fā)簡便易行，被國家衛(wèi)生部認定為“新資源食品”。但是目前牛蒡的國內市場開發(fā)較少，國人極少有食用習慣，這可能與栽培時間短、上市供應量少、 尚不了解其營養(yǎng)價值有關。隨著出口事業(yè)的發(fā)展，在國內大力宣傳牛蒡的藥用保健價值、食用價值，讓人們逐漸了解牛蒡的食用方法，培養(yǎng)科學的飲食習慣，使牛蒡產品既有出口市場的規(guī)模又有國內市場作后盾，并逐漸由稀特蔬菜發(fā)展為日常蔬菜。牛蒡的開發(fā)不但能產生良好的經濟效益，還能產生良好的社會效益和生態(tài)效益。牛蒡可以加工成牛蒡茶、牛蒡醬、牛蒡罐頭、牛蒡晶等在國內出售或者出口國外市場。在這些精加工過程中，很多都涉及將牛蒡切片這一步驟?，F(xiàn)有的切片方法大多為人工切片，一人一天大約只能夠加工七八十斤，工作效率非常低，而且切片的厚度不能保證一致， 厚薄不均的問題非常嚴重。另外隨著社會各方面的發(fā)展，人們對于食品安全的要求越來越高。人工切片不能很好地保證牛蒡最終產品的衛(wèi)生問題，無法避免人體的病菌等污染產品。 專利號為85109619的名稱為“以牛蒡為原料做成食品的加工方法”中切片步驟中采用切片刀將精選后的牛蒡切成圓、斜片，即是采用人工使用切片刀的方法進行加工。目前為止，也很難查到關于牛蒡切削機方面專利文件。

實用新型內容本實用新型針對現(xiàn)有的牛蒡切片加工技術存在的一系列不足，提出了一種生產效率高、節(jié)省人力成本、制造成本低、食品安全有保證、自動化程度高、切片厚薄可調的新型牛蒡切削機。本實用新型的技術方案是一種牛蒡切削機，包括機架、送料機構、切削機構以及驅動機構，所述的送料機構包括夾持裝置、平衡錘以及安裝于機架頂部的滑輪，所述的滑輪設于夾持裝置與平衡錘之間，所述的夾持裝置可通過內置滑輪沿機架上下移動；所述的切削機構傾斜設置于機架上，包括轉盤，轉盤上設有旋轉切割刀片。優(yōu)選的是所述的夾持裝置設有夾持套，可由驅動機構驅動旋轉。優(yōu)選的是所述的夾持裝置至少為一套。優(yōu)選的是所述的機架下方設置有萬向輪。優(yōu)選的是所述的旋轉切割刀片與轉盤通過螺栓連接，并且旋轉切割刀片與轉盤之間設有調整墊塊。優(yōu)選的是所述的旋轉切割刀片至少為一片。優(yōu)選的是所述的轉盤臺面上設有切片排出通口，位于旋轉切割刀片下方。[0012]優(yōu)選的是所述的切削機構還包括前蓋和后蓋，所述的前蓋上設有進料口以及進料擋板；后蓋一側設有進水口，底部設有出料口。優(yōu)選的是所述的驅動機構為變速電機。本實用新型的有益效果是本實用新型具有生產效率高、節(jié)省人力成本、制造成本低、食品安全有保證、自動化程度高、切片厚薄可調等優(yōu)點。旋轉切割刀片與轉盤之間安裝有調整墊塊，可以調整刀片與轉盤之間的距離，從而改變牛蒡切片的厚度；轉盤的轉速可以通過變速電機進行隨意調節(jié)；機架下方的萬向輪可以使設備隨處移動；切削機構的后蓋設有進水口，在切削機工作時，每隔一小時沖洗轉盤一次，能夠及時清潔轉盤，保證牛蒡切片的安全衛(wèi)生。本實用新型設計合理，結構簡單，能夠對牛蒡進行連續(xù)的切削加工，相對于人工切片來說，不僅工作效率大大提高，節(jié)省了大量的人力成本，而且很好地保證了食品的安全健康，市場前景廣闊。

附圖1為本實用新型具體實施例的整體結構示意圖；附圖2為本實用新型具體實施例的轉盤結構示意圖；附圖3為本實用新型具體實施例的切削機構示意圖。
具體實施方式
具體實施方式
一如圖1至圖3所示，一種牛蒡切削機，包括機架1、機架下方的萬向輪2、送料機構、切削機構以及驅動機構，所述的送料機構包括兩套夾持裝置3、平衡錘4 以及安裝于機架1頂部的滑輪5，所述的滑輪5設于夾持裝置3與平衡錘4之間；所述的夾持裝置3可通過內置滑輪沿機架1上下移動，夾持裝置3設有夾持套6，可由驅動機構驅動旋轉；所述的切削機構傾斜設置于機架1上，包括轉盤8，轉盤8上設有三片旋轉切割刀片 9，所述的旋轉切割刀片9與轉盤8通過螺栓連接，并且旋轉切割刀片9與轉盤8之間設有調整墊塊；所述的轉盤8臺面上設有切片排出通口，位于旋轉切割刀片9下方；所述的切削機構還包括前蓋10和后蓋11，所述的前蓋10上設有進料口 12以及進料擋板13 ；后蓋11 一側設有進水口 14，底部設有出料口 15 ；所述的驅動機構為變速電機。具體實施例二 與具體實施例一不同的是，所述的夾持裝置3為二套，旋轉切割刀片9為兩片。具體實施例三與具體實施例一不同的是，所述的夾持裝置3為三套，旋轉切割刀片9為三片。具體實施例四與具體實施例一不同的是，所述的夾持裝置3為一套，旋轉切割刀片9為兩片。具體實施例五與具體實施例一不同的是，所述的夾持裝置3為三套，旋轉切割刀片9為一片。工作過程如下首先將牛蒡切削機移動到合適的工作位置，此時，夾持裝置3與平衡錘4相互平衡并位于機架1頂端，隨后將牛蒡一端嵌入夾持套6中固定，另一端放入切削機構前蓋10的進料口 12中，同時開動電機，轉盤8轉動，對牛蒡進行切削。夾持裝置3由于重量變大，通過內置滑輪沿機架1下滑，牛蒡就可以連續(xù)地送入進料口 12，進行連續(xù)地切削加工。牛蒡加工完后，可以繼續(xù)加入新的牛蒡進行切削。
權利要求1.一種牛蒡切削機，其特征在于包括機架(1)、送料機構、切削機構以及驅動機構，所述的送料機構包括夾持裝置(3)、平衡錘以及安裝于機架頂部的滑輪(5)，所述的滑輪(5)設于夾持裝置(3)與平衡錘⑷之間，所述的夾持裝置⑶可通過內置滑輪沿機架⑴ 上下移動；所述的切削機構傾斜設置于機架(1)上，包括轉盤(8)，轉盤上設有旋轉切割刀片(9)。
2.如權利要求1所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的夾持裝置(3)設有夾持套(6)，可由驅動機構驅動旋轉。
3.如權利要求2所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的夾持裝置(3)至少為一套。
4.如權利要求1所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的機架(1)下方設置有萬向輪⑵。
5.如權利要求1所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的旋轉切割刀片(9)與轉盤(8) 通過螺栓連接，并且旋轉切割刀片(9)與轉盤(8)之間設有調整墊塊。
6.如權利要求5所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的旋轉切割刀片(9)至少為一片。
7.如權利要求5所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的轉盤(8)臺面上設有切片排出通口，位于旋轉切割刀片(9)下方。
8.如權利要求7所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的切削機構還包括前蓋(10)和后蓋(11)，所述的前蓋(10)上設有進料口(12)以及進料擋板(13)；后蓋(11) 一側設有進水口(14)，底部設有出料口(15)。
9.如權利要求1至8任意一項所述的牛蒡切削機，其特征在于所述的驅動機構為變速電機。
專利摘要本實用新型涉及一種牛蒡切削機，包括機架、送料機構、切削機構以及驅動機構，送料機構包括夾持裝置、平衡錘以及安裝于機架頂部的滑輪，滑輪設于夾持裝置與平衡錘之間，夾持裝置可通過內置滑輪沿機架上下移動；切削機構傾斜設置于機架上，包括轉盤，轉盤上設有旋轉切割刀片。旋轉切割刀片與轉盤之間安裝有調整墊塊，可以調整刀片與轉盤之間的距離，從而改變牛蒡切片的厚度；切削機構的后蓋設有進水口，在切削機工作時，每隔一小時沖洗轉盤一次，能夠及時清潔轉盤，保證牛蒡切片的安全衛(wèi)生。本實用新型設計合理，結構簡單，能夠對牛蒡進行連續(xù)的切削加工，相對于人工切片來說，不僅工作效率大大提高，節(jié)省了大量的人力成本，而且很好地保證了食品的安全健康，市場前景廣闊。
文檔編號B26D7/26GK202053291SQ201120068488
公開日2011年11月30日 申請日期2011年3月16日 優(yōu)先權日2011年3月16日
發(fā)明者張欽娥, 王呈團, 趙仁紅, 郭世棟 申請人:青島順昌食品有限公司