烤腸刻花的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種烤腸刻花機，它包括用于存放烤腸的進料斗、對烤腸進行輸送的烤腸輸送部分，以及對烤腸進行刻花的烤腸切割部分，所述的烤腸輸送部分穿過烤腸切割部分。采用上述方案的本發(fā)明可以快速在烤腸兩側(cè)切出一定深度并與烤腸中心軸線成一定角度的切口，適應工廠大量生產(chǎn)的需要，能夠在工廠生產(chǎn)中使用，具有生產(chǎn)效率高、凈衛(wèi)生的特點，從而克服手工切口中烤腸易受污染的缺點；工作中因刀具固定不動，設備不需要具備刀具運動的動力裝置，大大降低了設備成本。
【專利說明】烤腸刻花機

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種刻花機，尤其涉及一種烤腸刻花機。

【背景技術】
[0002] 烤腸是人們生活中非常受歡迎的快捷食品，市場需求量很大?？灸c在煎烤前需要 在烤腸兩側(cè)切出幾道與烤腸軸線呈一定角度并具有一定深度的切口，以使烤腸在煎烤時從 切口張開，便于烤腸入味及增加美觀。目前烤腸生產(chǎn)廠家在烤腸出廠前并沒有對烤腸進行 切口，一般是在煎烤前由煎烤經(jīng)營者剝掉腸衣后利用刀具在烤腸兩側(cè)手工切出幾道切口， 雖能達到烤腸入味及美觀的效果，但是，采用手工方式對烤腸進行切口存在以下問題：在操 作過程中受操作環(huán)境、工具的影響，烤腸容易被污染，不能保證衛(wèi)生要求；手工切口不能保 證所有切口的深度、角度的一致性，造成烤腸煎烤時張開的程度不一，影響美觀；手工切口 工作效率低，顧客量大時，不能滿足煎烤經(jīng)營者和顧客的需求等等問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的就在于提供一種烤腸刻花機，以解決烤腸在手工切口中烤腸容易被 污染；烤腸切口的深度、角度不一致，以致影響煎烤后烤腸的美觀；手工切口工作效率低， 顧客量大時，不能滿足煎烤經(jīng)營者和顧客的需求等等問題。
[0004] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案： 本發(fā)明包括用于存放烤腸的進料斗、對烤腸進行輸送的烤腸輸送部分，以及對烤腸進 行刻花的烤腸切割部分，所述的烤腸輸送部分穿過烤腸切割部分。
[0005] 所述的烤腸輸送部分為輸送機，輸送機包括設置在機架上的電動機，電動機通過 皮帶帶動驅(qū)動滾筒轉(zhuǎn)動，驅(qū)動滾筒通過輸送帶帶動張緊滾筒轉(zhuǎn)動。
[0006] 所述的輸送帶上設有放置烤腸的凹槽。
[0007] 所述的烤腸切割部分為設置在機架上的刀箱，刀箱箱體兩側(cè)設有導軌，刀具滑動 設置在導軌上。
[0008] 所述的刀具包括上切刀和下切刀，上切刀和下切刀之間留有供烤腸通過的間隙。
[0009] 所述的上切刀和下切刀包括刀桿、刀夾和刀片，所述刀桿滑動設置在導軌上，刀桿 上設有卡槽，所述刀夾的一端設有與刀桿卡槽相吻合的卡口，刀夾的另一端設有卡槽，所述 刀片設置在刀夾的卡槽中。
[0010] 所述的上切刀上設置至少一個刀片，下切刀上設置至少一個刀片。
[0011] 所述的刀夾與刀桿之間有夾角不小于15°，不大于60°。
[0012] 與現(xiàn)有技術相比，采用上述方案的本發(fā)明有如下特點：它可以快速在烤腸兩側(cè)切 出一定深度并與烤腸中心軸線成一定角度的切口，適應工廠大量生產(chǎn)的需要，能夠在工廠 生產(chǎn)中使用，具有生產(chǎn)效率高、干凈衛(wèi)生的特點，從而克服手工切口中烤腸易受污染的缺 點。
[0013] 烤腸刻花的規(guī)格要求由刀具位置和刀具結(jié)構(gòu)來決定，使烤腸切口深度和角度的一 致，同時刀具不會對烤腸其它部分造成損傷，保證了烤腸的美觀。
[0014] 另外由于本發(fā)明在工作中采用刀具固定，烤腸高速通過刀具的方法進行切割，克 服了傳統(tǒng)切割方式的刀具運動，避免了粘刀的問題，同時也節(jié)約了刀具運動的時間，需要的 人工輔助工作很少，并且能連續(xù)化生產(chǎn)，極大提高了工作效率。由于刀具固定不動，設備不 需要具備刀具運動的動力裝置，大大降低了設備成本。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0015] 圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016] 圖2是本發(fā)明中上切刀結(jié)構(gòu)的放大示意圖。
[0017] 圖3是本發(fā)明中下切刀結(jié)構(gòu)的放大示意圖。

【具體實施方式】
[0018] 圖1中1、驅(qū)動滾筒，2、輸送帶，3、刀箱，4、導軌，5、上切刀，6、烤腸，7、進料斗，8、張 緊滾筒，9、下切刀，10、機架，11、皮帶，12、電動機 圖2中13、刀桿，14、刀夾，15、刀片 圖3中16、刀桿，17、刀夾，18、刀片 如圖1、圖2和圖3所示，本發(fā)明包括用于存放未刻花烤腸6的進料斗7、對烤腸6進行 輸送的烤腸輸送部分，以及對烤腸6進行刻花的烤腸切割部分，所述的烤腸輸送部分穿過 烤腸切割部分。
[0019] 烤腸輸送部分為輸送機，輸送機包括驅(qū)動滾筒1、輸送帶2、張緊滾筒8、皮帶11和 電動機12。驅(qū)動滾筒1為主動輪，其形狀為圓柱形，材料為鋼材，驅(qū)動滾筒1中間有伸出滾 筒兩端的軸，軸兩端通過軸承支撐在機架10上；輸送帶2上設有放置烤腸的凹槽，凹槽的寬 度不小于烤腸的直徑；張緊滾筒8為從動輪，起支撐輸送帶的作用，而且可以通過它調(diào)整與 驅(qū)動滾筒1的中心距離來調(diào)整輸送帶2的張緊程度，張緊滾筒8的形狀、材料及安裝方式與 驅(qū)動滾筒1相同。
[0020] 用于存放未刻花烤腸6的進料斗7通過它的前后外壁固定在機架10上，進料斗7 的形狀為上大下小的錐形容器，由薄不銹鋼板焊接而成，進料斗7下部出口對著輸送帶2， 每次只能通過一個烤腸6 ;隨著輸送帶2的運動，烤腸6排列在輸送帶2上，并經(jīng)輸送帶2運 送至烤腸切割部分下方進行刻花。
[0021] 烤腸切割部分為刀箱3,刀箱3由薄不銹鋼板焊接而成，形狀為長方體，它的中部 開設有烤腸6及輸送帶2的通道，刀箱3通過其前、后兩壁設置在機架10上，刀箱3箱體前、 后兩壁中間部位設有垂直的導軌4,刀具滑動設置在導軌4上；刀具包括上切刀5和下切刀 9兩組刀，上切刀5包括刀桿13、刀夾14和刀片15,下切刀9同上切刀5的組成構(gòu)件一樣， 也是包括刀桿16、刀夾17和刀片18,刀桿13、16滑動設置在導軌4上；上切刀5和下切刀 9可以沿著導軌4上下調(diào)整彼此之間的間隙，上切刀5、下切刀9之間的間隙是根據(jù)烤腸的 直徑及刻花的深度進行調(diào)整的；當上切刀5、下切刀9之間的間隙滿足需要時，鎖緊刀桿13、 16,以此來固定上切刀5、下切刀9的位置；刀桿13、16上設有卡槽；刀夾14、17的一端設有 與刀桿13、16卡槽相吻合的卡口，刀夾14、17的另一端設有卡槽；刀片15、18分別設置在刀 夾14、17的卡槽中；上切刀5上設置5個刀片，下切刀9上設置4個刀片；刀夾14與刀桿 13,以及刀夾17和刀桿16之間的夾角均為30°。
[0022] 除此之外，上切刀5和下切刀9上設置的刀片的個數(shù)可為1個，10個，根據(jù)實際情 況的需要，也可為任意自然數(shù)；刀夾14與刀桿13,以及刀夾17與刀桿16之間的夾角可為 15°，45°，60°，也可為15°?60°中任意角度。
[0023] 本發(fā)明的工作原理如下：將未刻花的烤腸6放置進料斗7中，進料斗7下部出口對 照輸送帶2,每次只能通過一根烤腸6,與此同時，電動機12通過皮帶11帶動驅(qū)動滾筒1轉(zhuǎn) 動，驅(qū)動滾筒1通過輸送帶2帶動張緊滾筒1轉(zhuǎn)動，隨著輸送帶2的運動，烤腸6排列在輸 送帶2上，在輸送帶2的輸送下，通過上、下兩組切刀之間的間隙，烤腸6被刀具切割，完成 刻花。
【權(quán)利要求】
1. 一種烤腸刻花機，其特征在于：它包括用于存放烤腸的進料斗、對烤腸進行輸送的 烤腸輸送部分，以及對烤腸進行刻花的烤腸切割部分，所述的烤腸輸送部分穿過烤腸切割 部分。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤腸刻花機，其特征在于：所述的烤腸輸送部分為輸送機，輸 送機包括設置在機架上的電動機，電動機通過皮帶帶動驅(qū)動滾筒轉(zhuǎn)動，驅(qū)動滾筒通過輸送 帶帶動張緊滾筒轉(zhuǎn)動。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的烤腸刻花機，其特征在于：所述的輸送帶上設有放置烤腸的 凹槽。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤腸刻花機，其特征在于：所述的烤腸切割部分為設置在機 架上的刀箱，刀箱箱體兩側(cè)設有導軌，刀具滑動設置在導軌上。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的烤腸刻花機，其特征在于：所述的刀具包括上切刀和下切刀， 上切刀和下切刀之間留有供烤腸通過的間隙。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的烤腸刻花機，其特征在于：所述的上切刀和下切刀包括刀桿、 刀夾和刀片，所述刀桿滑動設置在導軌上，刀桿上設有卡槽，所述刀夾的一端設有與刀桿卡 槽相吻合的卡口，刀夾的另一端設有卡槽，所述刀片設置在刀夾的卡槽中。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的烤腸刻花機，其特征在于：所述的上切刀上設置至少一個刀 片，下切刀上設置至少一個刀片。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的烤腸刻花機，其特征在于：所述的刀夾與刀桿之間有夾角不 小于15° ,不大于60°。
【文檔編號】B26D7/06GK104057487SQ201310094123
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2013年3月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年3月22日
【發(fā)明者】于保敏 申請人:于保敏