一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備，包含機(jī)架、物料傳送帶和裝置于機(jī)架上的切割裝置，所述切割裝置包含對(duì)稱設(shè)于機(jī)架上的刀座，所述刀座上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有一轉(zhuǎn)軸和固接有一刮料盒，所述刮料盒按一定的間距設(shè)有相應(yīng)的刮料槽，所述轉(zhuǎn)軸在與刮料盒的刮料槽相對(duì)應(yīng)的位置上固接有相應(yīng)的圓形切刀片，所述圓形切刀片伸過(guò)所述刮料盒的刮料槽，最靠近兩側(cè)的圓形切刀片的外側(cè)分別設(shè)有相應(yīng)的導(dǎo)料板；所述物料傳送帶設(shè)于所述圓形切刀片的下方，物料傳送帶上端面設(shè)有與所述圓形切刀片相對(duì)應(yīng)的切料槽。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，切割效率高，切割效果好。
【專利說(shuō)明】 一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體是指一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，糕點(diǎn)類食品的生產(chǎn)逐漸由傳統(tǒng)的手工制作轉(zhuǎn)型成現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)線進(jìn)行批量生產(chǎn)。這樣一來(lái)，不僅可提高產(chǎn)量和減輕對(duì)勞動(dòng)力的依賴，而且對(duì)于食品的質(zhì)量等管控也實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化。糕點(diǎn)在制成以后，需要根據(jù)相應(yīng)的設(shè)計(jì)尺寸進(jìn)行切割，然后在進(jìn)行消毒和包裝。糕點(diǎn)的切割一般包含一道縱向切割和一道橫向切割，縱向切割一般是由驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)多把切刀對(duì)糕點(diǎn)進(jìn)行切割，由于糕點(diǎn)類食品多數(shù)具有較高的粘性，切割過(guò)程中，經(jīng)常由于糕點(diǎn)粘附在切割刀具上，而出現(xiàn)切斷效果不好，而且會(huì)在一定程度上破壞產(chǎn)品的外觀。而且糕點(diǎn)在制成以后，其兩側(cè)一般會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則形狀，需要進(jìn)行修邊，現(xiàn)有的切割裝置也缺乏相應(yīng)的修邊功能。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，本實(shí)用新型在于提供一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備，能夠有效的解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:
[0005]一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備，包含機(jī)架、物料傳送帶和裝置于機(jī)架上的切割裝置，所述切割裝置包含對(duì)稱設(shè)于機(jī)架上的刀座，所述刀座上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有一轉(zhuǎn)軸和固接有一刮料盒，所述刮料盒按一定的間距設(shè)有相應(yīng)的刮料槽，所述轉(zhuǎn)軸在與刮料盒的刮料槽相對(duì)應(yīng)的位置上固接有相應(yīng)的圓形切刀片，所述圓形切刀片伸過(guò)所述刮料盒的刮料槽，最靠近兩側(cè)的圓形切刀片的外側(cè)分別設(shè)有相應(yīng)的導(dǎo)料板；所述物料傳送帶設(shè)于所述圓形切刀片的下方，物料傳送帶上端面設(shè)有與所述圓形切刀片相對(duì)應(yīng)的切料槽。
[0006]所述導(dǎo)料板的出料端處設(shè)有相應(yīng)的廢料接料桶。
[0007]所述轉(zhuǎn)軸通過(guò)相應(yīng)的傳動(dòng)皮帶連接到相應(yīng)的傳動(dòng)電機(jī)。
[0008]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn):
[0009]本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，切割效率高，切割效果好；傳動(dòng)電機(jī)通過(guò)轉(zhuǎn)軸驅(qū)動(dòng)圓形切刀片轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行物料切割，該設(shè)備設(shè)置有用于對(duì)圓形切刀片進(jìn)行刮料的刮料盒，可防止物料粘在圓形切刀片上；該糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備最靠近兩側(cè)的圓形切刀片的外側(cè)分別設(shè)有相應(yīng)的導(dǎo)料板，通過(guò)最靠近兩側(cè)的圓形切刀片將兩邊形狀不合適的物料切除并通過(guò)導(dǎo)料板將其導(dǎo)入廢料接料桶收集回收利用。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0011]為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，現(xiàn)將實(shí)施例結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
[0012]參考圖1，一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備，包含機(jī)架1、物料傳送帶2和裝置于機(jī)架I上的切割裝置，所述切割裝置包含對(duì)稱設(shè)于機(jī)架I上的刀座31，所述刀座31上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有一轉(zhuǎn)軸32和固接有一刮料盒33，所述刮料盒33按一定的間距設(shè)有相應(yīng)的刮料槽，所述轉(zhuǎn)軸32在與刮料盒33的刮料槽相對(duì)應(yīng)的位置上固接有相應(yīng)的圓形切刀片34，所述圓形切刀片34伸過(guò)所述刮料盒33的刮料槽，最靠近兩側(cè)的圓形切刀片的外側(cè)分別設(shè)有相應(yīng)的導(dǎo)料板4 ;所述物料傳送帶2設(shè)于所述圓形切刀片34的下方，物料傳送帶2上端面設(shè)有與所述圓形切刀片34相對(duì)應(yīng)的切料槽21。
[0013]所述導(dǎo)料板4的出料端處設(shè)有相應(yīng)的廢料接料桶5。
[0014]所述轉(zhuǎn)軸32通過(guò)相應(yīng)的傳動(dòng)皮帶35連接到相應(yīng)的傳動(dòng)電機(jī)36。
[0015]工作時(shí)，物料6 (本實(shí)用新型的物料為虎皮蛋糕)隨著物料傳送帶2輸送進(jìn)入物料切割工位時(shí)，傳動(dòng)電機(jī)36啟動(dòng)，帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸32驅(qū)動(dòng)圓形切刀片34運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，對(duì)物料6進(jìn)行縱向切割。圓形切刀片34轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行切料過(guò)程中，刮料盒33將粘附在圓形切刀片34上的物料進(jìn)行刮除，防止物料粘在圓形切刀片34上。最靠近兩側(cè)的圓形切刀片將兩邊形狀不合適的物料切除并通過(guò)導(dǎo)料板4將其導(dǎo)入廢料接料桶5收集回收利用。
[0016]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬于本實(shí)用新型的涵蓋范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備，包含機(jī)架、物料傳送帶和裝置于機(jī)架上的切割裝置，其特征在于:所述切割裝置包含對(duì)稱設(shè)于機(jī)架上的刀座，所述刀座上轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有一轉(zhuǎn)軸和固接有一刮料盒，所述刮料盒按一定的間距設(shè)有相應(yīng)的刮料槽，所述轉(zhuǎn)軸在與刮料盒的刮料槽相對(duì)應(yīng)的位置上固接有相應(yīng)的圓形切刀片，所述圓形切刀片伸過(guò)所述刮料盒的刮料槽，最靠近兩側(cè)的圓形切刀片的外側(cè)分別設(shè)有相應(yīng)的導(dǎo)料板；所述物料傳送帶設(shè)于所述圓形切刀片的下方，物料傳送帶上端面設(shè)有與所述圓形切刀片相對(duì)應(yīng)的切料槽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備，其特征在于:所述導(dǎo)料板的出料端處設(shè)有相應(yīng)的廢料接料桶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糕點(diǎn)食品的縱向切割設(shè)備，其特征在于:所述轉(zhuǎn)軸通過(guò)相應(yīng)的傳動(dòng)皮帶連接到相應(yīng)的傳動(dòng)電機(jī)。
【文檔編號(hào)】B26D1/14GK204019584SQ201420332565
【公開(kāi)日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年6月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月22日
【發(fā)明者】林財(cái)武 申請(qǐng)人:福建東山縣海之星水產(chǎn)食品有限公司