技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種切片機用刀架，包括基座和切割裝置，所述基座上分別設(shè)置第一動力裝置和第二動力裝置，所述第二動力裝置在所述第一動力裝置的帶動下在所述基座上沿豎直方向上下滑動，所述切割裝置設(shè)置于所述第二動力裝置上且所述第二動力裝置帶動所述切割裝置沿水平方向往復(fù)運動。應(yīng)用本發(fā)明公開的切片機用刀架，通過切割裝置設(shè)置在第二動力裝置上，第一動力裝置的帶動實現(xiàn)豎直方向上的運動，在第二動力裝置的帶動下實現(xiàn)水平方向的往復(fù)運動，該裝置能夠?qū)崿F(xiàn)多個方向的切削，且運動范圍靈活，切削速度提高，通過左右往復(fù)的切削力增加可實現(xiàn)硬質(zhì)類食材的切削，切削的食材品種增加。

技術(shù)研發(fā)人員：譚明
受保護的技術(shù)使用者：重慶市臻憬科技開發(fā)有限公司
文檔號碼：201611028169
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.18
技術(shù)公布日：2017.02.15