技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了涉及一種豆干失重切塊方法，將大塊豆干投入到離心切割風(fēng)輪中切割，所述離心切割風(fēng)輪包括上盤、下盤、軸頭、葉片以及切割片，所述的切割片固定在風(fēng)輪內(nèi)軸頭的中間處，其長(zhǎng)度比上盤和下盤的直徑短，切割片的兩端向安裝在上、下盤上的葉片方向延伸，切割片與葉片之間保留有間隙；在所述的葉片上，其兩條邊緣上設(shè)置有鋸齒；所述切割片表面設(shè)有一層強(qiáng)化層，所述強(qiáng)化層由如下原料組成：鍍鎳碳粉、硬脂酸鋅、納米二硫化鎢、硝酸鑭與鈦白粉。本發(fā)明提供了一種通過涂層材料，提高切割片的抗沖擊能力的豆干失重切塊方法。

技術(shù)研發(fā)人員：周長(zhǎng)義
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶周義食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611200054
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.22
技術(shù)公布日：2017.05.31