本技術(shù)涉及廚具用品的，具體為一種切菜裝置。

背景技術(shù)：

1、烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律地將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。

2、在烹飪過程中，需要進(jìn)行相應(yīng)的切菜，通常，配菜師使用菜刀案板配合，但該切菜方式較考驗(yàn)配菜師技術(shù)，且具有一定的危險(xiǎn)性。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、（一）解決的技術(shù)問題

2、針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了設(shè)置了自動(dòng)推移機(jī)構(gòu)，配合具有約束的切刀結(jié)構(gòu)，減少勞動(dòng)量，提高切菜效率，且更加安全的一種切菜裝置。

3、（二）技術(shù)方案

4、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種切菜裝置，包括切菜板，還包括連接框、約束套架、切菜刀、握把、連接板、往復(fù)電機(jī)、螺紋桿、螺紋管、推板、滑桿和滑套，所述切菜板后側(cè)外端與連接框內(nèi)端下側(cè)相連接，連接框上端中部連接有約束套架，約束套架內(nèi)側(cè)與切菜刀外側(cè)滑動(dòng)連接，切菜刀頂端中部與握把底端相連接，切菜板頂端中前側(cè)與連接板底端相連接，連接板前端中部與往復(fù)電機(jī)后端相連接，往復(fù)電機(jī)輸出端與螺紋桿前端相連接，螺紋桿外壁與螺紋管內(nèi)壁螺裝連接，螺紋管后端與推板前端中部相連接，推板前端左右側(cè)分別與一組滑桿后端相連接，連接板左右側(cè)內(nèi)部分別與一組滑套外側(cè)相連接，滑桿與同側(cè)的滑套內(nèi)側(cè)滑動(dòng)連接。

5、優(yōu)選的，還包括擋片，每組所述滑桿前側(cè)分別與一組擋片后側(cè)中部相連接。

6、優(yōu)選的，還包括注油嘴，所述螺紋管頂端后側(cè)設(shè)置有注油嘴，注油嘴輸出端與螺紋管內(nèi)壁相連通。

7、優(yōu)選的，還包括注油帽，所述注油嘴外側(cè)與注油帽內(nèi)側(cè)可拆卸安裝。

8、優(yōu)選的，還包括連接片和復(fù)位彈簧，所述切菜刀頂端中部與連接片底端中側(cè)相連接，連接片底端前后側(cè)分別與一組復(fù)位彈簧頂端相連接，兩組復(fù)位彈簧底端分別與連接框頂端前后側(cè)相連接。

9、優(yōu)選的，還包括把套，所述握把上部外側(cè)與把套內(nèi)側(cè)相連接。

10、（三）有益效果

11、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型提供了一種切菜裝置，具備以下有益效果：

12、首先將待切菜置于切菜板頂端的推板后側(cè)，之后往復(fù)電機(jī)運(yùn)行，使螺紋桿轉(zhuǎn)動(dòng)，螺紋桿經(jīng)與螺紋管螺裝配合，經(jīng)兩組滑桿在滑套內(nèi)側(cè)的滑動(dòng)約束，使螺紋管帶動(dòng)推板后移，在后移過程中，配菜師可握持握把，連接切菜刀在約束套架約束下往復(fù)升降，作用于該菜切開，設(shè)置了自動(dòng)推移機(jī)構(gòu)，配合具有約束的切刀結(jié)構(gòu)，減少勞動(dòng)量，提高切菜效率，且更加安全。

技術(shù)特征：

1.一種切菜裝置，包括切菜板（1），其特征在于，還包括連接框（2）、約束套架（3）、切菜刀（4）、握把（5）、連接板（6）、往復(fù)電機(jī)（7）、螺紋桿（8）、螺紋管（9）、推板（10）、滑桿（11）和滑套（12），所述切菜板（1）后側(cè)外端與連接框（2）內(nèi)端下側(cè)相連接，連接框（2）上端中部連接有約束套架（3），約束套架（3）內(nèi)側(cè)與切菜刀（4）外側(cè)滑動(dòng)連接，切菜刀（4）頂端中部與握把（5）底端相連接，切菜板（1）頂端中前側(cè)與連接板（6）底端相連接，連接板（6）前端中部與往復(fù)電機(jī)（7）后端相連接，往復(fù)電機(jī)（7）輸出端與螺紋桿（8）前端相連接，螺紋桿（8）外壁與螺紋管（9）內(nèi)壁螺裝連接，螺紋管（9）后端與推板（10）前端中部相連接，推板（10）前端左右側(cè)分別與一組滑桿（11）后端相連接，連接板（6）左右側(cè)內(nèi)部分別與一組滑套（12）外側(cè)相連接，滑桿（11）與同側(cè)的滑套（12）內(nèi)側(cè)滑動(dòng)連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切菜裝置，其特征在于：還包括擋片（13），每組所述滑桿（11）前側(cè)分別與一組擋片（13）后側(cè)中部相連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切菜裝置，其特征在于：還包括注油嘴（14），所述螺紋管（9）頂端后側(cè)設(shè)置有注油嘴（14），注油嘴（14）輸出端與螺紋管（9）內(nèi)壁相連通。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種切菜裝置，其特征在于：還包括注油帽（15），所述注油嘴（14）外側(cè)與注油帽（15）內(nèi)側(cè)可拆卸安裝。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切菜裝置，其特征在于：還包括連接片（16）和復(fù)位彈簧（17），所述切菜刀（4）頂端中部與連接片（16）底端中側(cè)相連接，連接片（16）底端前后側(cè)分別與一組復(fù)位彈簧（17）頂端相連接，兩組復(fù)位彈簧（17）底端分別與連接框（2）頂端前后側(cè)相連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切菜裝置，其特征在于：還包括把套（18），所述握把（5）上部外側(cè)與把套（18）內(nèi)側(cè)相連接。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及廚具用品的技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種切菜裝置，其設(shè)置了自動(dòng)推移機(jī)構(gòu)，配合具有約束的切刀結(jié)構(gòu)，減少勞動(dòng)量，提高切菜效率，且更加安全；包括切菜板，還包括連接框、約束套架、切菜刀、握把、連接板、往復(fù)電機(jī)、螺紋桿、螺紋管、推板、滑桿和滑套，所述切菜板后側(cè)外端與連接框內(nèi)端下側(cè)相連接，連接框上端中部連接有約束套架，約束套架內(nèi)側(cè)與切菜刀外側(cè)滑動(dòng)連接，切菜刀頂端中部與握把底端相連接，切菜板頂端中前側(cè)與連接板底端相連接，螺紋桿外壁與螺紋管內(nèi)壁螺裝連接，螺紋管后端與推板前端中部相連接，推板前端左右側(cè)分別與一組滑桿后端相連接，連接板左右側(cè)內(nèi)部分別與一組滑套外側(cè)相連接，滑桿與同側(cè)的滑套內(nèi)側(cè)滑動(dòng)連接。

技術(shù)研發(fā)人員：紀(jì)晨
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島福萊新食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240419
技術(shù)公布日：2024/12/5