專利名稱:用于分離兩種不同硬質(zhì)物質(zhì)的切割設(shè)備的制作方法
本發(fā)明的目的是要提供一種設(shè)備，它主要用于兩種不同硬度物質(zhì)區(qū)之間的交界面上的切割。
在肉店里給動(dòng)物、包括大家禽剔肉時(shí)，便會(huì)提出這個(gè)問題，這里，為了不損失肉，重要的是要能夠把肉從最貼近骨頭的地方剔下來。
目前使用的器具，例如刀和鋸，并不令人滿意。因?yàn)?，除了這些器具需要很頻繁地進(jìn)行手工操作之外，它們不能充分地貼近骨頭的邊緣，它們有可能會(huì)損傷骨頭，在肉的內(nèi)部留下骨頭碎片，它們不能自動(dòng)地、迅速垂直地指向被切割的產(chǎn)品。
本發(fā)明力求改善現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷。
為此，本發(fā)明的設(shè)備包括一條傳動(dòng)鏈，沿傳動(dòng)鏈的長度方向的一段上分散地裝著數(shù)個(gè)切割部件，每個(gè)切割部件具有多角形截面，其棱邊十分鋒利;在另一段上裝著數(shù)個(gè)插入部件，插入部件的外側(cè)表面離傳動(dòng)鏈的中心的最大距離小于從傳動(dòng)鏈中心到切割部件鋒利的棱邊之間的距離。插入部件和切割部件安裝得能夠繞傳動(dòng)鏈的軸線轉(zhuǎn)動(dòng)。
根據(jù)需要，切割部件和插入部件可以交錯(cuò)安裝，或者相反，也可以并列設(shè)置數(shù)個(gè)切割部件和數(shù)個(gè)插入部件。
當(dāng)沿著一個(gè)硬表面進(jìn)行切割時(shí)，例如在肉店里沿著骨頭進(jìn)行切割時(shí)，由于切割部件可以自由定向，因此總有一個(gè)面緊靠在被加工物件的硬表面上，這時(shí)位于傳動(dòng)鏈進(jìn)入被加工物體方向前端的切割部件棱邊保證對(duì)物體進(jìn)行切割。
當(dāng)在一個(gè)物質(zhì)表面上進(jìn)行切割時(shí)，切割部件自動(dòng)定向，因此總有一個(gè)切割棱邊位于傳動(dòng)鏈進(jìn)入被加工物體方向的前端。
這項(xiàng)加工技術(shù)是很精確的，傳動(dòng)鏈對(duì)于很不明顯的硬度差別能作出反應(yīng)，因此能夠在瘦肉部分與筋膜之間進(jìn)行切割。
插入部件首先是保證限制切割棱邊在被加工物體內(nèi)的進(jìn)刀量，這就可以防止切入被加工物體內(nèi)的硬質(zhì)部分，例如骨頭。
其次，當(dāng)切割部件碰到阻擋物時(shí)，插入部件有助于切割部件的轉(zhuǎn)動(dòng)。最后，由于使切割部件緊貼著骨架部分，插入部件就構(gòu)成了自動(dòng)適應(yīng)待去骨物體形狀的輸送線。
按照本發(fā)明設(shè)備的第一種實(shí)現(xiàn)形式，每一個(gè)切割部件在其整個(gè)長度上具有不變的截面。
按照本發(fā)明設(shè)備的另一種可能形式，每個(gè)切割部件具有的截面，從其前端部到其后端部是不斷擴(kuò)大的。
按照在這一或另一情況下可以預(yù)見的可能性，每個(gè)切割部件的前端部加工成一定形狀，或加工成斜面。
每個(gè)切割部件的各個(gè)側(cè)面根據(jù)兩個(gè)相鄰鋒利棱邊之間區(qū)域的情況，可以是平直的，或者按情況可以是向外彎曲的，也可以是向內(nèi)彎曲的。
至于插入部件，它們可以具有不變的截面，或者相反，也可以呈現(xiàn)一般的球形，后者有利于變化傳送鏈的形狀。
按照本發(fā)明設(shè)備的第一種實(shí)現(xiàn)形式，每一個(gè)切割部件和插入部件都有一個(gè)中心通孔，用來穿過一根用不可伸長的材料制成的傳送線，例如多股金屬繩索。
本項(xiàng)技術(shù)的引人之處，在傳動(dòng)鏈制造簡單，還在于由于采用繩索而使傳動(dòng)鏈具有很強(qiáng)的變化形狀的能力。
在采用閉合傳動(dòng)鏈的情況下，確保使繩索自行閉合的辦法是很方便的插入部件上有一個(gè)其截面等于繩索截面兩倍的中心通孔，把繩索的兩個(gè)端頭穿過通孔，再將每個(gè)端頭擴(kuò)大，例如用焊料堆成一個(gè)球，即可。
按照本發(fā)明設(shè)備的另一種實(shí)現(xiàn)形式，傳動(dòng)鏈由彼此相同的部件組裝而成。其中每一個(gè)部件有一個(gè)呈一般球形聯(lián)軸節(jié)形式的前端部，而其后端部有一個(gè)球窩，球窩的形狀與球形聯(lián)軸節(jié)的形狀相吻合，用以容納相鄰部件的球形聯(lián)軸節(jié)。每一個(gè)部件在其整個(gè)長度上具有兩個(gè)不同截面的區(qū)段，具有較大截面的區(qū)段起插入部件的作用，具有較小截面，呈園柱形的區(qū)段，可以套上帶有相應(yīng)園柱形通孔的切割刀具。
這種解決辦法可以避免使用在中心部位的傳送繩索。
總之，通過下述說明并參考所附示意圖，本發(fā)明是很好理解的。附圖中通過幾個(gè)不帶限制性的例子表示了本發(fā)明中設(shè)備的多種形式。附圖有圖1是第一種切割傳動(dòng)鏈線路的示意圖;
圖2是借助于圖1中的設(shè)備沿著火雞骨架剔肉時(shí)的簡圖;
圖3是圖2中A部的詳圖;
圖4、圖6、圖8和圖10是不同類型的傳動(dòng)鏈的四個(gè)區(qū)段的側(cè)示圖;
圖5、圖7、圖9和圖11是分別沿著圖4的Ⅴ-Ⅴ線，圖6的Ⅶ-Ⅶ線，圖8的Ⅸ-Ⅸ線和圖10的Ⅺ-Ⅺ線截取的四個(gè)剖面圖;
圖12至圖14是切割部件的三種不同截面的示圖;
圖15是采用中心繩索的傳動(dòng)鏈中繩索兩端頭的組裝圖;
圖16是另一種傳動(dòng)鏈中兩個(gè)組成部件的局部縱向剖面圖;
圖17是組裝成另一種傳動(dòng)鏈線路的切割設(shè)備的示意圖;
按照本發(fā)明制成的設(shè)備包括傳動(dòng)鏈(2)，按照?qǐng)D中表示的實(shí)現(xiàn)形式，它在滑輪(3)和(4)上移動(dòng)，其中滑輪(4)由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)。和彈簧(6)連接在一起的滾輪(5)使傳動(dòng)鏈保持所希望的張力。
這樣一種加工線路非常適用于沿著復(fù)雜形狀的表面，例如圖2中表示的火雞的骨架(7)進(jìn)行切割。
圖17中表示了采用這種傳動(dòng)鏈的另一種形式的切割線路，這種加工線路中的傳動(dòng)鏈包括有相互平行的多條支鏈，可以將一個(gè)產(chǎn)品切割成多片。
組成切割設(shè)備的傳動(dòng)鏈包括一系列切割部件(8)和插入部件(9)。
按照?qǐng)D(4)和圖(5)中表示的實(shí)現(xiàn)形式，每一個(gè)切割部件呈三角形，它具有三個(gè)側(cè)面(10)，由三條棱邊(12)相互分隔開。至于橫向聯(lián)桿(9)，它呈園柱形，其半徑小于傳動(dòng)鏈中心與切割部件每一個(gè)側(cè)面(10)之間的距離。
部件(8)和(9)的中心都有一個(gè)通孔，可使這些部件穿在一根繩索(13)上，繩索(13)采用多股的金屬繩索較為有利。繩索兩端穿過插入部件(14)的中心通孔而構(gòu)成閉合的環(huán)鏈，插入部件(14)的中心通孔的截面等于繩索截面的兩倍，繩索的兩端穿過插入部件(14)之后被擴(kuò)粗，例如用焊料堆成球(15)，這些球(15)阻止繩索的每一個(gè)端頭從插入部件(14)中縮回去。
實(shí)際上，在沿著火雞骨架(7)剔肉時(shí)，每一個(gè)切割部件(8)都處于使它的一個(gè)側(cè)表面(10緊貼在骨架(7)上的位置，而處于傳動(dòng)鏈移動(dòng)方向前部的棱邊(12)就對(duì)肉進(jìn)行切割。
圖6到圖11是傳動(dòng)鏈的不同實(shí)現(xiàn)形式，同一注腳號(hào)碼表示的部件與前面的相同。
按照?qǐng)D6表示的實(shí)現(xiàn)形式，每一個(gè)切割部件(8a)具有不變的截面，同一個(gè)型面一直延伸到它的前端部。
按照?qǐng)D8和圖9表示的實(shí)現(xiàn)形式，每一個(gè)切割部件(8b)是要在其整個(gè)長度上成型的，從它的前端部到它的后端部其截面是不斷擴(kuò)大的。
按照?qǐng)D10和圖11中表示的實(shí)現(xiàn)形式，切割部件(8b)與前面敘述的部件相同，但它的橫向聯(lián)桿(9a)呈普通球形，球形的半徑大于從傳動(dòng)鏈中心到切割部件的側(cè)面(10)之間的距離，但小于從傳動(dòng)鏈中心到切割部件棱邊(12)之間的距離。
圖12和圖13表示了與前面的切割部件不相同的兩種型式，它們相當(dāng)于普通三角形的切割部件，但其中圖12的切割部件(8c)具有向內(nèi)彎曲的側(cè)表面，而圖13的切割部件(8d)具有向外彎曲的側(cè)表面。
圖14是另一種形式的切割部件(18)的端向視圖，原則地說它是一個(gè)方形，其側(cè)表面向內(nèi)彎曲。
圖16表示了傳動(dòng)鏈的又一種實(shí)現(xiàn)形式，其中的傳動(dòng)鏈?zhǔn)怯杀舜讼嗤牟考?19)組裝而成，每一個(gè)部件(19)具有一個(gè)呈球形聯(lián)軸節(jié)形式的前端部(20)，和具有一個(gè)球窩(22)的后端部，球窩的形狀與球形聯(lián)軸節(jié)的形狀相吻合。每一個(gè)部件(19)在其整個(gè)長度上包括有兩個(gè)截面不同的區(qū)段，具有較大截面的后段(23)起插入部件的作用，具有較小截面，呈園柱形的中間段(24)可以套上帶有園柱形通孔(26)的切割刀具(25)。
這種解決方法可以避免使用中心部位的傳送繩索。
如前所述可以著到，本發(fā)明提供了一種設(shè)計(jì)簡單，性能優(yōu)良的切割設(shè)備，給現(xiàn)有技術(shù)帶來了很大的改進(jìn)。
不言而喻，本發(fā)明并不只限于本設(shè)備的那些實(shí)現(xiàn)形式，也不只限于上面舉例的那些應(yīng)用;相反，本發(fā)明具有多種多樣的實(shí)現(xiàn)形式。
同樣重要的是，每一種切割部件的側(cè)表面的數(shù)目，形狀和制造方法都是不同的;傳動(dòng)鏈，閉合的或不閉合的，可以由一系列的切割部件組成，也可以由一系列的切割部件和插入部件組成，而組合方式又可彼此不同;系統(tǒng)可以用各種方法實(shí)現(xiàn)，例如滑輪，卷筒或者能作連續(xù)運(yùn)動(dòng)、往復(fù)運(yùn)動(dòng)或振動(dòng)的其它活動(dòng)支承件;還有，本設(shè)備可以用來實(shí)現(xiàn)不同硬度的兩種物質(zhì)之間的切割，在肉類的分割中除了能把骨頭與瘦肉分開外，可把瘦肉與肥肉，肥肉與皮，以及皮和肉分開，…，還可應(yīng)用于其它各種物質(zhì)的分割，只要不超出本發(fā)明的范圍即可。
權(quán)利要求
1.一種切割設(shè)備，該設(shè)備的特點(diǎn)在于它包含有一條傳動(dòng)鏈，沿傳動(dòng)鏈的長度方向的一段上，分散地安裝著數(shù)個(gè)切割部件(8)，每個(gè)切割部件都具有多角形截面，其棱邊(12)十分鋒利；在另一段上安裝著數(shù)個(gè)插入部件(9)，插入部件的外側(cè)表面離傳動(dòng)鏈中心的最大距離小于傳動(dòng)鏈中心到切割部件鋒利的棱邊之間的距離。插入部件(9)和切割部件(8)安裝得能夠繞著傳動(dòng)鏈的軸線轉(zhuǎn)動(dòng)。
2.按權(quán)利要求
1的原理制造的一種設(shè)備，該設(shè)備的特點(diǎn)是，每一個(gè)切割部件(8)在其整個(gè)長度上具有不變的截面。
3.按權(quán)利要求
1的原理制造的一種設(shè)備，該設(shè)備特點(diǎn)是，每一個(gè)切割部件(8b)具有從其前端部至后端部不斷擴(kuò)大的截面。
4.按權(quán)利要求
2與3中任一要求的原理制造的設(shè)備，設(shè)備的特點(diǎn)是，每一切割部件(8a，8b)的前端部(17)加工成一定形狀，或加工成斜面。
5.按權(quán)利要求
1至4中任一要求的原理制造的設(shè)備，設(shè)備的特點(diǎn)是，插入部件(9)在其整個(gè)長度上具有不變的截面。
6.按權(quán)利要求
1至4中任一要求的原理制造的設(shè)備，設(shè)備的特點(diǎn)是，插入部件(9a)具有一般的球形形狀。
7.按權(quán)利要求
1至6中任一要求的原理制造的設(shè)備，設(shè)備的特點(diǎn)是，每一個(gè)切割部件(8)和插入部件(9)都有一個(gè)中心通孔，用來穿過一根由不可伸長的材料制造的傳送線(13)，例如多股的金屬繩索。
8.按權(quán)利要求
7的原理制造的設(shè)備，該設(shè)備的特點(diǎn)是，在傳動(dòng)鏈?zhǔn)亲孕虚]合的情況下，確保使中心繩索(13)自行閉合的辦法是這樣的插入部件(14)具有一個(gè)其截面等于繩索截面兩倍的通孔，繩索兩個(gè)端頭穿過這個(gè)通孔，再將兩端頭擴(kuò)大，例如用焊料堆成球，即鎖合。
9.按照權(quán)利要求
1至6中任一要求的原理制造的設(shè)備，該設(shè)備的特點(diǎn)是，傳動(dòng)鏈由彼此相同的部件(19)組裝而成。其中每一個(gè)部件有一個(gè)呈一般球形聯(lián)軸節(jié)形式的前端部(20)，而其后端部有一個(gè)球窩(22)，該球窩的形狀與球形聯(lián)軸節(jié)的形狀相吻合，用以容納相鄰部件的球形聯(lián)軸節(jié)。每一部件在其整個(gè)長度上具有兩個(gè)截面不同的區(qū)段，具有較大截面的區(qū)段(23)起插入部件的作用，具有較小截面呈園柱形的區(qū)段(24)可以套上帶有相應(yīng)園柱形通孔的切割刀具(25)。
專利摘要
本發(fā)明的設(shè)備包括一個(gè)傳動(dòng)鏈，該傳動(dòng)鏈在其長度的一段上分散地裝有數(shù)個(gè)切割部件(8)，每個(gè)切割部件具有多角形截面，其棱邊(12)十分鋒利；在另一段上裝有數(shù)個(gè)插入部件(9)它的外表面離傳動(dòng)鏈中心的最大距離小于傳動(dòng)鏈中心至切割部件鋒利的棱邊之間的距離。插入部件(9)和切割部件(8)安裝得能夠繞著傳動(dòng)鏈的中心軸線轉(zhuǎn)動(dòng)。本發(fā)明的設(shè)備適用于肉的切割。
文檔編號(hào)A22C17/04GK86103209SQ86103209
公開日1987年2月25日 申請(qǐng)日期1986年5月12日
發(fā)明者丹尼爾·維萊明, 保羅·羅曼德 申請(qǐng)人:阿里維公司, 開發(fā)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)金融聯(lián)合會(huì)導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan