一種可拆卸廚用刀具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型廚用刀具技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種可拆卸廚用刀具。
【背景技術(shù)】
[0002]目前常見(jiàn)的廚房刀具多為單片刀，其刀刃與刀柄連接固定在一起，當(dāng)?shù)度袚p壞時(shí)需要整把刀丟棄更換。且在切割不同類型的食材時(shí)，需要使用不同的刀具。這造成了使用不便并增加了生活成本。
[0003]現(xiàn)也有可拆卸更換刀刃的刀具出現(xiàn)，如利用螺紋連接可拆卸地固定刀刃和刀柄的，或利用銷槽-銷釘結(jié)構(gòu)固定刀刃和刀柄的結(jié)構(gòu)等等。上述結(jié)構(gòu)的刀具，因存在連接強(qiáng)度不高、可拆卸結(jié)構(gòu)復(fù)雜等問(wèn)題，不適于使用頻次高、受力形式多變的廚用環(huán)境。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]基于此，有必要針對(duì)上述問(wèn)題，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)便、裝配簡(jiǎn)單，連接強(qiáng)度高的可拆卸廚用刀具。
[0005]一種可拆卸廚用刀具，包括刀柄和刀刃體，所述刀柄包括安裝座和扣鎖裝置，所述安裝座開(kāi)設(shè)有安裝槽，所述扣鎖裝置嵌合于安裝座下方，且開(kāi)設(shè)有與所述安裝槽對(duì)應(yīng)的卡槽，扣鎖裝置前端凹設(shè)有阻擋刀刃體脫出的容止腔，扣鎖裝置后端通過(guò)鉸鏈結(jié)構(gòu)可轉(zhuǎn)動(dòng)地鉸接于安裝座，前端通過(guò)卡箍可松脫地固定于安裝座；所述刀刃體包括工作部和裝夾部，所述工作部下緣設(shè)置有刀刃，所述裝夾部與所述安裝槽及卡槽相匹配，并可固定卡夾于所述安裝槽和卡槽，所述裝夾部在對(duì)應(yīng)所述容止腔的位置凸設(shè)有與所述容止腔相匹配的止位凸起。
[0006]優(yōu)選地，所述扣鎖裝置后端設(shè)置有開(kāi)關(guān)機(jī)構(gòu)，所述開(kāi)關(guān)機(jī)構(gòu)包括可頂?shù)炙鲅b夾部的抵壓端，及延伸至安裝座外的手柄端，所述安裝座內(nèi)開(kāi)設(shè)有供所述抵壓端沿鉸鏈轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)的容腔，所述裝夾部后端伸入所述容腔內(nèi)。
[0007]優(yōu)選地，所述安裝座和扣鎖裝置在所述鉸鏈機(jī)構(gòu)處設(shè)置有復(fù)位扭簧。
[0008]優(yōu)選地，所述容止腔呈圓弧形，所述止位凸起亦呈與所述容止腔相匹配的圓弧狀。
[0009]優(yōu)選地，所述刀柄整體呈圓柱體狀或長(zhǎng)方體狀。
[0010]優(yōu)選地，所述工作部和裝夾部一體成型。
[0011]上述可拆卸廚用刀具，通過(guò)將裝夾部卡夾于安裝槽而將刀刃體安裝于安裝座，并通過(guò)扣鎖裝置將刀刃體鎖扣于刀柄，拆卸與安裝簡(jiǎn)便，安裝后刀刃體固定卡夾于刀柄，并通過(guò)止位凸起限制于刀柄內(nèi)無(wú)法脫出，連接強(qiáng)度高，適于廚用。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為一實(shí)施方式中可拆卸廚用刀具的裝配示意圖；
[0013]圖2為一實(shí)施方式中可拆卸廚用刀具的安裝座結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖3為一實(shí)施方式中可拆卸廚用刀具的扣鎖裝置結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖4為一實(shí)施方式中可拆卸廚用刀具的刀刃體結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]為了便于理解本實(shí)用新型，下面將參照相關(guān)附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行更全面的描述。附圖中給出了本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例。但是，本實(shí)用新型可以以許多不同的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施例。相反地，提供這些實(shí)施例的目的是使對(duì)本實(shí)用新型的公開(kāi)內(nèi)容的理解更加透徹全面。
[0017]如圖1至圖4所示，一種可拆卸廚用刀具，包括刀柄110和刀刃體120，所述刀柄110包括安裝座111和扣鎖裝置112，所述安裝座111開(kāi)設(shè)有安裝槽1111，所述扣鎖裝置112嵌合于安裝座111下方，且開(kāi)設(shè)有與所述安裝槽1111對(duì)應(yīng)的卡槽1121，扣鎖裝置112前端凹設(shè)有阻擋刀刃體120脫出的容止腔1122，扣鎖裝置112后端通過(guò)鉸鏈機(jī)構(gòu)113可轉(zhuǎn)動(dòng)地鉸接于安裝座111，前端通過(guò)卡箍130可松脫地固定于安裝座111 ;所述刀刃體120包括工作部121和裝夾部122，所述工作部121下緣設(shè)置有刀刃，所述裝夾部122與所述安裝槽1111及卡槽1121相匹配，并可固定卡夾于所述安裝槽1111和卡槽1121，所述裝夾部122在對(duì)應(yīng)所述容止腔1122的位置凸設(shè)有與所述容止腔1122相匹配的止位凸起1221。
[0018]裝配刀刃體120時(shí)，松脫所述卡箍130，沿鉸鏈轉(zhuǎn)動(dòng)扣鎖裝置112，使扣鎖裝置112前端與安裝座111分離，形成供刀刃體120裝入的開(kāi)口。將刀刃體120的裝夾部122沿該開(kāi)口伸入刀柄110，并卡夾于安裝槽1111，再反向轉(zhuǎn)動(dòng)扣鎖裝置112，使卡槽1121卡合于裝夾部122相對(duì)于安裝槽1111的另一側(cè)端，從而將裝夾部122固定夾持于刀柄110。完成刀刃體120的裝配后，鎖緊卡箍130，此時(shí)裝夾部122的止位凸起1221限制于容止腔1122，從而使刀刃體120無(wú)法自安裝槽1111內(nèi)脫出，便于廚用。由于安裝槽1111、卡槽1121的共同夾持，以及容止腔1122對(duì)裝夾部122的止位作用，刀刃體120穩(wěn)定固定于刀柄110，裝配可靠，連接強(qiáng)度高，且裝配簡(jiǎn)便。
[0019]需拆卸或更換刀刃體120時(shí)，只需松脫卡箍130，轉(zhuǎn)動(dòng)扣鎖裝置112，即可將刀刃體120取出。如此，當(dāng)需要更換不同類型的刀刃體120，或刀刃體120出現(xiàn)卷刃等缺陷需要更換時(shí)，只需更換刀刃體120，而不需整刀更換，提高了廚用刀具的適用范圍，降低了購(gòu)買(mǎi)及使用成本。
[0020]如圖2和圖3所示，所述扣鎖裝置112后端設(shè)置有開(kāi)關(guān)機(jī)構(gòu)，所述開(kāi)關(guān)機(jī)構(gòu)包括可頂?shù)炙鲅b夾部122的抵壓端1123，及延伸至安裝座111外的手柄端1124，所述安裝座111內(nèi)開(kāi)設(shè)有供所述抵壓端1123沿鉸鏈轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)的容腔1112，所述裝夾部122后端伸入所述容腔1112內(nèi)。
[0021]當(dāng)需要更換刀刃體120時(shí)，松脫卡箍130，施力于手柄端1124并使其沿鉸鏈機(jī)構(gòu)113轉(zhuǎn)動(dòng)，則手柄端1124 —方面帶動(dòng)扣鎖裝置112轉(zhuǎn)動(dòng)而形成取放刀刃體120的開(kāi)口，另一方面帶動(dòng)所述抵壓端1123轉(zhuǎn)動(dòng)而抵壓裝夾部122伸入容腔1112的一端，推動(dòng)刀刃體120向脫出刀柄110的方向移動(dòng)，從而使刀刃體120脫出。如此進(jìn)一步提聞了拆卸便利性。
[0022]在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述安裝座111和扣鎖裝置112在所述鉸鏈機(jī)構(gòu)113處設(shè)置有復(fù)位扭簧(圖未示)。通過(guò)設(shè)置復(fù)位扭簧，則在推動(dòng)拆卸刀刃體120后，在復(fù)位扭簧的復(fù)位彈力作用下，扣鎖裝置112自動(dòng)復(fù)位，更進(jìn)一步提高了使用便利性。
[0023]如圖3所示，所述容止腔1122呈圓弧形，所述止位凸起1221亦呈與所述容止腔1122相匹配的圓弧狀。如此，則拆卸刀刃體120時(shí)，抵壓端1123抵壓推動(dòng)裝夾部122，止位凸起1221將沿所述容止腔1122的圓弧表面滑動(dòng)而脫出，提高了拆卸便利性。
[0024]優(yōu)選地，所述刀柄110整體呈圓柱體狀或長(zhǎng)方體狀。以便于握持。
[0025]優(yōu)選地，所述工作部121和裝夾部122 —體成型。如此則刀刃體120結(jié)構(gòu)強(qiáng)度高，
連接強(qiáng)度提高。
[0026]以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本實(shí)用新型的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本實(shí)用新型專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。因此，本實(shí)用新型專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可拆卸廚用刀具，包括刀柄和刀刃體，其特征在于: 所述刀柄包括安裝座和扣鎖裝置，所述安裝座開(kāi)設(shè)有安裝槽，所述扣鎖裝置嵌合于安裝座下方，且開(kāi)設(shè)有與所述安裝槽對(duì)應(yīng)的卡槽，扣鎖裝置前端凹設(shè)有阻擋刀刃體脫出的容止腔，扣鎖裝置后端通過(guò)鉸鏈結(jié)構(gòu)可轉(zhuǎn)動(dòng)地鉸接于安裝座，前端通過(guò)卡箍可松脫地固定于安裝座； 所述刀刃體包括工作部和裝夾部，所述工作部下緣設(shè)置有刀刃，所述裝夾部與所述安裝槽及卡槽相匹配，并可固定卡夾于所述安裝槽和卡槽，所述裝夾部在對(duì)應(yīng)所述容止腔的位置凸設(shè)有與所述容止腔相匹配的止位凸起。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可拆卸廚用刀具，其特征在于，所述扣鎖裝置后端設(shè)置有開(kāi)關(guān)機(jī)構(gòu)，所述開(kāi)關(guān)機(jī)構(gòu)包括可頂?shù)炙鲅b夾部的抵壓端，及延伸至安裝座外的手柄端，所述安裝座內(nèi)開(kāi)設(shè)有供所述抵壓端沿鉸鏈轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)的容腔，所述裝夾部后端伸入所述容腔內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的可拆卸廚用刀具，其特征在于，所述安裝座和扣鎖裝置在所述鉸鏈機(jī)構(gòu)處設(shè)置有復(fù)位扭簧。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可拆卸廚用刀具，其特征在于，所述容止腔呈圓弧形，所述止位凸起亦呈與所述容止腔相匹配的圓弧狀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1~4任意一項(xiàng)所述的可拆卸廚用刀具，其特征在于，所述刀柄整體呈圓柱體狀或長(zhǎng)方體狀。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的可拆卸廚用刀具，其特征在于，所述工作部和裝夾部一體成型。
【專利摘要】一種可拆卸廚用刀具，包括刀柄和刀刃體，刀柄包括安裝座和扣鎖裝置，安裝座開(kāi)設(shè)有安裝槽，扣鎖裝置嵌合于安裝座下方，且開(kāi)設(shè)有與安裝槽對(duì)應(yīng)的卡槽，扣鎖裝置前端凹設(shè)有容止腔，扣鎖裝置后端通過(guò)鉸鏈結(jié)構(gòu)鉸接于安裝座，前端通過(guò)卡箍可松脫地固定于安裝座；刀刃體包括工作部和裝夾部，裝夾部與安裝槽及卡槽相匹配，并可固定卡夾于安裝槽和卡槽，裝夾部凸設(shè)有與容止腔相匹配的止位凸起；通過(guò)將裝夾部卡夾于安裝槽而將刀刃體安裝于安裝座，并通過(guò)扣鎖裝置將刀刃體鎖扣于刀柄，拆卸與安裝簡(jiǎn)便，安裝后刀刃體固定卡夾于刀柄，并通過(guò)止位凸起限制于刀柄內(nèi)無(wú)法脫出，連接強(qiáng)度高，適于廚用。
【IPC分類】B26B5-00
【公開(kāi)號(hào)】CN204322106
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420728336
【發(fā)明人】宋新嘉
【申請(qǐng)人】宋新嘉
【公開(kāi)日】2015年5月13日
【申請(qǐng)日】2014年11月28日