專利名稱：烹飪?nèi)萜骷捌渲圃旆椒ê褪褂迷撆腼內(nèi)萜鞯呐腼兤鞯闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及烹飪?nèi)萜骷捌渲圃旆椒ê褪褂迷撆腼內(nèi)萜鞯呐腼兤鳎?尤其涉及電磁感應(yīng)加熱方式的烹飪?nèi)萜骷捌渲圃旆椒ê褪褂迷撆腼內(nèi)萜鞯呐腼兤鳌?br> 背景技術(shù)：
電煮飯器(以下稱為，電飯煲)為烹飪器的一種。電飯煲在一般 家庭中廣泛被使用，并且已有各種類型的電飯煲被開發(fā)出售。電飯煲 有在煮飯時(shí)將作為烹飪?nèi)萜鞯腻亙?nèi)的壓力調(diào)整在常壓而進(jìn)行煮飯的類 型，和調(diào)整在規(guī)定壓力而進(jìn)行煮飯的類型。鍋的加熱方式有， <吏用電熱絲對鍋進(jìn)行加熱的方式；或在電；茲感 應(yīng)線圈中流過高頻電流生成高頻,茲場，施加于作為負(fù)載的鍋，產(chǎn)生渦 電流，通過該渦電流損失4吏該鍋將自發(fā)熱而達(dá)到加熱目的的電-茲感應(yīng)力口熱方式。近年，采取后者電磁感應(yīng)加熱方式的電飯煲因具有很強(qiáng)的加熱能 力且能夠在短時(shí)間內(nèi)煮成美味的飯，因此廣泛普及。采用電磁感應(yīng)加熱方式的電飯煲中，作為鍋的基材，特別使用將 由鋁和不銹鋼等不同金屬材料構(gòu)成的金屬板粘合而形成的多層結(jié)構(gòu) 的，所謂的金屬包層(Clad)材料。該金屬包層材料是通過組合不同 種類的金屬而利用各種金屬所具有的優(yōu)點(diǎn)，獲得了單一材料無法擁有的性質(zhì)。例如，若使用由鋁及不銹鋼構(gòu)成的金屬包層材料，則通過電磁感 應(yīng)使不銹鋼(通常使用感應(yīng)加熱效率高的鐵素體類不銹鋼)有效地發(fā) 熱，并通過導(dǎo)熱性良好的鋁將發(fā)生的熱穩(wěn)定地傳送，所以能夠以強(qiáng)熱 煮出美。未的々反。因具有優(yōu)良的伸展性、壓延性，容易進(jìn)行線條加工及板加工，因此被 廣泛用于烹飪器。銅或銅合金因較之鋁具有更優(yōu)美的外觀，進(jìn)而只要 形成露出由銅形成的表面的電飯煲的鍋，則能夠提供具有優(yōu)美的外觀的鍋。但是，由銅或銅合金為基材形成鍋時(shí)，因加熱烹飪時(shí)發(fā)生的熱而 銅的表面被氧化變色，進(jìn)而損害美觀。另一方面，現(xiàn)已有，能夠在電^t感應(yīng)加熱部-使用非》茲性金屬的同 時(shí)獲得高發(fā)熱量來完成煮飯的工序的，并且具有發(fā)揮金屬色彩的優(yōu)美外觀的電磁感應(yīng)加熱式電々反煲用鍋(例如，參照下述專利文獻(xiàn)1 ~ 3 )。圖4為下述專利文獻(xiàn)1和2所記載的電飯煲用鍋的局部擴(kuò)大剖面 圖，圖5為下述專利文獻(xiàn)3所記載的電飯煲用鍋的局部擴(kuò)大剖面圖。專利文獻(xiàn)1中公開了一種電飯煲用鍋，其具備因電磁感應(yīng)而發(fā)熱 的發(fā)熱部，和配置于上述發(fā)熱部內(nèi)側(cè)的傳熱部，并且上述發(fā)熱部的結(jié) 構(gòu)為，由磁性金屬層和非磁性金屬層構(gòu)成，且上述非磁性金屬層配置 在比上述磁性金屬層更外側(cè)的同時(shí)，比上述磁性金屬層薄。如圖4所 示，該鍋是通過對由lmm厚的鋁(傳熱部)101、 0.8mm厚的鐵素體 類不銹鋼(磁性金屬層)102、 5(im厚的銅(非》茲性金屬層)103構(gòu)成 的金屬包層材料進(jìn)行擠壓成型而獲得，其結(jié)構(gòu)為，在鍋的內(nèi)表面，鋁的上面使用具有高非粘著性的氟樹脂涂層104進(jìn)行處理，另一方面，在鍋的外表面施加用于保護(hù)銅103的透明聚酯類保護(hù)涂層105而能長 期維持銅基材的光澤。專利文獻(xiàn)2中公開了一種電飯煲用鍋的制造方法，是在其外層具 有可進(jìn)行電磁感應(yīng)加熱的發(fā)熱金屬部的鍋的內(nèi)表面上，施加至少1層 的氟樹脂涂層，且在上述發(fā)熱金屬部于大氣中被氧化變色時(shí)的溫度以 上的溫度，上述發(fā)熱金屬部被氧化時(shí)的氧濃度以下的氧濃度的條件下， 對氟樹脂涂層進(jìn)行煅燒而燒結(jié)。上述電飯煲用鍋的制造方法為，以不銹鋼、鋁、銅、鈦或黃銅等 的金屬為外層，氮環(huán)境或具有還原性的氬和氮混合氣體的環(huán)境等下， 進(jìn)行氟樹脂涂層的煅燒燒結(jié)以防止該金屬氧化變色。對這些金屬大致 在120。C到200。C以上的溫度下進(jìn)行煅燒，則發(fā)生氧化變色，因此在空 氣環(huán)境下，進(jìn)行通常的氟樹脂涂層煅燒燒結(jié)溫度的350 42(TC的加熱， 則煅燒顏色變色成茶色或青色等各種顏色，或者變成黑色的破爛不堪 的氧化皮膜，作為鍋外觀完全沒法適用。但是，若在如上述的低氧環(huán) 境下進(jìn)行煅燒燒結(jié)，則能夠形成保留各個(gè)金屬原來外觀的鍋，從而獲 得發(fā)熱良好且具有金屬素材色澤的優(yōu)美外觀的電飯煲用鍋。在專利文獻(xiàn)3中公開了，以銅或銅與其它金屬的組合材料為基材， 用鍍金或蒸鍍法，以銅的金屬色不完全消失的范圍的厚度，在銅表面 配置銅以外的金屬膜層的烹飪用鍋。如圖5所示，該烹飪用鍋是通過擠壓成型由lmm厚的鋁201、 0.8mm厚的鐵素體類不銹鋼202構(gòu)成的金屬包層而獲得，在鍋的內(nèi)表 面，鋁的上面實(shí)施了具有高非粘著性的氟樹脂涂層203。在磁性金屬鐵素體類不銹鋼202的外表面進(jìn)行了厚度5pm光澤硫酸銅鍍層204的涂 覆處理，該銅鍍層204與鐵素體類不銹鋼一同構(gòu)成電磁感應(yīng)加熱的發(fā) 熱層。銅鍍層204被由鍍鎳層構(gòu)成的金屬薄膜層205所覆蓋。在金屬 薄膜層205的表面實(shí)施硅/環(huán)氧樹脂混合類的透明涂層206,進(jìn)行170 'C、 15分鐘的煅燒，制成煅燒后約為20pm的厚度。根據(jù)該烹飪鍋的結(jié)構(gòu)，通過抑制銅氧化，防止銅變色，不損失鍋 自身的優(yōu)美色調(diào)及光澤的同時(shí)，涂布于金屬薄膜層的涂層也能提高耐 久性。專利文獻(xiàn)1日本專利特開2001-145558號7>才艮專利文獻(xiàn)2 日本專利特開2004-49368號/>報(bào)專利文獻(xiàn)3日本專利特開2004-81653號乂>才艮但是，在上述專利文獻(xiàn)l、 2所公開的電飯煲用鍋，因在其磁性金 屬層外側(cè)設(shè)有非磁性金屬層，所以為了對鍋產(chǎn)生電磁感應(yīng)發(fā)熱，必須 根據(jù)電磁烹飪器所產(chǎn)生的高頻電流的頻率而改變非磁性金屬層厚度， 比較麻煩。另外，上述專利文獻(xiàn)3所公開的烹飪用鍋因銅氧化變色的 條件各種各樣，即使考慮厚度而在銅表面覆蓋銅以外的金屬薄膜層， 也無法保證銅一定不變色。并且因銅以外的金屬薄膜的顏色而無法保 持銅本來的色調(diào)，也不能不考慮該金屬自身的氧化條件。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明是為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的問題而進(jìn)行的，其目的 為，提供可有效生成電磁感應(yīng)熱的同時(shí)保持銅或銅合金色調(diào)的，具有 美觀的烹飪?nèi)萜骷捌渲圃旆椒ê褪褂蒙鲜雠腼內(nèi)萜鞯呐腼兤鳌１景l(fā)明的第1目的是通過以下裝置實(shí)現(xiàn)。即，本發(fā)明的第一技術(shù) 方案為，具有以銅或銅合金為基材的銅鍋，和覆蓋該銅鍋內(nèi)側(cè)的保護(hù) 層的多層結(jié)構(gòu)烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述銅鍋的筒體壁面被透明樹脂 層所覆蓋，而上述銅鍋底壁面上形成有磁性金屬層。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，烹飪?nèi)萜鳛槎鄬咏Y(jié)構(gòu)而具有良好的強(qiáng)度和耐沖擊性， 并且由導(dǎo)熱率高的銅或銅合金形成的銅鍋底壁面上形成有磁性金屬 層，在烹飪時(shí)其作為熱源迅速將電磁感應(yīng)發(fā)生的熱均勻傳導(dǎo)。其結(jié)果， 烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的烹飪物被均勻加熱烹飪，進(jìn)而不發(fā)生烹飪不均的現(xiàn)象。 另外，因銅鍋的筒體壁面被透明樹脂層所覆蓋，所以在烹飪?nèi)萜魍獗?面顯出銅色，通過該銅色所持美觀而可呈現(xiàn)烹飪?nèi)萜鞯母邫n感。而且， 因銅鍋筒體壁面只被透明樹脂所覆蓋，已去除了磁性金屬，所以也能 夠使鍋輕量化。更因?yàn)殂~鍋內(nèi)側(cè)被保護(hù)層所覆蓋，所以不會(huì)發(fā)生銅溶 解到容器內(nèi)的現(xiàn)象，消除了安全隱患。并且，本發(fā)明為，如上述結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜鳎涮卣鳛?，上述磁?金屬層表面上涂布了銅色的涂料，上述銅色涂料的表面也被上述透明樹脂層所覆蓋。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，因設(shè)置于銅鍋底壁面的磁性金屬層也被涂成銅色， 所以通過銅色所持美觀，不僅使烹飪?nèi)萜魍鈧?cè)筒體壁面，低壁面也呈現(xiàn)高檔感。并且，本發(fā)明為，如上述結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述保護(hù) 層由氟樹脂形成。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，可獲得具有優(yōu)良的抗水性.耐藥性.耐熱性等的烹任答器。并且，本發(fā)明為，如上述結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜?，其特征為，由上述?樹脂形成的保護(hù)層中混合銅色染料。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，因作為保護(hù)層的氟樹脂呈銅色，所以通過銅色所持 美觀，不僅使烹飪?nèi)萜魍鈧?cè)，內(nèi)側(cè)也呈現(xiàn)高檔感。并且，本發(fā)明為，如上述結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述保護(hù) 層由玻璃材料形成。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，因保護(hù)層由玻璃材料形成，所以可獲得具有更優(yōu)良 透明性的保護(hù)層，充分展現(xiàn)銅色所持美感，對烹飪?nèi)萜鲀?nèi)側(cè)賦予更進(jìn) 一步的高檔感。并且，本發(fā)明為，如上述結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述磁?金屬層由鐵素體類不銹鋼形成。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，因磁性金屬層由鐵素體類不銹鋼形成，所以能夠獲 得發(fā)熱效率好，具有優(yōu)良耐蝕性 耐熱性的烹飪?nèi)萜?。并且，本發(fā)明為，如上述結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜?，其特征為，在上述銅 鍋和上述磁性金屬層的接觸面上設(shè)有鋁層。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，因在上述銅鍋和上述磁性金屬層的接觸面上設(shè)有高 導(dǎo)熱性的鋁，所以增加物理強(qiáng)度的同時(shí)使發(fā)生于磁性金屬層的熱，迅 速均勻地傳遞。其結(jié)果，烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的烹飪物被均勻加熱烹飪，進(jìn)而 不發(fā)生烹飪不均。并且，通過使用鋁，使銅或銅合金與不銹鋼等其他 材料之間的粘接更加容易。并且，本發(fā)明為，如上述結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述磁?金屬層嵌入在上述銅鍋底壁。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，因銅露出在銅鍋筒體壁面的整個(gè)面，且被透明樹脂 所覆蓋，所以能夠最大限度呈現(xiàn)銅色所持美觀的同時(shí)，因?qū)⒋判越饘?板埋入了銅鍋底壁而加強(qiáng)磁性金屬與銅鍋之間的粘接強(qiáng)度，且使導(dǎo)熱率變好。并且，本發(fā)明為， 一種烹飪?nèi)萜鞯闹圃旆椒?，其特征為，包括?1 )容器成型工序，使用由具有規(guī)定厚度的銅板或銅合金板與磁 性板的粘接而成的金屬包層材料，形成上述磁性板位于外側(cè)，且上方開口的有底筒狀容器；(2) 露出銅面工序，從上述筒狀容器的筒體壁面去除上述^t性板 以露出上述銅板或銅合金板；(3) 覆蓋銅面工序，對露出于外部的銅板或銅合金板，用透明樹脂層進(jìn)行覆蓋。根據(jù)該工序，則能夠容易地制造烹飪?nèi)萜?。并且，本發(fā)明為，如上述的烹飪?nèi)萜鞯闹圃旆椒ǎ涮卣鳛?，?上述(2)的露出銅面工序后，還有露出的銅面進(jìn)行研磨的鏡面加工的工序。根據(jù)該工序，露出的銅面被研磨加工成鏡面，所以能夠獲得非常 美觀的烹飪?nèi)萜?。并且，本發(fā)明為，如上述的烹飪?nèi)萜鞯闹圃旆椒?，其特征為，?有在上述(2)的露出銅面工序后，用銅色的染料涂覆上述磁性板的表 面之后，在上述(3)的工序中，用透明樹脂層同時(shí)覆蓋銅色涂料層的工序。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，不僅烹飪?nèi)萜魍搀w壁面，底壁面也呈銅色，所以能 夠充分呈現(xiàn)銅色所具有的美感。并且，本發(fā)明為一種烹飪器，其特征為，包括，上述烹飪?nèi)萜鳎?和收容該烹飪?nèi)萜鞯?、具有電磁感?yīng)加熱裝置的烹飪器主體。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，能夠獲得收納具有上述效果的烹飪?nèi)萜鞯呐腼兤?。本發(fā)明為，上述烹飪器，其特征為，上述烹飪器主體在用于收納 上述烹飪?nèi)萜鞯氖杖菹渲?，面向上述烹飪?nèi)萜縻~鍋的筒體壁面具有輔 助加熱器。根據(jù)該結(jié)構(gòu)，因銅鍋的筒體壁面未被磁性金屬所覆蓋，所以輔助 加熱器的熱不受遮擋，從銅面向鍋全體有效傳導(dǎo)，可獲得具有良好熱效率的烹飪器。本發(fā)明的烹飪?nèi)萜骶哂袃?yōu)良的強(qiáng)度和耐沖擊性，可將電^t感應(yīng)而 生成的熱迅速均勻地傳達(dá)于容器全體，均勻加熱烹飪?nèi)萜鲀?nèi)的烹飪物。 并且，因銅鍋筒體壁面被透明樹脂所覆蓋，容器外壁面呈銅色，通過 該銅色所持美觀，給烹飪?nèi)萜髻x予高級感。而且，因銅鍋筒體壁面只 被透明樹脂所覆蓋，并去除了磁性金屬，所以能夠使鍋輕量化。更因 為銅鍋內(nèi)側(cè)被保護(hù)層所覆蓋，所以無銅會(huì)溶解到容器內(nèi)的現(xiàn)象，消除 了安全隱患。進(jìn)而能夠獲得收容這種烹飪?nèi)萜鞯?，具有?yōu)良熱效率的 烹任器。


圖1為收容本發(fā)明鍋的電飯煲主體的垂直剖面圖。圖2表示本發(fā)明一實(shí)施方式的鍋，其中(a)為鍋的垂直剖面圖， (b)為(a)的X部分的擴(kuò)大剖面圖。圖3表示本發(fā)明另一實(shí)施方式的鍋，其中(a)為鍋的垂直剖面圖， (b)為(a)的Y部分的擴(kuò)大剖面圖。圖4為現(xiàn)有技術(shù)中的電飯煲用鍋的局部擴(kuò)大剖面圖。圖5為現(xiàn)有技術(shù)中的另一烹飪用鍋的局部擴(kuò)大剖面圖。符號說明1 電飯煲 2(2A、 2B) 鍋3框罩4鍋收容箱5 環(huán)狀鐵板7溫度感應(yīng)器8 電飯煲主體14蓋體17壓力閥才幾構(gòu)19卡止裝置具體實(shí)施方式

下面，參照

本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式。作為本發(fā)明烹飪?nèi)?器及使用該烹飪?nèi)萜鞯呐腼兤鞯膶?shí)施方式，以電飯煲用鍋及其制造方 法和使用該鍋的電飯煲為例子進(jìn)行說明。其中，并不是以下述的實(shí)施 方式特定本發(fā)明，而包括在權(quán)利要求范圍的其他實(shí)施方式也同樣適應(yīng) 本發(fā)明。作為本發(fā)明烹飪?nèi)萜鞯牡?實(shí)施方式例舉的是電飯煲的鍋。圖1 表示收容所述鍋的電磁感應(yīng)式電飯煲的剖面圖。電磁感應(yīng)式電飯煲(以下稱為電飯煲)1為將煮飯中的鍋內(nèi)壓力控 制在規(guī)定壓力，如加壓到1.2個(gè)大氣壓左右而進(jìn)行煮飯的壓力式電飯煲。如圖l所示，電飯煲1包括，由上方開口的深底容器構(gòu)成的鍋2， 和上方開口的、具有由該開口收容鍋2而加熱鍋內(nèi)的一皮煮物(米和水) 的加熱裝置的電飯煲主體8，和覆蓋鍋2及電飯煲主體8開口的，開閉 自如的蓋體14。鍋2為在上面具有放入被煮物大小的開口的，深底筒狀容器，由 銅或銅合金與不銹鋼等的層壓材料(金屬包層材料)形成。鍋2的上面開口上形成有開口邊緣向外延伸規(guī)定長度的突緣2A。 在電飯煲主體8內(nèi)收容鍋2時(shí)，突緣2A卡止于框罩3的肩部。后面敘 述鍋2的結(jié)構(gòu)。電飯煲主體8包括，在上方具有收容鍋2大小的開口、有底、與 鍋2的外形大致相同的鍋收容箱4，和保持鍋收容箱4的框罩3。框罩 3和鍋收容箱4由合成樹脂的成型體形成。鍋收容箱4和框罩3之間形 成有規(guī)定的間隙Sp，該間隙Sp成為機(jī)器安放及通風(fēng)空間。間隙Sp上裝 有風(fēng)扇9、控制基板10等。通過設(shè)置間隙Sp，能夠?qū)崿F(xiàn)鍋收容箱4和框罩3之間的絕熱。驅(qū) 動(dòng)風(fēng)扇9則能夠冷卻控制基板10等。鍋收容箱4為，與鍋2的外形大致相同的，深底筒狀容器。鍋收 容箱4具有收容鍋2底部的碗狀的底部4A，和從底部4A延伸設(shè)置的、 包圍鍋2筒體部的筒狀的筒體部4B。筒體部4b/人底部4a的上方幵口部經(jīng)臺階部4AB向外側(cè)膨月長伸出，呈擴(kuò)大開口直徑的大徑筒狀。臺階部 4AB具有規(guī)定的寬度，在以該臺階部4AB為底邊，以筒體部4b的內(nèi)側(cè)一
側(cè)壁面4B.為一邊的位置上形成筒狀空間4SP。在鍋收容箱4內(nèi)收容鍋 2時(shí)，空間4sp形成于鍋2的筒體部和箱4內(nèi)側(cè)一側(cè)壁面4B.之間。在 空間4sp上，沿著內(nèi)側(cè)一側(cè)壁面4B.安裝有輔助加熱器6H和環(huán)狀鐵板5。 輔助加熱器6H和環(huán)狀鐵板5面對于鍋2的筒體壁面，該筒體壁面如后 述那樣因未被磁性金屬所覆蓋，所以輔助加熱器6H的熱不受遮擋，從 筒體壁面有效地傳遞給鍋全體達(dá)，可獲得尤其具有良好熱效率的烹飪 器。
缽狀底部4A的中心部分上設(shè)有規(guī)定大小的開口部4C。開口部4C 上設(shè)有檢測鍋底溫度的溫度感應(yīng)器7。通過溫度感應(yīng)器7測出鍋底溫度， 檢測鍋2內(nèi)的煮々反量等。在底部4a的外底壁面上安裝有以同心狀分巻 的電磁感應(yīng)線圈6A、 6B。通過電》茲感應(yīng)線圈6A、 6B,在鍋2上誘發(fā)渦 電流，鍋2將自身發(fā)熱。鍋收容箱4的筒體部4b上部的幵口部上形成 有開口邊緣向外伸延規(guī)定長度的突緣4D,該突緣4o卡止于框罩3的肩 部。
框罩3與鍋收容箱4之間設(shè)有規(guī)定的空間，并且該框罩3如具有 比鍋收容箱4大的外形的裝飾盒。在框罩3的前面安裝有"J喿作面板12。 在操作面板12上設(shè)有各種操作按鈕，和表示通過這些各種按鈕而設(shè)定 的設(shè)定狀態(tài)的顯示裝置11。
蓋體14包括；覆蓋電飯煲主體8的鍋收容箱4上方開口部的內(nèi)蓋 15;位于內(nèi)蓋15上方的中蓋16;安裝在中蓋16上的、控制鍋內(nèi)壓力 的壓力閥機(jī)構(gòu)17;以及覆蓋全體的外蓋18，并且其一端通過鉸接機(jī)構(gòu)
13與電飯煲主體8連接。蓋體14的另一端上設(shè)有鎖住蓋體14使其不 開放的卡止裝置19。
壓力閥機(jī)構(gòu)17由具有壓力孔17。的閥座17,，和放置在閥座17i上 的、利用自重可塞閉壓力孔17o的金屬制的球172，和覆蓋球172的殼 173，和移動(dòng)球172的柱塞17p構(gòu)成。壓力閥機(jī)構(gòu)17通過鍋2內(nèi)的壓力 和球172的自重的平衡使球172在壓力孔球17o上放置或分離，通過球 172的這種移動(dòng)而對壓力孔17o進(jìn)行開閉。
球172是通過柱塞17p進(jìn)行動(dòng)作。即，柱塞17p在沒有收到來自未 圖示控制裝置的控制指令時(shí)，桿從筒突出，向壓力孔17o的橫方向押壓 力孔上的球172，強(qiáng)制開放壓力孔17Q。從控制裝置受到控制指令時(shí)， 柱塞17p的桿將會(huì)被引入筒內(nèi)，進(jìn)而球172因自重返回壓力孔170上， 堵塞壓力孔170。
如上述地柱塞17p作為壓力閥開方i^幾構(gòu)運(yùn)作，壓力閥^/L構(gòu)17和壓 力閥開放機(jī)構(gòu)將強(qiáng)制降低煮飯過程中上升的鍋2內(nèi)的壓力。并且，具 有當(dāng)鍋2內(nèi)的壓力異常上升時(shí)(如在煮飯過程中壓力閥發(fā)生故障不能 打開時(shí))，進(jìn)行開放而降低鍋2內(nèi)的壓力的安全閥。
接著，根據(jù)圖2詳細(xì)說明本發(fā)明的另一實(shí)施方式的鍋結(jié)構(gòu)。
圖2中，(a)為鍋的垂直剖面圖，(b)為(a)的X部分的擴(kuò)大剖面圖。
圖2所示的鍋2A是由在上面具有放入被煮物的開口的，深底筒狀 容器構(gòu)成，上部開口部的開口邊緣向外延伸規(guī)定長度形成突緣20。鍋2A作為基材使用銅或銅合金。下面，將由銅或銅合金構(gòu)成的鍋部分稱
為銅鍋。在鍋2A中，其結(jié)構(gòu)上的特征為，在銅鍋21的底壁面上形成 有磁性金屬層22。磁性金屬層22例如可用鐵素體類不銹鋼形成。通過 使用鐵素體類不銹鋼而能夠獲得發(fā)熱效率好，具有優(yōu)良的耐蝕性■耐 熱性的鍋2A。銅鍋21的外側(cè)筒體壁面被透明樹脂層24所覆蓋，銅鍋 21的內(nèi)側(cè)壁面被保護(hù)層23所覆蓋。透明樹脂層24可使用具有耐熱性 及耐水性的透明樹脂材料。
銅或銅合金構(gòu)成的基材和覆蓋該基材的磁性金屬層22為粘合的層 壓結(jié)構(gòu)，即金屬包層材料。作為覆蓋銅鍋21外側(cè)面的磁性金屬層22, 除了上述鐵素體類不銹鋼之外還可以選擇鈦。并且可在銅鍋21和;茲性 金屬層22的接觸面上設(shè)置鋁層。這樣的話，在銅鍋21和;茲性金屬層 22的接觸面上介入鋁，進(jìn)而增加物理強(qiáng)度，并且因鋁的高導(dǎo)熱性質(zhì)而 在磁性金屬層上發(fā)生的熱將會(huì)迅速均勻地傳到鍋2A全體。其結(jié)果，鍋 2A內(nèi)的被煮物被均勻加熱烹飪，降低烹飪不均。另外，因鋁的介入銅 或銅合金與不銹鋼等材料的粘接也變的容易。
烹飪?nèi)萜麇?A因具有多層結(jié)構(gòu)，所以有優(yōu)良的強(qiáng)度和耐沖擊性， 并且因由導(dǎo)熱率高的銅或銅合金形成的銅鍋21的底壁面上形成有磁性 金屬層22，所以烹飪時(shí)因電磁感應(yīng)而發(fā)生的熱將會(huì)迅速均勻地傳到銅 鍋21的全體。其結(jié)果，鍋2A內(nèi)的被煮物被均勻加熱烹飪，無烹飪不 均。另外，因銅鍋21的外側(cè)筒體壁面上不存在磁性金屬層22,該部分 被透明樹脂層24所覆蓋，所以鍋2A的外壁面呈現(xiàn)銅色，通過該銅色 所持美觀銅鍋2A可呈現(xiàn)高檔感。并且，通過在銅鍋21的內(nèi)側(cè)壁面設(shè) 置保護(hù)層23而防止銅向銅鍋2A內(nèi)溶出，消除了安全隱患。加上因該實(shí)施方式的鍋2A中，在銅鍋21內(nèi)側(cè)面形成有如由鋁等構(gòu)成的具有高
導(dǎo)熱性的金屬層25，因此變成具有高機(jī)械強(qiáng)度，導(dǎo)熱性也變好。
作為保護(hù)層23的材料通常使用氟樹脂，但也可以使用代替其的材 料如玻璃材料等。因玻璃材料透明，所以更適合提高鍋2A的外觀設(shè)計(jì) 性。作為保護(hù)層23使用玻璃涂層時(shí)可在鋁等的金屬層25上涂布銅色 涂料，也可以是不設(shè)置金屬層25,直接在銅鍋21的內(nèi)側(cè)壁面形成玻璃 涂層的結(jié)構(gòu)。作為保護(hù)層23的材料使用氟樹脂時(shí)，也可以向氟樹脂混 合銅色的染料。通過如此保護(hù)層23變成銅色，鍋2A的內(nèi)側(cè)也能夠呈 現(xiàn)高檔感。
在制造鍋2A之際，可以采用依次實(shí)施下述工序的方法。據(jù)此，可
容易地制造鍋2A。
(1 )使用具有一定厚度的，粘接銅或銅合金板與磁性板的金屬包 層材料，以上述^^性板位于外側(cè)地形成上方開口的有底筒狀容器。
(2 ),從上述筒狀容器的筒體壁面上去除上述磁性板露出上述銅 板或銅合金板。
(3 )用透明樹脂層覆蓋露出于外部的銅板或銅合金板。
并且在上述露出銅面工序(2)之后，可以對露出的銅面進(jìn)行研磨， 實(shí)施鏡面加工，這樣，經(jīng)過對露出的銅面進(jìn)行研磨，實(shí)施鏡面加工， 可以獲得美觀性尤其良好的鍋2A。另外，可在上述露出銅面工序(2) 或者覆蓋工序(3)之后，用銅色涂料涂覆上述^t性板的外側(cè)，然后，用透明樹脂層覆蓋露出于外部的銅板或銅合金板。通過如此，利用銅 色所持美觀，不僅鍋2A的外側(cè)筒體壁面，底壁面也能夠呈現(xiàn)高檔感。
圖3表示本發(fā)明另一實(shí)施方式的鍋2B, (a)為鍋的縱向剖面圖， (b)為(a)的Y部分的擴(kuò)大剖面圖。
圖3所示的鍋2B具有將由^f茲性材料構(gòu)成的金屬板22'嵌入銅鍋 21的底壁外面的結(jié)構(gòu)之外，其它結(jié)構(gòu)與實(shí)施例1的鍋2A相同。
如鍋2B,僅通過將》茲性金屬板22，嵌入銅鍋21的底壁部分而能 夠達(dá)到與上述鍋2A相同的效果。另外，鍋2B因銅鍋21外側(cè)筒體壁 面的整個(gè)面上露出銅，該筒體壁面和底壁面一并被透明樹脂所覆蓋， 進(jìn)而能夠最大限度呈現(xiàn)銅色所持美觀。并且，因?qū)⒋判越饘侔?2'埋 入于銅鍋21的底壁，所以加強(qiáng)磁性金屬板22，與銅鍋21之間的粘接 強(qiáng)度，同時(shí)提高導(dǎo)熱率。
作為其它實(shí)施例，雖未圖示，但可以在上述鍋2A的銅鍋21金屬 層22上涂布銅色涂料，再在所述涂料上形成透明樹脂層24。
此類結(jié)構(gòu)的鍋因不單鍋2A的筒體壁面，底壁面也成為銅色，所以 能夠充分呈現(xiàn)銅色所持美觀。
以上為本發(fā)明的各實(shí)施方式的說明，但本發(fā)明的范圍并不局限于 此，在不脫離發(fā)明主旨的范圍內(nèi)，可添加各種各樣的改變而實(shí)施。
生產(chǎn)上的可利用性
本發(fā)明可利用于，以銅或銅合金為基材的，層壓結(jié)構(gòu)的烹飪?nèi)萜鳌?br> 權(quán)利要求
1、一種烹飪?nèi)萜鳎蔷哂幸糟~或銅合金為基材的銅鍋，和覆蓋該銅鍋內(nèi)側(cè)的保護(hù)層的多層結(jié)構(gòu)烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述銅鍋的筒體壁面被透明樹脂層所覆蓋，上述銅鍋底壁面上形成有磁性金屬層。
2、 如權(quán)利要求1所述的烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述磁性金屬層表面上涂布有銅色的涂料，上述銅色涂料的表面也被上述透明樹脂層所
3、 如權(quán)利要求1或2所述的烹飪?nèi)萜鳎涮卣鳛?，上述保護(hù)層由氟樹脂形成。
4、 如權(quán)利要求3所述的烹飪?nèi)萜鳎涮卣鳛?，在由上述氟樹脂?成的保護(hù)層中混合有銅色染料。
5、 如權(quán)利要求1或2所述的烹飪?nèi)萜鳎涮卣鳛?，上述保護(hù)層由玻璃材料形成。
6、 如權(quán)利要求1或2所述的烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述磁性金?層由鐵素體類不銹鋼形成。
7、 如權(quán)利要求1或2所述的烹飪?nèi)萜?，其特征為，在上述銅鍋和 上述磁性金屬層的接觸面上設(shè)有鋁層。
8、 如權(quán)利要求1或2所述的烹飪?nèi)萜?，其特征為，上述磁性金?層嵌入在上述銅鍋底壁。
9、 一種烹飪?nèi)萜鞯闹圃旆椒ǎ涮卣鳛?，包括?1 )容器成型工序，使用具有規(guī)定厚度并由銅板或銅合金板與磁 性板粘接而成的金屬包層材料，形成上述磁性板位于外側(cè)并上方開口 的有底筒狀容器；(2) 露出銅面工序，從上述筒狀容器的筒體壁面上去除上述磁性板以露出上述銅板或銅合金板；(3) 覆蓋銅面工序，用透明樹脂層對露出于外部的銅板或銅合金 板進(jìn)行覆蓋。
10、 如權(quán)利要求9所述的烹飪?nèi)萜髦圃旆椒?，其特征為，在上?(2)的露出銅面工序后，還具有對露出的銅面進(jìn)行研磨的鏡面加工工序。
11、 如權(quán)利要求9所述的烹飪?nèi)萜髦圃旆椒?，其特征為，還具有， 在上述(2)的露出銅面工序后，用銅色的涂料涂覆上述磁性板的表面 之后，在上述(3)的工序中，用透明樹脂層同時(shí)覆蓋銅色涂料層的工序。
12、 一種烹飪器，其特征為，該烹飪器由權(quán)利要求1至8任意一 項(xiàng)所述的烹飪?nèi)萜鳎褪杖菰撆腼內(nèi)萜鞯?、具有電磁感?yīng)加熱裝置的 烹飪器主體構(gòu)成。
13、 如權(quán)利要求12所述的烹飪器，其特征為，上述烹飪器主體在 用于收納上述烹飪?nèi)萜鞯氖杖菹渲?，面向烹飪?nèi)萜鞯你~鍋的筒體壁面 設(shè)有輔助加熱器。
全文摘要
本發(fā)明涉及烹飪?nèi)萜骷捌渲圃旆椒ê褪褂迷撆腼內(nèi)萜鞯呐腼兤?，其提供一種烹飪?nèi)萜鳎蔷哂幸糟~或銅合金為基材的銅鍋，和覆蓋該銅鍋內(nèi)側(cè)的保護(hù)層的多層結(jié)構(gòu)烹飪?nèi)萜?，上述銅鍋的筒體壁面被透明樹脂層所覆蓋，上述銅鍋底壁面上形成有磁性金屬層。
文檔編號B32B33/00GK101243947SQ200710147990
公開日2008年8月20日 申請日期2007年8月30日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月15日
發(fā)明者保木本明雄, 內(nèi)藤毅, 岡本大輔, 杉本直樹, 松岡哲也 申請人:三洋電機(jī)株式會(huì)社;鳥取三洋電機(jī)株式會(huì)社