本發(fā)明屬于鮮繭保存，涉及一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法。

背景技術(shù)：

1、蠶蛹有很高的營養(yǎng)價值和藥用功能，自古以來一直作為滋補強身的食材。其含有50％左右的粗蛋白質(zhì)，30％左右的油脂，同時含有大量的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸，還含有維生素a、b、d等多種維生素，鐵、鋅、硒等微量元素，具有營養(yǎng)保健、提高免疫功能、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降膽固醇、抗氧化和護肝作用等獨特的保健功能。

2、熟蠶上蔟后1d后形成蠶繭，再經(jīng)過3d～5d化蛹，蠶蛹在24℃～25℃溫度經(jīng)過12d～13d天左右，羽化成蠶蛾，排出的蛾尿污染繭層。目前市場上所提供的蠶蛹是采取傳統(tǒng)的烘繭技術(shù)是把新鮮的化蛹蠶繭要經(jīng)過110℃高溫干燥處理，烘干蠶蛹及繭層水分，長期安全儲藏保管。干繭經(jīng)過工業(yè)堿水3～5h煮繭浸泡，繭殼抽取生絲和絲綿，繭殼取絲完畢后占蠶繭重量80％的蠶蛹裸露在外，再經(jīng)過烘干成干蠶蛹貯藏，由于蠶蛹在工業(yè)堿水浸泡，破壞了蠶蛹大量的營養(yǎng)成分，蠶蛹的品質(zhì)和口味受到影響，從食藥安全角度來說，不能作為食品和滋補品來使用，只能作為動物飼料，用途單一，產(chǎn)品附加值不高。

3、此外，蠶繭量在每個季節(jié)并不恒定，在淡季采用常規(guī)的處理方法處理蠶繭時，一方面由于烘繭灶升溫較慢，一般情況下需要提前3d～5d預(yù)熱，收購小批量蠶繭在烘干后，不僅每灶蠶繭烘干燃料動力費用較高，而且蠶繭收購過后還不能及時干燥處理，需要放置一段時間，尤其在夏秋季溫度高的情況下極易出蛾而造成損失，從而出現(xiàn)蠶農(nóng)售繭難和收繭企業(yè)收繭難的情況。

4、因此，有必要提供一種新型的鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，從而保證活體蠶蛹后續(xù)的功能性開發(fā)。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的是提供一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，可以將鮮繭蛹體成活時間延長，保障了活體蠶蛹原有的營養(yǎng)成分完整，同時不受化學(xué)物質(zhì)污染，從而有利于活體蠶蛹后續(xù)的功能性開發(fā)。同時，及時快速冷藏處理新鮮蠶繭，既避免了大量收購鮮繭時由于季節(jié)性強來不及處理而造成出蛾的損失，又在冷藏過程中長期低溫有利于保護繭質(zhì)，

2、本發(fā)明所采用的技術(shù)方案一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，具體按照以下步驟來進行實施：

3、步驟1、分繭；

4、對鮮繭進行挑選分級，上繭用繭灶烘干，下繭進行后續(xù)的冷藏處理；

5、步驟2、確定蠶繭冷藏適期；

6、待熟蠶上蔟吐絲結(jié)繭化蛹后、蛹體呈現(xiàn)淡黃色，即為冷藏適期；

7、步驟3、選繭處理；

8、在蠶繭冷藏適期內(nèi)，對化蛹后的鮮繭進行篩選，剔除其中的薄繭、爛繭、死籠繭、蛆空繭和毛腳繭；

9、步驟4、冷藏處理；

10、經(jīng)過選繭處理后的蠶繭進行冷藏，冷藏溫度為3.5℃-4.5℃，冷藏期限為1天-80天；

11、步驟5、出庫；

12、根據(jù)需要將在冷藏期限內(nèi)的蠶繭分批次出庫，在溫度為14℃-17℃的環(huán)境中放置1.5h-2.5h；

13、步驟6、加工；

14、對出庫的蠶繭進行加工，下繭用削繭機開繭，削口繭用取絲機加工成蠶絲制品。

15、本技術(shù)方案的特點還在于：

16、步驟2中熟蠶在上蔟吐絲結(jié)繭后的6-7天進行化蛹。

17、步驟4冷藏處理時，框裝蠶繭，每框放置4層-5層蠶繭。

18、步驟4中每天進行換氣，換氣時間為8m-12m。

19、步驟4冷藏時，每平方米的鋪繭量為5kg-5.5kg。

20、本發(fā)明的技術(shù)方案，將鮮繭經(jīng)過冷庫低溫3.5℃-4.5℃冷藏，抑制了蠶蛹的發(fā)育，冷藏保護蛹體成活安全期限，隨時解除冷藏，取出蠶蛹新鮮成活。經(jīng)過此法處理，將鮮繭蛹體的成活時間延長100天左右，創(chuàng)新了蠶繭的處理方法，保障了活體蠶蛹原有的營養(yǎng)成分完整，不受化學(xué)物質(zhì)污染，從而有利于活體蠶蛹功能性開發(fā)。此外，該方案方便實用，滿足農(nóng)戶多批次養(yǎng)蠶的售繭需求，隨時可收購蠶繭隨時開機冷藏，解決蠶農(nóng)售繭難的問題，帶動農(nóng)戶增收致富。

21、通過及時快速冷藏處理新鮮蠶繭，既避免了大量收購鮮繭時由于季節(jié)性強來不及處理而造成出蛾的損失，又在冷藏過程中長期低溫有利于保護繭質(zhì)，避免了傳統(tǒng)烘繭溫度過高損壞繭質(zhì)。并可以將鮮繭蛹體成活時間延長，保障了活體蠶蛹原有的營養(yǎng)成分完整，同時不受化學(xué)物質(zhì)污染，從而有利于活體蠶蛹后續(xù)的功能性開發(fā)。

技術(shù)特征：

1.一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，其特征在于，具體按照以下步驟來進行實施：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，其特征在于，所述步驟2中熟蠶在上蔟吐絲結(jié)繭后的6-7天進行化蛹。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，其特征在于，所述步驟4冷藏處理時，框裝蠶繭，每框放置4層-5層蠶繭。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，其特征在于，所述步驟4中每天進行換氣，換氣時間為8m-12m。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，其特征在于，所述步驟4冷藏時，每平方米的鋪繭量為5kg-5.5kg。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種鮮繭長期冷藏貯藏處理活蠶蛹的方法，具體按照以下步驟來進行實施：步驟1、分繭；對鮮繭進行挑選分級，上繭用繭灶烘干，下繭進行后續(xù)的冷藏處理；步驟2、確定蠶繭冷藏適期；待熟蠶上蔟吐絲結(jié)繭化蛹后、蛹體呈現(xiàn)淡黃色為冷藏適期；步驟3、選繭處理；在蠶繭冷藏適期內(nèi)，對化蛹后的鮮繭進行篩選，剔除其中的薄繭、爛繭、死籠繭、蛆空繭和毛腳繭；步驟4、冷藏處理；經(jīng)過選繭處理后的蠶繭進行冷藏，冷藏溫度為3.5℃?4.5℃，冷藏期限為1天?80天；步驟5、出庫；根據(jù)需要將在冷藏期限內(nèi)的蠶繭分批次出庫，在溫度為14℃?17℃的環(huán)境中放置1.5h?2.5h；步驟6、加工；對出庫的蠶繭進行加工，下繭用削繭機開繭，削口繭用取絲機加工成蠶絲制品。

技術(shù)研發(fā)人員：黎文平,方益平,向宇航,孫小斌
受保護的技術(shù)使用者：安康市漢濱區(qū)頂峰養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/10