一種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，屬食用油加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]葵花籽油含有留醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65 %左右，亞油酸20 %左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%,它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。隨著人們生活水平的提高，對葵花籽油保健功效的需求也越來越大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法。
[0004]為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，包括以下步驟:
[0006](I)將草豆蔻、建曲、砂仁、白術(shù)、太子參、茯苓、枳實、雞內(nèi)金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，過濾，濾渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；
[0007](2)將葵花籽清洗干凈，烘干至含水量為6-10% ;
[0008](3)將步驟(2)中的部分葵花籽用脫殼機去殼后得到葵花籽仁；
[0009](4)將中藥濃縮液分成兩份，然后將葵花籽和葵花籽仁分別放入中藥濃縮液中浸泡1.5-3小時；
[0010](5)將浸泡好的葵花籽和葵花籽仁撈出后，依次放入炒籽機內(nèi)炒制，直到葵花籽達到6-8成熟;
[0011 ] (6)將螺旋式榨油機加熱到120°C-160°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0012](7)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機提煉后得到葵花籽成品油。
[0013]優(yōu)選地，步驟(I)中的各原料的重量比如下:草豆蔻4-6份、建曲12-16份、砂仁4_6份、白術(shù)12-16份、太子參14-18份、茯苓14-18份、枳實28-32份、雞內(nèi)金14-18份、黃芪14-18份、當歸8-12份、麥芽14-18份、陳皮8-12份、萊菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻4-8份。
[0014]優(yōu)選地，所述的步驟(3)中去殼后得到的葵花籽仁與未去殼的葵花籽的質(zhì)量比為1:0.8-1.2ο
[0015]優(yōu)選地，所述的步驟(5)的具體過程為:將炒籽機先加熱，待炒籽機內(nèi)溫度達到35-50°C時，放入葵花籽，繼續(xù)加熱，當炒籽機內(nèi)溫度達到145-160°C，繼續(xù)炒制10-35分鐘后，降溫至105-115 °C后，加入葵花籽仁，繼續(xù)炒制10-35分鐘。
[0016]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的工藝簡單，操作容易、生產(chǎn)成本低，通過在炒制前對部分葵花籽進行去殼，不僅避免了全脫殼工藝中存在設(shè)備復(fù)雜、預(yù)處理成本高，在榨油機榨膛內(nèi)難以形成壓力、榨油操作困難的缺陷，同時，也避免了不脫殼工藝帶來的餅中殘油率高、餅中蛋白含量低，且增加榨油機負荷的缺陷，另外，也降低了炒制過程中熱量，節(jié)省了能源。同時，通過采用中藥濃縮液對葵花籽和葵花籽仁進行浸泡，使得制備而成的葵花籽油具有健脾養(yǎng)胃的保健功效。
【具體實施方式】
[0017]實施例1
[0018]一種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，包括以下步驟:
[0019](I)將草豆蔻、建曲、砂仁、白術(shù)、太子參、茯苓、枳實、雞內(nèi)金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加8倍量的水微沸煎煮1.2h，過濾，濾渣再加5倍量的水微沸煎煮
0.5h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4得到中藥濃縮液備用；
[0020]其中，以上各原料的重量比如下:草豆蔻4份、建曲12份、砂仁4份、白術(shù)12份、太子參14份、茯苓14份、枳實28份、雞內(nèi)金14份、黃芪14份、當歸8份、麥芽14份、陳皮8份、萊菔子14份、木香8份、炒升麻4份。
[0021](2)將葵花籽清洗干凈，烘干至含水量為6-10% ;
[0022](3)將步驟(2)中的部分葵花籽用脫殼機去殼后得到葵花籽仁;優(yōu)選地，其中，去殼后得到的葵花籽仁與未去殼的葵花籽的質(zhì)量比為1:0.8。
[0023](4)將中藥濃縮液分成兩份，然后將葵花籽和葵花籽仁分別放入中藥濃縮液中浸泡1.5小時；
[0024](5)將浸泡好的葵花籽和葵花籽仁撈出，然后將炒籽機先加熱，待炒籽機內(nèi)溫度達到35°C時，放入葵花籽，繼續(xù)加熱，當炒籽機內(nèi)溫度達到145°C，繼續(xù)炒制10分鐘后，降溫至105°C后，加入葵花籽仁，繼續(xù)炒制10分鐘；
[0025](6)將螺旋式榨油機加熱到120°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0026](7)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機提煉后得到葵花籽成品油。
[0027]實施例2
[0028]—種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，包括以下步驟:
[0029](I)將草豆蔻、建曲、砂仁、白術(shù)、太子參、茯苓、枳實、雞內(nèi)金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加10倍量的水微沸煎煮1.4h，過濾，濾渣再加6倍量的水微沸煎煮
0.7h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/3得到中藥濃縮液備用；
[0030]其中，上述各原料的重量比如下:草豆蔻5份、建曲15份、砂仁5份、白術(shù)14份、太子參16份、茯苓16份、枳實30份、雞內(nèi)金16份、黃芪15份、當歸10份、麥芽16份、陳皮10份、萊菔子15份、木香1份、炒升麻6份；
[0031](2)將葵花籽清洗干凈，烘干至含水量為6-10% ;
[0032](3)將步驟(2)中的部分葵花籽用脫殼機去殼后得到葵花籽仁;優(yōu)選地，所述的步驟(3)中去殼后得到的葵花籽仁與未去殼的葵花籽的質(zhì)量比為1:1;
[0033](4)將中藥濃縮液分成兩份，然后將葵花籽和葵花籽仁分別放入中藥濃縮液中浸泡2.5小時；
[0034](5)將浸泡好的葵花籽和葵花籽仁撈出，然后將炒籽機先加熱，待炒籽機內(nèi)溫度達到40°C時，放入葵花籽，繼續(xù)加熱，當炒籽機內(nèi)溫度達到150°C，繼續(xù)炒制20分鐘后，降溫至110°C后，加入葵花籽仁，繼續(xù)炒制20分鐘；
[0035](6)將螺旋式榨油機加熱到140°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0036](7)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機提煉后得到葵花籽成品油。
[0037]實施例3
[0038]—種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，包括以下步驟:
[0039](I)將草豆蔻、建曲、砂仁、白術(shù)、太子參、茯苓、枳實、雞內(nèi)金、黃芪、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加12倍量的水微沸煎煮1.5h，過濾，濾渣再加8倍量的水微沸煎煮0.Sh，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/2得到中藥濃縮液備用；
[0040]其中，上述各原料的重量比如下:草豆蔻6份、建曲16份、砂仁6份、白術(shù)16份、太子參18份、茯苓18份、枳實32份、雞內(nèi)金18份、黃芪18份、當歸12份、麥芽18份、陳皮12份、萊菔子18份、木香12份、炒升麻8份。
[0041](2)將葵花籽清洗干凈，烘干至含水量為6-10% ;
[0042](3)將步驟(2)中的部分葵花籽用脫殼機去殼后得到葵花籽仁;優(yōu)選地，所述的步驟(3)中去殼后得到的葵花籽仁與未去殼的葵花籽的質(zhì)量比為1: 1.2。
[0043](4)將中藥濃縮液分成兩份，然后將葵花籽和葵花籽仁分別放入中藥濃縮液中浸泡3小時；
[0044](5)將浸泡好的葵花籽和葵花籽仁撈出，然后將炒籽機先加熱，待炒籽機內(nèi)溫度達到50°C時，放入葵花籽，繼續(xù)加熱，當炒籽機內(nèi)溫度達到160°C，繼續(xù)炒制35分鐘后，降溫至115 °C后，加入葵花籽仁，繼續(xù)炒制35分鐘；
[0045](6)將螺旋式榨油機加熱到1600C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；
[0046](7)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機提煉后得到葵花籽成品油。
[0047]本發(fā)明通過上述實施例來說明本發(fā)明的詳細工藝流程，但本發(fā)明并不局限于上述詳細工藝流程，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細工藝流程才能實施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對本發(fā)明的任何改進，對本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護范圍和公開范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)將草豆蔻、建曲、砂仁、白術(shù)、太子參、茯苳、枳實、雞內(nèi)金、黃苗、當歸、麥芽、陳皮、萊菔子、木香、炒升麻加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，過濾，濾渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用； (2)將葵花籽清洗干凈，烘干至含水量為6-10%; (3)將步驟(2)中的部分葵花籽用脫殼機去殼后得到葵花籽仁； (4)將中藥濃縮液分成兩份，然后將葵花籽和葵花籽仁分別放入中藥濃縮液中浸泡1.5-3小時； (5)將浸泡好的葵花籽和葵花籽仁撈出后，依次放入炒籽機內(nèi)炒制，直到葵花籽達到6-8成熟； (6)將螺旋式榨油機加熱到120°C-160°C，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油； (7)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機提煉后得到葵花籽成品油。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，其特征在于:步驟(I)中的各原料的重量比如下:草豆蔻4-6份、建曲12-16份、砂仁4-6份、白術(shù)12-16份、太子參14-18份、茯苓14-18份、枳實28-32份、雞內(nèi)金14-18份、黃芪14-18份、當歸8-12份、麥芽14-18份、陳皮8-12份、萊菔子14-18份、木香8-12份、炒升麻4_8份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，其特征在于:所述的步驟(3)中去殼后得到的葵花籽仁與未去殼的葵花籽的質(zhì)量比為1:0.8-1.2。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，其特征在于:所述的步驟(5)的具體過程為:將炒籽機先加熱，待炒籽機內(nèi)溫度達到35-50°C時，放入葵花籽，繼續(xù)加熱，當炒籽機內(nèi)溫度達到145-160°C，繼續(xù)炒制10-35分鐘后，降溫至105-115°C后，加入葵花籽仁，繼續(xù)炒制10-35分鐘。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種健脾養(yǎng)胃葵花籽油的煉制方法，包括以下步驟：將葵花籽清洗干凈，烘干至含水量為6?10％；將部分葵花籽用脫殼機去殼后得到葵花籽仁；將中藥濃縮液分成兩份，然后將葵花籽和葵花籽仁分別放入中藥濃縮液中浸泡1.5?3小時；將浸泡好的葵花籽和葵花籽仁撈出后，依次放入炒籽機內(nèi)炒制，直到葵花籽達到6?8成熟；將螺旋式榨油機加熱到120℃?160℃，倒入葵花籽和葵花籽仁，榨油，得到葵花籽毛油；將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機提煉后得到葵花籽成品油。本發(fā)明的工藝簡單，操作容易、生產(chǎn)成本低，通過采用中藥濃縮液對葵花籽和葵花籽仁進行浸泡，使得制備而成的葵花籽油具有健脾養(yǎng)胃的保健功效。
【IPC分類】A23D9/007, A23D9/04
【公開號】CN105707288
【申請?zhí)枴緾N201610079990
【發(fā)明人】張龍芳
【申請人】桐城市放牛娃家庭農(nóng)場有限公司