本發(fā)明涉及一種食用菌栽培基質(zhì)，還涉及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前常規(guī)的食用菌栽培基質(zhì)含有棉籽殼等有轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)及農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)的原料，或者含有磷肥、尿素等化肥，因此所生產(chǎn)的食用菌不符合有機(jī)食用菌生產(chǎn)要求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
基于此，本發(fā)明的目的是提供一種有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)，所用原料不含有轉(zhuǎn)基因原料、化學(xué)原料，符合有機(jī)食用菌生產(chǎn)要求。
一種有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)，原料含有如下重量份數(shù)的組分：45~55份木屑，22~30份秸稈，10~15的麩皮，3~7份玉米粉，2~6份石灰，1~3份石膏；
所述秸稈為有機(jī)農(nóng)作物的秸稈；所述木屑為深山老林硬雜木粉碎而成；所述麩皮為有機(jī)麩皮，所述玉米粉為有機(jī)玉米加工而成的玉米粉。
優(yōu)選的，原料由如下重量份數(shù)的組分組成：45~55份木屑，22~30份秸稈，10~15的麩皮，3~7份玉米粉，2~6份石灰，1~3份石膏。
進(jìn)一步優(yōu)選的，原料由如下重量份數(shù)的組分組成：50份木屑，26份秸稈，13份麩皮，5份玉米粉，4份石灰，2份石膏。
所述有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)用于接種平菇類，黃金菇、紅平菇、木耳進(jìn)行生產(chǎn)。
一種上述有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，包括以下步驟：
（1）拌料、堆料：
將木屑、秸稈、70~90%的石灰及40~60%的石膏進(jìn)行一個(gè)澆水透濕，然后建堆；
（2）第一次發(fā)酵：
在第一次建好堆后，讓其內(nèi)部升溫，當(dāng)達(dá)到50-60℃時(shí)并保持24-36小時(shí)后進(jìn)行第一次翻堆，原料均勻翻好后復(fù)堆；復(fù)堆后，堆中加埋通氣管道，當(dāng)堆中溫度再次達(dá)到50-60℃之間時(shí)，則要每隔3~5小時(shí)向堆中通氣4~6分鐘，使堆中心進(jìn)行有氧發(fā)酵，保持36-48小時(shí)；
（3）第二次發(fā)酵：
然后進(jìn)行第二次翻堆，此時(shí)要添加麩皮、玉米粉及剩余的石灰、石膏，均勻混合后再次復(fù)堆，堆心溫度再次達(dá)到50-60℃之間時(shí)，每隔3~5小時(shí)通氧4~6分鐘，保持24-36小時(shí)后再次翻堆，堆內(nèi)外料均勻混合，此時(shí)檢測(cè)料堆的ph值，ph值有8-9之間即可，若ph值低于8則要添加適當(dāng)?shù)氖?，確保ph值達(dá)到8-9，又再次復(fù)堆，10~14小時(shí)后，發(fā)酵過(guò)程結(jié)束，有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)制備完成。
進(jìn)一步的，發(fā)酵完成后裝袋，然后常壓滅菌9~11小時(shí)，冷卻至室溫，即可用于接種。
本發(fā)明具有如下有益效果：
1、本發(fā)明使用木屑、秸稈、麩皮、玉米粉、石灰、石膏作為有機(jī)食用菌的栽培基質(zhì)，木屑、秸稈、麩皮、玉米粉全部來(lái)源于深山老林中的材料或有機(jī)農(nóng)作物，沒(méi)有轉(zhuǎn)基因風(fēng)險(xiǎn)、農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)，不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、激素。上述原料及配比碳氮比合理，產(chǎn)量可以達(dá)到常規(guī)棉籽殼為主配方產(chǎn)量的80%左右，在保證產(chǎn)品有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，也不至于導(dǎo)致產(chǎn)量的大幅度降低。
2、“拌料、堆料”及“發(fā)酵”的工藝的先進(jìn)性
（1）“拌料、堆料”是將作為有機(jī)菌棒生產(chǎn)的基質(zhì)中的主料的木屑、自產(chǎn)稻草秸稈、有機(jī)麩皮、石灰、石膏進(jìn)行一個(gè)澆水浸泡淋濕，然后進(jìn)行建堆堆料進(jìn)行發(fā)酵，透過(guò)堆制使基質(zhì)料進(jìn)行充分吸水，利于后續(xù)“滅菌”步驟過(guò)程中菌棒滅菌更徹底，而且能使發(fā)酵后料表面容易附著生長(zhǎng)有益的放線菌，為后期的抗雜菌起到關(guān)鍵的作用，另外通過(guò)該過(guò)程也使基質(zhì)原料更充分地分解發(fā)酵，有利于后期菌絲快速生長(zhǎng)，同時(shí)提高菌絲的抗病抗蟲(chóng)能力，菌絲生長(zhǎng)的平均速度能達(dá)0.5cm/h。
（2）“拌料、堆料”及“發(fā)酵”的工藝過(guò)程可以大大增強(qiáng)菌棒的抗病抗蟲(chóng)能力，因而在接種時(shí)也不需要在嚴(yán)格密閉的無(wú)菌環(huán)境中進(jìn)行，只要在相對(duì)干凈的環(huán)境空間接種就好，菌棒接種成品率可達(dá)在95%以上。
（3）“拌料、堆料”及“發(fā)酵”過(guò)程可以大幅度縮短菌棒的滅菌時(shí)間，通過(guò)該步驟工藝，菌棒滅菌總時(shí)間由原來(lái)的常壓滅菌的24~30小時(shí)，減少到10小時(shí)左右，減少了2/3的時(shí)間。這是巨大的飛躍，是對(duì)能源的極大節(jié)約。
具體實(shí)施方式
為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)能夠更加明顯易懂，下面對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式做詳細(xì)的說(shuō)明。
實(shí)施例1
一種有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)，原料由如下重量份數(shù)的組分：50份木屑，26份稻草秸稈，13份的麩皮，5份玉米粉，4份石灰，2份石膏。
實(shí)施例2
一種有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)，原料由如下重量份數(shù)的組分：55份木屑，22份稻草秸稈，10份的麩皮，7份玉米粉，6份石灰，1份石膏。
實(shí)施例3
一種有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)，原料由如下重量份數(shù)的組分：45份木屑，30份稻草秸稈，15份的麩皮，3份玉米粉，2份石灰，3份石膏。
上述實(shí)施例中，秸稈為有機(jī)水稻的秸稈；木屑為深山老林硬雜木粉碎而成，或者是由有機(jī)種植區(qū)的植物枝干粉碎而成；麩皮為有機(jī)麩皮，玉米粉為有機(jī)玉米加工而成的玉米粉。
上述有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)的制備方法如下：
（1）拌料、堆料：
將木屑、秸稈、80%的石灰及50%的石膏進(jìn)行一個(gè)澆水透濕，然后建堆；
（2）第一次發(fā)酵：
在第一次建好堆后，讓其內(nèi)部升溫，當(dāng)達(dá)到50-60℃時(shí)并保持24-36小時(shí)后進(jìn)行第一次翻堆，原料均勻翻好后復(fù)堆；復(fù)堆后，堆中加埋通氣管道，當(dāng)堆中溫度再次達(dá)到50-60℃之間時(shí)，則要每隔4小時(shí)向堆中通氣5分鐘，使堆中心進(jìn)行有氧發(fā)酵，保持36-48小時(shí)；
（3）第二次發(fā)酵：
然后進(jìn)行第二次翻堆，此時(shí)要添加麩皮、玉米粉及剩余的石灰、石膏，均勻混合后再次復(fù)堆，堆心溫度再次達(dá)到50-60℃之間時(shí)，每隔4小時(shí)通氧5分鐘，保持24-36小時(shí)后再次翻堆，堆內(nèi)外料均勻混合，此時(shí)檢測(cè)料堆的ph值，ph值有8-9之間即可，若ph值低于8則要添加適當(dāng)?shù)氖遥_保ph值達(dá)到8-9，又再次復(fù)堆，12小時(shí)后，發(fā)酵過(guò)程結(jié)束，有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)制備完成。
通過(guò)上述工藝制備完成的有機(jī)食用菌栽培基質(zhì)，即可裝袋、滅菌，冷卻后即可接種。
以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要為準(zhǔn)。