一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌的栽培技術領域，特別是一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工
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【背景技術】
[0002]食用菌出菇袋是一種新型食用菌接種培養(yǎng)出菇的袋子，能夠確保培養(yǎng)的食用菌清潔，也能夠確保食用菌出菇袋的質量；目前，對于出菇袋的制作均是采用袋裝營養(yǎng)料而獲得的，因此，出菇袋中的營養(yǎng)料成為了影響食用菌質量和品質的關鍵因素。
[0003]對于傳統(tǒng)的食用菌出菇袋的營養(yǎng)料的研宄都是針對單一的食用菌營養(yǎng)需求進行配制的，進而使得出菇袋的廣泛適用性較低；同時，現(xiàn)有的出菇袋的營養(yǎng)結構是通過多種原料進行配合而成的，其被食用菌種吸收的吸收率較低，進而會導致大量的原料浪費，使得食用菌培養(yǎng)的成本較高；并且原料成本較高，導致食用菌的利潤較低。
[0004]食用菌的生長對基料的營養(yǎng)要求較高，由于人工對于食用菌的生長環(huán)境進行控制，需要進行封閉環(huán)境中的長時間生長管理，無法進行及時的觀察和處理，所以，培養(yǎng)料的好壞直接影響到食用菌的產出質量，典型的基料營養(yǎng)包括碳水化合物、氮源、淀粉、糖、礦物質、維生素等營養(yǎng)物質，由于食用菌各個生長階段所需的主要營養(yǎng)物質不同，因此基料的營養(yǎng)直接影響食用菌生產速度和色澤，也影響食用菌所含的營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術問題是，克服現(xiàn)有技術的缺點，提供一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝。
[0006]為了解決以上技術問題，本發(fā)明提供一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，包括如下具體步驟:
(I)按照質量份數(shù)選取如下原料:棉籽殼60-70份、茶枝15-20份、茶油樹渣40-60份、雜木肩60-70份、碳酸鈣26-30份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麩皮15-25份、玉米粉3-8份、豆柏2-7份，干燥狀態(tài)下混合均勻；
(2 )向步驟(2 )原料中加入占其總重量30-40 %的水后，將其堆放處理l_3h后，再將其置于粉碎機中粉碎至200-300目，待用；
(3)向待用原料中再次加入與步驟(2)中相同重量的水，采用攪拌機以攪拌速度為50-70r/min攪拌20_30min后，調整溫度為50-60 V，按質量份數(shù)計，再向其中加入白糖0.2-0.8份，并攪拌處理30-40min后，調整溫度為70_80°C后，發(fā)酵處理l_3h，待用；
(4)向發(fā)酵處理后的原料中加入硫酸鈣20-30份、硫酸鎂5-10份、石灰5-10份、含46%氮的尿素5-10份、三十烷醇5-10份，采用攪拌機以120-130r/min的攪拌速度攪拌均勻后，調整溫度為20-30°C，堆放0.5-lh后，待用；
(5)將步驟(4)處理完成的原料置于溫度為350-420°C的滅菌箱中進行滅菌處理6_11小時后，調整水分含量為65%±l、pH值為7-9，即制得食用菌出菇袋營養(yǎng)料。
[0007]技術效果:通過在原料中加入成本較低的茶枝，進而使得棉籽殼和麥麩的用量均減少，并結合食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝的各個步驟以及各個步驟的工藝參數(shù)的控制，使得茶枝中的纖維、木質素能夠與棉籽殼中的纖維以及其他有效成分進行生化反應；
本發(fā)明采用混合培養(yǎng)料含水量控制在65%±1、pH值為7-9時，使得后續(xù)接種進來的菌種的菌絲生長速度最快，濃白，旺盛；培養(yǎng)料酸堿度的高低，直接影響到食用菌菌絲細胞的新陳代謝和整個生活史的完成，創(chuàng)造一個適宜生長的環(huán)境下，避免因PH過高和過低導致食用菌菌絲生長不良，尤其在較高PH下，食用菌菌絲明顯受到抑制的情況；
麥麩中的少量淀粉和大量的麥麩纖維，使得出菇袋中的營養(yǎng)結構得到了改善，其營養(yǎng)價值通過復雜的生化反應后，能夠滿足食用菌的生長需求，提高了食用菌的生長速度，改善了食用菌的香、脆的質量，提高了食用菌的營養(yǎng)價值；
本發(fā)明的食用菌出菇袋營養(yǎng)料的原料搭配合理，營養(yǎng)結構豐富，能夠降低食用菌的培養(yǎng)成本，提高食用菌的質量，改善食用菌的營養(yǎng)價值，出菇袋營養(yǎng)料被吸收率較高，產生的廢物量較少，具有顯著的環(huán)保價值和經濟效益。
[0008]本發(fā)明進一步限定的技術方案是:
進一步的，前述的食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，包括如下具體步驟:(1)按照質量份數(shù)選取如下原料:棉籽殼65份、茶枝16份、茶油樹澄56份、雜木肩65份、碳酸媽28份、玉米芯36份、甘蔗渣15份、麩皮18份、玉米粉5份、豆柏6份，干燥狀態(tài)下混合均勻；
(2)向步驟(2)原料中加入占其總重量36%的水后，將其堆放處理l-3h后，再將其置于粉碎機中粉碎至250目，待用；
(3)向待用原料中再次加入與步驟(2)中相同重量的水，采用攪拌機以攪拌速度為65r/min攪拌25min后，調整溫度為56°C，按質量份數(shù)計，再向其中加入白糖0.6份，并攪拌處理36min后，調整溫度為75°C后，發(fā)酵處理2.5h，待用；
(4)向發(fā)酵處理后的原料中加入硫酸鈣25份、硫酸鎂6份、石灰8份、含46%氮的尿素5份、三十烷醇6份，采用攪拌機以125r/min的攪拌速度攪拌均勻后，調整溫度為25°C，堆放0.6h后，待用；
(5)將步驟(4)處理完成的原料置于溫度為360°C的滅菌箱中進行滅菌處理8小時后，調整水分含量為66%、pH值為8，即制得食用菌出菇袋營養(yǎng)料。
[0009]前述的食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，所述玉米芯在配制干燥混合培養(yǎng)料前先粉碎成直徑為0.2-0.5cm的顆粒，且進行軟化處理。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
本實施例提供的一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，包括如下具體步驟:
(O按照質量份數(shù)選取如下原料:棉籽殼60份、茶枝20份、茶油樹渣40份、雜木肩70份、碳酸I? 26份、玉米芯40份、甘鹿澄10份、麩皮25份、玉米粉3份、柏7份，干燥狀態(tài)下混合均勻；
(2)向步驟(2)原料中加入占其總重量30%的水后，將其堆放處理3h后，再將其置于粉碎機中粉碎至200目，待用；
(3)向待用原料中再次加入與步驟(2)中相同重量的水，采用攪拌機以攪拌速度為70r/min攪拌20min后，調整溫度為60°C，按質量份數(shù)計，再向其中加入白糖0.2份，并攪拌處理40min后，調整溫度為70°C后，發(fā)酵處理3h，待用；
(4)向發(fā)酵處理后的原料中加入硫酸鈣20份、硫酸鎂10份、石灰5份、含46%氮的尿素10份、三十烷醇5份，采用攪拌機以130r/min的攪拌速度攪拌均勻后，調整溫度為20°C，堆放Ih后，待用；
(5)將步驟(4)處理完成的原料置于溫度為350°C的滅菌箱中進行滅菌處理11小時后，調整水分含量為64%、pH值為9，即制得食用菌出菇袋營養(yǎng)料。
[0011]實施例2
本實施例提供的一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，包括如下具體步驟:(1)按照質量份數(shù)選取如下原料:棉籽殼65份、茶枝16份、茶油樹澄56份、雜木肩65份、碳酸媽28份、玉米芯36份、甘蔗渣15份、麩皮18份、玉米粉5份、豆柏6份，干燥狀態(tài)下混合均勻；
(2)向步驟(2)原料中加入占其總重量36%的水后，將其堆放處理2.5h后，再將其置于粉碎機中粉碎至250目，待用；
(3)向待用原料中再次加入與步驟(2)中相同重量的水，采用攪拌機以攪拌速度為65r/min攪拌25min后，調整溫度為56°C，按質量份數(shù)計，再向其中加入白糖0.6份，并攪拌處理36min后，調整溫度為75°C后，發(fā)酵處理2.5h，待用；
(4)向發(fā)酵處理后的原料中加入硫酸鈣25份、硫酸鎂6份、石灰8份、含46%氮的尿素5份、三十烷醇6份，采用攪拌機以125r/min的攪拌速度攪拌均勻后，調整溫度為25°C，堆放0.6h后，待用；
(5)將步驟(4)處理完成的原料置于溫度為360°C的滅菌箱中進行滅菌處理8小時后，調整水分含量為66%、pH值為8，即制得食用菌出菇袋營養(yǎng)料。
[0012]前述的食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，所述玉米芯在配制干燥混合培養(yǎng)料前先粉碎成直徑為0.4cm的顆粒，且進行軟化處理。
[0013]以上實施例僅為說明本發(fā)明的技術思想，不能以此限定本發(fā)明的保護范圍，凡是按照本發(fā)明提出的技術思想，在技術方案基礎上所做的任何改動，均落入本發(fā)明保護范圍之內。
【主權項】
1.一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，其特征在于，包括如下具體步驟: (1)按照質量份數(shù)選取如下原料:棉籽殼60-70份、茶枝15-20份、茶油樹渣40-60份、雜木肩60-70份、碳酸鈣26-30份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麩皮15-25份、玉米粉3-8份、豆柏2-7份，干燥狀態(tài)下混合均勻； (2 )向步驟(2 )原料中加入占其總重量30-40 %的水后，將其堆放處理l_3h后，再將其置于粉碎機中粉碎至200-300目，待用； (3)向待用原料中再次加入與步驟(2)中相同重量的水，采用攪拌機以攪拌速度為50-70r/min攪拌20_30min后，調整溫度為50-60 V，按質量份數(shù)計，再向其中加入白糖0.2-0.8份，并攪拌處理30-40min后，調整溫度為70_80°C后，發(fā)酵處理l_3h，待用； (4)向發(fā)酵處理后的原料中加入硫酸鈣20-30份、硫酸鎂5-10份、石灰5-10份、含46%氮的尿素5-10份、三十烷醇5-10份，采用攪拌機以120-130r/min的攪拌速度攪拌均勻后，調整溫度為20-30°C，堆放0.5-lh后，待用； (5)將步驟(4)處理完成的原料置于溫度為350-420°C的滅菌箱中進行滅菌處理6_11小時后，調整水分含量為65%±l、pH值為7-9，即制得食用菌出菇袋營養(yǎng)料。
2.根據(jù)權利要求1所述的食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，其特征在于，包括如下具體步驟:(I)按照質量份數(shù)選取如下原料:棉籽殼65份、茶枝16份、茶油樹澄56份、雜木肩65份、碳酸媽28份、玉米芯36份、甘鹿澄15份、麩皮18份、玉米粉5份、柏6份，干燥狀態(tài)下混合均勻； (2)向步驟(2)原料中加入占其總重量36%的水后，將其堆放處理l-3h后，再將其置于粉碎機中粉碎至250目，待用； (3)向待用原料中再次加入與步驟(2)中相同重量的水，采用攪拌機以攪拌速度為65r/min攪拌25min后，調整溫度為56°C，按質量份數(shù)計，再向其中加入白糖0.6份，并攪拌處理36min后，調整溫度為75°C后，發(fā)酵處理2.5h，待用； (4)向發(fā)酵處理后的原料中加入硫酸鈣25份、硫酸鎂6份、石灰8份、含46%氮的尿素5份、三十烷醇6份，采用攪拌機以125r/min的攪拌速度攪拌均勻后，調整溫度為25°C，堆放0.6h后，待用； (5)將步驟(4)處理完成的原料置于溫度為360°C的滅菌箱中進行滅菌處理8小時后，調整水分含量為66%、pH值為8，即制得食用菌出菇袋營養(yǎng)料。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，其特征在于，所述玉米芯在配制干燥混合培養(yǎng)料前先粉碎成直徑為0.2-0.5cm的顆粒，且進行軟化處理。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝，其原料包括：棉籽殼60-70份、茶枝15-20份、茶油樹渣40-60份、雜木屑60-70份、碳酸鈣26-30份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麩皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份，干燥狀態(tài)下混合均勻；后經過加水粉粹、攪拌發(fā)酵、混合攪拌及滅菌調整制得；本發(fā)明通過在原料中加入成本較低的茶枝，進而使得棉籽殼和麥麩的用量均減少，并結合食用菌出菇袋營養(yǎng)料的制備工藝的各個步驟以及各個步驟的工藝參數(shù)的控制，使得茶枝中的纖維、木質素能夠與棉籽殼中的纖維以及其他有效成分進行生化反應。
【IPC分類】C05G3-00
【公開號】CN104829335
【申請?zhí)枴緾N201510206806
【發(fā)明人】王肇生, 黃名珠
【申請人】吳中區(qū)胥口精益生物醫(yī)藥研究所
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年4月28日