一種雞腿菇工廠化生產(chǎn)用培養(yǎng)料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，具體地說(shuō)涉及一種雞腿菇工廠化生產(chǎn)用培養(yǎng)料。
【背景技術(shù)】：
[0002] 我國(guó)是世界上沼氣發(fā)展速度最快、建設(shè)規(guī)模最大、涉及人群最多的國(guó)家。根據(jù)農(nóng)業(yè) 部的統(tǒng)計(jì)，截止到2010年年底，已在養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖小區(qū)、企業(yè)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)各種類型的沼氣 工程5. 6萬(wàn)多處，形成了每年140億立方米沼氣的生產(chǎn)能力，為我國(guó)低碳經(jīng)濟(jì)和節(jié)能減排 發(fā)揮了不可替代的作用。按照國(guó)家能源局的計(jì)算方式，每產(chǎn)生1立方米沼氣可以消耗2. 5 公斤稻草，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生0. 8~1公斤沼渣計(jì)算，我國(guó)一年產(chǎn)生的沼渣量約為0. 14億噸。隨 著我國(guó)沼氣規(guī)模的增加"種、養(yǎng)"不能平衡的問(wèn)題逐漸突出一一沼氣發(fā)酵后產(chǎn)生的沼渣只有 少部分能作為有機(jī)肥立即使用，剩余的大量沼渣或被遺棄或被作為有機(jī)肥料堆放于村頭田 邊，有效養(yǎng)分被無(wú)端流失，利用率低下，并對(duì)環(huán)境造成了極大壓力，形成事實(shí)上的二次污染。
[0003] 以上海市為例，目前上海市沼氣發(fā)酵逐步進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；A段，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè) 養(yǎng)殖廢棄物一一清潔能源公司一一電力的產(chǎn)業(yè)模式，通過(guò)大規(guī)模沼氣發(fā)酵公司可以處理畜 牧業(yè)養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便，將其轉(zhuǎn)化為電能，這樣可以有效解決畜牧業(yè)養(yǎng)殖中產(chǎn)生的廢棄物 但同時(shí)也產(chǎn)生了大量沼渣急需處理。以上海開(kāi)元清潔能源工程技術(shù)有限公司為例，該公司 與上海光明乳業(yè)合作目前日處理牛糞80噸，產(chǎn)氣量為5000立方米/天，產(chǎn)電量為10000度 /天。該公司從德國(guó)引入先進(jìn)的固液分離設(shè)備可以成功將沼氣發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的沼液和沼渣 進(jìn)行分離，沼液已經(jīng)用于蔬菜園中有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)，沼渣部分用作基質(zhì)，但每天仍有近20 噸沼渣無(wú)法處理。
[0004] 我國(guó)食用菌生產(chǎn)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展生產(chǎn)規(guī)模在2013年已經(jīng)達(dá)到了 3169. 68萬(wàn) 噸，占全球總產(chǎn)量的70%以上，食用菌的產(chǎn)量和產(chǎn)值都位居世界前列，已成為我國(guó)繼糧、油、 果、菜之后的第五大種植產(chǎn)業(yè)。但是隨著我國(guó)食用菌生產(chǎn)規(guī)模的日益擴(kuò)大，食用菌生產(chǎn)中 的大問(wèn)題一一原材料價(jià)格上漲逐漸顯現(xiàn)，在食用菌工廠化生產(chǎn)中原材料成本占到了 22%以 上，隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，尋找適合食用菌能夠快速穩(wěn)定利用的新型基質(zhì)以開(kāi) 拓食用菌生產(chǎn)特別是工廠化生產(chǎn)的原材料來(lái)源已成為食用菌行業(yè)發(fā)展急需解決的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】
：
[0005] 本發(fā)明首先提供了一種雞腿菇培養(yǎng)料，其由如下組分組成：
[0006] 沼渣：50-70%
[0007] 玉米芯：5-40%;
[0008] 麩皮：13% ;
[0009] 玉米粉：5% ;
[0010] 石膏：2% ;
[0011] 上述含量為重量百分比含量；
[0012] 其中所用的沼渣是產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；託獍l(fā)酵后的殘留物，其中產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；託獍l(fā) 酵的大致流程為：TS (料中的固體物濃度）8-9%，發(fā)酵周期20天左右，發(fā)酵溫度35度，發(fā)酵 后經(jīng)固液分離器分離，沼渣含水率40%，其產(chǎn)生的沼渣的理化性質(zhì)大致為：有機(jī)質(zhì)含量為 32. 7 %，全氮含量為0. 41 %，全磷含量為0. 28 %，全鉀含量為0. 55 %，pH為8. 52。將沼氣 發(fā)酵后的沼渣從發(fā)酵池中取出后在太陽(yáng)下暴曬2-3天（目的是殺死其中的厭氧微生物）后 的沼渣。
[0013] 也可自制沼渣，將沼氣發(fā)酵原料（牛糞和稻草）和水按照80:1的重量比例通入發(fā) 酵池，并將原料使用高壓電擊使其破碎成1~2cm的顆粒；進(jìn)行發(fā)酵；將發(fā)酵結(jié)束的沼渣從 發(fā)酵池中取出，攤開(kāi)放在太陽(yáng)下暴曬2~3天，殺死沼氣發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的厭氧微生物。
[0014] 本發(fā)明所用的沼渣來(lái)源于上海開(kāi)元清潔能源工程技術(shù)有限公司。
[0015] 其中所述的玉米芯、玉米粉、麩皮、石膏均為市售品。
[0016] 本發(fā)明優(yōu)選的雞腿菇培養(yǎng)料為：
[0017] 沼渣：55-65%
[0018] 玉米芯：15-35%;
[0019] 麩皮：13% ;
[0020] 玉米粉：5% ;
[0021] 石膏：2%;
[0022] 本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選的雞腿菇培養(yǎng)料為：
[0023] 沼渣50%，玉米芯30%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0024] 或者為：沼渣55%，玉米芯25%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0025] 或者為：沼渣60%，玉米芯20%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0026] 或者為：沼渣65%，玉米芯15%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2% ;
[0027] 或者為：沼渣70%，玉米芯10%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
[0028] 本發(fā)明還提供了制備上述雞腿菇培養(yǎng)料的方法，將上述所有原料充分混合，再加 水?dāng)嚢杈鶆?，使其最終的含水量為55-65% (重量百分比）。
[0029] 本發(fā)明充分利用了產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化沼氣發(fā)酵的廢棄物一一沼渣來(lái)進(jìn)行雞腿菇生產(chǎn)， 以沼渣部分代替玉米芯等雞腿菇生產(chǎn)的主要原材料，進(jìn)行科學(xué)配制，從而使沼氣發(fā)酵的廢 棄物一一沼渣得以利用，變廢為寶，減少環(huán)境污染，并且為雞腿菇生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原料，降低 雞腿菇生產(chǎn)的原材料成本和能源成本。使用該培養(yǎng)料進(jìn)行雞腿菇培養(yǎng)，不但降低了雞腿菇 工廠化生產(chǎn)的原材料成本，并且可以提高產(chǎn)量、縮短生產(chǎn)周期、降低能源消耗，且培養(yǎng)出的 雞腿菇中重金屬含量低，更可以循環(huán)利用沼氣發(fā)酵的廢棄物，延長(zhǎng)了生物質(zhì)能的循環(huán)鏈，從 而將大規(guī)模沼氣發(fā)酵與食用菌工廠化生產(chǎn)兩大產(chǎn)業(yè)模式相銜接，形成畜牧養(yǎng)殖、沼氣發(fā)酵、 食用菌生產(chǎn)、有機(jī)質(zhì)田間利用的大循環(huán)，提高農(nóng)業(yè)的比較效益。
[0030] 本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：
[0031] 1、沼渣是產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化沼氣發(fā)酵的廢棄物，以往被作為廢棄物直接丟棄以致污染 環(huán)境并且造成沼渣中的有機(jī)物質(zhì)浪費(fèi)。通過(guò)本方法用于雞腿菇生產(chǎn)不僅充分利用了沼渣里 有效成分，減少環(huán)境污染，提高了經(jīng)濟(jì)效益，還可節(jié)約木材，保護(hù)生態(tài)平衡。
[0032] 2、利用沼渣部分代替玉米芯，可降低以上原材料的用量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)，沼 渣顆粒度適宜并且吸水力和持水力高，可增加配方的持水力，有利于加快發(fā)菌速度，縮短生 產(chǎn)周期，減少水電用量，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量。
[0033] 3、產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；託獍l(fā)酵產(chǎn)生的沼渣其理化性質(zhì)穩(wěn)定，成本低，可以大規(guī)模推廣 應(yīng)用。
【具體實(shí)施方式】：
[0034] 下面實(shí)施例中所用的沼渣來(lái)源于上海開(kāi)元清潔能源工程技術(shù)有限公司，其他的原 料均為市售產(chǎn)品。
[0035] 實(shí)施例1 :
[0036] 分別稱取沼澄50kg、玉米芯30kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，其干料重量百 分比為沼渣50 %，玉米芯30 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。先干料攪拌均勻，再邊加 水邊攪拌至完全混勻，使含水量達(dá)到55 % -60 %，經(jīng)機(jī)器裝瓶，每瓶裝濕料700g左右，121 °C 高壓滅菌2小時(shí)，人工接種雞腿菇菌種（接種量3% V/V)經(jīng)培養(yǎng)（培養(yǎng)條件為溫度23°C， 濕度65% -75%，（1)2濃度1500ppm)，發(fā)滿菌后挖瓶，挖瓶后壓實(shí)在100cm*50cm*30cm的筐 子內(nèi)，每個(gè)框子內(nèi)裝料量大約為15Kg，料面呈波浪形以便于增加出菇面積，進(jìn)行出菇（出菇 條件為溫度16°C~18°C，濕度91% -95%，）統(tǒng)計(jì)其發(fā)菌期、采收的出菇時(shí)間、菇重、生物轉(zhuǎn) 化率和每平方米出菇的產(chǎn)量等指標(biāo)。
[0037] 實(shí)施例2 :
[0038] 稱取沼澄55kg、玉米芯25kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均勾。其干料 重量百分比為沼渣55 %，玉米芯25 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。其余的同實(shí)施例 1〇
[0039] 實(shí)施例3 :
[0040] 稱取沼澄60kg、玉米芯20kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，混合均勾后加水 150kg攪拌均勻。其干料重量百分比為沼渣60 %，玉米芯20 %，麩皮13 %，米粉5 %，石膏 2%。其余的同實(shí)施例1。
[0041] 實(shí)施例4:
[0042] 稱取沼澄65kg、玉米芯15kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均勾。其干料 重量百分比為沼渣65 %，玉米芯15 %，麩皮13 %，玉米粉5 %，石膏為2 %。其余的同實(shí)施例 1〇
[0043] 實(shí)施例5 :稱取沼澄70kg、玉米芯10kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均 勻。其干料重量百分比為沼渣70%，玉米芯10%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%，其余 同實(shí)施例1。
[0044] 配制對(duì)比例：為目前常用的雞腿葫栽培配方。
[0045] 對(duì)比例：
[0046] 稱取玉米芯80kg、麩皮13kg、玉米粉5kg、石膏2kg，攪拌均勾。其干料重量百分比 為玉米芯80%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏2%。其余的同實(shí)施例1。
[0047] 用實(shí)施例1、2、3、4、5和對(duì)比例中的培養(yǎng)料按照實(shí)施例1的培養(yǎng)方法進(jìn)行雞腿菇培 養(yǎng)，并針對(duì)如下幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行比較，結(jié)果見(jiàn)表1。
[0048] 表1雞腿菇培養(yǎng)結(jié)果
[0049]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣：50-70% 玉米芯：5-40% ; 麩皮：13% ; 玉米粉：5% ; 石膏：2%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣：55-65% 玉米芯：15-35% ; 麩皮：13% ; 玉米粉：5% ; 石膏：2%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣50%，玉米芯30%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣55%，玉米芯25%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣60%，玉米芯20%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣65%，玉米芯15%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇培養(yǎng)料，其特征在于其由如下組分組成： 沼渣70%，玉米芯10%，麩皮13%，玉米粉5%，石膏為2%。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種雞腿菇培養(yǎng)料，其由如下組分組成：沼渣：50-70％；玉米芯：5-40％；麩皮：13％；玉米粉：5％；石膏：2％。使用本發(fā)明的培養(yǎng)料進(jìn)行雞腿菇培養(yǎng)，不但降低了雞腿菇生產(chǎn)的原材料成本，并且可以縮短生產(chǎn)周期、提高產(chǎn)量、降低能源消耗，更可以循環(huán)利用大規(guī)模沼氣發(fā)酵的殘留物——沼渣，延長(zhǎng)了生物質(zhì)能的循環(huán)鏈。
【IPC分類】C05G1-00
【公開(kāi)號(hào)】CN104860735
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510246615
【發(fā)明人】于海龍, 呂貝貝, 譚琦, 尚曉冬, 宋春艷, 章?tīng)t軍, 張美彥
【申請(qǐng)人】上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 上海炎地農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年8月26日
【申請(qǐng)日】2015年5月14日