一種添加部分葵花籽殼的平菇培養(yǎng)料及其制備方法與應用
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌研制技術領域，涉及食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上游食用菌培養(yǎng)料，更具體 地說是一種添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料的制備及其應用。
【背景技術】
[0002] 平葫（/7Zetfro osirea 又名側耳，屬真菌界、擔子菌門、層菌綱、傘菌目、側 耳科、側耳屬。具有肉質肥嫩、味道鮮美、營養(yǎng)價值高等特點，一種營養(yǎng)與藥用價值俱佳的 保健食品。
[0003] 平菇屬于木腐生菌，分解有機物的能力較強，平菇菌絲體具有較強的適應性，栽 培原料可選用各種富含纖維素、木質素等碳源的農作物下腳料(如棉籽皮、木肩及各種作物 秸桿等)，此外，還需要添加麥麩、尿素等氮源。
[0004] 據(jù)統(tǒng)計目前我國葵花籽殼作約有425萬噸，除了大部分被當作廢物或焚燒，葵花 籽殼還可作為吸附劑、活性炭、乙醇燃料、提取可食用天然色素及綠原酸的原料。此外，葵花 籽殼中富含的纖維素、半纖維素、木質素等有機物質。
[0005] 目前我國常見的側耳培養(yǎng)原料為棉籽皮，隨著近幾年生產(chǎn)成本的日益高漲，通過 改進栽培技術及以木肩、玉米芯、大豆秸桿等其他培養(yǎng)原料替代棉籽皮來降低成本的研宄 常見報端，但以葵花籽殼為原料代替棉籽皮來降低生產(chǎn)成本，提高利潤的研宄報道較少。為 緩解棉籽皮供應緊張的現(xiàn)狀，該發(fā)明以價格低廉的葵花籽殼，按照一定比例添加常規(guī)棉籽 皮平菇培養(yǎng)料中，以降低成本，實現(xiàn)廢棄資源的再利用，促進平菇栽培原料多樣化發(fā)展。

【發(fā)明內容】

[0006] 本發(fā)明提供了一種添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料的制備及其應用，它將葵花籽殼 粉碎后，按照一定比例添加到平菇培養(yǎng)料中，配制平菇培養(yǎng)料，以不添加葵花籽殼的棉籽皮 配方作對照，能在不影響產(chǎn)量和菇形的同時降低生產(chǎn)成本約20%，緩解了食用菌行業(yè)生產(chǎn)主 要原料一棉籽皮供應緊張，利潤空間不斷受擠壓的難題，同時解決了葵花籽殼廢棄積壓導 致環(huán)境污染等難題，使其得到高效、低耗、優(yōu)質、生態(tài)、環(huán)保的轉化，該發(fā)明為平菇培養(yǎng)料制 備提供了一種有效的方法。
[0007] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明公開了添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料，其特征在于它是 將葵花籽殼粉碎后，按照總量的30%添加葵花籽殼替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽殼 30%，麥麩12%、生石灰3%。以不添加葵花籽殼的棉籽皮配方作對照，能在不影響出菇產(chǎn)量和 品質的同時降低原料生產(chǎn)成本約20%。其中葵花籽殼前期處理方法是精選無污染的葵花籽 殼，經(jīng)過過篩分選粉碎，顆粒大小為0. 5cm。
[0008] 本發(fā)明進一步公開了葵花籽殼平菇培養(yǎng)料制備方法及出菇過程，它是按如下的步 驟進行： (1)將葵花籽殼過篩分選、去除雜物后粉碎，顆粒大小為〇. 5cm，控制其含水在15%左 右，于干燥環(huán)境中打包后存儲備用； (2) 將精選粉碎后葵花籽殼，按照30%的比例添加到普通平菇培養(yǎng)料中；充分混勻后 調節(jié)濕度至60%~65%左右，悶料Ih使其水分均勻浸濕； (3) 以袋栽方式進行平菇栽培，以出菇菌袋規(guī)格：17cm X35cm X0. 045cm為例可裝干 料約0. 35kg，濕重約0. 7kg，混勻后裝袋，并在3h之內完成裝袋，以防培養(yǎng)料酸敗，以121°C 滅菌2h。
[0009] (4)待菌袋冷卻至36°C時無菌條件下進行接種，接種量為每袋15ml ; (5)將接種完畢后移入26°C恒溫、干燥、潔凈、黑暗的發(fā)菌室培養(yǎng)20天即可菌絲長滿。
[0010] (6)將滿袋后的菌袋移入出菇室，保持25°C溫度，80%空氣相對濕度，2001X光照調 價下進行平菇出菇。
[0011] 本發(fā)明采用該葵花籽殼平菇培養(yǎng)料，主要是因為，葵花籽殼中富含的纖維素、半纖 維素、木質素等有機物質。該發(fā)明是在在不影響出菇產(chǎn)量和品質的前提條件下，與普通棉籽 皮平菇培養(yǎng)料相比較，按照30%比例添加葵花籽殼進行平菇栽培能夠顯著降低生產(chǎn)的原料 成本約20%左右，以葵花籽殼為原料代替棉籽皮來降低生產(chǎn)成本，為緩解棉籽皮供應緊張 的現(xiàn)狀，實現(xiàn)葵花籽殼廢棄資源的再利用，促進培養(yǎng)原料多樣化。
[0012] 本發(fā)明更進一步公開了葵花籽殼平菇培養(yǎng)料在降低生產(chǎn)成本方面的應用。實驗結 果表明： (1)添加葵花籽殼后培養(yǎng)料的碳氮比、物理性狀均能夠滿足平菇栽培正常出菇。
[0013] (2)添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料相比對照組對平菇產(chǎn)量和品質影響不大。
[0014] ( 3)添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料相比于不添加葵花籽殼平菇培養(yǎng)料對照組可以 有效降低原料生產(chǎn)成本約20%左右。
[0015] (4)通過添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料得到的最適配方為棉籽皮55%，葵花籽殼 30%，麥麩12%、生石灰3%。 具體實施例
[0016] 下面結合實施例對本發(fā)明做進一步的說明，實施例僅為解釋性的，決不意味著它 以任何方式限制本發(fā)明的范圍。以下通過添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料的實施例進一步說 明本發(fā)明的有益的效果。本發(fā)明用到的棉籽皮、葵花籽、殼麥麩、生石灰等材料均由市售。
[0017] 實施例1 培養(yǎng)料的制備： 添加部分葵花籽殼的平菇培養(yǎng)料，它是將葵花籽殼粉碎后，按照總量的30%添加葵花 籽殼替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽殼30%，麥麩12%、生石灰3%。
[0018] 實施例2 添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料制備方法：過篩分選、去除雜物后粉碎，顆粒大小為 0. 5cm，控制其含水在15%左右，按照30%比例替代棉籽皮添加到常規(guī)平菇培養(yǎng)料(棉籽皮 85%，麥麩12%、生石灰3%)中，用于替代常規(guī)培養(yǎng)料中的棉籽皮，該發(fā)明所述的平菇培養(yǎng)料 是在該配方基礎上按照總質量的30%添加葵花籽殼制作平菇培養(yǎng)料。
[0019] 實施例3 葵花籽殼平菇培養(yǎng)料制備方法： 將葵花籽殼過篩分選、去除雜物后粉碎，顆粒大小為〇. 5cm，控制其含水在15%左右，于 干燥環(huán)境中打包后存儲備用； (2) 將精選粉碎后葵花籽殼按照30%的比例添加到普通平菇培養(yǎng)料中；充分混勻后調 節(jié)濕度至60%~65%左右，悶料Ih使其水分均勻浸濕； (3) 以袋栽方式進行平菇栽培，以出菇菌袋(規(guī)格：17CmX35cm X0. 045cm)為例可裝干 料約0. 35kg，濕重約0. 7kg，混勻后裝袋，并在3h之內完成裝袋，以防培養(yǎng)料酸敗，以121°C 滅菌2h ; (4) 待菌袋冷卻至36°C時無菌條件下采用液體菌種接種，接種量為每袋15ml ; (5) 將接種完畢后移入26°C恒溫、干燥、潔凈、黑暗的發(fā)菌室培養(yǎng)20天即可菌絲長滿； (6) 將滿袋后的菌袋移入出菇室，保持25°C溫度，80%空氣相對濕度，2001x光照調價下 進行平菇出菇。
[0020] 實施例4 該葵花籽殼平菇培養(yǎng)料最終調制的含水量為60%，pH自然，發(fā)液體菌種接種量為15ml/ 袋，菌滿袋時間為20天即可進入出菇階段，要求出菇條件空間相對濕度80%，溫度25°C，光 照強度2001x，定期換氣，保持室內空氣新鮮。
[0021] 實施例5 采用袋栽方式，按照出菇菌袋規(guī)格：17cm X35cm X0. 045cm，裝干料約350g，濕重約 0. 7kg，每組試驗做40個重復，（15%、30%、45%、60%、對照)，對照組出菇菌棒配方：棉籽皮 85%，麥麩12%、生石灰3%。調整配方中含水量60%，充分拌勻后悶料0. 5h后裝袋，121°C滅菌 2h〇
[0022] 實施例6 將發(fā)滿的菌袋移入出菇室，保持溫度恒定，定時定量向菇室地面噴水，定期測定室內溫 度、濕度及光照強度。通過溫度、濕度、光照刺激形成原基，待現(xiàn)蕾后打開袋口觀察、記錄、比 較5種不同配方中平菇滿袋天數(shù)、菌絲濃密度、菌絲生長速度，分析、統(tǒng)計出菇時間、原基數(shù) 量、菇形特征、生物學轉化率。
[0023] 結果： 通過添加不同比例（15%、30%、45%、60%)葵花籽殼，配制成4種培養(yǎng)料，以不添加葵花籽 殼的一般配方作對照，比較5個配方菌絲生長速度、濃密度、菇形及生物學轉化率。結果表 明添加30%葵花籽殼配方菌絲生長速度較快，菌絲致密，生物學轉化率達64%，菇形規(guī)整，降 低成本約20%。得出一種栽培平菇最優(yōu)的葵花籽殼配方棉籽皮55%，葵花籽殼30%，麥麩12%、 生石灰3%，其菌絲長勢最好，生長周期較短，生物轉化率較大，且能獲得比較高的產(chǎn)量和經(jīng) 濟效益，具有很好的推廣價值。
[0024] 實施例7 比較試驗
結論： 添加30%葵花籽殼配方菌絲生長速度較快，出菇產(chǎn)量與品質與不添加葵花籽殼平菇培 養(yǎng)料相當，但該發(fā)明卻能降低生產(chǎn)原料成本約20%。
【主權項】
1. 一種添加部分葵花籽殼的平菇培養(yǎng)料，其特征在于它是將葵花籽殼粉碎后，按照總 量的30%添加葵花籽殼替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽殼30%，麥麩12%、生石灰3%。2. 權利要求1所述添加部分葵花籽殼的平菇培養(yǎng)料的制備方法，其特征在于它是按如 下的步驟進行： (1) 將葵花籽殼過篩分選、去除雜物后粉碎，顆粒大小為〇. 5cm，控制其含水在15%，于 干燥環(huán)境中打包后存儲備用； (2) 將精選粉碎后葵花籽殼，按照30%的比例添加到普通平菇培養(yǎng)料中；充分混勻后調 節(jié)濕度至60%~65%，悶料1-2h使其水分均勻浸濕； (3) 以袋栽方式進行平菇栽培，以菌袋規(guī)格：17cmX 35cmX0. 045cm，裝干料0. 35kg，濕 重約0. 7kg，混勻后裝袋，并在3h之內完成裝袋，以防培養(yǎng)料酸敗，121°C滅菌2h ; (4) 待菌袋冷卻至36°C時無菌條件下進行液體菌種接種，接種量為每袋15ml ; (5) 將接種完畢后移入26°C恒溫、干燥、潔凈、黑暗的發(fā)菌室培養(yǎng)20天即可菌絲長滿； (6) 將滿袋后的菌袋移入出菇室，保持25°C溫度，80%空氣相對濕度，2001x光照條件進 行平葫出葫。3. 權利要求1所述添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料在降低生產(chǎn)成本方面的應用。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種添加部分葵花籽殼平菇培養(yǎng)料的制備及其應用，它是將葵花籽殼粉碎后，按照總量的30%添加葵花籽殼替代棉籽皮，其中棉籽皮55%，葵花籽殼30%，麥麩12%、生石灰3%。配制平菇培養(yǎng)料，以不添加葵花籽殼的棉籽皮配方作對照，能在不影響產(chǎn)量和菇形的同時降低生產(chǎn)成本約20%，緩解了食用菌行業(yè)生產(chǎn)主要原料—棉籽皮供應緊張，利潤空間不斷受擠壓的難題，同時解決了葵花籽殼廢棄積壓導致環(huán)境污染等難題，使其得到高效、低耗、優(yōu)質、生態(tài)、環(huán)保的轉化,該發(fā)明為平菇培養(yǎng)料制備提供了一種有效的方法。
【IPC分類】A01G1/04, C05G3/00
【公開號】CN104961562
【申請?zhí)枴緾N201510345737
【發(fā)明人】劉西周, 郭成金
【申請人】天津師范大學
【公開日】2015年10月7日
【申請日】2015年6月23日