一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌的栽培技術領域，具體是一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基。
【背景技術】
[0002] 平菇是生活中最常見的食用菌，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。平菇的蛋白質(zhì)含量幾乎 比所有的蔬菜作物都高，每l〇〇g平菇干品中蛋白質(zhì)含量高達20~23g，而粗脂肪含量僅為 3g左右，此外，平菇子實體含水量約為84 %~91 %，總糖含量約為30 %~40 %，粗纖維含量 約為10%~20%，灰分含量約為10%左右。平菇子實體中氨基酸種類齊全，約含游離氨基 酸23種，其中8種必需氨基酸的含量約為8. 38%，平菇味道鮮美主要就是由于其含有的多 種氨基酸能夠刺激人的味覺器官從而產(chǎn)生鮮味的感覺，平菇富含異亮氨酸、亮氨酸和賴氨 酸，而這三種氨基酸在牛奶、大豆中含量非常低，在動植物中賴氨酸和亮氨酸大部分缺失， 亮氨酸幾乎沒有，從氨基酸的角度來說平菇要優(yōu)于牛奶、瘦肉等。
[0003] 平菇在栽培時可利用的營養(yǎng)很多，木質(zhì)類的植物殘體和纖維質(zhì)的植物殘體都能利 用。人工栽培時，依平菇次以廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉桿、大豆秸產(chǎn)量較高，其他農(nóng)林廢物也 可利用，如木肩、稻草、麥秸、玉米芯等。粉、果膠等成分分解成單糖或雙糖等營養(yǎng)物，作為碳 源被吸收利用，還可直接吸收有機酸和醇類等，但不能直接利用無機碳。平菇以無機氮和有 機氮化合物作為氮源。蛋白質(zhì)要通過蛋白酶分解，變成氨基酸后才能被吸收利用。平菇生 長發(fā)育鎖狀聯(lián)合中還需要一定的無機鹽類，其中以磷、鉀、鎂、鈣元素最為重要。而傳統(tǒng)原料 除了可栽培食用菌外，還有其他用處，而且應用潛力逐漸被挖掘。由于這些原料產(chǎn)量有限， 用處廣、銷量大，因此，價格的上漲必然提高食用菌生產(chǎn)成本，不利于食用菌產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步和 持續(xù)發(fā)展。目前，生活中各種副產(chǎn)物如生活余廚垃圾以及酒糟、中藥渣等等，除少部分當作 飼料外，大部分被視作廢物利用率很低，這既浪費資源又造成嚴重的環(huán)境污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，以解決上述【背景技術】中提出的 問題。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：
[0006] -種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50~80份、麩 皮10~20份、菜籽餅10~20份、尿素5~10份、桑枝10~15份、紫蘇猜桿10~15份、 空心蓮子草12~18份、葛根藥渣6~12份、甘草藥渣6~12份、葡萄皮渣6~12份、石 灰粉0. 8~1. 2份、白砂糖0. 2~0. 5份。
[0007] 作為本發(fā)明的優(yōu)選技術方案，一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，由下述重量份配比的原 料制成：玉米芯65份、麩皮15份、菜籽餅15份、尿素8份、桑枝12份、紫蘇秸桿12份、空心 蓮子草15份、葛根藥渣8份、甘草藥渣8份、葡萄皮渣8份、石灰粉1. 0份、白砂糖0. 5份。
[0008]其中，一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：按配比取原材料玉米 芯、麩皮、菜籽餅、桑枝、紫蘇秸桿、空心蓮子草、葛根藥渣、甘草藥渣、葡萄皮渣，倒入粉碎機 中粉碎成80~100目的顆粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入攪拌機中 攪拌1~1. 5h取出，按比例加入1 :1. 3的水拌勻堆成堆，發(fā)酵12~20h即成。
[0009] 作為本發(fā)明的優(yōu)選技術方案，所制備得到的平菇栽培含水量控制在62%~67%。
[0010] 綜上所述，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明充分利用各種酒糟、中藥渣、植物秸桿等 廢棄原料替代部分短缺原料，同樣能滿足平菇菌絲生長和子實體生長發(fā)育的營養(yǎng)要求，明 顯提高平菇子實體的粗纖維和多糖含量，其礦質(zhì)元素中鐵和鋅的含量亦有明顯提高，具有 發(fā)菌快、接種數(shù)量多、接種便捷等優(yōu)點，栽培的平菇生物學效率達126. 5%，營養(yǎng)豐富，商品 價值高。
【具體實施方式】
[0011] 以下通過實施例對本發(fā)明做進一步闡述：
[0012] 實施例1
[0013] -種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯65份、麩皮15 份、菜籽餅15份、尿素8份、桑枝12份、紫蘇秸桿12份、空心蓮子草15份、葛根藥渣8份、 甘草藥渣8份、葡萄皮渣8份、石灰粉1. 0份、白砂糖0. 5份。
[0014] 其中，一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：按配比取原材料玉米 芯、麩皮、菜籽餅、桑枝、紫蘇秸桿、空心蓮子草、葛根藥渣、甘草藥渣、葡萄皮渣，倒入粉碎機 中粉碎成100目的顆粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入攪拌機中攪拌 1. 5h取出，按比例加入1 :1. 3的水拌勻堆成堆，發(fā)酵16h即成。
[0015] 其中，所制備得到的平菇栽培含水量控制在65%。
[0016] 實施例2
[0017] -種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯80份、麩皮20 份、菜籽餅20份、尿素10份、桑枝15份、紫蘇秸桿10份、空心蓮子草12份、葛根藥渣6份、 甘草藥渣6份、葡萄皮渣6份、石灰粉0. 8份、白砂糖0. 2份。
[0018] 其中，一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：按配比取原材料玉米 芯、麩皮、菜籽餅、桑枝、紫蘇秸桿、空心蓮子草、葛根藥渣、甘草藥渣、葡萄皮渣，倒入粉碎機 中粉碎成100目的顆粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入攪拌機中攪拌 1. 5h取出，按比例加入1 :1. 3的水拌勻堆成堆，發(fā)酵20h即成。
[0019] 其中，所制備得到的平菇栽培含水量控制在67%。
[0020] 實施例3
[0021] -種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50份、麩皮10 份、菜籽餅10份、尿素10份、桑枝15份、紫蘇秸桿15份、空心蓮子草18份、葛根藥渣12份、 甘草藥渣12份、葡萄皮渣12份、石灰粉1. 2份、白砂糖0. 5份。
[0022] 其中，一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：按配比取原材料玉米 芯、麩皮、菜籽餅、桑枝、紫蘇秸桿、空心蓮子草、葛根藥渣、甘草藥渣、葡萄皮渣，倒入粉碎機 中粉碎成80目的顆粒，取出后按比例加入尿素、石灰粉、白砂糖，然后倒入攪拌機中攪拌lh 取出，按比例加入1 :1. 3的水拌勻堆成堆，發(fā)酵12h即成。
[0023] 其中，所制備得到的平菇栽培含水量控制在62%。
[0024] 以下通過實驗對比對本發(fā)明做進一步說明：實施例1作為試驗組，常規(guī)平菇培養(yǎng) 基作為對照組，用本發(fā)明的平菇培養(yǎng)基與常規(guī)的平菇培養(yǎng)基栽培平菇比較，結果見表1:
[0025] 表1本發(fā)明培養(yǎng)基與常規(guī)培養(yǎng)基栽培平菇對比情況
[0026]
[0027] 從表中可以得出：本發(fā)明提供的平菇培養(yǎng)基，經(jīng)過試驗種植，平菇的菇柄長短整 齊，個大形好，菇肉質(zhì)量高，再生能力強，轉(zhuǎn)茬快。采用實施例1-3栽培形成平菇子實體過程 的情況：菌絲長勢旺，生長速度快，生物轉(zhuǎn)化率高達126. 5%，優(yōu)質(zhì)品率達98%。
【主權項】
1. 一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，其特征在于由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50~ 80份、麩皮10~20份、菜籽餅10~20份、尿素5~10份、桑枝10~15份、紫蘇猜桿10~ 15份、空心蓮子草12~18份、葛根藥渣6~12份、甘草藥渣6~12份、葡萄皮渣6~12 份、石灰粉〇. 8~1. 2份、白砂糖0. 2~0. 5份。2. 根據(jù)權利要求1所述的一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，其特征在于由下述重量份配比的 原料制成：玉米芯65份、麩皮15份、菜籽餅15份、尿素8份、桑枝12份、紫蘇秸桿12份、 空心蓮子草15份、葛根藥渣8份、甘草藥渣8份、葡萄皮渣8份、石灰粉I. 0份、白砂糖0. 5 份。3. 根據(jù)權利要求1或2所述的一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于包括 以下步驟：按配比取原材料玉米芯、麩皮、菜籽餅、桑枝、紫蘇秸桿、空心蓮子草、葛根藥渣、 甘草藥渣、葡萄皮渣，倒入粉碎機中粉碎成80~100目的顆粒，取出后按比例加入尿素、石 灰粉、白砂糖，然后倒入攪拌機中攪拌1~I. 5h取出，按比例加入I :1. 3的水拌勻堆成堆， 發(fā)酵12~20h即成。4. 根據(jù)權利要求3所述的一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于：所制備 得到的平菇栽培含水量控制在62 %~67 %。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種優(yōu)質(zhì)綠色平菇培養(yǎng)基，屬于食用菌的栽培技術領域。該培養(yǎng)基，由下述重量份配比的原料制成：玉米芯50～80份、麩皮10～20份、菜籽餅10～20份、尿素5～10份、桑枝10～15份、紫蘇秸稈10～15份、空心蓮子草12～18份、葛根藥渣6～12份、甘草藥渣6～12份、葡萄皮渣6～12份、石灰粉0.8～1.2份、白砂糖0.2～0.5份。本發(fā)明充分利用各種酒糟、中藥渣、植物秸稈等廢棄原料替代部分短缺原料，同樣能滿足平菇菌絲生長和子實體生長發(fā)育的營養(yǎng)要求，明顯提高平菇子實體的粗纖維和多糖含量，其礦質(zhì)元素中鐵和鋅的含量亦有明顯提高，具有發(fā)菌快、接種數(shù)量多、接種便捷等優(yōu)點，栽培的平菇生物學效率達126.5%，營養(yǎng)豐富，商品價值高。
【IPC分類】C05G3/00
【公開號】CN105130565
【申請?zhí)枴緾N201510387618
【發(fā)明人】丁曉杰
【申請人】廣西大學
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年6月30日